Sushi con Iwao Komiyama
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- Опубликовано: 3 май 2017
- Nos visita Iwao Komiyama, maestro en Sushi. Nos enseña como preparar sushi casero, paso a paso.
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Развлечения
Arroz 1 kilo 1 litro. 11 min máximo 11 mínimo. 170 de vinagre 130 de azúcar 3 cucharaditas de sake una pizca de sal. Lo anoto acá para no volver a ver el vídeo.
Gracias
Genio!
Capo mal, te quiero
Gracias
Jaja groso
01:40 Arroz Doble Carolina (1kg)
03:20 Lavado de arroz (8 veces en 5 min aprox)
03:45 Cantidad de agua para cocción (2cm sobre el nivel de arroz)
04:15 Tiempos de cocción
05:27 Preparación de aderezo (170cm3 Vinagre, 130grs Azucar, 3 Cucharadas de bebida blanca fuerte, una pizca sal)
10:04 Tiempo de enfriamiento de arroz (1 hora)
10:38 Momento de incorporación del aderezo al arroz
26:15 Cantidad de arroz por roll
Yo entendi que el aderezo se pone en el arroz caliente
🙌🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@@irmacacia3056 Sisi, es asi.
Pero en el video justo le hacen la pregunta despues.
Este programa es lo máximo. Le dan espacio y tiempo a Iwao que es hipnótico. Salud!
Aprendí a hacer sushi con este video, lo vi tantas veces.
Iwao es un maestro al que me encantaría conocer.
Me falta mucho por aprender, pero gracias a él, el sushi que hago gusta mucho y soy muy feliz cuando lo preparo.
Me puse a ver los mensajes de la desesperación
Consulta, arroz comun o arroz de sushi?
@@pauladumrauf3071 yo uso Gallo doble carolina.
Yo rabajé con su madre, quien tuvo el primer restaurante de comida japonesa en Argentina y su hermano Takeo, genios todos.
Yo tuve la fortuna de ir a un seminario que dió Iwao hace un tiempo, y es increíble no solo lo que sabe este tipo, sino su pasión absoluta con la meticulosidad y cuidado dentro del Sushi que jamás vi en otro maestro. Además de que es un tipaso.
Lastima los demas cocineros que distraen interrumpen insoportables no hay nada mejor que.ver al cocinero.de sushi solo.concentrado explicando. Un maestro. Mejor.verlo en su propio programa.
excelente, hace 1 semana que vengo comprando las cosas por falta de tiempo, hoy lo hice y quedo espectacular, sobro una banda, igual de rico que el comprado y muchisimo mas economico
Simple, meticuloso y perfecto. Cualidades de un gran MAESTRO
La mejor explicacion del sushi que he visto por la red. Muy bueno.
wuaaaah atun mayo lechuga es una mezcla tan accesible y común que pensé que hacerlo en un sushi sería un insulto, y ahora al verlo lo haré sí o sí!!
Osea, vos creias eso, como otros lo hacen entonces esta bien? Menos razonamiento
@@martinliberman1 decime un local que venda sushi con ese relleno, no es que crea que esté mal sino que pensé que no se usaba derechamente, cálmate un poco
Vaya experto ! El saber y proceder de todos tus ingredientes medidas y temperaturas . Aplausos. A este apasionado de la cocina
Fantástico vídeo, genial Iwao. Saludos desde España
Me encanta!! lo explica todo a la perfección y hace que se vea fácil. Muchas gracias. Un saludo desde España
UN GRANDE !!!! Ohno lo aguanto. Pero mucho más a Iwao.
Fantástico chicos.... Es un máster felicidades
En excelencia maestro! Gracias!
Excelente Iwao... Saludos desde Ecuador.... Muy claro la forma de hacer sushi.....
Prepare la mitad de la receta siguiendo al pie las indicaciones y salió un montón! Super rendidora y rica. No falla
Maravilloso.... gracias!! Desde Barcelona.
Muchísimas gracias por compartir!!!👏👏👏
Lo hice tal cual la receta, queda ESPECTACULAR. Usé anís como bebida blanca, le dejó un perfume y un regusto MUY interesante al arroz.
El mejor explicando lejos!
Sos un capo me encanta como enseñas
Ame! Es un genio! Ya lo voy hacer
Muy bueno!!!. Nos salio riquisimo!
Muchas gracias muchas Bendiciones para ustedes
Delicioso, es la primera vez que hago sushi, y nos encantó en casa, claro, falta técnica, pero el sabor, bárbaro, le puse un toque de mezcal y fue divino, gracias y saludos desde México. 🙏
Increíble 💓
muy buena explicación de sushi me encanto graias
nola como va es increible la cantidad de variedades q esxisten gente.gracias,un abrazo.
Ya empieza ya!!!!!
Qué clase!! 👍👌
Espectacular!!!!
vi todo el video, solo por el Itamae, siempre aprendo con él.
que grande el maestro , felicidades
ese tipo es un capo
Iwao un genio , me encanta su sabiduría y humildad
Qué rico!!!
Hermoso saber todos los gramos... Ameeee mañana hare solo para practicar
Exquisito, buenos los tradicionales japoneses y buenos también los más occidentales.
Eres un crack Iwao, saludos desde Perú, aqui tenemos el maki acevichado
He disfrutado como una enana (una niña) viendo el video, MIL GRACIAS mañana lo hago siiiii o siiiii. FELICIDADES a todos, en especial al Gran maestro Iwao Komiyama es un crack.
Mira que me vi 800 videos de recetas de sushi... IWAO, EL MEJOR!!!!!!!!!!
Un verdadero maestro. Sus explicaciones muy detalladas. Me encantó!
Excelente explicación!!!!
Gracias por mencionar mi Pisco. Bebida de bandera en mi país: PERU!
Impresionante.....
Un gran maestro de la cocina japonesa
Me molesta que digan tantas idioteces frente a un grande como Iwao.
super!!!
Para ser un programa de cocina la direccion de camaras deja mucho que desear. En momentos vitales cuando explica de tamaños o realiza los cortes o claramente esta mostrando/apuntando algo enfocan a cualquier parte. Y uno esta mirando para ver/seguir el proceso. Una pena la verdad. Una gran oportunidad desperdiciada.
Un crack el señor , saludos de se mexico uwu
Gracias chef.
Juan sos INFUMABLE!!😲😲😲😲😲
Perfecto !!!!
que rico se ve , excelente
otro nivel este cheff iwao y el otro el español karlos arguiñano son unos moustros de la cocina
Un genio iwao!
Buenos tips. :3
muchas gracias!
que maestro!
buenísimo espectacular queridos cocineros argentinos!!!!
Me encantó tu suchi
Vaya bestia Iwao!
un chef genial se expresa en español mejor que muchas personas , delicioso lo que preparo pero el anillo , EL MALDITO ANILLO !!!
Es su lengua natal, es argentino Iwao
海苔は手つかみで食べても手に米粒がつかないように外側に巻くもので主に花見の時などに巻きずしなどを作ります、外食や弁当用ですね。すし屋では細巻や軍艦巻しかでません、作っても手土産用です。
Excelente programa con excelentes chef. Muchas gracias. Saludos.
Un capo el maestro Iwao! Y los cocineros excelentes como siempre.
Un maestro
Habla y habla el señor e interrumpe al Maestro! Está buenísimo que lo hayan invitado a Iwao pero esa interrupción constante hace que no se pueda disfrutar del programa.
Tal cual...dejen hablar al invitado
Eso...lo siguen cgndo...y sigue siendo un gran maestro...y otros tmbn...
Por favor, los que estan de mas ...CALLENSE y dejen hablar al chef Japones...gracias.
Coscu le dio mg a tu comentario
Esco YT oui
Concuerdo totalmente Elsa
Elsa Lmon jajajaj
Genio
espectacular me encanto...
"El Que no sabe es el que mas habla", esto se aplica en todo por lo visto...
Que falta de respeto con el invitado... Como si estuviesen hablando de futbol en un programa para inchas, lamentable...
y su link para la receta no existe..
Deberian ver a Takehiro Ohno.....
Sabado a la noche termine de comer hace un ratito y me dio ganas de comer sushi.la mejor parte VAMOS RIVER!!!jaaa
Capo Iwao!
Iwao es mi idolo
La prolijidad de este hombre...!!!
Un callinero estos 4
Lejos el mejor
gracias por el tutorial quemé la cocina
Hola, una pregunta: La canicama se usa así como uno la compra o es necesario cocinarla de alguna manera ? Muchas gracias por compartir Iwao es una maravilla de la cocina japonesa ❤
Lo que más risa me dio es la musicalización de KunFu Panda... jajaja
En una palabra. INCREIBLE.
este tipo se paso...
Me siento comprendida... Con respecto al purismo. Gracias.
Se puede usar vodka como bebida blanca?
Iwao un genio!!!!
Maestro
Que rico!!! makys ñam, un capo el sensei.
Lo admiro mucho
no le conocia IWAO un crack el japo encima es de river saludos,muy bueno el video
La cansion de fondo al final. Como se llama???
Que bestia ... El que sabe , sabe. Fin.
El arroz se puede hacer en la arrocera?
que placer ver todo el arte del maestro japonés combinado con su argentinidad! el mejor maestro de sushi!
Por eso los bolivianos son educados usando vinieron los asiaticos por el america aprendieron mucho de ellos ( escuchen como explica si un japonés se enoja y como lo pueden resolver ) no hay muchas vueltas
Agua natural, ,,??? Si quiere puedo ser mas detallista pero puedo estar 3 hrs hablando de cm ml.
( CALLESE AMIGOOOO))
IWAO SABEEEE
Permitan que el chef explique, ustedes hablan almismo tiempo y todos a la vez