プロヴァンス風冷製パスタ〜夏を感じるバジルとトマトのマリアージュ

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  • Опубликовано: 29 янв 2025

Комментарии • 111

  • @名称を設定してください
    @名称を設定してください Год назад +161

    作る予定なくても新卒で荒んだ心にシェフの優しい美声が効く

  • @mi-nattsu
    @mi-nattsu Год назад +20

    RUclipsで初めて「出会えて感動した」と思った方でした
    料理本当に大好きで、お休みの日にはいつも松尾シェフの動画を見てお料理することが楽しみになっています
    時代と、松尾シェフの心意気と技術に感謝です🥰

    • @grandchefmatsuo
      @grandchefmatsuo  Год назад +10

      ありがとうございます。頑張ってくださいネ。

  • @suikun1124
    @suikun1124 Год назад +30

    丁寧で優しい本物の料理。
    好き。

  • @EyE-aLMOnD
    @EyE-aLMOnD Год назад +53

    こんなプロの料理をわかりやすく教えてくれていつも本当にありがとうございます!

  • @Chan_bo
    @Chan_bo Год назад +6

    このチャンネルのせいでその日食べたい物がコロコロ変わるからご飯食べてから見た方が良い。
    つまり、飯テロです。

  • @ukaiiz3422
    @ukaiiz3422 Год назад +11

    松尾さんの孫に産まれたい人生でした...
    こんなカッコイイお爺ちゃん最高すぎる
    最近パスタのレパートリー増やしたかったので助かります!最近暑いですから、色鮮やかな冷製パスタが美味しそうです!

  • @アッキー-x5i
    @アッキー-x5i Год назад +18

    シェフの動画を観始めで初めて料理の見た目にも気を使うようになりました。
    友達もすごく喜んでくれます。
    料理本の第二弾を出していただけると絶対に買います。

  • @vanillawhitevanilla
    @vanillawhitevanilla Год назад +24

    玉葱の外の方は辛い
    一つ賢くなりました✨

  • @soli8604
    @soli8604 Год назад +11

    シェフ75歳なの!?!?
    ダンディでカッコ良すぎる

  • @梅さくら-i7m
    @梅さくら-i7m Год назад +4

    松尾シェフこんにちは👋😃いつも美味しいせうで、キレイなお料理ありがとう😆💕✨今度機会がありましたら蕎麦ガレット作って貰えますか😋😋😋🙏

  • @swanmari9728
    @swanmari9728 Год назад +3

    庭のバジルが真っ盛り🌿
    作りました。 色も綺麗、美味しい。はい、びっくりするほど美味しい😊
    ジェノベーゼの少しもたつく感じがトマトで解消されて爽やかに!

  • @toritori8294
    @toritori8294 Год назад +2

    シェフの松尾さん渋くてかっこよ。料理も美しくうまさが伝わる

  • @haihaizi4008
    @haihaizi4008 Год назад +24

    黒のまな板かっこいいなー!
    調理器具の紹介動画とかも上げてくれたら嬉しいです!

  • @mr.japanese5613
    @mr.japanese5613 Год назад +15

    バジルパスタ好きだから参考にさせて頂きます😊🙏

  • @NaotoKawamata
    @NaotoKawamata 6 месяцев назад +3

    これはビジュアルやべえ

  • @amykokos3123
    @amykokos3123 Год назад +2

    主人が家庭菜園でトマトもミニトマトも作っています。アンチョビ、大好きです。作ってみます。

  • @結城赤丸
    @結城赤丸 Год назад +2

    神様なのに気さくで本当に観ていて心地よいです。

  • @lacocinadeguiemduran7937
    @lacocinadeguiemduran7937 Год назад +2

    間違いなくとても美味しい麺です、その見た目は無敵です、ありがとう友人 🥳👍🎉

  • @akikoharuki
    @akikoharuki Год назад +5

    早速作ってみました。盛り付けはシェフみたいには出来なかったけど、お味は最高。家族もびっくりの美味しさでした。ありがとうございます。

  • @うめっち-l1w
    @うめっち-l1w Год назад +3

    早速 今日のお昼に作りました!暑い季節にぴったりの冷たいパスタが、バジルの良い香りとアンチョビの絶妙な塩加減、そしてミニトマトとの甘味と酸味が
    絶妙にマッチしていて本当に美味しかったです!

  • @tikibun
    @tikibun Год назад +3

    今日作ってみました
    トマトが入ることでバジルソースのモッタリ感が薄らいだように思います

  • @menma_mayo
    @menma_mayo Год назад +3

    見てるだけで美味しい🥹

  • @unicreamspa
    @unicreamspa Год назад +25

    またこんな、思わず作りたくなっちゃう、美味しそうで美しい見た目のレシピを!!!

  • @メロン-c8b
    @メロン-c8b Год назад +5

    トマトとバジル 美味しいに決まってますね
    毎日毎日 暑くてこれなら ペロリといけそうです わかりやすく 頑張って作ってみます

  • @海の星-k5f
    @海の星-k5f Год назад +1

    とても素敵な冷製パスタ…♥そして、いつもダンディーなシェフにノックアウトです。有難うございます。

  • @いろは-m8v2c
    @いろは-m8v2c Год назад +1

    ジェノベーゼを作ると良い香りがキッチン一杯になり香りもご馳走ですね。  
    いつも美味しいお料理動画を有り難うございます😊

  • @妖精-j4t
    @妖精-j4t Год назад +2

    お腹すきました😦🍝🍅🧊
    お洒落で美味しそうなパスタ💚💚💚

  • @tonton9509
    @tonton9509 Год назад +1

    お店で頂くパスタが
    こんなにも簡単に☝️😊
    「冷製」蒸し暑いこの時期に嬉しいレシピです
    盛り付けで美味しさもアップしますね😆👍

  • @飛龍-i7f
    @飛龍-i7f Год назад +5

    唐辛子🌶️もお皿で用意かー
    と思ったら玉ねぎだった(笑)

  • @ねここねこ-p5c
    @ねここねこ-p5c Год назад +1

    新しい麺料理が増えました。
    バジルソースは、毎回市販品でしたが、ぜひ手作りしてみたい。
    毎回シェフの料理みると、チャレンジしてみたくなります。

  • @naodaayon
    @naodaayon Год назад +2

    癒しの声♪✨

  • @Alphaandomegastory
    @Alphaandomegastory Год назад +2

    美味しそう❣️松尾シェフこそが、“地中海の風”で〜す😍

    • @grandchefmatsuo
      @grandchefmatsuo  Год назад +1

      (地中海の風)素晴らしい!店名に使いたくなります。

  • @kafukiken7079
    @kafukiken7079 Год назад +19

    I learn cooking and japanese on this channel. thanks, Matsuo-san :)

  • @バルタン-n8y
    @バルタン-n8y 5 месяцев назад

    料理への愛情感じるー🎉

  • @yuyu-jw7yt
    @yuyu-jw7yt Год назад +1

    盛り付ける際のぐるぐる巻き🌀とても分かりやすくてありがたいです!アングル最高💕(知りたかった工程)
    そして【水分を拭く】目から鱗でした❣️
    ジェノベーゼは松の実を入れないとダメなのかと思っていましたが、この材料で存分に素材を味わえると思うと幸せです❣️赤と緑のマリアージュを堪能したいと思います❤️💚😋ありがとうございます♪

  • @Summerbee68
    @Summerbee68 Год назад +5

    Matsuoシェフのレシピと動画、大好きです💕とても美味しそうに語ってくれるのが最高🫶🏻 そして全て簡単に作れそうなレシピなので嬉しい!

  • @竹下克郎-d3f
    @竹下克郎-d3f Год назад +3

    かなり以前に本店ではありませんが青山サロンでお世話になりました。
    お料理はも勿論ですが、ソムリエにお勧め頂いたワインは衝撃的でした。
    たまには氏が好きなワイン(あんまり高くないワイン)、ご紹介お願いします。

  • @chuchu7172
    @chuchu7172 Год назад +1

    待ってました!!
    バジルパスタ🌿作ります!!!!

  • @reon_sound
    @reon_sound Год назад +1

    ありがとうございます😭
    カッペリーニが好き過ぎてバジルソースを作ろうと思っていたのでとても感激です❗️
    すごくやる気が湧きました✨

  • @よいち-r4r
    @よいち-r4r Год назад +1

    いつもわかりやすい解説ありがとうございます
    シェフに「一番美味しい」なんて言われたら、是非作らなきゃですね😁
    日曜日のお昼ご飯に作ってみます😊

  • @mst21n11
    @mst21n11 Год назад +1

    すごー!動画見ててお腹がグーーッって鳴りました😂

  • @sirasu87
    @sirasu87 Год назад +3

    早速明日作ってみますね!

  • @snow_lettuce
    @snow_lettuce Год назад +1

    絶句レベルの美しさですね。まずカペリーニを買ってきます。あとうちには大葉が多くて最近これでソースを作ったんですが、今度はバジルを買ってきてアンチョビとオイルで先生のようなソースを作ってみようと思います。今日も素敵な動画ありがとうございました😊

  • @なめ先生
    @なめ先生 Год назад +3

    うわぁ~!
    めっちゃくちゃ美味しそう!

  • @ふぁいふぁお
    @ふぁいふぁお Год назад +10

    めっちゃ美味しそう〜😍😍😍
    ニンニクとアンチョビはチューブでもokとか一般家庭でも簡単に作れる説明をしていただいてすごく助かります!
    今週末早速作りますね!

  • @3pyoco._.poco3
    @3pyoco._.poco3 Год назад +1

    シンプルに食べたいです

  • @catcatcat078
    @catcatcat078 Год назад +2

    いつも楽しみにしています🥰ありがとうございます!!
    とても美味しそうで、盛り付けのコツまで教えてくださってとても参考になります!

  • @wanpakubouya342
    @wanpakubouya342 Год назад +1

    素晴らしいです!!

  • @michaelmcwhite3119
    @michaelmcwhite3119 Год назад

    George さんが酢トマトの動画を出した日に、松尾シェフも冷製パスタを!!
    どちらも作るしかない!!

  • @くろねりん
    @くろねりん Год назад +1

    生のバジルを手に入れたので早速挑戦しました。
    トマトと玉葱のマリネを添えるという考えはなかったので、新鮮でした。
    家族にも、見た目や味の爽やかさを褒められました。
    うちのミキサーではバジルがあまり細かくなってくれなかったのが心残りですが
    (おそらくミキサーの容器部分が横に大きすぎるため、動画のように寄せても、空回りしてしまう。)
    見た目も味も本格的でした。
    マリネは多めに作り、翌日はきゅうりにかけて食べました。美味しかったです。

    • @grandchefmatsuo
      @grandchefmatsuo  Год назад +3

      ミキサーが空回りしますよね!次回はすり鉢を使ってみてください。

    • @くろねりん
      @くろねりん Год назад +2

      @@grandchefmatsuo お忙しい中、アドバイスありがとうございます。次回はそれで試してみます。

  • @po3558-po
    @po3558-po Год назад +1

    盛り付けも本当に大事ですよね✨食欲なくなっていてもやっぱりこの動画ではお腹が空いてきて早速試したくなります😁
    今年からトマトを作っていてこの動画のお陰で夏野菜フル活躍出来ます👍

  • @user-cv9jl8zs7b
    @user-cv9jl8zs7b Год назад +1

    ありがとうございます、絶対作ります

  • @cloudandwater
    @cloudandwater Год назад +1

    暑いこの時期にとてもおいしそうだと思い、今日のお昼に作ってみました。
    スーパーで買ってきたバジルが思ったより少なく、ミキサーが空回りしてしまって困りましたが、
    すりこぎで代用して事なきを得ました。
    カッペリーニもジェノベーゼソースも料理で使うのは初めてでしたが、
    なるほどこのソースなら細麺がソースとよく絡んで最適だなぁと納得しました。
    アンチョビの塩加減もちょうど良く、とてもおいしくできて、家族にも喜んでもらえましたよ!

    • @grandchefmatsuo
      @grandchefmatsuo  Год назад

      すり鉢を瞬時に気がつきたのは、料理上手な方と察します。流石です。

    • @cloudandwater
      @cloudandwater Год назад

      @@grandchefmatsuo
      シェフに褒められて嬉しいです。
      その昔テレビでイタリアの方が乳鉢でジェノベーゼソースを作っていたのを思い出して真似した次第です。
      その後バジルを気前よく使えるように自宅で栽培を始めました。

  • @howl2474
    @howl2474 Год назад +2

    It looks delicious. Thank you Grand Chef MATSUO 🥰

  • @ニセニネチフ
    @ニセニネチフ Год назад +1

    自分でもできそうなのでこの夏に作ってみます!

  • @pha4525
    @pha4525 Год назад +2

    美味しそう❤

  • @だいだい-c7i
    @だいだい-c7i Год назад +1

    余ったアンチョビはパスタににも使うにんにくと唐辛子をオリーブオイルで香り付けしてキャベツ炒めるとおつまみにちょうどいいよ😊

  • @みっちょねlove
    @みっちょねlove Год назад +2

    大量のミニトマトをどう調理するか悩んでたので有り難いです。以前のトマトのかき玉スープと共に頑張って作ってみます。

    • @grandchefmatsuo
      @grandchefmatsuo  Год назад +2

      トマトの使い道は沢山ありますので、上手に利用してくださいネ。

  • @富良田みらの
    @富良田みらの 6 месяцев назад

    ちょうどソース作ってたので作ってみます!

  • @kumapanda100
    @kumapanda100 Год назад +1

    さすが(心の)師匠!本も動画もいつも参考にしています。ありがとうございます😊

  • @naturemaid677
    @naturemaid677 Год назад +2

    こんにちはシェフ✨クズ野菜のチキンカレー以来?久しぶりに観にきましたー☺️
    シェフお元気そうでよかったです〜💓
    変わらずお料理もシェフも素敵です🥺
    パンにつけて食べるのもすっごく美味しそうですね!作ってみます!🤗

  • @Oh-show
    @Oh-show Год назад +3

    これがプロヴァンスの風...

  • @yuko-uw1fy
    @yuko-uw1fy Год назад +2

    美味すぎました...ありがとうございます

  • @ユートマン-l3r
    @ユートマン-l3r Год назад +2

    いつも参考にして美味しく食べています。
    うちの子が 焼きそばと素麺が大好きなんですが、なにか美味しく食べれるレシピお願いできないでしょうか?宜しくお願いします。

    • @grandchefmatsuo
      @grandchefmatsuo  Год назад

      近々、美味しい焼きそばの作り方を紹介させて頂きますネ。

    • @ユートマン-l3r
      @ユートマン-l3r Год назад

      ありがとうございます!楽しみに待ちます!

  • @pipi10240
    @pipi10240 Год назад

    シェフさんのご説明など、とてもご親切で大ファンになりました!コロナ感染4日目😣治ったら、是非、参考にして作ってみます!
    もし、良かったら、職場にお弁当持って行けるタイプのレシピも教えてくださいませ😊🙇

    • @grandchefmatsuo
      @grandchefmatsuo  Год назад +1

      了解致しました。

    • @pipi10240
      @pipi10240 Год назад

      @@grandchefmatsuoシェフさま、私のコロナ潜伏期間終わりましたが、味覚、臭覚まだまだです😣 でも、嬉しいメッセージをどうもありがとうございます🙇🎵 松尾シェフとスタッフ皆さんに心より感謝致します💓🎵💕 お身体ご自愛下さいませ🙇 これからも、楽しみにしております❗😊

  • @admgk3ffgsr
    @admgk3ffgsr Год назад +1

    バジルペーストある❣️
    よし作ろう😊

  • @coco-xg7bu
    @coco-xg7bu 6 месяцев назад +1

    いつもありがとうこざいます。作ってみましたが、何故かバジルソースが苦くて、新鮮なものを使いましたが、どうしてですか?松尾シェフ、教えてください。😂

    • @grandchefmatsuo
      @grandchefmatsuo  5 месяцев назад +1

      コメントありがとうございます。
      オリーブオイルの苦い味がありますが、その味とは違いますか?

    • @coco-xg7bu
      @coco-xg7bu 5 месяцев назад

      ​@@grandchefmatsuo
      お返事ありがとうございます!オリーブオイルのにおいではないみたいです、どうやらバジルが多かったようです。😅

  • @ガンジーの獣
    @ガンジーの獣 Год назад

    いつもイケメンをありがとうございます

  • @mstomo0206
    @mstomo0206 Год назад

    偶然にも本日の昼餉は、トマトの冷製パスタでした!見た目は、全然違いますが...😅
    余り火を使いたくない夏の日には、もってこいの一品ですね。

  • @user-ix9ow5ud8x
    @user-ix9ow5ud8x Год назад +2

    イケおじの写真集ほしい

  • @nonchalantee
    @nonchalantee Год назад +1

    ジェノベーゼだけでなくトマトのマリネ!なんという贅沢さ。バジルがたくさん育つ時期なのでソースが作れそうです!

  • @瑞紀西川
    @瑞紀西川 Год назад +1

    プロヴァンス風冷製パスタ、めっちゃ美味しそうです。🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱

  • @wellyweihepam
    @wellyweihepam Год назад +2

    看起來很好吃 非常喜歡

  • @tomo0404
    @tomo0404 Год назад

    バジル買いに行かなくちゃ❤🎉

  • @SeanKennedy-nd3dk
    @SeanKennedy-nd3dk Год назад

    👏👏👏 Thanks 👉❤️👈☺️😋🤩👍

  • @No-5hairs
    @No-5hairs Год назад

    冷製パスタって何となく味がボケている気がして苦手なんですが🍝コレならアンチョビとスパイスで輪郭をカッチリさせられますね🤗玉ねぎも外側の方が辛いとは知りませんでした🤔

  • @AN-jn7gr
    @AN-jn7gr Год назад

    毎回、松尾シェフの動画を楽しみにしています、いちばん好きです。松尾シェフのレシピ通りに作るといつも大好評です。盛り付けも… 積み重ねて頑張ります‼
    心が豊かになるお料理、いつもありがとうございます❤

  • @お色-r9f
    @お色-r9f Год назад +2

    使っている道具だとか、そういったものが知りたいです!

  • @bish9857
    @bish9857 Год назад

    先生の料理はホントに勉強になります。パスタとソースを絡めた時にオリーブオイルを少しだけ足しても大丈夫ですか?

    • @grandchefmatsuo
      @grandchefmatsuo  Год назад +1

      オリーブオイル、勿論大丈夫ですよ。

  • @たかとです
    @たかとです Год назад

    ウチで育ててるバジルがめっちゃ虫に喰われて、黒いうんちみたいなのが点々ついてて、食べれなくなっちゃった😭
    こんな美味しそうなのに、食べれないのつらい😢たべたいよー😢

  • @NjyoEmuo
    @NjyoEmuo Год назад

    めちゃ美味そうww

  • @透明人間伊達眼鏡
    @透明人間伊達眼鏡 Год назад +2

    シェフ!

  • @niwatorinya
    @niwatorinya Год назад

    ふつうのスーパーでも売ってるオリーブオイルとパルメザンチーズ・・・他のパスタ系調理動画を展開するRUclipsrへの宣戦布告とも言えなくもないwww・・・・でもほかの投稿者さんもよくありがちな「〇〇が無い場合は市販の〇〇でも大丈夫です」というセリフ。そういうなら最初からパルメザン使えみたいなwww。良心を感じます。

  • @旭花-u1c
    @旭花-u1c Год назад

    レバーを使ったレシピをご紹介していただけたら嬉しいです!

  • @kunaku
    @kunaku Год назад +1

    先生。コンビーフを使った簡単な料理を教えてください。m(_ _)m

  • @曰清水寛子靖夫
    @曰清水寛子靖夫 Год назад

    炊飯器付け置きから
    保温に切り替え
    パスタで、夏場
    ガスレンジでお湯沸かすの
    止めた、
    家で熱中症防止になります。

  • @blue52851
    @blue52851 Год назад

    作ってみましたが、これに限っては何を失敗したのかダメでした。

  • @elise-pg7gh
    @elise-pg7gh Год назад

    冷やしパスタと言え!w

  • @桃太郎-c3o
    @桃太郎-c3o Год назад

    お皿の網のところにソースが入り込んでしまったらと思うと恐ろしいな