YİYEN FISHMAN YEMEYEN PİŞMAN!!!
HTML-код
- Опубликовано: 23 апр 2023
- FISH AND CHİPS
MALZEMELER
1 adet somon balığı
1 paket ekmek kırıntısı
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet yumurta
HAZIRLANIŞI
İlk başta balığımızın kuyruk kısmından bıçakla bir çizik atıp kemiği bulduktan sonra balığın sırt kısmına doğru geçip kemiğin sınırından balığın baş tarafına kadar çizik atıyoruz. Sonra tekrardan kuyruk tarafındaki açtığımız yerden kemiğin sınırından balığın başına kadar kesiyoruz. Sonrasında balığın kafa kısmını kesiyoruz. Ortadan İkiye kestiğimiz balığı açıyoruz ve kılçığını çıkarmak için ilk önce kuyruk kısmından bıçağımızı dik bir şekilde bastırarak kemiği kırdıktan sonra bıçağı yatay şekle getirip kemiğin altından keserek ilerliyoruz. Sonrasında filetoyu ortaya çıkarmak için kılçık temizleme işlemine başlıyoruz. İlk başta üst taraftaki kılçıklı kısmı kesip ayırıyoruz. Sonrasında alt taraftaki kısmı da aynı şekilde boydan boya kesiyoruz. Kalan kılçıkları da teker teker balık etinin üzerinden elimiz yardımıyla çekip temizliyoruz. Balığın iki tarafını da aynı şekilde temizledikten sonra derisini etten ayırmak için ilk başta derinin dibinden bıçakla giriyoruz ve derisini tutup gererek bıçağı yaklaşık 20 derecelik bir açıyla deriye doğru gelecek şekilde boylu boyunca kesip filetomuzu deriden ayırıyoruz. İki filetomuzu da bu şekilde temizledikten sonra ilk başta orta kısımlarından ikiye ayırıyoruz. Sonrasında 4 parçayı da kendi istediğiniz boyutta küp küp olacak şekilde kesiyoruz. Artık yağımızı kızdırabiliriz. Yağımız kızarken biz de balığı pişirmeden önce bulayacağımız üç karışımı hazırlıyoruz. İlk karışımımız olan ekmek kırıntısını bir karıştırma kabına alıyoruz. İkinci karışımımız un ve tuz karışımını da yine bir karıştırma kabı içerisine alıp kenara koyuyoruz. Son olarak üçüncü karışımımız ise 4 adet yumurta ve tuzu bir karıştırma kabında iyice sıvılaşana kadar yaklaşık 1 dakika boyunca çırpıyoruz. Artık balığımızı hazırlayabiliriz. İlk başta unlu olan karışıma batırıp fazla ununu aldıktan sonrasında yumurtaya batırıp onun da fazlasını alıyoruz. Son olarak ekmek kırıntısına bulayıp bir tepsiye bu şekilde tüm balıkları yaparak diziyoruz. Tüm balıklarımızı kızmış yağa atıyoruz ve altın sarısı rengini alana kadar kızartıyoruz. Balıklarımız kızarırken biz de diğer yandan patateslerimizi de kızartıyoruz. İkisi de kızardıktan sonra bir sunum tabağına ekleyip dilediğimiz soslarla beraber afiyetle tüketiyoruz. Herkese afiyet olsun.
Videonun başlığını öneren Sema Apaydın adlı takipçime çok teşekkür ederim.
Balığa daha da lezzet katan ve videonun en tatlı kısmı
Rabbim Bade’ye hayırlı uzun ömür verin, çok tatlı maşallah ❤
Başarılı ve azimli. takip ettiğim nadir mutfak kanallarından. Başarılarınız daim olsun... :)
Küçük çocuklara balık sevdirecek tarif. Emeğinize sağlık
yemek yaparken yüzünüz gülüyor çok sevindim 😊
Atlattığınız deprem için tekrardan geçmiş olsun. Kısa sürede toparlanıp videolara geri başlamanız takdir edilesi bir başarı,allah yüzünüzdeki gülümsemeyi asla eksik etmesin. 3 senelik izleyicinizim ve sizi sevmemek için hiç bir sebep bulamadım,böyle devam. ❤️❤️
Muhteşem yine olağanüstü video ve fikirler 🎉🎉🎉🎉🎉
Ellerine sağlık harika gorunuyor supersiniz hattaysandiici afyet olsun başarının devamını dillerim ❤
Balıklı tariflerin daha fazla gelmesini istiyoruz eser abi 💓💓
Abi birşey sormak istiyorum artık neden tadım yapmıyorsun
Reis eline sağlık başlıkta ayrı güzel 🤙🏿❤
Afiyet olsun. Sanki eski gunlere donuyoruz . Yuzunde eski gulumsemeyi gordum
Badeyi görünce like attım. Allah sana bağışlasın abi 😇😇
Abi kusura bakma yanlış anlama ama balığı yanlış kesiyorsun. Bıçağı çok fazla ileri geri yaptığın için çıkan ette çok fazla yara oluşuyor. Keskin bir bıçakla kuyrukta açtığın kesikten tek seferde ileri geri yapmadan kafa hizasına kadar gelmen lazım. Kaburgalar içinse sonra da çıkartabilirsin ama en başta ilk kaburga halkasına geldiğinde bıçakla kavis verirsen çok kolay oluyor. Desteklerim seninle.
abi neden tadım yapmıyorsun artık videoda bilmediğimden soruyorum
Bade maşallah çok tatlı videolarda arada bir görünmesi ne güzel.
Güzel kızımı öptüm ❤
Ellerinize sağlık afiyetle inşallah
Eminim yine harika bir video. Gerçekten sana laf bulamıyorum. Samimiliğin çok güzel. Umarım daha da büyüceksin. Başarılarının devamını dilerim. Lütfen böyle devam et❤❤