PESANAN DADAKAN ‼️130 PORSI PAKET NASI KEBULI AYAM
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- BAHAN BAHAN
BAHAN NASI KEBULI
NOTE ‼️‼️‼️
setelah beras dicampur dg air bumbu, matikan api (lupa dijelaskan di video🙏)
dan pastikan cek rasa ya‼️
misal terlalu asin tinggal tambahin gula pasir aja
12kg beras
Bumbu halus
350gr bwg putih
150gr bwg merah
500gr bombay
150gr jahe
300gr tomat
30gr kapulaga (120biji)
12gr cengkeh (120biji)
8sdm ketumbar bubuk
3sdm jinten
6sdm lada bubuk
12btg daun kari
4 btg kayu manis
utk air bumbu saya pakai tambahan santan
perbandingan 1:1
misal beras 12kg berarti air bumbunya 12lt
karena di sini air ungkep ayam ada 9lt, jadi saya nambah santan 3lt (boleh lebih dikit gpp)
santan saya ambil dari perasan kental 3butir kelapa
19kg ayam (1kg nya dipotong jadi 7)
biasanya saya potong antara jadi 8 atau jadi 4
tapi karena ini menyesuaikan budget yg pesan, jadi saya buat jadi 7
penambahan garam per 1kg ayam saya kasih 2sdm garam ya
penyedap secukupnya bila suka
4 sachet kunyit bubuk (4sdm)
MINYAK secukupnya utk tumis bumbu
NOTE ‼️‼️‼️
setelah beras dicampur dg air bumbu, matikan api (lupa dijelaskan di video🙏)
dan pastikan cek rasa ya‼️
misal terlalu asin tinggal tambahin gula pasir aja
SAMBAK GORENG KENTANG ATI
5kg kentang
1,5kg ati sapi
1kg lebih 1/4 cabe merah
50gr kemiri sangrai
200gr bwg merah
100gr bwg putih
1jempol jahe digeprek
1jempol Laos digeprek
10 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk
200gr gula Jawa
500ml santan
2 sdt garam dan penyedap secukupnya
350ml minyak
BAHAN ACAR
3kg timun
2kg wortel
3 buah nanas ukuran besar
150gr cabe merah blender dengan 500ml air
7 sdm saos tomat
8 sdm gula pasir
1 sdm garam
6 sdm cuka
SEMUR TELUR
135 butir telur
500gr Bombay
100gr bwg putih
3 btg kayu manis
2 sdt lada bubuk
2 sdt garam
penyedap secukupnya
250gr gula Jawa
kecap manis sesuai selera
PELENGKAP
daun untuk bungkus nasi
selada
brambang goreng untuk taburan
===============================≠====
ESTIMASI BUDGET DAN HARGA JUAL
BAHAN NASI KEBULI
12kg beras (156.000)
Bumbu halus (80.000)
3lt santan (30.000)
19kg ayam (570.000) dg estimasi harga ayam saat ini
MINYAK total yg dipakai 3lt (60.000)
SAMBAL GORENG KENTANG
5kg kentang (75.000)
1,5kg ati sapi (75.000)
1kg lebih 1/4 cabe merah (50.000)
Bahan lain (40.000)
BAHAN ACAR
3kg timun (21.000)
2kg wortel (30.000)
3 buah nanas ukuran besar (30.000)
bahan lain (20.000)
SEMUR TELUR
135 butir telur (270.000)
500gr Bombay (12.000)
bahan lain (25.000)
Daun untuk bungkus nasi (15.000)
selada (25.000) kebetulan lagi mahal
brambang goreng (20.000)
Gas (60.000)
================================
Total bahan dan gas (1,664,,000)
+ 10% utk transport dll (166,400)
Total 1,664,000 + 166,40= 1,830,400 (dibulatkan jadi 1,830,000)
misal kita buat keutungan 50%
JADI 1,830,000 + 50% = 2,745,000
jadi 2,745,,000 : 130 porsi = 21,115 (dibulatkan jadi 21.000)
biaya kardus dll (3000)
krupuk udang (2000)
pisang (3000)
jadi total:: 21.000+3000 + 2000 + 3000
harga jual = 29.000/box
note
untuk prosentase keuntungan kembali ke masing masing penjual ya
misal kalian mau untung lebih banyak tinggal ditambah, kalo merasa terlalu mahal tinggal disesuaikan
selamat mencoba
#nasikebuli
#kebuliayam
#resepkebuli
#nasibox
#idejualan
#ideusaha
#dapurmasbrewok
Created by InShot:inshotapp.page...
Alham dulillah mas be gasi resepnya semuga mas be semagat nd di kasi kesehatan ge sama allah
Nggak kok mas kita ngikutinya nggak mbosen kok walau durasinya agak lama,Krn masnya enak deh cara merangkai nya. Mksih ya mas sdh berbagi ilmu yg sangat bermanfaat.😢😊❤❤
.
alhamdulillah lancar barokah mas brew... aamiin
Trima kasih banyak vidionya .kebetulan lagi binggung cari menu untuk pesanan .mas bre semoga semakin sukses .trima kasih
Semoga berkah ,,ga pelit ilmu ,,makasih 🙏
Wah...lumayan byk ni orderannya mas bre, semoga laris manis terus jualannya...jd klo aq ada acara2 dirmh jd tau dan selalu nyontek menunya🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Makasih mas...dan semiga makin berkembang terus channelnya..Aamiin🙏
MasyaAlloh mas seneng liat videonya gak bertele - tele, tapi detail pembuatannya... Semoga lancar usaha, ntar pas klrg ngumpul mau nasi kebuli ayam, biar anak2 jg ikut makan, kalau kambing yg suka yg tua2 aj 🙏
Mantep trimakasih resep yang saya mau bikin buat acara ul ngtahun
Terimakasih resepnya
Izin nyontek resepnya ya mas, berkah selalu utk mas sekeluarga 🙏👍
Wa'alaikum salam mas.brew
Barakallah mas.brew dpt pesenan smoga hasilnya berkah barokah y mas.brew🤗🤗
Nasilnya kebul kebul.... nikmatnyo
Terimakasih resepnya mas mantap
Tutorial & perkiraan bumbu & air nya sangat bermanfaat buat sy yg blm prnah bikin smpe puluhan liter .
Trimksh mas Brew share ilmunya....🙏
Selalu suka liat video mz brew....sudah bagus penampilan nya rasanya dijamin wenakkkk rekkk
Terima kasih udah dibantu ngitung mas brew.. kl masaknya lancar tp giliran ngitung malah belepotan 😂.
Makasih mas resepnya, sangat bermanfaat.. Semoga mas Brew selalu sehat dan gk bosan2 untuk berbagi ilmunya 🙏
A
Mantap..dikasih detil rincian bahan dan cara menentukan harga jualnya....saya apresiasi banget 👍...tambah sukses ya Mas Bre 🙏
Mks mas ilmu nyasangat bermanpaat buat sy.krna sy sring dpt psanan nasi kbuli.mks y mas
Mantap bang
Mkasih masbre resepnya...wanginya sampai kesini 😋😋
makasih mas vidionys
Iy
Terimakasih resepnya paketan nasi kebuli ayam langsung mau membuat cocok juga buat ide jualan sukses selalu bang brewok
Padat dan jelas mas makasih untuk sharenya sukses selalu
Wangalaikumsalamwrwb
Seneng njih ..ide2 brilian
Tengkiuuuu Mas Brew🙏
You are the best 👍🏽
Makasih resep mas bre 😋😋😋
Maantaap masakan ms brew wajib di contoh .
Wih mantep banget ka
Barakallah mas Brew🤩🤩jadzakumulloh khoiron katsiro utk all team di chanel ini...smg sehat sll lahir bathinnya🤲🤲🤲
Enaaakk naan....sukses yaa mas Bre..
Good info nya mas brewok lengkap penjelasan
Wuuih . . Hrs di coba ini utk hari raya . Thk u mas resepnya.
Alhamdulillaaaahhh akhirnya nemu resep masbreeee.. suwun maseeeehh
Mas tujuanya pake cabe ijo utk apa ya mas ?
Trima kasih mas resepnya
Mantap..👍
Mantap resep mas saya suka❤
#dapurpelangiofficial Hadir nyimak selalu
MasyaAllah gak bosen liat videonya mas brew, terimakasih sudah sharing resep dan cara membuat nasi lebuli, mantaappp mas brew 👍
Ter the best pokok e sukses selalu mas Bre👍👍
Tks byk Mas Brew... 🙏kereeeen,, gk pelit ilmu..
mas ... gk usah dicampur susu cukup.santen sj ? dijawab yaa. Mas ... btw dmn mas domisili.. pengen order hehehee
Spiil resepnya bang takaran bumbu juga 🙏
Praktek mas, domgane sukses😂❤
Sekitar rumah banyak daun kari..
Tp..gk tahan dengan baunya..aneh & menyengat..diganti apa ya mas brew
Mksh dpt ilmu lg...
Mas pri keren
Cari daun kari dimana mas?
Kemaren kita bikin nasi kebuli sapi..untung kita punya pohon daun karee..nya.
Mas tolong dong buatkan menu acara syawalan keluarga, kira2 untuk 120 orang. Terimakasih sebelumnya.
youtube.com/@CiwieCatering
Coba cek channel ini kak
Ini temen saya
Dia sering ngerjain prasmanan juga
Banyak referensi disana👍👍
Nasi kebuli ayam
Assalamu'alaikum mas saya mau tanya kalau nasinya 5kl ayamnya 5kl itu ukurannya berapa mas 🙏
Pagi mas brew kalo gak ada daun kari gantinya apa ya, terimakasih
Mas, kalau utk ayam jika digorengnya malam apakah aman sampai siang keesokkan harinya?
Ndek nggenku gak onok daun kari mas, ngangge bumbu kari? 😂
Itu beras nya pakai beras lokal atau beras basmati mas
Saya tkw saudi kalau nasi kebul ga pakai kemiri
Mas berasnya di rendam dulu g stlh dicuci , mksh sukses selalu 🙏
Rendam dulu bisa kak selama 30 menit👍
Daun kari bisa diganti apa ya pak? Susah carinya
daun pisang nya itu butuh berapa ya kak🙏🏽
Berasnya pakai basmati atau beras biasa
Daun kari di pasar tradisional ada ya mas ?
Om klu susah nyari daun salam koja di ganti apa om,
Ga ada gantinya
Karena aromanya beda kalo diganti salam biasa
Kak nanya beras lokal atau basmati ya
Mas Itu berasnya biasa ya bukan beraspati
😍😍👍👍
Mas bre mau nanya kalau untuk 35 porsi, berasnya brp kg ya? Suwun
Maaf mas,utk nasinya setelah masuk ke air santan apakah api kompornya dimatikan?
Iya.. setelah mendidih, matikan dulu apinya
Setelah itu baru berasnya masuk
Tunggu sekitar 5 menit sampai menyerap bumbu dg berasnya
Baru tambah garam dan penyedap jika perlu
Harga brapa 1 box nya
Mas kalo 40 porsi nasi kotak sambel gr kentang nya brp kg?
Kalo ukuran mika biasanya per porsi sekitar 60-70gr
Jadi kalo 40porsi
40 x 60gr = 2400gr (2,4kg )
Utk cabenya 500gr atau 750gr cukup sih
Daun kari bisa di skip ga ka
Kurang sedep kalo diskip
Mas.. Kira2 harga utk perbox nya berapa