ご家庭にある道具でできる「そば打ち」〔小出陽子さんの粉もん講座〕
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- Опубликовано: 27 окт 2024
- 「そば打ちはやってみたいけど、道具を揃えるのがなあ...」と思っている皆さま。お家にある道具でも美味しい「そば」を打てるんです。
粉もん講座講師の小出陽子さんに、手軽にご家庭でできる「そば打ち」を実演していただきました。
〈材料〉２人前
蕎麦粉 160g
中力粉（または強力粉） 40g
水（季節によって調整） 90～100g
うち粉（そば粉・小麦粉） 適量
〈用意する調理道具〉
ボウル（直径26㎝ぐらい）
めん棒（長さ30㎝ていど）
調理用はかり
菜箸（または割り箸） 4本
大きめのまな板（または製菓用マット）
泡立て器
菓子箱（トレイ）
ラップ
〈ご紹介した商品〉
おびなた「信州産石臼挽きそば粉」300g 600円
小菅亭「そば屋のつゆ」400円
丸正醸造「ごまくるみ味噌つゆ」200ml 400円
マル井「味付あらぎりわさび」150g 570円
八幡屋礒五郎「七味唐からし」14g 370円
◆動画で取り上げた商品は、銀座NAGANOのショップやコレクトサービス「銀座NAGANOしあわせお届け便」でお買い求めいただけます。
しあわせお届け便のご注文は、ＴＥＬ：03-6274-6018
※店舗営業中はいつでもご注文を受付けます。
※価格は銀座NAGANOでの店頭販売価格です（税抜、2020年12月25日現在）
※店頭在庫は変動するため、品切れの場合もございます。在庫状況などお気軽にお問い合わせください。
◆講師紹介
小出陽子さん
長野市在住。おやき店「ふきっ子おやき」店主。信州おやき協議会会長。
銀座NAGANOにて「粉もん講座」の講師も務め、信州のさまざまな粉もん郷土食を伝授。
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#簡単そば打ち #しあわせお届け便 #銀座NAGANO #粉もん講座
どの家庭でも、すぐできるようなのでやります
一人分ずつ伸ばすところが画期的。これならうちの台所でもできそう。さっそくやってみます。素晴らしいアイデアです。どうもありがとうございます。
なるほどですね。自分の環境に合わせた蕎麦打ち。これですね。これならば、気張らず、気負わず、気楽にできます。
蕎麦打ちセット有るけど、こっちがいい(^-^
中国人です お姉様 最高!!
たかま 15:10 ま 15:10