味の素は本当にウマいのかガチで検証します。

[@サイレントハピネス-g5g]

冷奴に味の素とゴマ油をかけただけで美味しいから味の素って凄いって毎回思ってる。

[@それでえーもん]

あまじょっぱくておいしいから振ってる
塩とか砂糖とか醤油とかと一緒で味が好き

[@マメタヌキ-g8z]

ありがとう…やってみる

[@立浪龍二]

子供の頃 ちぎった焼き海苔と塩と味の素とお湯のお茶漬け好きだった

[@kuroyoshi9644]

そこにいりごま一つまみを指で揉みながら散らして、ほんの少し岩塩かけると至高。岩塩はスーパーとかでよく見る透明ミル付きのピンク岩塩で大丈夫。ちょっと高いけど、心からすすめる。

[@とんび-e3l]

オリーブオイルとでもイケるぞb

[@jpn2577]

卵かけご飯とか納豆とか明らかに旨みが違うし、動画でもあるように味の素味噌汁は手軽に作れて重宝してます

[@tube-gk3og]

ちゃんと使えばどんな食事にも使える
マジで味の素覚えると、人生の幸せが増えると思う

[@こまcoma]

子供の頃からずっと味の素にお世話になってきたけど、量とか考えずにバンバン使ってたから、こういう勉強動画はまじ有り難い✨

[@こまcoma]

1:15 「入れすぎたら全然クソ不味い」さっすが忖度しない包み隠さない男www

[@jef5418]

子どもの頃から卵かけご飯、醤油餅、浅漬けにかけて食べてました。千切り大根に味の素を入れれば 塩と胡麻油でナムルできるし、出汁パックで作った味噌汁が物足りない時、入れれば美味しくなりました。えびを解凍する時に入れるのを今度やってみます。

[@神谷哉秋]

元々ピーマン好きなんですが、一番好きな食べ方は生スライスに塩昆布乗っける食べ方でした。
今日まさか人生の伏線回収するとは思いませんでした、ありがとうございます。

[@オランジェット-d2s]

実家は味の素を使っていないので馴染みはないのに、リュウジさんのチャンネルを見続けて、つい買ってしまいました🐼
使い方や分量を学べたので、活用してみます😊

[@hiyori33]

実家に味の素があったのに、結婚後に家を出てからなんとなく味の素なしで暮らしていた私です。大好きだった卵かけご飯がずっと美味しくなく、ある日ふと味の素を買って作ったところ「これだ…！」と。塩と味の素じゃ役割が全然ちがうんですよね😮

[@sifon_VTuber]

少し前にリュウジさんの悪魔のペペロンチーノを作って見たんですが味の素大量に使ってみたらなんか美味いけど途中死ぬほど飽きるぞ？ってなって動画と同じ量にしたらめちゃくちゃ美味い飽きない美味さになったので量を守るのってすごい大事ですね

[@camesky]

冷凍シーフードの解凍は旨味を足すのではなく、グルタミン酸には海鮮の劣化による生臭さを消す役割があるからですね。冷凍のシーフード以外にも海鮮の生臭さを取るのに万能に使えます。

[@いっちゃ-k8h]

長野県民なのですが、野沢菜漬けや源助かぶなの漬け物や、白菜の浅漬け、春キャベツの浅漬けなどに、食べる前に味の素を降ると美味しさが倍増しますよ。

[@雄太竹本]

味の素入れる事で塩分を少なくできるのもいい所ですよね！

[@fl1129lili]

味の素はうまみを「足す」んじゃなくて「引き出す」のか。勉強になるなー。

[@chikahiramatsu7588]

すっごいやりたい…！！
こういう勉強動画、いいな。勉強というか、食べ比べ動画？実際に食べ比べて、何が違うのかがすごく気になってしまう
リュウジさんのレシピでやりたいもの溜まってきてるから後回しにはなるかもしれないけど、絶対やります💪
味噌汁は味の薄いやつに一振した瞬間美味しくなったので味の素さまさまだなと思ってます

[@こまcoma]

いつも種まで大事に使ってるのに、まさかピーマン嫌いとはw
嫌いな野菜をちゃんと食べて、えらいねー！リュウジくん😊

[@big_bridge]

めちゃ勉強になりました。
今度、味比べをしてみたいと思います。
次回は、ほんだしの使い方やハイミーとの違い？(使い方)など他の物もやって欲しいです。

[@村木和文]

浅漬けをよく作りますが、漬かりが浅い時はほんのひと振りするだけで明確に美味しくなる

[@うま味]

今まで、うまみ…？って感じで実感できなかったけれど
味噌のお湯溶きに味の素ふって飲み比べてみると、なるほど実感できました

[@ナカシアキ]

この動画、近年稀に見る有益な案件動画やないか〜い笑

[@muu_pino]

丁度、1週間前に、お寿司食べた時に、さしみ醤油切らしてたから、りゅうじさん使ってる丸大豆醤油に試しに味の素一振りしてみたら、激ウマ！これからは刺身醤油は買わなくて良いな、と思ってた！
今回の動画に出てきて、びっくり‼️

[@toripj2627]

旨味を見つけた鈴木さんは凄いと思うよ
普通にすごい

[@たろり-q8b]

味の素は味って言うよりは、なぜか美味しいって感じです
ほんの少しでもなぜか美味しくなるみたいな

[@-mai-4656]

味の素は旨味だから、たくさん入れたら美味しくなるって思ってました。
気をつけます。

[@こんな私ですがどうぞよろしく]

私もついに味の素手に入れたからリュウジと勉強します🤓🧂✨
味の素でピーマン🫑食べられる様になったの凄いね😊✨

[@wakadayuu]

味の素ありなしの食べくらべ、とても面白かったです
親世代は漬物に味の素＋醤油でした
自分は家でポップコーン作るときにバター＋塩＋味の素で作ってます

[@sukechan7762]

もう何十年と味の素を使っていたのに、(リュウジさんのレシピ以外で)使う量を含め基本的な使い方を全然知らなかったので勉強になります。

[@カリカリ仮-x3u]

ピーマン火を入れずに単体で食べるのキツくない？と思いながら試してみたけど全然いけました。ゴマ油と醤油が偉大なのもあるけど、味の素が入ってる方が確かに美味いと思いました。緑の野菜摂りたいときに今後もやります。たすかる

[@Momozuku7]

1年前くらい前にリュウジさんキッカケで味の素を知り購入した者です。
実家に無かったので30代まで味の素を知らずに生きてきました。
その為使い方が分からず持て余していたのですが、この動画を見て何でもかけて良い事が分かり味の素へのハードルがグッと下がりました。
色々な物にかけてみようと思います。

[@Gotoheaven-99]

勉強になる回ですわ〜😊

[@hirorei]

こんばんは🌃
うどんに､お味噌汁に､ピーマン
とご飯(笑)で夕食作ってみます🍚
今回も素敵な動画
ありがとうございました🙇‍♂️🌸

[@msk.1220]

味の素最高すぎます。
久しぶりにリュウジさん以外のレシピでスープを作りましたが(ごめんなさい)、味の素追加してやりました😂
おかげで最高に美味しくなりました！！笑

[@akka-nj4qp]

ご飯炊く時に少しだけ味の素を振るのが好き😊

[@有門-f8g]

マグロの漬けをよく作りますが２～３振りするだけでだいぶ美味しくなりました　固くなるのを防げてる感じでした。

[@saizo_houshi]

世の中便利だから「卵かけご飯用醤油」だとか「出汁入り味噌」だとか売られているけど、まず普通の味噌や醤油を使うべきだよな。
それぞれの素材の良さや、何が入ってるからこの味ってのが分かると料理が楽しくなる。

[@竹田秀人-e9h]

食品関係の仕事してるけど、味の素の使い方知らなかったな…
勿論、旨味調味料だってことは知ってだけど量が大切なんて初めて知りました
今度、動画内容実践してみますね

[@sandaimepunch]

磯部焼き作る時は醤油だけだと物足りないから、味の素と醤油で食べてる。
昔からこれ一択でうまい！

[@user-xt1zi4xj8b]

今回の動画面白いなー。味の素使いこなせそう☺️

[@hal_maki_sand217]

味の素LOVERです♡
子供のころから味の素があることが普通だったので、慣れ親しんでいますが・・・
お漬物（白菜漬け、ぬか漬けなど）は、必ず一振りしてからお醤油をかけていただきます。
あと、一番のお気に入りは豆腐のカルパッチョで、水切りした絹ごし豆腐に味の素１～２振りに塩を振って、オリーブオイルでいただく・・・というのが最高に美味しいです！　味の素がなければ、ここまでの美味しさを感じないと思います。
マジで、味の素がない生活はあり得ません。これからも美味しく食材を頂きたいと思います。ピーマン、絶対に試します♪

[@Shino2097]

いつもリュウジさんの動画を参考に料理作ってます。もちろん味の素も動画の通りにガシガシ使ってます
がしかし、料理は基本レシピありきで、その通りに作ってるので、リュウジさん以外の料理では全く活用することができない😇

[@もかもか-p9h]

こんばんは。ずぅ～と味の素使ってなかったんですが、リュウジさんの動画見て、また使ってます。

[@kazuuuun6737]

バズレシピを知り料理をするようになって２年になりますがお恥ずかしい話、うま味って良くわかってません
レシピに味の素とあるから入れる程度でしかありません😅
今回の動画を参考にうま味を勉強したいと思います！
もっと料理が好きになる自分の未来が見えてとても楽しみです😊

[@Aoshima11mikan]

卵かけごはんの卵かき混ぜる時に味の素を2ふりぐらい加えるとおいしいです

[@balya_arkword]

2振りでよかったんか…
8振りも10振りも入れてた…

[@Aoshima11mikan]

@balya_arkword 　自分は2振りぐらいで足りるっす。醤油もいれてです💦

[@mmmma5910]

お料理でももちろん大活躍ですが、釣りの餌にかけると明らかに釣果がいいですし
ヘアカラーやパーマ後、流れやすい髪の毛の必須アミノ酸がシスチンとグルタミン酸なので二週間くらいトリートメントに５振りほど入れるとお店のトリートメントに科学的に近づきますよと教えていただき直後はやってます

[@hachimitu_pizza]

春にならったら筍を茹でるときに味の素いれてみようと思いました❗️

[@池上なお]

冷凍えびを塩水＋味の素で解凍するのと似た感じで
お肉を酒・塩・味の素でで浸けると柔らかく美味しくなりますよね
リュウジ式からあげ塩こうじがたぶん同じ作用がでてると思います。
これは鶏肉と豚肉がかなり相性がいい様に思います。

[@たぽん-m8z]

リュウジさんのレシピでしか味の素使ってなかったので、公式おすすめとコメント欄の使い方参考になります。
うどん好きなので試したい！

[@降谷ハロ]

リュウジさんのレシピでの登場頻度が高いので、味の素を買いました。
唐揚げで鶏肉とまぐろの区別もつかない味オンチの私でもふわふわ卵うどん(かけうどん＋溶き卵)だけは味の素を入れるだけで美味しさが全然違う！と分かりました。
うま味を入れたのだから当然！と思ってたのですが、卵や醤油と相性が良いと公式さんも認めるレベルだとは納得です。
味噌＋味の素もすごく納得しました。
インスタント味噌汁の味が同じすぎたので、お湯の分量を増やした分、味の素(とだし醤油)を入れると大ヒットでした！

[@T和-j2k]

リユウジさん、こんばんわ。味の素わ我が家でわなくてわならない物です。味噌汁から色々なお料理迄重宝しています。白菜やキュウリ🥒の浅漬など入れることによって美味しさが一味違いますね。味の素様々です。

[@yujin9999]

面白かったです。分かりやすいし、また一つ勉強になりました！

[@Kaisho-mm6yq]

卵かけご飯に醤油と味の素「有り」と「無し」目隠しして食べたらよくわかって驚いた

[@いっわゆっこ]

味の素にはいつもお世話になってます😊あ、無限ピーマンは家族から大好評です😊定番化してる☺️

[@hito5432]

もしかして、味覚って、バランスが取れている方が美味いのか？
塩味もひとつまみの砂糖入れたほうが美味くなるし、中華の炒め物にお酢をほんの少し入れると、味が締まるから、
もしかして、五味だけで構成するより、うまみの六味としてバランスをとるほうが、手軽にバランスが取りやすいってイメージなのかな？

[@zato787]

スイカの甘味を増すために塩を振るのと同じように、他の味を引き立たせる効果がうま味にはありますね。

[@のりしお侍]

味の対比効果ですね
ですが5大味相性が違うのでうま味は他の全ての味を引き立たせる程万能ではないです。
恐らく調理過程でうま味が足りてないものにうま味を追加した結果美味しくなったという話と混同があるのでは？

[@natuzora-l5f]

凄いです❤凄いです❤
旨みも入れすぎると美味くないってその通りかもです😂
ちょうど高野豆腐と椎茸の煮物作っていたので味の素少しづつ入れてどうなるか試して見ました！3-4振りしたところで味が変化しましたよ❣️
味音痴な私でも味が変わったの　美味しくなったのがわかりました❣️
凄いですね　旨み調味料の使い方

[@シロガネ-i4t]

うま味は知ってるがフワッとしか知らなかったからかなり興味深い

[@ch8115]

お疲れ様です🍵
味の素の可能性、解説検証ありがとうございます。
実は両親がコロナになってしまい母が後遺症で味覚障害になってしまいました、甘み辛味は分かるらしいのですが、それ以外が...そんな母でも美味しいと感じれる料理がもしあれば教えて頂けると幸いです🙇‍♀️
皆さんも手洗いうがいしっかりして、体調にお気を付けて、今年も無事に過ごせますように。

[@mienya3386]

包み隠さないリュウジさん♪
好感持てます。

[@toshi0327]

ずっと何気なく使ってたんですけど、食べ比べ試してみます

[@15norimaki]

味の素もハイミーもアジシオも使ってます。まだ入れ過ぎるとウマくない、を実感した事がなく（アジシオは塩味だから別としても）今度出て来た使い方と共に試します！

[@user-it9ow2dk7o]

まあ案件だからネガティブな事は当然言う訳ないよねってのは置いといても、自宅でも試してみる価値はありますね😊

[@dinoguts555]

味の素常備者としては味噌湯とピーマンは是非試しておかねば😤
早速試してみます
面白かった😊

[@ゴンベ妙子]

この比較は凄く面白い！
全部試してみたいです😽
まず、家にあるピーマンから❤

[@うぐいす-o2f]

みそ湯、やってみました！
元々麦味噌で美味しいせいかな？お湯だけでも美味しい…
とか思ってたんですが、味の素１振りのを飲んでみて本当にびっくりしました…美味しい…！
ついでに「うますぎるは美味くない」を試そうと、味の素をもう3振り入れてみました。
うちの麦味噌のえぐみを引き出してしまったようで本当に美味しく無かったです…
これは適量を自分で掴むの難しい…！
リュウジさんのレシピは既に味の素の量を研究済みなので、これは増減しない方がいいな、と実感しました(酒呑みでは無いのでいつも塩味は少し引いて作ってます)

[@eremiaazuran]

家族が味の素社員だったので、普通に醤油に味の素入れて刺身を食べていました。我が家ではそれが当たり前だったので、味の素は入れるものだという認識でしたw

[@sakihav6306]

味の素は素材のうま味を引き出す感じなんですね。ピーマンの苦みやえぐみが消えるというのは、いい事聞きました。今度試してみようと思います。

[@ちゃんねるあい-r7y]

ピーマンに味の素入れるとほんとに美味しくなった！！！
びっくり🫢

[@totomoo044]

加工品食って旨い、と思うものに大抵入ってるのがこの成分
その旨さを自分で操れる高級調味料

[@t915m13]

小さい頃味の素を手のひらに出してペロペロするのが好きだったけど、大正生まれの婆ちゃんにはガンになる！とか言って怒られてたなぁ。懐かしい😊

[@broca24]

卵とか醤油と相性がいいっていうのを聞いてまさに 卵かけご飯にぴったりだというのを再認識しました。

[@tantanR22]

バズレシピ知ってから味の素買って
この動画見る前に同じようにどんな違いがあるか試しました！笑
昆布だしじゃないけどそれと近いような旨味が加わるって感じでした😊

[@こーう-o3i]

子供の頃ドラえもんで味の素みたいな道具をご飯にかける回が有ってマネしてご飯に味の素をかけて食べたらクソマズくてそれ以来味の素が嫌いになって味の素を使った事無かったけどリュウジさんの動画見た後は味の素、ハイミーの無いのは考えられなくなった😊

[@b-funkyTVYamma]

どんぶりを温めるのは水もお湯も入れずに電子レンジに突っ込むのが楽ですね

[@田子智裕]

子供の頃は味の素は沢山かけるほど美味しいイメージだったかど、化学調味料みたいな言われ方でイメージ下げられた時期があったように思います。
個人的には卵かけご飯に軽く一振りすると、めっちゃ美味かった記憶があります！
ピーマンスライスは凄いですね！
これはやってみます😊

[@ジャスミン-d9h]

白米おにぎりをちょっと焦げ目がつくくらい両面焼いて、味の素いれた醤油に全体を絡ませた焼きおにぎりが凄く美味しいよ〜😊

[@Ponppo]

うちは👵遺言迄言わないけど「味の素さえ入れとけば間違いない」ｯてずっと言ってた。お新香、味噌汁、煮物に入れてました🤭刺身の醤油には入れてなかった。

[@chin-ul8le]

味の素を入れた方が味がハッキリするから好き

[@wataru481]

子供の頃、醤油に味の素普通にやってました。最近はあまりしなくりましたがまたやってみようかな。

[@エム0000]

味噌だけの汁はうまいうまくないのレベルではなく不味いので差がわかりやすいですよね〜

[@maxwellneo7302]

ネギに鰹節と醤油、1振りの味の素で恐ろしく米が進みますからね(七味やゴマ足すと更に美味い)
バランスよく味を複合していくと相乗効果が凄いです
入れすぎは塩っぱいやクドい、エグいに直結するので、何事も節度が大事ですね

[@まるまる子-g9r]

味の素買って袋も容器のフィルムも捨てて、賞味期限は？と思ってたから死ぬまでに使えれば勝ちと聞いて安心した

[@yamnamwam]

玄米茶にほんっのチビっとひとつまみ入れると、昔知り合いの婆さん家で飲ましてもらった玉露の高級茶みたいな味になる。
やってみてくれ。

[@抹茶だいふく-x6e]

炒飯にあるのとないのでは全然違うから絶対入れる。

[@MrAa00aa]

うますぎるとうまくないｗｗｗ名言すぎるｗ

[@こーう-o3i]

しゃぶしゃぶの肉を生卵＋ハイミーで食べるのが好き。

[@山下-p6l]

昔は基本の味に数えられていたけれど、今の科学的分類では味覚としては扱われない辛味や渋味を使った料理を、一度研究してみるのはどうでしょう？
それと和食でよく言われる塩味・甘味・うま味にならって、リュウジさんの料理動画でも「このレシピは五味のどの組み合わせなのか」を紹介してあげると、視聴者が味のバランスや特徴をより理解しやすくなると思います

[@讃岐Carp]

香川県民です
小さい頃は近くのお店で玉だけ買ってきて醤油と味の素で食べてた記憶あります
今でこそ出汁醤油がありますが、釜玉発祥のお店でもその昔は普通の醤油と味の素で食べてましたね
讃岐うどんのお店はまぁまぁの確率で味の素置いてあります(醤油うどんがメニューにある為かな)

[@艶祁鵺眞緋-h4x]

味覚には、塩味…甘味…えぐ味…苦味…旨味…等々あるらしいのですが、旨味を感じる事に関しては日本人が昔からズバ抜けていて(と、習った)…鰹節や昆布から出汁をとる文化があったからでしょうけど😊外国の方が日本に来て日本食が美味しいと驚くのは今は素材もありますが…旨味の違いもあると思います🍀現在は、日本食も海外に進出してるので…変化してる可能性ありますが🥰旨味って、日本人の素材の良い所を引っ張り出したいと言う工夫では？と思ったりします😊昔々は…日本人の食文化って粗食でしたから…😢💦その限りある素材の中で、いかに美味しく食べるのか？って日本人の旨味に対する執念？の賜物なのかも…しれませんね🥰🍀昔々の方々に感謝です🥰🍀

[@yoL-nq3iz]

このチャンネルを見始めてから味の素の消費量が凄い。

[@toshikiw5865]

ペペロンチーノに限らずパスタのソース作る時に
チーズやキノコ系、トマト、アンチョビなどのうま味を足す食材が入ってない時は味の素や本だし入れると味が良くなります
そう考えるとパスタのソースってうま味を足す食材が使われてる事が多いなと感じました

[@山猿-x3h]

実家では小さい頃から使ってましたが
実家を出てからずうーっと使ってなかったんだけど
あまりに言うから遂に買ってしまった味の素

[@ああ-p2x3j]

小学生の頃に味の素の工場見学でまさしく味噌湯に味の素入れるやつやって、マジで全く別の食べ物になって味の素の偉大さを感じた

[@shima-youtube]

砂糖や塩も量が多過ぎればまずくなるのと同じなんだよね
それでも味の素よりもハイミーが好き😊簡単に旨味を付けられる

[@さすけ-r6b]

ネギ塩ダレ作ってて、味がいまいちっていう時に、味の素を二振りしたら、整った時にびっくりでした😂

[@K.K-d6q]

そんなに違うんだ！
食べた反応が面白い😂

[@YGBG]

実はあの美味しんぼでさえ初期は「少量使うぐらいならいいけど」って言ってんだよね。

[@豆柴-o4n]

焼き餅に味の素醬油付けて海苔巻くと美味しかったです‼︎

[@三角形二等辺-y9v]

味の素は入れすぎか恐くて緊張するが、解凍だと洗い流せば良いから気楽に使えそう。刺身醤油は醤油と白だし混ぜたり、醤油に鰹や昆布で旨味追加する動画もあるから味の素も美味しそう。

[@46uma]

友達の彼女が味の素を毛嫌いしてたけど、なんでなん？って聞いたら『化学調味料やから！』の一点張り😅リュウジが言うようにほんだしはアホほど使ってた😂

[@VvbGjkk-x7e]

健康の為に、味の素入れて減塩にしてます😊