Forellen grillen - Die Anleitung - Geeignet für jeden Grill
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- Опубликовано: 12 сен 2024
- Wie grille ich eine Forelle? Forellen richtig grillen ist ganz einfach. Hier zeigen wir dir dir Tricks und Kniffe welche du bei der Zubereitung der Forelle beachten solltest.
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Kleiner tip , man kann den Grill auch in der Länge verwenden ... dann passt es auch mit größeren Fischen ;-)
Dann musste ihn man zwar erst nach oben legen , aber bei nem Lachs auch nicht anders zu machen
Schönes Video
Stimmt. Grillstaebe immer quer zum Fisch.
das liegt doch am gas grill oder? dass du da immer einzelne bereiche hast und die sind immer längs im grill müsstest halt ansonsten mehrere bereiche an machen
Top Anleitung von 2 sympathischen Lachsen
Super Video, und was ich begeistert festgestellt habe: beim schauen denkt man so:" Ui, wieso schauen denn da schon die Gräten raus ?" Und zack, kommt schon die Antwort.
Super gemacht Jungs 👍👍👍
Endlich mal wieder was mit Fisch. Und fast selbst gefangen. Passt ja zu unserem Rezept diese Woche. 😉 Top Video.
Sehr gut erklärt, habe heute meine erste ,,Lachsforelle'' gefangen und direkt mit euren Tipps gegrillt
Hey Jungs, diese Mukke passt hervorragend der Fisch sieht sehr gut aus. Weiter so.
Ich grille Fisch ( Forellen) nur noch mit Fischzangen. Die klemmst du da rein und kannst immer ohne Problem wenden und schieben ohne das etwas auf dem Rost kleben bleibt. Ausserdem kommen bei mir noch Koriander und Petersilie rein. Und am Anfang nach dem Würzen, wird die Forelle noch im Mehl gewendet. (Möllers Art) 🙂
@Sizzle Brothers
Die von dir beschriebenen Lachsforellen werden in der Industrie unter anderem mit Karotin gefüttert. Dadurch erhalten sie dann ihre rote Färbung, die in der Natur durch Krebstiere entsteht.
Beste Grüße!
Cooles video 🍻🍻🍻
👍alles klar Jungs💪 danke fürs filmen schneiden hochladen👌ihr seid die besten
Wow super Tipps findet man hier. Der Kanal gefällt mir.
Überragender Pullover!
Hallo Hannes und Julian, vielen Dank, ich hab bisher Fisch auf dem Grill immer im Folien-Pack gemacht, nachdem ich mal mit einer Forelle eine völlige Katastrophe erlebt habe (hing alles am Rost, sah so aus als hätte der Fisch eine Handgranate verschluckt). Aber mit Eurer Anleitung werd ich das bestimmt noch mal ohne Hilfsmittel ausprobieren. Daumen hoch und
Gruss aus OWL
Volker
Kleiner Tipp, es gibt doch extra Fischkörbe, auch aus Edelstahl, die sind super, gerade wenn man den Fisch drehen will. Lg
Danke für die Info @Lachsforelle - wusste ich noch nicht!
Sehr gerne ☺️
Danke, hat mir als Fisch-Banause vom Festland viel gebracht!
Super Video - hat mir richtig gut gefallen. Auch mit den Musik-Passagen - Top 👍
Gutes Video, meiner Frau hat es hervorragend geschmeckt. :-)
Hallo Jungs, eure Forelle schaut super lecker aus, Ich steh auch auf Forelle einfach geil.
Super 👍🏻 Dorade oder Edelbrasse gennant is auch lecker schön viel Fleisch dran 🤘🏻👍🏻
Sieht sehr lecker aus. Gibts bei uns heute auch. 😀 Liebe Grüße Carsten
Klasse gemacht 👍👍👍
Noch 'ne Forelle: Forelle innen und aussen salzen, mit dünnem Speck umwickeln, mit Garn umbinden, sanft grillen. Wer einen supertollen Gasgrill sein eigen nennt, der lege in einen Topf gut Butter und schmelze diese, werfe gut ein Bündel Salbeiblätter hinein. Wenn der Salbei kross ist, über die vom Garn befreite Forelle giessen. Buon appetito, Markus Linnemann
Das sieht aber lecker aus!
Fisch, lecker, bombe...DANKE
Hallo Ihr Zwei, zuerst tolles Video und da traue selbst Ich mir zu eine Forelle zu grillen. Ein paar Frage hätte ich dann doch und hoffe Ihr könnt mir die kurzfristig beantworten. ICH kann nicht grillen 🙄, doch wir haben uns kürzlich einen E-Grill / Weber Lumin gegönnt - wegen PV auf dem Dach …. 🤪. 1. unsere Forelle ist auch eingefroren - wie lange braucht die ca. zum Auftauen? 2. Beim Lumin habe ich keine Indirekte Zone und habe noch keine Erfahrungen bei welcher Einstellung ich ca. 160 Grad habe, was mache ich da? … Das wäre es erst mal, denn ich denke die Probleme kommen dann noch 😂 schon mal vielen Dank im Voraus Gruß der SUPer🏄🏼♂️ HelGe
Anstelle von Zitrone, benutze ich gerne Zitronenmelisse, die ich auch mitesse!
05:00 oder einfach den Fisch quer zum Rost auflegen. Soll auch funktionieren. Zumindest bei meinem 525 SE 😅
Hallo Sizzle Brothers, euer Fisch sieht gut aus, aber die Haut war sicher nicht essbar.
Ich stelle meine Fische auf den Bauch eine halbe zwiebel gibt ihnen den halt, man kann
auch den IKEA Deckelhalter verwenden, meine Haut wird super und man kann sie essen.
Eure Videos sind klasse macht weiter so.
LG Helmut
Hatte heute #smoke in der Post. Jungs das ist der Knaller, vielen Dank dafür. Alle die es noch nicht ausprobiert haben, ihr verpasst was. Freu mich auf weitere Videos und Rezepte. Bleibt wie ihr seid.
+Tobias Kaisik vielen Dank für deinen Support und das Feedback! Das freut uns :)
Sehr geiles Video wie immer Jungs!😍🖒🤔
grundregel beim fisch is die SSS methode ( säubern, säuern, salzen ), lernt man in der koch lehre ^^
sehr schön mal wieder gemacht !!! ;)
PS: was is denn eig mit grillkursen diesjahr ?
+Dennis Zachi Hey Dennis! Schreib uns am besten dazu eine Mail. Dann nehmen wir dich in unseren Verteiler auf. Derzeit geben wir online keine Termine mehr bekannt. LG
Klasse Video 😉✌ Klasse Fisch, gut gegrillt. Beim Würzen zieh ich jetzt weniger gerne Handschuhe an. Ich brauche den Kontakt zu meinen selbst gefangenen Fischen 😅
PS: Nur Arschlöcher kaufen Lachs im Supermarkt.
Nice
Krass, wie sich die Qualität Eurer Videos im Vergleich zu heute verändert (positiv) hat ey :D
😄 Danke!
coole sache von euch mal einen leckeren fisch zu sehen.würdet ihr auch mal ein video machen wie ihr zwei beim angeln seit?mfg stefan
+Franken Michel das ist angedacht. Dafür müssen wir aber erstmal wieder die Zeit finden selber angeln zu gehen
Sizzle Brothers Hi! Dann machen wir halt unser geplantes Biertasting bei uns hier - mitten im weltweiten Herz der Bierkultur und gehen danach oder auch gleichzeitig zum Fischen! Haben schöne Gewässer hier. P.S. Nieren entfernen klappt prima mit einer Zahnbürste, dann sieht der Fisch auch innen ordentlich aus 😉
Hi ihr sizzler.
Den Gin habt ihr ja nice angeteasert. When can we buy and try? 🍸🤔😀
+Die fiese Sau ab heute erhältlich bei Projekt G&T im Online Shop :)
+Sizzle Brothers macht ihr dazu noch'n Video? Was da so drin ist, welches Tonic passt, usw?
Wenn dann will ich bei 40 Euro auch nicht die Katze im Sack kaufen. Für 'nen Studenten ist das 'ne Stange Geld ;D
kann zum Forelle grillen nur diese Fischzangen (in die man den Fisch einklemmt) wärmstens empfehlen. Gibt es sehr häufig in verschiedenen Läden zu kaufen und kosten nicht die Welt. Machen aber das Umdrehen etc wesentlich einfacher und die Füllung fällt nicht raus.
Außerdem kann man die Fische auch super direkt grillen. Wie ihr schon gesehen habt, "hält die Haut einiges aus" bevor sie zu starke Röstaromen bekommt ;-)
So dauert es dann auch nur ca 15 Minuten und die Forelle ist durch, im Rückenbereich noch leicht glasig und super saftig. Zusammen mit der krossen Haut dann echt der Hammer.
Zum Thema Meerforelle: Gibt es deshalb nicht, weil die Regenbogenforelle im Prinzip das "Masttier" ist. Meerforellen wachsen langsamer und haben höhere Ansprüche an Wasser, Temperatur, etc und brauchen mehr Platz.
Regenbogenforellen hingegen kann man problemloser in Masse züchten und dann ist es wie überall: Der Preis ist geringer, der Gewinn höher - und den Verbraucher interessiert es nicht. So ein Wildfang ist aber geschmacklich einfach was viel schöneres, man weiß wo das Tier herkommt und angeln macht sogar Spaß und wirkt beruhigend ;-)
Warum nehmt ihr denn Handschuhe?
Geht doch normalerweise auch ohne, oder?
Alles Toll in diesem Video, aber die gefangene Forelle des Bruders liegt bestimmt nicht in diesem Video auf den Grill die war einiges Größer.
Tolles Video, ist ja fast ne Sünde so ein tollen Fisch auf nen Gasgrill ohne bissel Holzrauch.
Ein Tip. Säubern.... Säuern ....Salzen und dann Ölen 🤗 so kommt der geschmack auch in den Fisch 😅
Super Video und Rezept, wie immer! Aber der Ton ist im Vergleich zu sonst ja mal richtig schlecht. Besonders wenn man euch über Kopfhörer zuhört krächzt das ganz gewaltig und rauscht im Hintergrund... Habt ihr euch neue Mikrofone zugelegt?
+Pepe Nietnagel hey! Danke Fürs Feedback! In der Tat haben wir umdisponiert. Neue Mics sind aber schon bestellt :)
ein bissl übersteuert ...
Tach auch, schon einige Filme von euch gesehen. Echt gute Sachen bei.
Aber auf Fisch solltet ihr euch besser vorbereiten. Aber sonst macht locker flockig weiter.
Extramehl-Pullover!!!!!!!!! grööööhl..... (wieder Tränen lacht)
+M B Hahaha
Forellen in der Ostsee?
+Heiko Prull ja :) Meerforellen :)
wenn man nur das innere der zitronenscheiben reinpackt und die schalen unterlegt kann man ganze fische viel besser grillen. und die dunklen reste würde ich immer möglichst raus machen.
Hi, ihr macht echt Mega geile Videos, aber hier kommt ihr zwei echt gestresst rüber. Passt gar nicht zu eurer Video Qualität. Macht weiter so und lasst euch nicht stressen. Wäre schade wenn euer geiles Konzept untergeht, Gruß toni
+Rheinland Toni Hey Toni! Danke für Dein Feedback :) innerlich sind wir die Ruhe selbst 😛
Die Tonqualität ist echt mau, das Micro hört sich nicht gut an, oder es war mega leise und ihr habt es nachträglich hochgeschraubt. Ton übersteuert oft + permanentes Grundrauschen zu hören.
Leude, Leude. Immer diese Wackel Tische :)
+Ben Biedenkopf hehe. Wir haben uns bereits bemüht und hoffen bald einen neuen Tisch präsentieren zu können
Kauft euch einen Bierpilz :))
Stop, in eurem Fall einen : Gin Pilz
Servus, Jungs, ich weiß altes Video. Habt ihr die Forelle selber geangelt?
nach 27 Sekunden sagt er, dass sein Bruder die Forelle gefangen hat. LG
Sehr schoen gemacht. :-)
Aber dran denken, das ist keine Forelle sondern eher ein Lachs. Gibts in Fischlaeden ab und zu mal unter verschiedenen Namen.
Und ist ja bereits erwaehnt worden: Nicht unter dem Namen Lachsforelle. Das ist leider was ganz anderes.
Wäre es nicht sinnvoller seine Gewürze vorher in kleine Schälchen zu machen, dann muss man die Gewürzbehälter nicht Handschuhen anfassen und alles bleibt dran kleben :P Nur als Idee
ton ist dieses Mal irgendwie kacke aber gutes video :)
Aber so Forelle quer legen, nö, warum? :-D
+Andreas Safreider eben! Einfach kann jeder :D
2 (Fisch)Grillmeister....:-)))))
Es heißt Carotin
Meerforellen darf man doch garnicht entnehmen oder etwa doch?
Darf man. Zumindest an der Küste außerhalb der Schonzeit. Und selbst in der Schonzeit dürfen die silbernen Fische entnommen werden. Die laichenden Rogner erkennt man an ner braunen Farbe
Das mit der Forelle müst noch üben
Sieht nicht aus wie eine Meerforelle
dachte ich auch :)
Nicht umsonst der Fisch der tausend Würfe genannt!
Also sogar für mich als Frau zu viel unnötiges bla bla. Einfach kürzer und fachlicher halten.
Schau dir mal die neuen Videos an ;)
Hannes...is dein Bruder noch Single?
+M Taylor klar 😍
hrrrrrrrrr 😍 *mit Wimpern klimper*
Was is heute mit dem Ton los?
SirLasterOfDesaster stimmt leider. Etwas übersteuert.
Schönes Leiche :)))))) mit dem Essen man soll nicht spielen. Sorry :)))
Einen größeren Grill 😦❓️
Vielleicht einfach mal die Forelle längst anstatt quer drauflegen 🤯
L.m.a.A. 140 Grad zum Forellengaren??? Fischeiweis gart bereits ab ca. 72 Grad. Das ganze Gerede von wegen Keime abtöten ist alles Blödsinn, Kaltgeräucherten, Sushi usw. schiebt sich doch auch so mancheiner ohne Bedenken hinter die Kiemen.
Also, wer Dörrfisch will, soll so weitermachen, ansonsten haltet euch an folgende Empfehlung:
Garen bei 80 höchstens 90 Grad ca. 35-40 min. bei Portionsforellen von ca. 400 g Lebendgewicht ansonsten bruzzelt man das ganze schöne Fett raus und man erhält trockene Schrumpelforellen.
Bei der Lake würde ich den Stinkelorbeer rauslassen, der schmeckt doch ekelhaft durch.
Räuchern bei 50 - 60 Grad ca. 1,5 - 2 Std. und ihr habt ein Top Ergebnis.
+Siegfried Hohm Amen 🙏 😉
Die Deutsche Sprache kennt doch mehr und präzisere Worte als nur "mega" und "geil". Wirkt unprofessionell und billig, sorry.
Sorry
Fisch zerlegen könnt ihr nicht
So eine schlecht gegrillte Forelle habe ich selten gesehen . Das Video sollte ihr nochmal neu machen
Ich find es gut das dein Bruder den selber gefangen hat sondern nicht in schleppern. Aber trotzdem mussman ja keinen Fisch töten nur weil man was zu essen haben will
Da geb ich dir recht, wenn ich Schwein oder Rind grillen will bringt es echt nix Fisch zu töten🤪
ein seltsamer kommentar auf einem grill-kanal... und ich hab heute fürs essen pilze umgebracht :D
Ich rate dir stark von diesem Kanal ab, hier sind nur Tiermörder und Leichenschender unterwegs
Furchtbar - ein qualitativ guter Fisch braucht überhaupt kein Gewürz! Höchstens zum Schluss etwas Salz und Zitrone.
Geschmackssache..
Anfänger
Wie lange schon? :)
Sizzle Brothers ...Der war gut! 😄😄
Gasgrill ist doch kein richtiges grillen. Dann kann ich es auch in der Küche machen.
War ich früher auch der Meinung... dann habe ich „Klaus grillt“ geschaut und mir auch einen angeschafft. Was soll ich sagen? Es macht einfach Spaß!! Will es nicht mehr missen. Gruß
@@viktor3787 Ich hab auch einen mit Gas, den nehme ich aber nur für unterwegs. Zuhause mag ich das gemütlich anfeuern, das gehört für mich unternnbar dazu. Anschalten und drauflegen finde ich langweilig.
Es gibt Lachs Forellen den ich bin Angler habe schon welche gefangen
Gidion Hannig Lachsforelle oder auch Anke ist ein verbreiteter Verkaufsname für zwei Arten von Forellenfischen, die durch das mit der Nahrung aufgenommene CarotinoidAstaxanthin ein an Lachs erinnerndes leicht rötliches Fleisch besitzen.
Ursprünglich wurden als Lachsforellen nur Meerforellen (Salmo trutta trutta) bezeichnet, deren Fleisch sich aufgrund ihrer aus Fischen, kleinen Krebsen und Garnelen bestehenden (und dadurch astaxanthinhaltigen) Nahrung rötlich färbt. Meerforellen wandern zwischen Meer und Flüssen.
Heute im Handel erhältliche Lachsforellen sind in der Regel gezüchtete, besonders große Regenbogenforellen (Oncorhynchus mykiss), deren Futter wie bei der Lachszucht mit Farbstoffen, zum Beispiel dem aus Algen gewonnenen Astaxanthin, versetzt wird.
Regenbogen-Lachsforellen sind wegen ihrer Größe und Fütterung deutlich fettreicher (6 bis 10 % Fett) als wildlebende Regenbogenforellen (2 bis 4 % Fett), aber magerer als Zuchtlachse (15 bis 20 % Fett) oder wildlebende Lachse (10 bis 14 % Fett).
Fänge bis ca. 8 kg sind keine Ausnahmen.
+Franken Michel Word. So sieht es aus.