아~~주 바삭바삭하고 맛있는 "오징어튀김"(Deep-fried squid)
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- #쿠킹스타 박혜경 #오징어요리 #오징어튀김
겉은 바삭바삭하고 속은 쫄깃쫄깃한 아~주, 아~주 맛있는 "오징어튀김" 같이 만들어 보시지요!
* 재료소개
1. 오징어 1마리
2. 소금 조금
3. 후추가루 조금
4. 튀김가루 1공기
5. 전분가루 0.5공기
6. 치자물 적당량
* 요리 Tip
1. 오징어에 소금을 묻혀서 껍질을 벗겨 주세요.
2. 오징어는 길죽길죽하게 썰어 주세요.
3. 키친타올로 오징어의 물기를 제거해 주세요.
4. 비닐봉지에 튀김가루와 전분가루를 조금씩 넣어 오징어를 버무려 주세요.
5. 2시간 전에 치자를 부수어서 물에 담구어 주세요.
6. 약간 질다할 정도로 튀김옷(반죽)을 만들어서 젓가락으로 저어 주세요.
7. 튀김가루는 모아서 냉동고에 보관했다가 우동, 국수등에 고명으로 활용하세요.
8. 간장소스는 간장, 식초, 설탕과 정제수를 1:1로 넣어 만드세요.
!["오징어튀김" 기름 덜튀는 꿀팁!! * DEEP-FRIED SQUID* [상어이모]](/img/1.gif)
색감예쁘네요ㆍ
맛있겠네요!~~
잘배우고갑니당!~
복된하루되세요!~~♥
웃으시면서 음식 하시니
편안하고
좋습니다
소리가...asmr 급이네요!!! 너무 바삭하게 보이는데 한입 무시는데...소리도 예술이네요~~
아이들하고 애들아빠 좋아하는데 꼭 해먹어봐야겠네요ㅎㅎ 감사합니다~~^^
최고입니다
튀김의 꽃이지요. 쉬운것 같지만 참 어렵지요. 바삭한 오징어 튀김 예술 입니다. 궁금한 입 해결하는 꿀팁에 쌤 고맙습니다
항상 감사드립니다 선생님~!
반죽을 흐르듯이 해야되는군요~~ 튀김가루는 고명으로~!! 좋은팁 감사합니다
잘 배웠습니다 감사합니다 ^^
감사합니다 😊
보드런 목소리톤과
세련된 설명!
늘 잘배워갑니다.
쿠킹스타 선생님 튀김도 고급지게 하시네요.
잘 배우고 갑니다.
바삭학게 튀기는 비법이 또 있었군요 제 손주들과 아이들이 맜있어 할것 생각하니 벌써 만들어 보고 싶네요^^
쿠쿵스타☄☄☄
선생생님. ~맛있~겡어요~
먹고싶~싶어뎅~~
잘배워습니다~얼엄넣으셔서
더욱더 바삭~바삭~~맛이좋은
오징어뛰김~~얌~얌~좋아요👏👏👏
코스코에서 사온 냉동오징어로 한번 해봐야되겠어요 아주 맛있어보이네요
오징어 튀김 무척 좋아합니다. ㅎㅎ
한번 해보고 싶네요. ㅋㅋ
영상 감사합니다.
💖선생님 💕🍃
영상 보는 내내 고소함이~~~^^
😍오징어튀김 먹고싶어요
선생님 주방 인테리어 너무 이뻐요
조명도 따뜻하고요^^
조금의 기준이... 아 역시 음식은 어려워 ㅎㅎ
바삭한 오징어튀김 정말 맛있죠 😎👍
명절때 이대로 해 먹어야 겠네요
행복!
오징어 튀김~먹고싶네요
쉐프님이 하시면 너무쉬어 보이는데
제가하면 주방이 엉망진창이 되요ㅠㅠ 그래도 1번은 해볼꺼에요
감사합니다😙
ㅎㅎ
바삭바삭 ㅎㅎ
맛있다고해주시고
목소리도좋으신데요~~^
명절엔 오징어 튀김 해야겠네요~~
정말 맛있나봐요
행복한 웃음소리 그리고 긴 멘트가 다 말해주네요
선생님이 하시면 천하에 쉬워보이는데~~
막상 제가 시작해서 해보면~~ㅎㅎ
그래도
선생님 영상보면 도전할 용기도 생기고
실제 해서 먹기도 해요.
아이들이 좋아하는 오징어 튀김.치자.
항상 감사드려요.^^*
웃음이 나올정도로
맛있나봐욤!~~ㅎ
집에서해보면 기름이폭팔해서안되는데 너무부럽네요
자꾸 먹고 싶어지네요 ^^
넘맛나보여요
잘보구갑니다
최고최고~👍👍
다른채널보다
여기가 맛집~😍
일을쉽게 참 잘하시네요 목소리고예쁘시고 이번명절에 한번해먹어야겠네요
쿠킹스타님..요리는 맛있다는 믿음이 있습니다 감사합니다
맛있어요 진짜 바삭하고요 ~~
요즘 집에만 있어서 해봤어요~~~ ^^ ♡
좋아요~도움이 됩니다
어떤 전분인지 궁금하네요~솜씨가 최고세요^^
ㅋㅋ
대표님 서당개 삼년이면
풍월 읊는다고하잖아요.
황대장님 경력이 대단하신듯...
재미있게 보고 배우고
갑니다.
감사합니다.
잘 배웠습니다
바삭소리가 여기까지
들리는것같아요.
황대장님 웃음소리
너무나 좋고^^
엄청 맛있나봐요.
반죽농도가 중요하군요.
잘보고갑니다♡♡
괜히 봤다
무지 배고파졌다
thank you so much.
그렇지 오징어튀김의 핵심은 손질이지 어캐쓰냐에따라 맛이다르지
튀김가루는.고명으로.정보.감솨!
간장소스레시피부탁드려요
^^맛날거같네요 ㅎㅎㅎ
황선생님 웃음소리 참~듲기에 좋네요^^두분 건강하세요^^
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ두분 웃음터질때 저도 같이 덩달아 웃었네요
일식요리사보다 맛있게 하시네요~%최고
소개해주신 팽이버섯전도 식구들이 대박잘먹네요~^^
치지우린 물 생각도 못했는데~
조금만 먹으면 살찔 걱정 없습니다...
오징어 사러갑니다 ㅋ
바삭한 오징어튀김 넘나 맛나보이구요^^
저두 튀김가루 모아다가
고명으로 사용해야겠어요
또하나 건지구가요
늘 감사해요 선생님♡
쌤 오늘 오징어랑 고구마 튀길건대 치자는없구 단오박 가루넣어 반죽하려구요
오늘애들이 온다네요 이영상
보고하려구요
황대장님.
두분건강하십시요
네 잘보고 ❤응원합니다 구독하고 알람 설정하고 함께 ❤️ 공유하고 유친하고 갑니다 ❤❤❤
Entendi tudo...
맛있겠다~~^^
ㅡ.😅😅😅😅😅😅😊😊😊😅😊😅😅😅😅
색 낼때 강황기루 넣어도 될까요?
네
네
너무 좋습니다
고맙습니다
저같은경우 오징어물기쫙빼고 가루튀김가루충분히입히고 튀기는데도 기름이 사방으로튀고 손에도화상입었는데 왜그럴까요ㅜㅜ
튀김옷을. 뿌리는지요. 찌꺼기되는데
바삭합니다
일식 틔김 비법이죠
쌤~낼이 내편~생일이라~먹고푼 음식주문서 작성하믄 뚝딱!
나올거라며~했더니~글쎄~생선까스와 오징어 튀김~이랍니다(시엄마께서도 살아생전 젤루 조아라하셨던 오징어 튀김~그 아들이라~ㅎ)
특별한 날이면 한소쿠리씩 튀긴답니다~이번 설명절에 근무명령이 떨어져 계속 출근한다고~고구마 새우튀김만 해줬더니(오징어도 비쌌구요~)~해서!
쫌!
더!
비쥬얼도~맛도~퍼펙트 받고퐈~~쌤채널로 달려가~~치자를 우려 놓고~오징어랑 생선살 손질해서 체반에 받쳐 냉장고에 넣어두고 왔따욤~아마~낼아침밥상에 (주말도 근무라~ㅠ) 생선까스와 오징어 튀김~멱국은 울집이 최초가 되지않을까~~ㅎ
오늘도 딸에게 물려줄 레시피 노트에~잘 적어뒀답니당~~뽀인뜨!
치자 얼음물로 이왕이믄 이삐게!
튀김반죽 묽게 하기!!
일식집처럼 튀김옷 빵빵에는~묽은 반죽~조금 끼얹어주기!!!
우앙우앙~퇴근이 기다려진당~~♥♥♥
오징어의 타우린을 왜 제거하고 요리하는건가요...?
궁금한게요 바삭함이 얼마나가는지 궁금해요
좀 시간이지나서 먹는다고하면 눅눅한지 아닌지 궁금해요
어떤 튀김이든
빠리드셔야 바삭합니다
고맙습니다
껍질 너무 못때는데?
빈기름 팬맛 드신모습도 ㅎ
요리의달인님 부럽습니다
잘 보았어요
감사합니다
ㅋㅋ
알지도 못하면서...