Vantagens Fermentadora

Vantagens das Câmaras de Fermentação.
•Controle de tempo, temperatura e umidade das massas durante a fermentação;
•Redução do desperdício devido a condições climáticas e horários de pico dos estabelecimentos;
•Controle da quantidade de produção durante todo o dia;
•Redução da perda de peso das massas durante o processo de fermentação;
•Aumento da qualidade e padronização das massas.
Mais informações
www.praticabr.c...

[@joaomarceloabs1000]

Obrigado

[@fernandarosa3603]

Poderiam fazer um vídeo de como usar a fermentadora para quem não sabe usar , quem está começando, eu quero comprar uma p fermentação natural e não entendo como fermentam todos juntos, e quando chega no pontos de assar se tenho um forno só , como controlar esses pães . Qual temperatura p uma longa fermentação?

[@praticabr]

Olá Fernanda, tudo bem? Entre em contato conosco no e-mail [e-mail] ou no whatsapp [phone]. Aguardamos seu retorno =)

[@bernadetezainicberna8730]

Qual a temperatura minima e máxima devo programar para crescimento dia e não noturno

[@praticabr]

Olá Bernadete, tudo bem? Entre em contato com nosso canal chef no WhatsApp [phone] ou no e-mail [e-mail]. Vamos auxiliar você :)

[@zizourodrigues]

Dá para fazer isso com massa doce também ?

[@praticabr]

Olá Diego, tudo bem? Dá para se trabalhar com a massas doces sim, normalmente :D

[@lucianacelialisboa5649]

Olá tudo bem.faço pães caseiros com fermento natural.qual o processo que devo fazer.para não prejudica a qualidade do pão.porque essei o pão que tirei da climática e o pão ficou com a casca tipo queimado.obrigado. aguardo retorno.

[@praticabr]

Olá Luciana tudo bem? Por gentileza contate nosso Canal Chef, eles poderão lhe orientar no processo de fermentação :)
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