Miam je vais tester. Parcontre je ne comprends pas comment on a si peu d'abonnés avec un contenu comme le tien. Bravo ... J'éspère que tu arriveras à avoir plus de visibilité !!!! Longue vie à Om Kitchen.
J’ai fait la recette la semaine dernière et j’ai eu assez d’effilochés pour 3 jours pour deux personnes !! Donc oui c’est long mais ça nous a évité de cuisiner pendant 2-3 jours ce qui n’est pas négligeable :) c’était délicieux surtout, et très versatile : nous l’avons cuit au four dans une sauce type bourguignon, à la poêle dans une crème aux champignons, grillés simplement avec de l’huile et des herbes de Provence. C’était fameux fameux !!! Donc merci 🙏 pour 2€ max et une fois le coup de main pris, c’est simple à faire ! Je la refais aujourd’hui ! Top top top !!!!
Si je peux ajouter une remarque (maintenant que je l’ai fait 3 fois ☺️), je conseille de pétrir la pâte à la main (mon kitchenaid s’est bloqué la première fois avec un paton de 1,2 kg 😅). La 3ème fois, je n’ai ajouté aucune épice mais utilisé du bouillon de légume pour faire la pâte (au lieu de l’eau simple), ça m’a fait gagné 30 min de repos et le goût est toujours là 🙂 en tout cas, merci Camille !!!
Bonjour, J’ai bientôt 69 ans et je vous ai laissé hier un lonnng commentaire car j’ai essayé par 2 fois votre recette et elle est trop 👍 top. Visiblement mon commentaire a été retiré et pourtant il n’y avait aucune critiques bien au contraire, je vous disais même que vous étiez notre petit ange gardien, car grâce à vous je peux manger correctement quasiment tous les jours. J’espère que ce commentaire ne va pas disparaître sinon dites moi pourquoi ! Merci pour votre gentillesse, vos partage et votre professionnalisme. Bien affectueusement 😘😘🌹
Bonjour, je n ai pas eu la chance de voir votre commentaire, c est dommage, je ne sais pas pourquoi.. tant bien même il aurait été une critique, je n ai jamais enlevé quoi que ce soit dans l espace commentaire.. je suis hyper contente que ça vous a plu et que mes explications etait lisible, j espère que vous avez garder l eau amidoné car d ici ce soir ou demain je sors la vidéo sur quoi faire avec ^^
Merci du fond du cœur pour votre gentille réponse ... si vous saviez comme je suis heureuse que vous ayez pu llire ce message. En fait dans le précédent je vous disais en plus que grâce à vos recherche et à votre merveilleuse vidéos (j’ai dû en regarder au moins 20 en 2 jours, comme j’ai que le minimum vieillesse (860€) par mois, et bien ENFIN on peut, mon petit mari et moi , manger à notre faim et selon nos convictions 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 ce qui n’a malheureusement pas été toujours le cas.... Cela dit j’ai également fais votre excellent Bourguignon et également avec la même base une daube, le rêve quoi !! 😍 Vous êtes vraiment notre petit ange gardien 😇 et vous méritez toute notre gratitude 👏👏👏👏👏👏 . J’ai gardé depuis 4 jours 1 litre 1/2 de liquide j’espère qu’il est encore bon 🙂 Pouvez vous me dire si le Seitan effiloché de cette recette peut remplacer tous les autres, comme celui de votre Bourguignon SVP ? J’ai fait des photos si vous voulez un jour les voir. Je vous ai laissé également un commentaire au Bourguignon 🥰 Prochain essai : la bolognaise hummm ..... Tendres bisous 😘😘😘😘🌹
tu es magnifique , tu nous fait economiser beaucoup d'argent , et au moins on ne se gave plus de conservateurs et methycellulose present dans les simili carnès, en plus tu nous instruis grace a des explications detaillees alors merci!!!
Tu gère merci pour se partage. Ma conjointe étais presque végé, elle n'est plus de se monde... Mais elle m'a transmis des choses important sur les âmes des animaux ect. Je suis jeune agriculteur qui produit de la black Angus et du cochon en bio donc viande , je me tâte de plus en plus a faire moins de viande et me convertir vers autre chose et cela me donne des idées.. merci
C'est possible de se reconvertir ! Même si j'imagine que c est un très gros changement et que ça ne doit pas être évident, il y a des nouveaux documentaires qui en parlent ;) le marché du végétal est exponentielle, je suis traiteur vegan dans le 17 et je vois que les gens s'y intéressent de plus en plus.. bon courage à toi sur ton chemin 😉🤞🙏
J’ai découvert ta chaine hier, testée aujourd’hui et dévorée ce soir! Franchement, en bientôt 8ans de substituts maison et indus, ta recette rentre direct en top de mes préférées. même Mr a parler ton le repas de « on devrait essayé poêler, ou avec des épices pour faire des kebabs… » franchement : un immense merci pour ta générosité dans tes partages! Allez, je file dévorer le reste de tes videos
Incroyable, je n'achèterai plus jamais d'efilochees vege , ta recette est juste parfaite. Je l' ai mangé pour la première fois juste poêlé avec une échalote, le lendemain j'avais un reste de sauce gravy de Noël au congélateur c'était excellent avec. C'est hyper sympa à faire. Aujourd'hui je tente les snacks sucres avec l'eau amidonnee .... Merci mille fois
Je ne connaissais pas du tout le lavage de la farine. Quelle belle découverte et économique, que demander de plus ? Ah oui une petite recette avec l'eau d'amidon, lol !!! Merci beaucoup pour ces effilochés !
faut aller jeter un oeil à la recette du bacon alors, c'est en général ce que je fais avec parce que mes enfants en raffole..mais il m'arrive de le faire en version sucrée.. (cannelle, sucre, cacao en poudre...après ça croustille et c'est top!)
Hello ma belle.. J'avais déjà fait le gluten moi même.. Mais j'avais jeté l'amidon. Et j'avoue que le lavage était très long. Après j'avais pas fait la même méthode que toi.. Mais tu m'épate sérieux elle est vraiment top cette recette d'effiloché. Ah des que j'ai le temps je la referais à coup sur.. Hum à moi les kebab et les éffiloché à l'asiatique sauté aux oignons nouveaux et aux sésame sucré salé 👏👏👏hummm j'en ai l'eau à la bouche.. Merci ma bonne fée pour toutes tes recettes sacrément génial ❤️👍👍👍. Bonne journée de gros bisous 😘😘😘
C'est top ! je vais suivre à la lettre ta recette , je ne connais pas cette façon de faire le seitan , je fais souvent avec farine de pois chiche et gluten de blé . Oui je veux bien une recette pour utiliser l'eau amidonnée ♥
Merci beaucoup pour votre recette ❤❤❤, j'adore faire moi même les produits plutôt que les acheter, je peux créer ma propre recette à partir de ce vous avez partagé, bravo 👏👏👏
J'ai réalisé mon premier wtf seitan cet après-midi ! Demain, il finira dans une choucroute maison... Je n'avais pas connasance de ta chaîne avant ça, j'ai suivi le protocole de l'herboriste. C'est peu ou proue la même méthode mais la prochaine fois, c'est toi que j'écouterai. Continue ce beau travail !
bonjour, j'ai testé la fabrication de seitan et j'ai fait des effilochés...mon compagnon était conquis.. et plus, je me suis bien amusée à malaxer la pâte dans l'eau (il ne faut pas oublier de s'amuser...) , la prochaine étape, c'est le bacon... merci pour vos vidéos....je vous souhaite une tres belle journée
Merci pour toutes ces merveilleuse recette, je suis vegan depuis 2 ans. Si vous avez d'autres recettes avec de l'eau d'amidon, je suis preneuse. Merci 🙏🥰
Bonjour Toujours enthousiaste ! Beaucoup de plaisir à regarder votre chaîne, c’est une mine d’infos avec toujours les explications au top et dans le souci de ne pas trop dépenser pour les ingrédients ! Merci pour votre partage et votre bonne humeur qui réchauffent les « cœurs » en ces moments chaotiques....
Merci Beaucoup, c’est la recette la mieux détaillée de tous les Internets !!!!!!! Bon bah après le lavage, chez moi c’est déjà hyper filandreux...Wait and See...Pour le moment, mon petit bébé paton fait dodo.....
C'était Parfait !!!! J'en ai même fait le double aujourd'hui avec un bouillon pour créer la boule de pâte, ça donne encore plus de Goût. Ça me fait des émincés pour 2 repas pour 5 personnes. Merci Beaucoup.
Merci Camille, j'ai l'habitude de faire mon seitan avec farine de gluten et de pois chiches. Je suis étonnée par la texture, vite la vidéo avec l'eau d'amidon. En tout cas a essayer. Bonne continuation et encore merci pour tes recettes.
Merci brigit! Tu vas voir, cette recette est simple et tellement rentable au final..que ça vaut vraiment le coût de s'y pencher et de lui donner un essai^^ La texture c'est surtout grâce au tressage, à la façon d'étirer la pâte, de la nouer..Après, ça s'effiloche tout seul..
Votre vidéo est superbe je voulais savoir s'il existait un type d'arome poulet ou quelque chose qui s'apparente à de la graisse ou de la gélatine végétale bien sûr. Car c'est vrai que la texture on est vraiment dedans, mais c'est une texture homogène alors que dans la viande il y a plusieurs texture grasse ou plus sec. J'ai l'impression que si on arrive a réglé ce soucis de texture on arrive pile-poil à l'objectif.
Bonjour, mille merci pour cette succulente recette. Comment faire un seitan plus compacte et plus ferme. Peux tu faire une vidéo. Bravo pour tt tes conseils.
Bonjour OM Kitchen Vos recettes sont plaisantes, Pouviez vous me précisez quelle farine précisément faut il utiliser pour faire des effilochés de poulet svp?
Merci beaucoup pour ta recette ! Moi maintenant je me casse plus la tête à mettre les épices dans la pâte . Un bouillon sauce soya et cube et je met les épices a la cuisson le lendemain et hop nickel .
Je suis pas très simili, mais c’est tellement bien expliqué que j’ai envie d’essayer ! Et je serai ravie d’une recette pour utiliser l’eau amidonné ;))
Je le faisais avec de la farine de seitan...mais ça pique un peu le prix du paquet! Avec de la farine c est bien moins onéreux. Par contre je suis très intéressée par les recettes avec l eau amidonnee😉💜🙏 donc je m abonne.
Bonjour dommage que je peux pas partager ce que j ai fait , merci depuis le temps que je cherche une recette de seitan rapide et simple et surtout pas chère j avoue que je suis super contente
Je rebondis juste sur le prix de la farine de gluten et son prix exorbitant en magasin bio : j'ai découvert l'année dernière le moulin de Nomexy, qui vend son site de production mais aussi en ligne du gluten (non bio) entre 3 et 3€50 le kilo (selon le conditionnement qu'on choisit). Il faut juste en profiter pour faire des stocks de gluten ou de farine, ou bien faire une commande groupée, parce que c'est commander minimum 10 kilos et à 25 kilos frais de livraison offerts (faudrait qu'ils me paient, j'arrête pas de faire leur pub 😅 Mais c'est vraiment un bon plan je trouve ! )
coucou! non, pour ce qui est congélation, mieux vaut mettre uniquement des choses qui n'ont pas encore été "graissé".. donc tu peux conserver au congélo, une fois qu'il revient de son bain chaud, mais c'est mieux de le frire ou autre à la dernière minute
Merci beaucoup, c’est très bien expliqué! Je n’avais pas encore trouvé un tutoriel aussi bon sur le seitan à partir de farine. Est-ce qu’on peut aussi réaliser un seitan en combinant farine et une légumineuse avec cette même méthode, comme par exemple un seitan avec farine de blé et poix chiches? Si oui à quel moment pourrait on l’incorporer?
Alors dans le principe oui, mais pas au moment de faire la boule, si tu veux ajouter de la texture, tu peux par exemple ajouter des pois chiche cuit, du tofu, des champignons ou autre, en l incorporant une fois que ton seitan a été lavé et reposé, c est à dire une fois que tu as ta boule un peu elastique.. a la main, c est un peu la galère je t avoue, mais si tu as un mixer, tu peux blender tes legumineuses légèrement, puis ajouter ton pâton et tes épices en même temps, ça va dechirer ta pâte mais ce n est absolument pas grave tant que le tout est bien mélanger, après tu patiente un peu pour qu elle se remette de son mélange et elle se resoudera toute seule (style 30 min, 1h..)
💚👍 Pour les champignons en poudre? Juste déshydratés et mixés? Merci pour la recette et les autres. Je vous découvre depuis peu. J'ai juste envie de tester toutes vos recettes. 🤩😋👍
Bonjour, merci beaucoup, car je ne me voyais pas acheter des faux émincés, tellement c'est cher. J'ai fait la recette, qui est très claire, mais j'ai toujours un texture spongieuse, même en laissant reposer dans son jus au frigo, toute la nuit. C'est parce que j'ai pas bien fait la cuisson ? Merci beaucoup
Bonsoir, tout d'abord merci beaucoup pour cette recette. Etant nouveau en la matière Vegan, c'est très interessant. Jai essayé votre recette avec la même farine que vous , j'ai mis 1Kg de farine pour 585 ml d'eau , la pate était ok , au bout d'une bonne heure dans l'eau j'ai commencé à laver celle-ci , beaucoup d'amidon est sorti et l'eau est resté très amidonné malgré 7 ou 8 lavages. J'ai attendu qu'il y en ai moins mais je ne suis pas arrivé à l'effet nuage de l'eau. Après repos je l'ai assaisonné puis laisser 30 minutes "infusé".Il était bien élastique. Mais à la cuisson...jel'ai tressé mais bizarement il ne s'étendait pas trop, il n'était pas élastique comme le votre. A la cuisson cela me donne pas du tout des fibre mais plutot un bloque un peu compact, spongieux... Une idée de mon erreur s'il vous plait?
Coucou! Désolé je viens juste de voir votre commentaire! :) Alors, je vais essayer de trouver même si n'étant pas avec vous, il peut y avoir différentes choses que je ne puisse pas voir: premièrement, c'est étrange que vous n'êtes pas arrivé à laver "complètement" la pâte, pour que ce soit réussi, il faut essayer de la "masser" un petit peu plus pour faire sortir tout l'amidon et avoir une eau quasiment propre. Est-ce-que vous avez pétri un peu la pâte avant de la plonger dans l'eau pour développer son gluten? Est-ce que vous avez réussi à l'étirer assez pour faire 3 à 4 nœuds avec? Pour le côté spongieux, en général, cela vient d'une cuisson au bouillon qui a été un peu trop forte, et qui du coup vient "agresser" les fibres... Ne vous découragez pas! Devenir vegan, c'est un sacré choix qui peut parfois se transformer en épreuve du combattant au début, on cafouille, on rate, on mange des nouilles et de la salade et puis après on arrive finalement à trouver ses marques (complètement du vécu!^^) Je pense que je vais refaire une vidéo en reprenant cette technique de l'effiloché avec une variante de recette, pour reprendre les difficultés que les gens peuvent rencontrer avec ce processus, en attendant stay green!! ;)
@@omkitchen8621 Merci de votre réponse. effectivement mon eau était toujours blanche malgré le lavage . Mon robot l'a pétri environ 10 minutes(un peu plus même). Après je n'ai absolument pas pu l'étirer pour faire 3 ou 4 nœuds (j'ai pu faire un seul nœud). Mais je ne perds pas espoir de pouvoir réussir votre recette :) Merci vraiment.
Bonjour j’ai souvent entendu parlé de seitan mais je ne savais pas du tout ce que c’était. Je suis tombé en adoration devant ce que vous faites. Cela parait tellement simple, long mais simple. Tout est très clair. Je vais essayer ça très rapidement. 🤩
ça parait long au début mais une fois qu'on a chopé le truc c'est facile, je vous conseille de regarder la vidéo récente que j'ai faite sur "le stroganoff", c'est une recette à faire avec ce genre d'émincées ;)
Bjr, j'ai dû me louper car en faisant le 2em lavage, c'est devenu de la bouillie (j'ai sans doute trop "ecrasé" la pâte et la mélanger completement à l'eau. >Y a t-il une astuce pour rattraper le coup? (j'ai mis ma préparation-bouillie en stand by au frigo en attendant), merci d'avance!
Bonjour bonjour 😊 min 20,02 j'ai pas du tout eu la texture dont vous parlez lol alors est ce que c'est parce que la cuisson était trop forte.? Enfait en laissant refroidir je me rend compte que c'est bon 😍😍😍😍 houyouuuuu comme je suis content merci merci merci tu es top top top j'ai a do rée ta vidéo je te tutois hein . Ça fait 5 ans que je suis vegane ( j'ai 32 ans ) je suis complément accros au similis rien que le mois de novembre la j'ai dépenser une blinde en barquette de l'ordre de 150 euros au moins je pense je vais faire des économies de fou . Ma question est . Vous avez d'autres liens pour faire d'autre similis s'il te plaît ?
Re bonjour ! :) Est ce que la farine était assez proteiné? Est ce que c'est bien une farine blanche et pas un mélange de plusieurs farine style farine bise ?
Que pensez-vous de la farine de soja ? Quel type de farine de soja peut-on utiliser pour des recettes véganes ? Sur quel site trouve-t-on la meilleure farine végan bio ? Merci
Bonjour 😊 alors actuellement je suis a l'étape 7 et la pâte de s'étire pas ce n'est pas super élastique Faut il que je laisse reposer 20 min de plus ? Enfait ma question c'est : est ce qu'on peut laisser comme ça a l'étape 6 et reprendre le lendemain ? Voyez vous je suis rentrer du travail a 16h30 j'ai démarrer la recette je suis aller courir 1h entre temps le temps de laisser reposer la pâte a 18h30 j'ai repris j'ai séparer lamidon de la protéine pendant 30 min laisser reposer 20 min et là je me sens fatigué de ma journée de travail jai envie d'aller me coucher ^^ donc ma question est : a quel moment je peux stoper la recette et teprendre le lendemain s'il vous plaît. ? Sinon il faudrai que je mette carement un réveil pour le réveiller afin de stopper la cuisson 😀 merci 🏡
A Mon avis si vous mettez le tout au frigo vous ne risquez rien ! Ce que vous pouvez faire, c'est ajouter des épices avant comme ça vous allez vraiment limbiber de saveur pendant la nuit ;) courage !
Re re reee. Je suis très enthousiaste excuse moi pour tous ces commentaires Alors combien de temps ça ce conserve au réfrigérateur s'il te plaît ? Et au congélateur combien de temps sa ce conserve ?
Alors pas cuit, je pense que ça ne dure vrm pas longtemps parce qu après si tu l'oublie ça peut fermenter..mais cuit ça ne risque rien pendant une semaine. Au congélo idem ça tiens très bien, il faut le mettre avant qu'il soit frit ou poêler bien sûr.
3 jours ( cela ajoutera aussi aussi une très légère fermentation mais ce n'est pas malsain, et cela ajoute un goût naturel si on veut faire par exemple du fromage vegan avec)
Testé ce matin. Alors il faut vraiment mettre BEAUCOUP d'épices. J'ai fait une moitié nature (bon bein ça n'a pas de goût ! 😊). Et l'autre aux epices italienne mais j'en ai mis beaucoup moins que vous. Et ça à peu de goût. J'ai fait 600g farine blanche /300g farine lupin /300g gluten. Ça ne fait pas filandreux comme vous (sûrement le mélange de farines). Et j'ai fait moitié de la boule vapeur, moitié à l'eau.
Coucou virginie! En fait, il faut bien comprendre qu'avec cette recette, on part d'un seul élément: la farine, donc la farine, toute seule, c'est sur que c'est insipide... tant bien pour faire un gâteau que du seitan, il faut rajouter soit du sucre, vanille, chocolat etc soit de la tomate, des herbes, des épices..sinon ça ne fonctionne pas. Pour le mélange des farines, il n'y a vraiment pas d'intérêt de les mélanger ou d'en inclure d'autre, car tu vas juste les gaspiller pour rien.. Ici, le process, c'est d'isoler la proteine du blé de façon "artisannal", on sort le gluten pure, et l'amidon, elle, tombe dans l'eau... la farine de lupin ne contient aucun gluten, donc on ne peut pas "l'isoler", la farine blanche en contient, mais le but du jeu, tu l'auras compris, c'est de prendre une farine qui en contient beaucoup pour en récupérer le plus: donc de la farine à pain par exemple. Mélanger quoi que ce soit d'autre comme farine revient juste à en faire une bouillie au fond de ton eau ou à colmater ton pâton, ce qu'on ne veut vraiment pas... Pour le goût, il y a la méthode simple: malaxer la pâte avec des épices et l 'imbiber d un bouillon corsé et riche en saveur, OU la mettre dans un mixer, suivant le résultat voulu avec tes assaisonnements, des légumineuses ou du tofu par exemple pour une mâche différente.. l'aspect filandreux "effiloché" est quand à lui donné grâce au tressage/nouage..j 'espère t'avoir aidée!:)
@@omkitchen8621 bonjour, merci de votre retour ! 😊 Je voulais tester de melanger des farines pour les "valeurs" nutritionnelles en protéines. Merci 😁 😉😊
J'ai fait cette recette hier et tout s'est bien passé, par contre, je suis déçue car je n'ai eu que 460 gr de pâte au lieu de 650 gr annoncés environ ? 🤔
A mon premier essai j avais pris de la farine complète, et 700 ml d eau n avait pas suffit, et je n avais pas réussi à rattraper en ajoutant de l eau. Ce matin, je fais avec de la farine blanche. Nikel, souple. Chuuuut elle repose sous l eau...
Je n'arrive pas du tout la phase d'élasticité, d'étirement et le tressage j'en parle même pas 😂😂 moi ça casse, ma pâte se déchire pourtant je la rince énormément donc je comprends pas
Coucou, la seule chose que je vois là comme ça, c'est qu'il s'agit peut être de ta farine, peut être qu'elle n'est pas la mieux adaptée pour faire cette recette, qu'elle manque de protéines par exemple.. j'ai déjà eu le coup une fois, et pourtant c'était la marque Francine ..pour les pain de campagne.. mais il y avait un mélange de plusieurs farine différentes et j'avais beau faire, ça ne voulait pas..parfois il faut tatilloner un peu avant de trouver son produit fetish ;) bon courage !:) Et joyeuse fête !
Whaou... Quel amabilité! "Mon cirque" monsieur, c'est partager ma passion pour la cuisine végétal avec les autres. Si ça vous agace à ce point et que vous trouvez ça des plus "minable", pourquoi vous faire autant de mal en visionnant des vidéos de ma chaîne? Un petit côté maso? Allez regardez ce qu'il vous plaît c'est tout! RUclips est vaste il y en a pour tout le monde! A moins que vous vous ennuyez tellement un jour de pleine semaine, que vous vous êtes résolu à écrire quelques petits mots ordurier en dessous de chaînes vegan, en vous cachant derrière votre clavier.. dans ce cas là...lequel d'entre nous est le plus minable? ;)
Miam je vais tester. Parcontre je ne comprends pas comment on a si peu d'abonnés avec un contenu comme le tien. Bravo ... J'éspère que tu arriveras à avoir plus de visibilité !!!! Longue vie à Om Kitchen.
Oui oui , je veux des recettes avec l'eau amidonné et toute les recettes avec ce genre de seitan , merci ça m'a l'air tellement bon , hum 🥰
Je suis désolée que tu n aies pas plus d abonnés. Tu en mérites bien plus
J espère que ça va venir
J’ai fait la recette la semaine dernière et j’ai eu assez d’effilochés pour 3 jours pour deux personnes !! Donc oui c’est long mais ça nous a évité de cuisiner pendant 2-3 jours ce qui n’est pas négligeable :) c’était délicieux surtout, et très versatile : nous l’avons cuit au four dans une sauce type bourguignon, à la poêle dans une crème aux champignons, grillés simplement avec de l’huile et des herbes de Provence. C’était fameux fameux !!! Donc merci 🙏 pour 2€ max et une fois le coup de main pris, c’est simple à faire ! Je la refais aujourd’hui ! Top top top !!!!
merci beaucoup anoush pour avoir pris le temps de nous faire ton retour! c'est génial! je suis très contente que ça t'es plu!! à bientôt!
Si je peux ajouter une remarque (maintenant que je l’ai fait 3 fois ☺️), je conseille de pétrir la pâte à la main (mon kitchenaid s’est bloqué la première fois avec un paton de 1,2 kg 😅). La 3ème fois, je n’ai ajouté aucune épice mais utilisé du bouillon de légume pour faire la pâte (au lieu de l’eau simple), ça m’a fait gagné 30 min de repos et le goût est toujours là 🙂 en tout cas, merci Camille !!!
Incroyable !!!! J'ai fais des buns avec ces émincés végés, tout le monde était agréablement surpris 👌🙏❤️
Bonjour, J’ai bientôt 69 ans et je vous ai laissé hier un lonnng commentaire car j’ai essayé par 2 fois votre recette et elle est trop 👍 top. Visiblement mon commentaire a été retiré et pourtant il n’y avait aucune critiques bien au contraire, je vous disais même que vous étiez notre petit ange gardien, car grâce à vous je peux manger correctement quasiment tous les jours. J’espère que ce commentaire ne va pas disparaître sinon dites moi pourquoi ! Merci pour votre gentillesse, vos partage et votre professionnalisme. Bien affectueusement 😘😘🌹
Bonjour, je n ai pas eu la chance de voir votre commentaire, c est dommage, je ne sais pas pourquoi.. tant bien même il aurait été une critique, je n ai jamais enlevé quoi que ce soit dans l espace commentaire.. je suis hyper contente que ça vous a plu et que mes explications etait lisible, j espère que vous avez garder l eau amidoné car d ici ce soir ou demain je sors la vidéo sur quoi faire avec ^^
Merci du fond du cœur pour votre gentille réponse ... si vous saviez comme je suis heureuse que vous ayez pu llire ce message. En fait dans le précédent je vous disais en plus que grâce à vos recherche et à votre merveilleuse vidéos (j’ai dû en regarder au moins 20 en 2 jours, comme j’ai que le minimum vieillesse (860€) par mois, et bien ENFIN on peut, mon petit mari et moi , manger à notre faim et selon nos convictions 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 ce qui n’a malheureusement pas été toujours le cas.... Cela dit j’ai également fais votre excellent Bourguignon et également avec la même base une daube, le rêve quoi !! 😍 Vous êtes vraiment notre petit ange gardien 😇 et vous méritez toute notre gratitude 👏👏👏👏👏👏 . J’ai gardé depuis 4 jours 1 litre 1/2 de liquide j’espère qu’il est encore bon 🙂 Pouvez vous me dire si le Seitan effiloché de cette recette peut remplacer tous les autres, comme celui de votre Bourguignon SVP ? J’ai fait des photos si vous voulez un jour les voir. Je vous ai laissé également un commentaire au Bourguignon 🥰 Prochain essai : la bolognaise hummm ..... Tendres bisous 😘😘😘😘🌹
tu es magnifique , tu nous fait economiser beaucoup d'argent , et au moins on ne se gave plus de conservateurs et methycellulose present dans les simili carnès, en plus tu nous instruis grace a des explications detaillees alors merci!!!
Quand je vois le prix des émincés et du gluten pur en magasin bio je suis ravi d'être tombé sur cette recette. Merci pour le partage ! Je m'abonne 👍
Tu gère merci pour se partage.
Ma conjointe étais presque végé, elle n'est plus de se monde...
Mais elle m'a transmis des choses important sur les âmes des animaux ect.
Je suis jeune agriculteur qui produit de la black Angus et du cochon en bio donc viande , je me tâte de plus en plus a faire moins de viande et me convertir vers autre chose et cela me donne des idées.. merci
C'est possible de se reconvertir ! Même si j'imagine que c est un très gros changement et que ça ne doit pas être évident, il y a des nouveaux documentaires qui en parlent ;) le marché du végétal est exponentielle, je suis traiteur vegan dans le 17 et je vois que les gens s'y intéressent de plus en plus.. bon courage à toi sur ton chemin 😉🤞🙏
J’ai découvert ta chaine hier, testée aujourd’hui et dévorée ce soir! Franchement, en bientôt 8ans de substituts maison et indus, ta recette rentre direct en top de mes préférées. même Mr a parler ton le repas de « on devrait essayé poêler, ou avec des épices pour faire des kebabs… » franchement : un immense merci pour ta générosité dans tes partages! Allez, je file dévorer le reste de tes videos
Incroyable, je n'achèterai plus jamais d'efilochees vege , ta recette est juste parfaite. Je l' ai mangé pour la première fois juste poêlé avec une échalote, le lendemain j'avais un reste de sauce gravy de Noël au congélateur c'était excellent avec. C'est hyper sympa à faire. Aujourd'hui je tente les snacks sucres avec l'eau amidonnee .... Merci mille fois
La texture est vraiment impressionnante ! Ça donne super envie :)
Je ne connaissais pas du tout le lavage de la farine. Quelle belle découverte et économique, que demander de plus ? Ah oui une petite recette avec l'eau d'amidon, lol !!! Merci beaucoup pour ces effilochés !
faut aller jeter un oeil à la recette du bacon alors, c'est en général ce que je fais avec parce que mes enfants en raffole..mais il m'arrive de le faire en version sucrée.. (cannelle, sucre, cacao en poudre...après ça croustille et c'est top!)
Incroyable je ne pensais vraiment pas que ca se faisait comme ca ! Merci ! 😉
Merci pour toutes ces recettes magiques, économiques et surtout gouteuses ;)
Miam miam, bien sûr que je vais essayer!
Merci pour cette recette et j attends la prochaine pour l utilisation de l eau de rinçage...Muriel
Hello ma belle..
J'avais déjà fait le gluten moi même.. Mais j'avais jeté l'amidon. Et j'avoue que le lavage était très long. Après j'avais pas fait la même méthode que toi.. Mais tu m'épate sérieux elle est vraiment top cette recette d'effiloché. Ah des que j'ai le temps je la referais à coup sur.. Hum à moi les kebab et les éffiloché à l'asiatique sauté aux oignons nouveaux et aux sésame sucré salé 👏👏👏hummm j'en ai l'eau à la bouche.. Merci ma bonne fée pour toutes tes recettes sacrément génial ❤️👍👍👍.
Bonne journée de gros bisous 😘😘😘
Merci beaucoup pour cette vidéo bien complète 🙏🪷
C'est top ! je vais suivre à la lettre ta recette , je ne connais pas cette façon de faire le seitan , je fais souvent avec farine de pois chiche et gluten de blé . Oui je veux bien une recette pour utiliser l'eau amidonnée ♥
Merci beaucoup pour votre recette ❤❤❤, j'adore faire moi même les produits plutôt que les acheter, je peux créer ma propre recette à partir de ce vous avez partagé, bravo 👏👏👏
Merci pour cette nouvelle recette tellement alléchante 😋
CA A L'AIR TELLEMENT DELICIEUX !!!
J'ai super hate de pouvoir en faire tout à l'hezure, merci beaucoup pour la recette!!!
Merci. Très intéressant. Je ne connaissais pas la manip de la tresse pour effilochés.
Merci, j ai essayé et c est validé chez moi , ça va être une de mes recettes de base
Trop contente d'avoir trouvé ta chaîne !!
Merci beaucoup pour ton contenu
J'ai réalisé mon premier wtf seitan cet après-midi !
Demain, il finira dans une choucroute maison...
Je n'avais pas connasance de ta chaîne avant ça, j'ai suivi le protocole de l'herboriste.
C'est peu ou proue la même méthode mais la prochaine fois, c'est toi que j'écouterai.
Continue ce beau travail !
Bonjour depuis que j'ai vu votre recette je n'arrête pas de la faire et on adore. Merci merci
oh super!! Merci beaucoup pour votre retour!
bonjour, j'ai testé la fabrication de seitan et j'ai fait des effilochés...mon compagnon était conquis.. et plus, je me suis bien amusée à malaxer la pâte dans l'eau (il ne faut pas oublier de s'amuser...) , la prochaine étape, c'est le bacon... merci pour vos vidéos....je vous souhaite une tres belle journée
merci pour cette recette de ouf qui me permettra d'éviter les déchets !!!
Merci de ces partages !
Merci pour le texte ! Cela va m'aider pour essayer .🌹
Waouh !!! impressionnant ! bravo !!
Merci pour toutes ces merveilleuse recette, je suis vegan depuis 2 ans. Si vous avez d'autres recettes avec de l'eau d'amidon, je suis preneuse. Merci 🙏🥰
Wahoo ça me donne tellement envie!!! Et en plus petit prix on adore!
Bravo pour tes conseils culinaires. C'est vraiment intéressant.
merci!! ;)
Comme ça a l'air appétissant ! Je vais tester demain. Merci beaucoup de l'avoir partagée. Je vais tacher de trouver pour utiliser l'eau et l'amidon.
Génial ! Merci pour le partage !
Bonjour
Toujours enthousiaste ! Beaucoup de plaisir à regarder votre chaîne, c’est une mine d’infos avec toujours les explications au top et dans le souci de ne pas trop dépenser pour les ingrédients !
Merci pour votre partage et votre bonne humeur qui réchauffent les « cœurs » en ces moments chaotiques....
Je vous remercie pour avoir pris le temps de laisser ce commentaire, ça me touche et c'est toujours encourageant.. :)
Waouh, trop appétissant comme d habitude, merci Camille 🥰😘
Ta vidéo est super complète et claire, c'est vraiment top ! Merci pour ce job ! J'ai hâte d'essayer !
Une merveille. Merci beaucoup pour le partage!
Merci Beaucoup, c’est la recette la mieux détaillée de tous les Internets !!!!!!! Bon bah après le lavage, chez moi c’est déjà hyper filandreux...Wait and See...Pour le moment, mon petit bébé paton fait dodo.....
C'était Parfait !!!!
J'en ai même fait le double aujourd'hui avec un bouillon pour créer la boule de pâte, ça donne encore plus de Goût.
Ça me fait des émincés pour 2 repas pour 5 personnes. Merci Beaucoup.
merci beaucoup !
Merci Camille, j'ai l'habitude de faire mon seitan avec farine de gluten et de pois chiches. Je suis étonnée par la texture, vite la vidéo avec l'eau d'amidon. En tout cas a essayer. Bonne continuation et encore merci pour tes recettes.
Merci brigit! Tu vas voir, cette recette est simple et tellement rentable au final..que ça vaut vraiment le coût de s'y pencher et de lui donner un essai^^ La texture c'est surtout grâce au tressage, à la façon d'étirer la pâte, de la nouer..Après, ça s'effiloche tout seul..
Super recette, j'adore la pâtisserie 😄
Votre vidéo est superbe je voulais savoir s'il existait un type d'arome poulet ou quelque chose qui s'apparente à de la graisse ou de la gélatine végétale bien sûr.
Car c'est vrai que la texture on est vraiment dedans, mais c'est une texture homogène alors que dans la viande il y a plusieurs texture grasse ou plus sec.
J'ai l'impression que si on arrive a réglé ce soucis de texture on arrive pile-poil à l'objectif.
3 video visionnées.... Ça suffit !!!! 💪
Je m'abooooooooooonne😎😎😎😎
Continue comme ça ! 😘😘😘😘
J'ai faim...à mes fourneaux
Comme toujours complètement bluffant ! Merci 👍🏻
super recette merci
Merci ; Je vais essayer de faire ces effilochés
bonjour tres interressant ses videos
👍
merci c'est super bien expliquer, je vais essayer.
❤
Wahou mais pourquoi ne suis je jamais tombée sur cette chaîne ?!
Bonjour, mille merci pour cette succulente recette. Comment faire un seitan plus compacte et plus ferme. Peux tu faire une vidéo. Bravo pour tt tes conseils.
Merci !
bonsoir , je vient juste de tomber sur ta vidéo , je m'abonne ,je cherchais des recette facile et pas chère demain je l'essaye merci pour le partage
Merci beaucoup !:)
Bonjour OM Kitchen
Vos recettes sont plaisantes,
Pouviez vous me précisez quelle farine précisément faut il utiliser pour faire des effilochés de poulet svp?
Super la recette ! Merci encore !
Merci beaucoup !!!
Merci beaucoup pour ta recette ! Moi maintenant je me casse plus la tête à mettre les épices dans la pâte . Un bouillon sauce soya et cube et je met les épices a la cuisson le lendemain et hop nickel .
Je suis pas très simili, mais c’est tellement bien expliqué que j’ai envie d’essayer !
Et je serai ravie d’une recette pour utiliser l’eau amidonné ;))
alors qu'as tu penser de la recette du bacon vegan? :)
Je le faisais avec de la farine de seitan...mais ça pique un peu le prix du paquet! Avec de la farine c est bien moins onéreux. Par contre je suis très intéressée par les recettes avec l eau amidonnee😉💜🙏 donc je m abonne.
Bonjour dommage que je peux pas partager ce que j ai fait , merci depuis le temps que je cherche une recette de seitan rapide et simple et surtout pas chère j avoue que je suis super contente
Je rebondis juste sur le prix de la farine de gluten et son prix exorbitant en magasin bio : j'ai découvert l'année dernière le moulin de Nomexy, qui vend son site de production mais aussi en ligne du gluten (non bio) entre 3 et 3€50 le kilo (selon le conditionnement qu'on choisit). Il faut juste en profiter pour faire des stocks de gluten ou de farine, ou bien faire une commande groupée, parce que c'est commander minimum 10 kilos et à 25 kilos frais de livraison offerts (faudrait qu'ils me paient, j'arrête pas de faire leur pub 😅 Mais c'est vraiment un bon plan je trouve ! )
merci pour la recette je ne trouve pas la recette avec l'eau amidoner pour faire des crêpes s'il te plait Merci beaucoup
Top
Trop géniale ta recette 👍👍👍👍👍 je vais m’y atteler. Merci 🙏 question : une fois frit peux-tu le.congeler ?
coucou! non, pour ce qui est congélation, mieux vaut mettre uniquement des choses qui n'ont pas encore été "graissé".. donc tu peux conserver au congélo, une fois qu'il revient de son bain chaud, mais c'est mieux de le frire ou autre à la dernière minute
Oui ça donne vraiment envie
Doc la meilleur farine c est la type 55?
Oui la T55 marche très bien!
Merci beaucoup, c’est très bien expliqué! Je n’avais pas encore trouvé un tutoriel aussi bon sur le seitan à partir de farine. Est-ce qu’on peut aussi réaliser un seitan en combinant farine et une légumineuse avec cette même méthode, comme par exemple un seitan avec farine de blé et poix chiches? Si oui à quel moment pourrait on l’incorporer?
Alors dans le principe oui, mais pas au moment de faire la boule, si tu veux ajouter de la texture, tu peux par exemple ajouter des pois chiche cuit, du tofu, des champignons ou autre, en l incorporant une fois que ton seitan a été lavé et reposé, c est à dire une fois que tu as ta boule un peu elastique.. a la main, c est un peu la galère je t avoue, mais si tu as un mixer, tu peux blender tes legumineuses légèrement, puis ajouter ton pâton et tes épices en même temps, ça va dechirer ta pâte mais ce n est absolument pas grave tant que le tout est bien mélanger, après tu patiente un peu pour qu elle se remette de son mélange et elle se resoudera toute seule (style 30 min, 1h..)
💚👍 Pour les champignons en poudre? Juste déshydratés et mixés? Merci pour la recette et les autres. Je vous découvre depuis peu. J'ai juste envie de tester toutes vos recettes. 🤩😋👍
coucou! Merci pour ton gentil commentaire!:) Oui, c'est juste un pot de champignons déshydraté que j'ai mixé
J'ai essayé j'ai mis de l'amidon PARTOUT 😂 Mais sympa comme recette !
Bonjour, merci beaucoup, car je ne me voyais pas acheter des faux émincés, tellement c'est cher. J'ai fait la recette, qui est très claire, mais j'ai toujours un texture spongieuse, même en laissant reposer dans son jus au frigo, toute la nuit. C'est parce que j'ai pas bien fait la cuisson ? Merci beaucoup
Bonsoir, tout d'abord merci beaucoup pour cette recette. Etant nouveau en la matière Vegan, c'est très interessant. Jai essayé votre recette avec la même farine que vous , j'ai mis 1Kg de farine pour 585 ml d'eau , la pate était ok , au bout d'une bonne heure dans l'eau j'ai commencé à laver celle-ci , beaucoup d'amidon est sorti et l'eau est resté très amidonné malgré 7 ou 8 lavages. J'ai attendu qu'il y en ai moins mais je ne suis pas arrivé à l'effet nuage de l'eau. Après repos je l'ai assaisonné puis laisser 30 minutes "infusé".Il était bien élastique. Mais à la cuisson...jel'ai tressé mais bizarement il ne s'étendait pas trop, il n'était pas élastique comme le votre. A la cuisson cela me donne pas du tout des fibre mais plutot un bloque un peu compact, spongieux... Une idée de mon erreur s'il vous plait?
Coucou! Désolé je viens juste de voir votre commentaire! :) Alors, je vais essayer de trouver même si n'étant pas avec vous, il peut y avoir différentes choses que je ne puisse pas voir: premièrement, c'est étrange que vous n'êtes pas arrivé à laver "complètement" la pâte, pour que ce soit réussi, il faut essayer de la "masser" un petit peu plus pour faire sortir tout l'amidon et avoir une eau quasiment propre. Est-ce-que vous avez pétri un peu la pâte avant de la plonger dans l'eau pour développer son gluten? Est-ce que vous avez réussi à l'étirer assez pour faire 3 à 4 nœuds avec? Pour le côté spongieux, en général, cela vient d'une cuisson au bouillon qui a été un peu trop forte, et qui du coup vient "agresser" les fibres... Ne vous découragez pas! Devenir vegan, c'est un sacré choix qui peut parfois se transformer en épreuve du combattant au début, on cafouille, on rate, on mange des nouilles et de la salade et puis après on arrive finalement à trouver ses marques (complètement du vécu!^^) Je pense que je vais refaire une vidéo en reprenant cette technique de l'effiloché avec une variante de recette, pour reprendre les difficultés que les gens peuvent rencontrer avec ce processus, en attendant stay green!! ;)
@@omkitchen8621 Merci de votre réponse. effectivement mon eau était toujours blanche malgré le lavage . Mon robot l'a pétri environ 10 minutes(un peu plus même). Après je n'ai absolument pas pu l'étirer pour faire 3 ou 4 nœuds (j'ai pu faire un seul nœud). Mais je ne perds pas espoir de pouvoir réussir votre recette :) Merci vraiment.
Bonjours est-ce qu’on peut le mettre dans le congélateur merci .
Bonjour j’ai souvent entendu parlé de seitan mais je ne savais pas du tout ce que c’était. Je suis tombé en adoration devant ce que vous faites. Cela parait tellement simple, long mais simple. Tout est très clair. Je vais essayer ça très rapidement. 🤩
ça parait long au début mais une fois qu'on a chopé le truc c'est facile, je vous conseille de regarder la vidéo récente que j'ai faite sur "le stroganoff", c'est une recette à faire avec ce genre d'émincées ;)
Bjr, j'ai dû me louper car en faisant le 2em lavage, c'est devenu de la bouillie (j'ai sans doute trop "ecrasé" la pâte et la mélanger completement à l'eau. >Y a t-il une astuce pour rattraper le coup? (j'ai mis ma préparation-bouillie en stand by au frigo en attendant), merci d'avance!
Bonjour bonjour 😊 min 20,02 j'ai pas du tout eu la texture dont vous parlez lol alors est ce que c'est parce que la cuisson était trop forte.?
Enfait en laissant refroidir je me rend compte que c'est bon 😍😍😍😍 houyouuuuu comme je suis content merci merci merci tu es top top top j'ai a do rée ta vidéo je te tutois hein . Ça fait 5 ans que je suis vegane ( j'ai 32 ans ) je suis complément accros au similis rien que le mois de novembre la j'ai dépenser une blinde en barquette de l'ordre de 150 euros au moins je pense je vais faire des économies de fou . Ma question est . Vous avez d'autres liens pour faire d'autre similis s'il te plaît ?
Re bonjour ! :) Est ce que la farine était assez proteiné? Est ce que c'est bien une farine blanche et pas un mélange de plusieurs farine style farine bise ?
@@omkitchen8621 enfait c'était bon on a eu la texture comme la vôtre 😊
On peux congeler une fois cuit
?
On peut mettre de la farine complete ?
Que pensez-vous de la farine de soja ? Quel type de farine de soja peut-on utiliser pour des recettes véganes ? Sur quel site trouve-t-on la meilleure farine végan bio ? Merci
Je commente car moi aussi ça m'intéresse ! J'ai acheté de la farine de soja pour son côté pratique/protéiné mais je ne sais pas encore quoi en faire 😅
Bonjour quelle type de farine svp ? merci
Bonjour 😊 alors actuellement je suis a l'étape 7 et la pâte de s'étire pas ce n'est pas super élastique
Faut il que je laisse reposer 20 min de plus ?
Enfait ma question c'est : est ce qu'on peut laisser comme ça a l'étape 6 et reprendre le lendemain ? Voyez vous je suis rentrer du travail a 16h30 j'ai démarrer la recette je suis aller courir 1h entre temps le temps de laisser reposer la pâte a 18h30 j'ai repris j'ai séparer lamidon de la protéine pendant 30 min laisser reposer 20 min et là je me sens fatigué de ma journée de travail jai envie d'aller me coucher ^^ donc ma question est : a quel moment je peux stoper la recette et teprendre le lendemain s'il vous plaît. ? Sinon il faudrai que je mette carement un réveil pour le réveiller afin de stopper la cuisson 😀 merci 🏡
A Mon avis si vous mettez le tout au frigo vous ne risquez rien ! Ce que vous pouvez faire, c'est ajouter des épices avant comme ça vous allez vraiment limbiber de saveur pendant la nuit ;) courage !
@@omkitchen8621 merciiiii. Je ne pensais pas obtenir une réponse si rapide
Combien de temps ça te prend en moyenne pour "masser" et retirer l'amidon ?
Je dirais 10 minute, ce n est pas vraiment long ;)
Re re reee. Je suis très enthousiaste excuse moi pour tous ces commentaires
Alors combien de temps ça ce conserve au réfrigérateur s'il te plaît ? Et au congélateur combien de temps sa ce conserve ?
Alors pas cuit, je pense que ça ne dure vrm pas longtemps parce qu après si tu l'oublie ça peut fermenter..mais cuit ça ne risque rien pendant une semaine. Au congélo idem ça tiens très bien, il faut le mettre avant qu'il soit frit ou poêler bien sûr.
@@omkitchen8621 merci bcp
L eau de l amidon se garde au frigo combien de temps merci
3 jours ( cela ajoutera aussi aussi une très légère fermentation mais ce n'est pas malsain, et cela ajoute un goût naturel si on veut faire par exemple du fromage vegan avec)
Testé ce matin.
Alors il faut vraiment mettre BEAUCOUP d'épices.
J'ai fait une moitié nature (bon bein ça n'a pas de goût ! 😊). Et l'autre aux epices italienne mais j'en ai mis beaucoup moins que vous. Et ça à peu de goût. J'ai fait 600g farine blanche /300g farine lupin /300g gluten. Ça ne fait pas filandreux comme vous (sûrement le mélange de farines). Et j'ai fait moitié de la boule vapeur, moitié à l'eau.
Coucou virginie! En fait, il faut bien comprendre qu'avec cette recette, on part d'un seul élément: la farine, donc la farine, toute seule, c'est sur que c'est insipide... tant bien pour faire un gâteau que du seitan, il faut rajouter soit du sucre, vanille, chocolat etc soit de la tomate, des herbes, des épices..sinon ça ne fonctionne pas. Pour le mélange des farines, il n'y a vraiment pas d'intérêt de les mélanger ou d'en inclure d'autre, car tu vas juste les gaspiller pour rien.. Ici, le process, c'est d'isoler la proteine du blé de façon "artisannal", on sort le gluten pure, et l'amidon, elle, tombe dans l'eau... la farine de lupin ne contient aucun gluten, donc on ne peut pas "l'isoler", la farine blanche en contient, mais le but du jeu, tu l'auras compris, c'est de prendre une farine qui en contient beaucoup pour en récupérer le plus: donc de la farine à pain par exemple. Mélanger quoi que ce soit d'autre comme farine revient juste à en faire une bouillie au fond de ton eau ou à colmater ton pâton, ce qu'on ne veut vraiment pas... Pour le goût, il y a la méthode simple: malaxer la pâte avec des épices et l 'imbiber d un bouillon corsé et riche en saveur, OU la mettre dans un mixer, suivant le résultat voulu avec tes assaisonnements, des légumineuses ou du tofu par exemple pour une mâche différente.. l'aspect filandreux "effiloché" est quand à lui donné grâce au tressage/nouage..j 'espère t'avoir aidée!:)
@@omkitchen8621 bonjour, merci de votre retour ! 😊 Je voulais tester de melanger des farines pour les "valeurs" nutritionnelles en protéines. Merci 😁 😉😊
J'ai fait cette recette hier et tout s'est bien passé, par contre, je suis déçue car je n'ai eu que 460 gr de pâte au lieu de 650 gr annoncés environ ? 🤔
bonjour, j'aurais aussi aimé les recettes avec l'eau amidonné si quelqu'un l'a pouvez vous me donner le lien, je ne trouve rien sur youtube
Il y a sur ma chaîne bacon vegan OM Kitchen ou le fromage gouda vegan OM kitchen
Je viens de réaliser que la vidéo date d un an... j ai regardé mais je ne vois pas de vidéo avec l eau amidonnée.? Y en a t il?
Merci je viens de terminer c'est long mais économique
A mon premier essai j avais pris de la farine complète, et 700 ml d eau n avait pas suffit, et je n avais pas réussi à rattraper en ajoutant de l eau. Ce matin, je fais avec de la farine blanche. Nikel, souple. Chuuuut elle repose sous l eau...
2 heures de cuisson .....c'est peut être un peu long. Merci quand même.
En réalité, ça se prépare en quantité, ca se conserve et ça s'adapte à beaucoup de plats.
Je pense aussi, en général c'est 1 h le seitan, à l'eau ou à la vapeur.
Je n'arrive pas du tout la phase d'élasticité, d'étirement et le tressage j'en parle même pas 😂😂 moi ça casse, ma pâte se déchire pourtant je la rince énormément donc je comprends pas
Coucou, la seule chose que je vois là comme ça, c'est qu'il s'agit peut être de ta farine, peut être qu'elle n'est pas la mieux adaptée pour faire cette recette, qu'elle manque de protéines par exemple.. j'ai déjà eu le coup une fois, et pourtant c'était la marque Francine ..pour les pain de campagne.. mais il y avait un mélange de plusieurs farine différentes et j'avais beau faire, ça ne voulait pas..parfois il faut tatilloner un peu avant de trouver son produit fetish ;) bon courage !:) Et joyeuse fête !
pub INCONTOURNABLE = REDHIBITOIRE!!!
Presque envie de vomir après avoir regardé en accéléré !
bref, on mange un chewing gum geant gout viande🤣🤣🤣
tu n'a pas besoin de faire tout ce cirque pour dire ce que nous savons tous , minable !
Whaou... Quel amabilité! "Mon cirque" monsieur, c'est partager ma passion pour la cuisine végétal avec les autres. Si ça vous agace à ce point et que vous trouvez ça des plus "minable", pourquoi vous faire autant de mal en visionnant des vidéos de ma chaîne? Un petit côté maso? Allez regardez ce qu'il vous plaît c'est tout! RUclips est vaste il y en a pour tout le monde! A moins que vous vous ennuyez tellement un jour de pleine semaine, que vous vous êtes résolu à écrire quelques petits mots ordurier en dessous de chaînes vegan, en vous cachant derrière votre clavier.. dans ce cas là...lequel d'entre nous est le plus minable? ;)