Дааа много времени уже утекло с начала казанной рубрики !! Решил восстановить в памяти рецепт и просмотрел это древнее видео. Ребята вы молодцы !! В 2020 году разница по качеству видео и по качеству организации съемок огромная. А Сеня почти не изменился !) Так держать !!
Молодец, красиво готовишь! Но есть одно НО!!! Не соблюдаешь технологию приготовления. Главная особенность чахохбили, оно готовится БЕЗ МАСЛА!!!! Обжарь курицу в казане не снимая шкурку, в курице достаточно жира. На масле обжаривается лук отдельно от основного блюда, оставшееся масло сливают. В другом видео ты умудрился 0.5л растительного масла влить. И еще, когда есть свежие помидоры, нет смысла добавлять томатную пасту, лучше возьми больше помидор. P.S. не бойся добавлять больше базилика и кинзы, они придают создают вкус.
спасибо тебе братан была только курица думал что приготовить как раз теща была на подьезде в предверии выходного получилось супер все довольные. дешево и сердито.
Не буду скрывать эмоции, очень все классно, давно искал такой канал, где все блюда от души готовятся и на свежем воздухе))) с удовольствием буду делать эксперименты по вашим видео)) Есть одно пожелание, если возможно) можно после того как вы показали на столе ингредиенты сделать отдельную сноску типо списка, что бы можно было поставить на паузу и заскринить) а с этим списком идти в магазин) ну так удобнее было бы)))
Классный канал нашла случайно,уже час смотрю,нравится как готовите ,всё понятно,вы большой молодец Лайк однозначно подписалась,буду с вами теперь готовить ,спасибо.
Про чахохбили...все супер...только тут "грузин" написал что фазанятина была..да была...Но!!! Чтоб при ингридиенте- курица сохранить отдаленно вкус фазана...там же в Грузии добавляют грецкий орех мелко нарезанный(орехи перед измельчением обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая!!!)!!! Так как кума моя из Батуми а друзья из Тбилиси приезжают, они всегда говорят куме моей, что у нее самый вкусный ЧАХОХБИЛИ... Попробуй добавить орех...на твой казан гр.150-200... Я кушал и не одинажды!!! Лайк и подписка!!! Советую всем!!!
К сливочному лучше добавить растительное масло, вкус не сильно страдает, за то сливочное не горит, а то прям до черноты прогорело же. И не вижу смысла курицу частями добавлять, да я понимаю она не получит такой корочки, но и не будет уже подсохшей и сырой курицы одновременно. А так выглядит аппетитно
Чахохбили из курицы - национальное грузинское блюдо, которое практически не уступает шашлыку по популярности, и абсолютно все грузины знают, как сделать его. Изначально оно готовилось из диких фазанов, но постепенно это мясо стало экзотичным, и на смену ему пришла обычная курятина. Блюдо имеет очень простой рецепт - это своего рода рагу с помидорами и зеленью.
Традиційне Чахохбилі готується з фазана, а так як його дістати є проблематично використовують курятину, знаю, та і бачив, що також готують з яловичини та телятини.. за вихідні приготує.
Сливочное масло не держит такую температуру как растительное и начинает гореть как получилось у тебя. Лук надо кидать раньше, чтоб курица была сочнее, а то она начинает сохнуть при сильной жарке. И никогда не используй томатную пасту когда есть свежие помидоры. Это азы кулинарии! Но лайк за старание поставлю
Каша получилась, мясо отдельно жарят, потом добавляют во всю эту зажарку, и я всю эту зелень уже когда к столу подаю тогда кидаю , чтоб свежая была. А так на 3 приготовил.
Да нифига ребята, я сразу мою его с фейри, ну или похожей фигней, а потом сразу протираю его насухо бумажным полотенцем что бы небыло влаги) вот и весь рецепт)
С какими -то нюансами можно согласиться или не согласиться, но палить сливочное масло на раскалённой сковородке категорически неприемлемо. Ну и чахохбили должно томиться, а не бурлить и шипеть.
Не просто сжег масло но еще и казан был полон ржавчины. Прям сердце кровью обливалось. Казан как не прискорбно очень низкого качества на нем полно ржавчины. А рецепт хорош.
Да уж. Это не масло, а ржавчина. Советую его прокалить, ну а если нет времени, хотябы пару головок лука пережарить в масле и выкинуть первое варево, увидишь как второе масло цвет поменяет
ну и нахрена ты сливочное масло сжог? потом в этой копоти мясо готовил. Не лучше ли было обжарить в растительном, а после добавления лука кинуть кусок сливочного?
А где аджика и уцхо сунели ? Без них совсем не то.... И петрушка здесь лишняя. .Сеня старался , спасибо ему .... Но єто уже не совсем чахохбили .... Предлагаю его назвать чахох или чахохбил....)
Как мне жалко ваших ножей. Мало того что вы режете на пластике так и еще и лезвием двигаете продукты. Режущая кромка не вечная и она после такой процедуры быстро сядет. А в целом молодец !
*Неправильная технология приготовления как самого блюда так и ужас со сгоревшим сливочным маслом (это вообще маразм кинуть масло в раскаленный до такой температуры казан) В итоге получилось варево непонятной консистенции.... Возникает вопрос, для чего подобные "кулинары" снимают и пытаются донести до других какие-то рецепты, когда понятия не имеют как готовить и что делать с продуктами?*
Да я не спорю что вкусно, но есть принципы и технология. Вы ее не соблюдали и перепалив масло оно стало не только вкусным но вредным... и вопрос в том, что вы доносите до людей рецепт чахохбили - как правильный рецепт. Знаете как говорят "уховари" и "пловары" о своих любимых блюдах.... так вот и у вас просто курица с томатами.
Может масло немного и передержал,основные технологии этого блюда соблюдены. Я знаю свое дело, и готовлю это блюда не в первый раз! Понимаю что негатив тоже должен быть,без него никак))., поэтому воспринимаю все с улыбкой! Хорошего вечера!
Начнем с того, что его там вообще не должно быть и сливочное масло ни по какой технологии ни при каких случаях не поддается такой высокой термо обработке.... таже при низких температурах надо добавлять растительное масло.... это правила которые должен знать ребенок, дабы не травить никого своими шедеврами. О каком негативе идет речь, если вы не знаете свойств продуктов с какими работаете, для чего вы еще пытаетесь этому научить других... любому ремеслу надо для начала самому научится, а потом учить других.. но не наоборот как в вашем случае. И вам тогоже
Дааа много времени уже утекло с начала казанной рубрики !! Решил восстановить в памяти рецепт и просмотрел это древнее видео. Ребята вы молодцы !! В 2020 году разница по качеству видео и по качеству организации съемок огромная. А Сеня почти не изменился !) Так держать !!
Приготовил по твоему рецепту, но без кинзы- не люблю ее, получилось супер! Спасибо за рецепт!
Самый вкусный рецепт! Сравнивал). Спасибо, Сеня!!!
Спасибо дорогой! Я сегодня приготовил. От жадности сделал в 10 литровом на 4х...и все жадно смотрели на последнюю раздачу. Вкусно просто АХ!
Приготовил! Просто бомба, спасибо за рецепт
3-ий раз готовлю бомба целый 12 литровый съедаем за раз, с картохой! Сеня респект смотрю с начала тебя ! Тушино салют плотный шлёт’
Молодец, красиво готовишь! Но есть одно НО!!! Не соблюдаешь технологию приготовления. Главная особенность чахохбили, оно готовится БЕЗ МАСЛА!!!! Обжарь курицу в казане не снимая шкурку, в курице достаточно жира. На масле обжаривается лук отдельно от основного блюда, оставшееся масло сливают. В другом видео ты умудрился 0.5л растительного масла влить. И еще, когда есть свежие помидоры, нет смысла добавлять томатную пасту, лучше возьми больше помидор. P.S. не бойся добавлять больше базилика и кинзы, они придают создают вкус.
заодно сварил зелень и чеснок, потеряв их вкус...
@@СтаниславС-и5н сейчас у него миллионы подписчиков. На ошибках научился
Гном,кинза противная на вкус
Всегда найдётся мерзкая душнила
спасибо тебе братан была только курица думал что приготовить как раз теща была на подьезде в предверии выходного получилось супер все довольные. дешево и сердито.
Я афигел. Это была первая серия...
Аффтор оказался на своём месте!
Очень вкусно ,вообще все рецепты вкусные у сеньки
По больше таких Блюд!!!
А вот и первая рублика Казана!)) май 2021 Сеня привет!))
Спасибо за рецепт! Приготовил только, что, делал все как у вас, получилось отменно!
Сеня молодец! Главное, старается и с душой все делает. Не нашел Чакапули. Если не делал еще-советую. Супер блюдо. Привет, Москва-Тбилиси!
Спасибо за поддержку, Чакапули давно хочу приготовить. Привет из Смоленской области
Очень приятный молодой человек
Не буду скрывать эмоции, очень все классно, давно искал такой канал, где все блюда от души готовятся и на свежем воздухе))) с удовольствием буду делать эксперименты по вашим видео)) Есть одно пожелание, если возможно) можно после того как вы показали на столе ингредиенты сделать отдельную сноску типо списка, что бы можно было поставить на паузу и заскринить) а с этим списком идти в магазин) ну так удобнее было бы)))
Я в описание к видео в последних роликах ингредиенты пишу
Ну все, ок, хорошо)))
Roman Spirin о
Очень аппетитно и как мне показалось прлсто👍лайк
Сеня. Твои ролики очень мотивируют и настраивают на дачный сезон.... продолжай в том же духе. И недругов не слушай.
Спасибо за поддержку. Да, побыстрей бы дачный сезон!!!!
Спасибо Денис за рецепт! Сегодня буду делать данное блюдо уже второй раз! Жена в восторге!
Моя тоже в восторге
Моё самое первое блюдо в казане. Спасибо Сеня 😉
А самое последнее какое? Или так и жаришь куру?)))
Классный канал нашла случайно,уже час смотрю,нравится как готовите ,всё понятно,вы большой молодец Лайк однозначно подписалась,буду с вами теперь готовить ,спасибо.
Спасибо за позитив!
Денис, спасибо. очень охренно получается. Спасибо
Сеня! Ты затмил всех кого я смотрела. Продолжай в том же темпе. Будем подписываться!!!!
Спасибо за поддержку
Сегодня приготовил, очень вкусно получилось, но я побольше добавил помидор в собственном соку и закинул картофель, очень сытно получилось))))
Класс
Картошка в чахохбили все равно что яйца в плове
Про чахохбили...все супер...только тут "грузин" написал что фазанятина была..да была...Но!!! Чтоб при ингридиенте- курица сохранить отдаленно вкус фазана...там же в Грузии добавляют грецкий орех мелко нарезанный(орехи перед измельчением обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая!!!)!!! Так как кума моя из Батуми а друзья из Тбилиси приезжают, они всегда говорят куме моей, что у нее самый вкусный ЧАХОХБИЛИ... Попробуй добавить орех...на твой казан гр.150-200... Я кушал и не одинажды!!! Лайк и подписка!!! Советую всем!!!
Сегодня попробую приготовить) Очень вкусно смотрится) Автор молодец👍🏻
Да пусть бомбят. Негативные комментарии тоже несут пользу(выводят в топ) 👍 Сеня так держать!
Спасибо за поддержку
Казан знатный, настоящий, чугунный!!!!!!!
Давно подписан но это видео посмотрел только сейчас
Сеня, молодец! Лучшие видео, готовлю только по твоим рецептам!!!
Сеня, из за твоих видосов пришлось научиться готовить 😆😆😆. Ну первая серия конечно провал 😅. Разница за эти годы колоссальная
Прям два разных человека)
Смотрю года полтора, вот решил в самый низ пролистать... 👍
Да да это точна разные
я лично для праздничного стола приправ не добавляю. и перца тоже.но так будет более шикарным и праздничным. 👍
К сливочному лучше добавить растительное масло, вкус не сильно страдает, за то сливочное не горит, а то прям до черноты прогорело же. И не вижу смысла курицу частями добавлять, да я понимаю она не получит такой корочки, но и не будет уже подсохшей и сырой курицы одновременно. А так выглядит аппетитно
Всё красиво и правильно! Спасибо
Чахохбили из курицы - национальное грузинское блюдо, которое практически не уступает шашлыку по популярности, и абсолютно все грузины знают, как сделать его. Изначально оно готовилось из диких фазанов, но постепенно это мясо стало экзотичным, и на смену ему пришла обычная курятина. Блюдо имеет очень простой рецепт - это своего рода рагу с помидорами и зеленью.
Традиційне Чахохбилі готується з фазана, а так як його дістати є проблематично використовують курятину, знаю, та і бачив, що також готують з яловичини та телятини.. за вихідні приготує.
Сливочное масло в раскаленный казан? Оно не предполагает такого обращения. Что вы надеетесь
получить, кроме набора канцерогенов?
Всё супер молодец 👏👏👏👏
Сеня это все надо готовить в земле
клево, попробую
спасибо!
Все очень вкусно
Сливочное масло не держит такую температуру как растительное и начинает гореть как получилось у тебя. Лук надо кидать раньше, чтоб курица была сочнее, а то она начинает сохнуть при сильной жарке. И никогда не используй томатную пасту когда есть свежие помидоры. Это азы кулинарии! Но лайк за старание поставлю
Каша получилась, мясо отдельно жарят, потом добавляют во всю эту зажарку, и я всю эту зелень уже когда к столу подаю тогда кидаю , чтоб свежая была. А так на 3 приготовил.
Блюда классно
Сливочное масло чтобы не горело сначала налейте оливкового или подсолнечного
Здравствуйте,подскажите пожалуйста где купить хороший казан + печь с трубой к нему ?
Твое первое видео 👍👍👍
Хороший рецепт
ищу рецепт на ютубе, открываю а там Сеня, закрываю и ищу другое видео)
@Sreven Gerrard потому что он не умеет готовить
Сеня !!! Очень молодец !!! Желаю тебе одного - рости над собой!!!!! У тебя получается все клево!!!!!
красавчик тоже приготовлю что не будь. из твоих видосов. обязательно на канале оставлю у себя отзыв о тебе
Сгоревшее масло в начале не прогоркло?А так за положительные и опции спасибо,👍
Тени приготовь пожалуйста большие роллы
И тут 1,26 лямов подписчиков!!!
Сеня всё просто супер👍👍👍
Молодец
В следующий раз попробую ещё что нибудь из ваших рецептов, жаль только у меня казан на 5 литров( сегодня все вываливалось с него😂
Меньше ингредиентов тогда используйте)))
Ну так то да, само собой)
Нельзя пользоваться только сливочным маслом в казане, оно горит, добавляй к нему подсолнечное, а так лайк поставлю
Хорошо, спасибо
Thank you. За подсказку.
Изначально конечно Я думал, что ты гвоздём будешь томатную пасту из банки доставать!)))
Чтоб казан не ржавел его надо хранить смазанным маслом всегда а так всё суппер лайк.
Да нифига ребята, я сразу мою его с фейри, ну или похожей фигней, а потом сразу протираю его насухо бумажным полотенцем что бы небыло влаги) вот и весь рецепт)
Что бы казан не ржавел его надо чаще использовать а так всё супер!
Саня малодец
Ты уверен что свивочное масло при таких температурах норм жарит?
ПОДПИСАН👍👍👍СМОТРЮ В ОТПУСКЕ.РЕЦЕПТЫ КЛАСС
ОЙ ОЙ ОЙ ПРО МАСЛО ХОТЕЛ НАПИСАТЬ, ДАК УЖЕ ВСЕ НАПИСАЛИ )))
класс!
С какими -то нюансами можно согласиться или не согласиться, но палить сливочное масло на раскалённой сковородке категорически неприемлемо. Ну и чахохбили должно томиться, а не бурлить и шипеть.
Сжёг масло в самом начале
Не просто сжег масло но еще и казан был полон ржавчины. Прям сердце кровью обливалось. Казан как не прискорбно очень низкого качества на нем полно ржавчины. А рецепт хорош.
Да уж. Это не масло, а ржавчина. Советую его прокалить, ну а если нет времени, хотябы пару головок лука пережарить в масле и выкинуть первое варево, увидишь как второе масло цвет поменяет
Дмитрий Анатольевич мне кажется что он его после того как помоет маслом не обрабатывает(((
Свиньи спасибо скажут за такое блюдо. Теперь буду внимательнее смотреть прежде чем повторять.
Заведите свой канал и учите как нужно готовить,а обсирать ума не надо
Классс!
кто из 2019?
Я
@@ДимаЛавров-м1л ты из 2020))
молодец!
👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍
Как то раньше по другому всë было, проще что-ли)))
Красавчик попробую зготовить
Всё чётко, а казан на сколько литров у вас?
Спасибо! Казан на 12 литров.
Моя любимая жена сказала что за горелое сливочное масло и бесполезно выкинутыые приправы начиная с чеснока-ТЫ БЫ МЕНЯ ВЫГНАЛ ИЗ ДОМА🤣😂🤣
Как всегда на позитивчике. ...но с маслом перемудрил. В казан только подсолнечное или хлопковое.
Ок)
ну и нахрена ты сливочное масло сжог? потом в этой копоти мясо готовил. Не лучше ли было обжарить в растительном, а после добавления лука кинуть кусок сливочного?
интересно,откуда появилась жидкость,когда тушится поставил?может воды добавил?
Нет, помидоры дали сок, посмотрите мой не давний ролик чахохбили против оджахури, там так же жидкости много
А помидоры в собственном соку обязательно?
Можно свежие, лучше переспевшие
И может туда кортошечку добавить?
Не добавляют
и рис!
Морда лица ещё худая, не то что сейчас...)))
Чили 🌶 перец 🌶 забыл положить)))
За старания молодец, а за блюдо, чувак ты занимаешься не тем.
Разве мясо не надо солить
А где аджика и уцхо сунели ? Без них совсем не то.... И петрушка здесь лишняя. .Сеня старался , спасибо ему .... Но єто уже не совсем чахохбили .... Предлагаю его назвать чахох или чахохбил....)
Красиво и аппетитно, но по моему масло перегрелось и стало тёмным, либо цвет казана так отыграл.
Свист мешает.Все портит.Можно поставить другую более приятную музыку. Идиотская.
Подписывайтесь на канал.
2:35 что за звук такой странный??
С женой общаюсь
Как мне жалко ваших ножей. Мало того что вы режете на пластике так и еще и лезвием двигаете продукты. Режущая кромка не вечная и она после такой процедуры быстро сядет. А в целом молодец !
Обязуюсь в скором времени поменять)))
Кто нибудь картошку добавлял?
Чахохбили в Грузии едят с мамалигой и сир в мамалигу
Спасибо . Вырвало
норм 500001 подписчик 😀
да казан, следовало бы маслом прогреть, есть с ржавчиной жесть
Актуально и в 2020
Зелень и чеснок в конце надо ИМХО.
Ребята ,подписывайтесь пожалуйста ,а!))
*Неправильная технология приготовления как самого блюда так и ужас со сгоревшим сливочным маслом (это вообще маразм кинуть масло в раскаленный до такой температуры казан) В итоге получилось варево непонятной консистенции.... Возникает вопрос, для чего подобные "кулинары" снимают и пытаются донести до других какие-то рецепты, когда понятия не имеют как готовить и что делать с продуктами?*
Izyaslav ua Получилось очень вкусно
Да я не спорю что вкусно, но есть принципы и технология. Вы ее не соблюдали и перепалив масло оно стало не только вкусным но вредным... и вопрос в том, что вы доносите до людей рецепт чахохбили - как правильный рецепт. Знаете как говорят "уховари" и "пловары" о своих любимых блюдах.... так вот и у вас просто курица с томатами.
Может масло немного и передержал,основные технологии этого блюда соблюдены. Я знаю свое дело, и готовлю это блюда не в первый раз! Понимаю что негатив тоже должен быть,без него никак))., поэтому воспринимаю все с улыбкой! Хорошего вечера!
Начнем с того, что его там вообще не должно быть и сливочное масло ни по какой технологии ни при каких случаях не поддается такой высокой термо обработке.... таже при низких температурах надо добавлять растительное масло.... это правила которые должен знать ребенок, дабы не травить никого своими шедеврами. О каком негативе идет речь, если вы не знаете свойств продуктов с какими работаете, для чего вы еще пытаетесь этому научить других... любому ремеслу надо для начала самому научится, а потом учить других.. но не наоборот как в вашем случае. И вам тогоже
Полностью поддерживаю - УЖАС!
я переезжаю жить на ДАЧУ!!!!!!!!!!!!!!!