7 Maddede Kusursuz Bir Un Helvası Yapmanın Tüm Sırları 💛
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2024
- "Kusursuz İrmik Helvası" videomuzu çok beğenip bizden "kusursuz" bir un helvası yapmanın püf noktalarını da paylaşmamızı istemiştiniz. 💛🥰 Sevgili Ferhat Şef sizi hiç kırabilir mi? 🤗 İşte karşınızda tam kıvamında, pürüzsüz dokusu ile ağızda dağılan muhteşem bir un helvası! 😎
Önemli Not: Un helvası kusursuz olsa da, renginin daha açık ya da daha koyu olması kişinin tercihine göre değişebileceği için; helvayı daha açık ya da koyu renkte sevenler, yine aynı püf noktaları uygulamak koşuluyla unu daha az ya da çok kavurarak diledikleri rengi elde edebilirler. 😉👌 Bizim helvanın rengi şefimizin en ideal bulduğu oranda. 😎
Kusursuz Un Helvası için malzemeler:
8 yemek kaşığı tereyağ (150 gram)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı un
Şerbet için:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Yapılışı:
1. Şerbet için su ve şekeri ufak bir tencerede karıştırıp,kaynamaya bırakın.
2. Şeker eriyip kaynamayı gördükten sonra ocağın altını kapatın.
3. Geniş yüzeyli ve kalın tabanlı bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyup orta ateşte ısıtın.
4. Unu yağın üzerine eleyerek ekleyin ve spatulayla yağ ile harmanlayın.
5. Tencerenin altını kısın ve un sıvılaşıp koyulaşana kadar kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kavurun.
6. Kavrulan unun üstüne şerbeti dökün ve ocağın altını açıp sürekli karıştırın.
7. Helva toparlanınca ocağın altını kapatın ve yaklaşık 5 dakika daha döve döve karıştırmaya devam edin. Ardından kapağını kapatıp helvayı 15 dakika dinlendirin.
8. Helvanıza kaşıkla şekil verip lokmalık olarak ya da tabakta porsiyon olarak servis edebilirsiniz. 
Хобби
TARİF NEREDE Mİ?
Ekranın sağındaki üç noktaya dokunun. Çıkan menüde en üstteki AÇIKLAMALAR'a dokunun. İşte her videomuzda olduğu gibi tarifin ölçülü malzeme listesi ve yapılış aşamaları karşınızda 😍
Şerbet soğuk mu ılık mı ustacım? Bunları söyleseniz ne güzel olur. Heralde un olduğuna göre soğuk şerbet? 🤔
Slm tarifini verirmisiniz?
Tarif verimisiniz
Malzemeler neden yazmıyor?
Helva
Abi öyle bi anlattın ki ölesim geldi çok güzel helva
Çok kolay bişeymiş gibi
Ayy ne güldüm hamileyim birde Allah da sizi güldürsün 😂😂😂😂
Öldün mü? Helvayı getir de yiyelim, acıktık valla yav😁
Tadı güzel degil
Ölünce irmik helvası yapılıyor
Herkese merhabalar bu akşam ikizim dakikalarca gel bu tarifi yapalım dedi ben hiç istemedim ve zorlamalarından sonra kalkıp mutfağa giriştik ilk başta çok kötü anlar yaşadık ve katılaştığını düşünüp çok korktuk ve moralimiz bozuldu ama pes etmedik karıştırmaya devam ettik ve rengini aldıktan sonra şerbetini döktük şerbeti dökünce çok sulu olduğunu düşünüp annemi içerden çağırdık ve ondan bir şey olmaz deyip bizim şevkimizi kırdı ama biz pes etmedik karıştırdık karıştırdık sabrettik ve şu anda yediğimiz bizim evde yapılan en güzel helvayı yaptık. Sen muhteşem bir şefsin❤️
Bu kanalın samimiyetine ayrı tariflerine ayrı bayılıyorum ya (:
Teşekkürler!😊
İzninizle ben de bir püf noktası paylaşayım, özellikle helvayı çok kavrulmuş, doygun ve sert sevenler için.
Yağ eriyip unu eklediğinizde başlarda kavururken biraz zorlanmanız gerekir. Sonra kavurup kendini saldıkça kavurmak kolaylaşır. En başında kolay kavuruyorsanız o un az, yağ fazla demektir. Çok yumuşak olur, pişip şekillendikten bir süre sonra yağını salar. Helvanın kıvamını nasıl sevdiğinize göre un-yağ dengesini buna göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Ay evet ben de sert sevenlerdenim bir de koyu kahverengi olacak böyle taş gibi off canım çekti
@@ucankebelek3137benim de 😋
@Betül Topbaş rica ederim😊
@@belinaytas6835 pişirirken mi yağ salmasını beklediniz? anlayamadım.
@@belinaytas6835 yağını bırakmayacak hocam. Un ve yağ kavruldukça yumuşamaya başlayacak sadece. Daha kolay kavrulacak, kendini bırakacak. Eğer uzun uzun kavurduğunuz halde olması gerektiği gibi yumuşamadıysa unu çok gelmiştir, kuru olmuştur. Ölçüsüz un helvası asla yapmayın, kaç yıldır yaparım kendim de asla ölçüsüz yapmam.
Saat gecenin 2 si ben üşenmeyip kalkıp yaptım😅 çok güzel oldu😋
Çok basit çok lezzetli birşey bu. Elli tane şeyi karıştırıp tatlı yapıyorlar hiçbiri klasiklerin yerini dolduramaz..
Katılıyorum. Yüz tane malzeme yüz tane uğraş. Bunlar gibi de tatmin etmiyor valla.
Gerçekten anlatma şeklinize bayılıyorum öyle samimi ki, insanın tüm tariflerinizi severek izleyesi geliyor teşekkürler :)
Sürekli yapıyorum o kadar pürüzsüz ve güzel oluyor ki, teşekkürler. 🥳
Teşekkürler tarifiniz sayesinde en sevdiğim spatulayı kırdım ha bide şekeri faxla bence yapacaklar biraz eksik koysun şekeri
Şefim biz şerbet olarak suyla seyreltilmiş pekmez koyuyoruz rengi koyu oluyor 🤩
Serhat Şefim, babam benden aylardır tahin helvası yapmamı istiyor ama ben bir türlü güzel bir tarif bulamıyorum. Şöyle kıvamında güzel bir tahin helvası tarifi bekliyorum.
Canım aşşırı çekiyor. Arada açıp izliyorum ve hep üşeniyorum.
Ellerinize sağlık.
Bütün tarifleriniz çok güzel. Samimiyetiniz de ayrı.
Deneyip de sonucundan memnun olmadığım bir tarifiniz yok. Teşekkürler ♡
Men dun yapdim cok guzel oldu tesekkurler
Yaptım çok güzel oldu. Herkes çok beğendi. Ama şekeri bir tık az olsa daha iyi olurdu. Yine de mükemmel
Annemle beraber sizi yakından takip ediyoruz samimiyetiniz tarifleriniz herşeyiniz mükemmel ❤️
Çok teşekkür ederiz, yorumunuz bizim için çok değerli. Değerli annenize sevgiler ekipçe bizden 💞
@@yemekcom önemseyip cevap vermenize çok sevindim 💗
@MEDİNE SEVDALISI,REİS İ CUMHUR UN İZİNDE HATUN Farketmez sütle de olur videodakinin aynısı oluyor.
Bizde un helvasi sert yapilir sadece yağ ve un kavrulur rengini degistikten sonra ise toz seker katilir . Biraz daha kavrulur sonunda henuz sicakken kaplara dizilir sogumaya birakilir . Ve sert olur . Cok severim sert helvayi
Teşekkürler ✨ ben de bir şey ekleyeyim en doğrusunu Ferhat şefimiz bilir tabi ama bu yaz annenanemle yaylada tektik. Canımız tatlı çekti sıvı yağımız vardı sadece tereyağ çok doğal olduğu için yiyemiyordum. Anneannem önce unu kavurtup sonra sıvı yağını ekletti ve hiç sıvı yağ kokusu vs olmadı yağ kızarınca midesini yakıyormuş. Ama şefimizin dediği gibi ub helvası sabır isteyen bir tarif 😅
Aynen bende unu kavurup sonra yağı ekliyorum migdeye dokunmuyor ve çok hafif oluyor
@@oku4564 anneannem de aynısını dedi, bir de ben sıvıyağ tadını hiç sevmiyorum ama bu şekilde gelmiyor tadı
Ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor, Allah razı olsun 🥇👍🤲✋.
Helva tarifi ararken karşıma geldiniz ve komşularına yaptım çok güzel oldu
İki kişi olduğumuz için malzemeleri yarı yarıya yaptım. Harika oldu, tam tarif teşekkürler.
Muhteşem oldu 😊 Teşekkürler ❤
Gercekten cok guzel oldu onceden cok iyiyalamiyorum simdi biraz tadina baktim dinleniyo ve cok lezzetli kusursuz
Süper 👍 fakat işin sabır kısmı beni zorluyor 😂 ! Kolum koptu resmen.
Peki Azerbaycan helvası mütiş bir şey🤤
Yaptım ve muhteşem oldu, teşekkürler șefim 😊❤
bizim burada sıvı yapılıyor. Un önceden kavruluyor, soğutulup daha sonra içine su ve şeker konuluyor. kaıştırarak kaynayana kadar pişirdikten sonra hazır. Kıvamı katı bir çorba gibi oluyor ve tadı mükemmel.
Yaptık ve aşırıııı guzel oldu sadece bana göre şekeri bi tık fazla bi dahakine aynı tarifi aynı şekilde daha az şekerle yaparım
Çok teşekkür ederim tarif için denedim çok güzel oldu
Ellerinize sağlık 💞
Görən kimi elədim əla alındı
Abi un kavrulurken yağ döke bilirmiyiz?????❤️❤️❤️
nefis yemek tarifleri boykot edildiği için bu kanaldan izliyorum arttık herşeyi
mükemmel görünüyor ellerinize sağlık şefim
Diyette ken karşıma çıkan tarifler. Diyet tatlısı yapabilirmisiniz ustam mümkünse şeker çok az olsun yada olmasın. Şimdiden teşekkür ederim
Renk muhteşem. Eve gidince yapacağım. Canım çekti.😍😍😍
Muhteşem oldu 😋
Şahane olmuş çok da severim .Elinize sağlık
Doğuda Bayburt Erzurum kars bölgelerinde yapılan un helvası türü var... kuru ve sert oluyor kalıp gibi, ağzına alınca puf diye dağılıyor ve kavrulmuş un dokusu hissi oluyor ağızda, yoğun tat hissi.... o helvayı da bizlere öğretir misiniz?
Unu daha fazla, yağı daha az konuyor ve çok daha uzun kavruluyor hocam.
Şerbet eklenmiyor ona Erzurumluyum ordan biliyorum un ve yağ iyice kavrulduktan sonra şeker konuyor şeker de o sıcakta eriyor zaten
@@melikeklnc2436 annem tadı daha yumuşak olsun diye şekeri sütle çözüp koyuyor ve evet doğru çok kavuruyoruz
Ayy evet bizde karsliyiz çok iyi o helvalar
@@melikeklnc2436 çok az su eklenir şekere ama şeker eritilmez.
Aynı tarifi yaptım çok güzel oldu elinize sağlık 😊
Sizlerin de ellerine sağlık!
tarif nee
Denedim çok şekerli oldu ya. Yapıcaklar yarım su bardağı az koysun
Yaptım bitirdik hemen enfes oldu
Cokguzel anlatmis
Denedim çok güzel oldu teşekkürler 😊✨
Ellerine emeğine sağlık kardeşim malzemeler yazsaydiniz nereden bulacaz tarifini
Açıklama kısmında yazıyor
Adam anlatıyor ya 🎉 ❤sımdı kalktım yapıcam 😊❤❤❤❤
Güzel oldu mu
Ay bi anda canım çekti öyle anlattınız ki
Bu tür kusursuz yemek tarifi videolarını oynatma listesi var mı? Hepsine birden erişecegimiz
Her zamanki gibi harikasınız Usta
Yaptım aşırı şekerli oldu 1 bardak şeker yeterli bence
Aynen bende bir buçuk koymuştum o bile fazla geldi
Tarif nerede
ımmm nefis görünüyor deneyeceğim bu tarifi 👌🌼
Denedm sabır sabır dedm ama o renk hoşuma gitti benm yaptigim helva rengi koyuldu 🤦♀️ birde sizdeki gibi hiçte sıvı gibi olmadı herzaman yaptgm helvadan oldu sizin ölçülerde denedm bu sefer neyse tadı nefis
Teşekkürler
En sevdiğim tatlı hastasiyiz
Bu Erzurum un helvası ise bu tarifi yaparım
Aynı tarifi uyguladım fakat şekeri fazla geldi biraz azaltılırsa daha güzel olacaktır
Ben 2bardaktan biraz eksik koydum o bile tatlı geldi
Sabır sabır da şefim keşke sizde biraz sabır gösterseymişsiniz rengi için 😊
Aynen valla pişmedi doğru duzgun
ya tamam bende yapacak be 😀😂bu harika tarifiniz için size teşekkürler bey fendi
Abi yaptım aşırı mükemmel oldu teşekkürler
Gece 00:30'da kalkıp helva yaptım sizin yüzünüzden 😅
hersey guzel oldu yagi fazla oldu .
Anlatım süperr
Ama abi çok güzel oldu helva ellerine salık😂
Yarın babanemin müvlüdü için büyük ölçeklerde yapıcam sen küçüksün diyorlar ama babanemin vasiyetiydi benim yapmam🥀
Selam arkadaşlar ben yapıyorum, şu an un kavurmanın 20'ci dakikasındayım yorumları okuyorum ve yaptığıma bakıyorum ki, bendede sıvılaşmayacak gibi. Bi kişinin yazdığı yoruma göre yağı biraz fazla dökersek sıvılaşacak. Şimdi ben kavura-kavura üzerine yağ dökersem olurmu? Yardımcı olurmusunuz plsss🥺♥️
Ayyy sonunda beg bu tarif
Twk bunu edecem inweAllah alinar
Biraz daha kavurmak lazım rengi koyu olmalı gerçek helva budur
İftara yapıcam
Çok güzel
cok guzel olmusss, ellerine saglik abim😋 bende yapmak istiyorum ama bu ortalama kac kişilik oluyor yani biraz sacma bir soru oldu ama fazla kalsin da istemiyorum
nasıl kusursuz altın gibi parlıyor maşallah
Merhaba birebir tarifi denedim yalnız bana çok şekerli geldi tadı acaba şerbete bı bardak fazla mi su konuluyordu
Tam tarif açıklamalar kısmımızda mevcut, şekeri fazla geldiyse su ölçüsünü bozmayıp şekeri bir miktar azaltabilirsiniz. ✌
Canım istedi
Ben sadece sıvı yağ ile yapıyorum şekil alıyor serbetide kaynatmadan karşıtırip döküyorum bence daha pratik
Iysgla yapsn var,margarinle yapan var
yhelvayı dinlendirmeden servis ettim müq:)
Antalya helvasında şerbet bekletilmez. Şerbet kaynamaya başladığı anda un ve tereyağının tam o sırada kavrulmuş olması gerekir. İkisininde pişme noktaları aynı ana denk gelecek yani. Ha bu arada ölçüler 1 e 1. Yani 1 su bardağı una 1 su bardağı tereyağı koymanız gerekir. Ben Antalya'da yaşıyorum. Tanıdığım olduğu için gizli tarifi Şen Baba'dan aldım :D
Bu bir Antalya helvası tarifi değil, hatta ve hatta bir tarif değil 🤗 Çünkü "kusursuz" konseptli videolarımızda sadece kült olmuş tarifleri kusursuz bir şekilde yapabilmek için herkesin tarifte dikkat etmesi gereken şefimizin sırlarını paylaşıyoruz sadece. 👌
Bence o gaziler helvasinda nisastada var un oyle kivam almaz,beklediginde ceker zaten un
Gonder B.cekmeye😊❤❤
Bu sporu yapıyorsunuz şefim
Ben un helvası sevmem ama canım çekti valla
Yaptım olmadı topaklandi herhalde sizin tavaniz güzel ondan ❤
Süper😋
Karıştırmaktan kolum ağrıdı
Yaw sesinden tanıdım Fasulye tarifini kayd edeceğim derken kayb etmiştim iyiki buldum seni))
Aramıza hoş geldiniz!
bu tarifle bile beceremedim ya KXGQLMDHWPFNWHFL
Bugün yaptım çok güzel oldu artık hep bu tarif 😌
Hocam tamamını borcama alıp miktarı gösterir misiniz ilk defa yapacağım da yapmışken sağlam yapayım bi kere girişiyoruz sonuçta
yorucu yapması ya güzel ama zahmete değmez bence
Un helvası tarifi ile irmik helvası yaptım😂yanlışlıkla
Ahahahah aynı durum benim içinde geçerli😅😂😂
O sırada masterchef
Benimki bembeyaz oldu yaa beyaz isigi gorenler baksa o isiktan daha parlak bu der
Ciddi ön yargılarım var ama şef'e güveniyorum. Umarım un sıvılaşır
İyide tarif nasıl
Neyi ne kadar koyucaz
El yapımı plastik yaptım tavada teşekkürler 🥲
Pekmezli daha güzel oluyor
Un helvasının en sevmediğim yanı o kadar uğraşıyosun ama ortaya azıcık bi şey çıkıyo bi tık bereketsiz bi tatlı olduğunu düşünüyorum açıkçası
Daha çok un koy
sonunda un helvası yıyebılecegım
Çikolatalı irmik helvasıııı yapar mısıınnnnnnn
Sıvı yağ yerine sadece tereyağı kullanırsam ne kadar ilave etmeliyim?