Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
มีคนเคยบอกว่า คนสมัยนี้ติดทำอะไรเร็วๆ จนเมื่อเจออะไรที่มันช้าๆ มักจะแอบหงุดหงิดเล็กๆในใจ บางทีดูอะไรอย่างนี้มันก็สบายใจดีนะคะ มองให้มันเป็นความเพลิดเพลิน สำหรับเราคือตัดต่อดีมากค่ะ ดูเรื่อยๆเพลินๆ
ส่วนตัวผมชอบมากนะคลิปนี้ดูสบายตา…ชิลชิล
เกลือป่น3 ถ้วยน้ำตาลทราย3 ถ้วยไข่ไก่9 ฟองMETHOD1. ผสมเกลือและน้ำตาลเข้าด้วยกัน เตรียมกล่องโดยใส่เกลือที่ผสมแล้วลงในกล่องประมาณครึ่งหนึ่ง เกลี่ยให้เสมอกันและหนาอย่างน้อย ½ นิ้ว ใช้ไข่ไก่กดเกลือเบา ๆ ให้เป็นหลุม แต่ละหลุมห่างกันอย่างน้อย ¼ นิ้ว2. ตอกไข่โดยแยกไข่แดงไข่ขาวออกจากกัน วางไข่แดงลงในหลุมที่เตรียมไว้ เมื่อวางไข่แดงครบแล้ว ให้เทเกลืออีกครึ่งที่เหลือลงไป (ระวังอย่าให้ไข่แดงแตก) เกลี่ยให้ทั่วๆ ปิดฝา เก็บไว้ในตู้เย็นนาน 3 วัน3. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 110 องศาเซลเซียส พักไว้ นำไข่แดงที่ดองได้ที่แล้ว มาปัดเกลือออก ล้างด้วยน้ำสะอาด ซับให้แห้ง4. จัดไข่แดงใส่ถาดที่รองด้วยกระดาษไข นำไปอบด้วยอุณหภูมิ 110 องศาเซลเซียส นาน 15-20 นาที (ทดสอบโดยการกดตรงกลางของไข่แดง หากไข่แข็ง ไม่มีรอยบุ๋ม และมองเห็นเป็นสีใสเสมอกันแล้ว อันนั้นคือไข่แดงที่แห้งสนิทดี การอบไข่จนแห้งสนิทจะทำให้เก็บไข่ได้นาน 1-2 สัปดาห์)5. เก็บไข่แดงเค็มที่อบเสร็จแล้วในขวดโหล เก็บในตู้เย็น เมื่อจะใช้ให้นำออกมาให้คลายความเย็นก่อนนำไปใช้ หมายเหตุ :เลือกใช้เกลือที่แห้งและละเอียดจะทำให้ไข่แดงแห้งไวขึ้นในขั้นตอนการผสมเกลือกับน้ำตาล สามารถนำไปปั่นในเครื่องปั่นให้เกลือและน้ำตาลละเอียดขึ้นได้ แต่ไม่ควรปั่นนานเพราะเกล็ดน้ำตาลอาจละลายได้การแยกไข่แดงที่ดีที่สุดคือการแยกด้วยมือ เพราะทำให้เหลือไข่ขาวเหลือติดไข่แดงน้อยที่สุด ความชื้นบนไข่แดงก็จะน้อยลง ไม่เหมือนการแยกด้วยอุปกรณ์แยกไข่หรือกลอกไข่แดงไปมาบนเปลือกไข่การรองกระดาษไขในถาดอบ นอกจากจะช่วยทำให้ไข่แดงไม่ติดถาดอบแล้ว ยังช่วยซับความมันที่ออกมาจากไข่แดงระหว่างอบอีกด้วยระยะเวลาการบ่มไข่สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความสะดวก หากต้องการทำ Soft-Cured Egg ให้ลดเวลาบ่มลง และเลือกใช้ไข่ไก่ที่สามารถกินดิบได้ และไม่ต้องนำไปอบเมื่อทำจนอยู่มือแล้ว สามารถลองปรับเปลี่ยนรสชาติด้วยการบ่มโดยใช้เกลืออย่างเดียว ไม่ใส่น้ำตาล หรือเพิ่มสมุนไพรแห้งอื่น ๆ ได้ตามความชอบ
ถ่ายสวยมากครับ แต่ทำไมรู้สึกเกร็งๆแล้วก็slowไปนิดนึง ถ้าดูเป็นธรรมชาติสบายๆไม่ต้องเนี้ยบมากจะเยี่ยมเลยครับ
ทีมงานรับไว้ จะนำไปปรับปรุงแก้ไขค่ะ 🙏
รู้สึกอึดอัดแทน จะอยากทาน
จริงๆวิธีการนำเสนอ ครีเอท มันเป็นสไตล์ของอิดิเตอร์นะ ส่วนตัวชอบครับ ช้าดีสบายๆ แล้วคน
ส่วนตัวชอบนะคะ ช้าเข้ากับฟีลลิ่งเพลง ทำอาหารสบายๆไม่รีบ ดูเป็น ASMR
@@KRUA.CO ชอบสไตล์คลิปนี้นะครับรอชมepต่อไป แค่ติงนิดหน่อยส่วนเล็กน้อย นี่ลองทำตามแล้วอยู่ในตู้เย็น🙂
เปิดวิดีโอครั้งแรก ถึงกับถามว่า วิดีโอของประเทศไหนเนี่ย สวยจัง ดูดีสมดุลไปหมด พออ่านเม้น ออประเทศไทย โหทำดีมาก สามารถแยกมาทำ ช่องที่ภาพแบบนี้โดยเฉพาะได้เลย ดูก่อนนอนเคลิ้มสุดๆ 10/10
ขอบคุณมากเลยค่าาาส 💕😊🙏🏼
ถ้ามีซับอังกฤษจะดีมากเลยค่ะ เป็นการเปิดตลาดคนดูให้กว้างขึ้นไปอีก เพราะทำวีดีโอออกมาดีมากๆ เพิ่งดูคลิปแรกกดติดตามแล้วค่ะ
ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวทีมงานรับไว้ปรับปรุงนะคะ 🙏
เหมือนเขาจะทำอยู่แล้วนะครับ มุมซ้ายล่าง
เขามีซับให้อยู่แล้วนี่คะ
Yes I think so
@@H-N777 อ้อ พอดีเราไม่ได้ดูเต็มจอเลยไม่เห็น โทษทีค่ะ 😅
ดีงามมมม ภาพสวย ดูเพลิน จรรโลงใจ🥰
ขอบคุณค่า 😍
การถ่ายคลิปแนวตั้งแบบนี้ก็ดีนะคะ ^^ มุมกล้องเอย ภาพ เสียง องค์ประกอบต่างๆ ไม่เคยทำให้ผิดหวังอยู่แล้ว ชอบค่ะ🥰
ทีมงานตั้งใจทำมากๆเลยค่ะ 💓
ถ้าไม่ติดคำว่าฝรั่งนิ ท้ายๆ คลิปเอามาตำส้มตำปลาร้านิคือจิแซ่บหลายค่ะ 😋😂🤣😻ภาพสวยมากๆ ค่ะ ชอบมาก ขอบคุณนะคะ🙏🇹🇭🇫🇮
😘😘
ชอบวิธีการสื่อสารกับคนดูด้วยภาพการทำอาหารจริงๆ ปรับโทนภาพให้มืดเพื่อเห็นวัตถุดิบต่างๆดูดีสบายตามากเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะค้าาาาาา 😊🙏🏼💕
ให้ความรู้สึกเหมือนดูหนังแนวๆ pride and prejudice ver. Keira มากเลย ดูเพลิน เพลงเพราะ ภาพสวย
ทำวีดีโอได้เยี่ยมมากครับ😊
เป็นวิดีโอที่แบบสมูทมาก โทนดีไปหมด เหมือนนั่งดูในร้านอาหารหรูๆทางยุโรปงี้
ดูแล้วชวนหิว อยากทำขึ้นมาเลยใช่มั้ยคะท😊💕
ชอบคลิปแบบนี้ครับภาพสวยจัง แต่รู้สึกเกร็งจริงอย่างที่คอมเมนต์ก่อนหน้าว่าครับ โดยส่วนตัวคิดว่าอย่างช็อตปาดน้ำตาลส่วนตัวก็จะรู้สึกว่า ‘หาทำ’ ไม่ค่อยเป็นธรรมชาติ จริงๆ คิดว่าคุณเชฟก็ cooking ให้ไหลลื่น เป็นธรรมชาติได้เลย เพียงแต่รับเสียงเป็น asmr แล้วให้ทีมโพสต์ช่วยเกลา น่าจะดูลื่นไหลขึ้นครับ
💗💗
โดยรวมก็ชอบนะคะ สบายตาสบายใจ สะดุดนิดเดียวเท่านั้นคือตอนที่ปาดเกลือ แลดูตั้งใจทำให้หก ทั้งที่จริงๆคงไม่มีใครปล่อยให้หกบนโต๊ะแบบนั้น ต้องมานั่งเก็บกวาดกันอีก
ดีจังที่ไข่ขาวไม่ถูกดองด้วย ยังเอาไปทำอย่างอื่นต่อได้ เพราะรู้สึกเสียดายที่เวลาดองไข่ทั้งฟองแล้วต้องทิ้งไข่ขาวเพราะเค็มเกิน
ถ่ายได้สวยงามมากจริงไปครับ เพลงประกอบก็เช่นกัน
ขอบคุณค่าาาา 🙏🏼💕😊
เพิ่งจะมีเวลาลองทำตาม ชอบมากค่ะ ง่ายมากๆด้วย ใช้หม้ออบลมร้อนก็ได้นะคะแต่เราใช้อบประมาณ30นาที
ดีใจที่ชอบนะค้าาาา ^^
ห้องครัวโทนสีดำดูหรูหรา เเละ สบายตามากครับ
โอ้ย สวยมากกกโคตรสวยยย ชอบมากๆๆๆๆๆๆๆเลยครับ
ขอบคุณค่าาาา ดีใจที่ชอบนะคะ ^^
ตอนแรกกดเข้ามาดูเล่นๆ แต่แค่คลิปเดียวก็กดซับไว้เลย ชอบๆๆ ทำมาอีกนะคะ รอติดตามค่ะ
ขอบคุณค่าาา เลิ้บๆ 💕
ภาพสวยมากครับ ชอบเลย
ทีมงานตั้งใจทำกันมากๆเลยค่ะ 😁
เป็นการทำที่เปลืองเกลือสุดๆ มีวิธีที่ได้ผลเดียวกันแต่ใช้เกลือประหยัดไหมค่ะ
อีกวิธีคือดองน้ำเกลือทั้งฟองอะครับ คงมีประมาณนั้น
@@mawinz7308 ก็คือไข่เค็มนั้นแหละ แค่ดองแค่ไข่แดง
มีแบบผสมแป้งสาลี2 ส่วน เกลือ 1ส่วน ทิ้งไว้ 12 ชม
ชอบการนำเสนอแบบนี้ค่ะ สีสวยดี
Look easy to make & easy to understanding ,video look very nice as well thanks ✌️🤗🇬🇧
thank you so muchhhh 💕
ชอบมู้ดมากเลยอ่ะ นั่งดูเพลิน
ชอบสไตล์คลิปมากเลยค่ะ ทำดี เดี๋ยวหาทำตามนะคะ
ได้เยยย ทำเสร็จถ่ายรูปมาอวดกันบ้างนะคะ 💕😊
ชอบมาก....หลายๆ ช่องถ่ายทำแบบเร็วๆ ก็ได้อีกอารมณ์นึงแต่แบบนี้คือเพลิน ดูดี ดูหรู ดูมี taste 👍👍👍
ชอบค่ะ
ทำคลิปดีจัง ดูเพลินมากกก
ขอบคุณค่าา ทีมงานดีจัยย ❤️
ถ่ายดีแล้วครับ ชอบมากเลย ดูจนจบไม่เห็นจะขัดใจตรงไหน
ทำคลิปบรรยากาศแบบนี้ออกมาอีกนะครับ ชอบมากๆเลยครับ
ขอบคุณค่า รับไว้พิจารณานะคะ 😊
สวยมากค่ะ
ชอบมากเลยค่ะ ถ่ายสวย ดูเพลินมากๆ
เป็นคลิปที่ดูสวยอาทมากๆค่ะ✨👍🏻❤️
เพลินดีชอบครับ
ชอบมุมการถ่ายมาก
ขอบคุณค่า ทีมงานตั้งใจทำกันมากๆค่ะ 🥰
สวยงามและน่าอร่อย กำลังหาอะไรที่แทนชีสค่ะ ต้องลองเมนูนี้
ดูที่ความเร็ว x1.25 กำลังดีเลยยย
ลองทำดูแล้ว เจ่งมาก โรยบนข้าวต้ม ฟินฝุดๆ
เริ่ดค่ะ >
ภาพดีงาม คมชัด เห็นเม็ดเกลือ ตอนจบ นึกเสียดายไข่ขาวนำไปปรุงหรือทำอะไรได้อีกนะ? อยากรู้จริง
ทำเมอแรง ทำคอนซูมเม่ ทำแป้งชุบฟิชชิพ
ลองดูวิธีเหล่านี้นะคะkrua.co/tag/%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%9B/
ใส่ซาลาเปาได้ไหม
ภาพสวย ดูผู้ดีมากๆ โทนสีคลาสสิค
ถ่ายทำสวยมากเลยค่ะ เห็นแล้วอยากทำตามเลย
ทีมงานตั้งใจกันมากๆเลยค่ะ 🥰
ถ่ายสวยมากกกก
ขอบคุณค่า ทีมงานหายเหนื่อยเลย
ละมุน
ตัดคลิบดีอ่าาาา น่าติดตาม
ชอบวิธีการนำเสนอครับ
💕💕
ชอบมากค่ะ ขอแบบนี้อีก
สวัสดีค่ะ รบกวนสอบถาม เกลือกับน้ำตาลที่เราใช้ทำครั้งแรกแล้ว เราสามารถนำกลับมาทำซ้ำได้มั้ยค่ะขอบคุณมากค่ะ
สามารถนำกลับมาทำซ้ำได้แต่ต้องมันใจว่าเกลือกับน้ำตาลไม่แฉะจนเกินไปค่ะ 😊
ดูเพลินดี
ถ้ามีแต่เสียงทำอาหารไม่ต้องมีดนตรีก็ดีะคะเปิดฟังแบบasmrนี่หลับเลยนะคะ
สวยมาก ชอบมากเลยค่า🥺❤️
ภาพสวย เสียงดี มู้ดดี 👍🏻
ขอบคุณนะค้าาาาา 🙏🏼💕😊
ถ่าย…มืออาชีพมากๆเลย ชอบค่ะ👍🎃
ขอบคุณนะค้าาาาา //ไหว้ย่อ 🙏🏼💕😊
กำลังคิดอยู่เลยว่าจะมีเป็นคลิปมั้ย พอดีหลายวันก่อนแวะไปส่องที่หน้าเว็บมาค่ะ
กดดู Link สูตรได้ใน caption นะคะ
สวยงาม
ภาพสวยมากๆ เพลงเพราะ ละมุนๆ ดีงามมากเลยค่ะ
สุดยอดเลยค่ะเมนูนี้ กินแทนชีสนี่เยี่ยมสุดๆ💖💖
ภาพสวยมากกกกก
ขอบคุณค่า 🙏💗
ดีมากๆเลยค่า แต่ส่วนตัวชอบแบบเต็มจอ สีดี เพลงดี มุมดี 9.5/10💕
ถ่ายดีมากครับ
ชอบสไตล์ตัดต่อมากเลยค่ะ ดูเพลินมาก ภาพสวยคมสุดไรสุดดด เป็นดำลังใจให้นะคะ
ดูเพลิน ากเลยขอบคุณนะคะ 🥰
สวย
สวยยยย
ภาพสวยดูเพลินมากเลยค่ะ ปล อันรนี้ต้องดองนานขนาดไหนคะ
2-3วันกะพอครับ ดองแบบแห้ง
ภาพสวยมากเลยค่ะะะะะ
เยี่ยมมากๆเลยครับ
ว้าวเลิศค่ะ
รสชาตคล้ายๆๆชีสมันๆๆเค็มๆๆ😁
ใช่แย้วววค่ะ อร่อยมั้กกกกก
น่ากินง่ะ
ใช้ไข่เป็ดได้ไหมคะ
คิดว่าน่าจะได้นะค่ะ ไข่แดงน่าจะมีความมันมากกว่าค่ะ ^^
เกลือกับน้ำตาลที่ใช้ดองนำไปทำอะไรต่อได้บ้างคะ ดองไข่ซ้ำได้มั้ยคะ แล้วถ้าไม่อบจะเป็นอะไรไหมคะ
เกลือกับน้ำตาลที่ดองแล้ว คิดว่าทานได้ แต่เอาไปปรุงอาหารอื่นต่อรสชาติน่าจะพิลึกดี อย่าเสียดายเลยครัย ส่วนไข่แดงไม่อบได้นะ มันจะเป็นลิ่มๆหน่อยถ้าอยู่ในอากาศปกติ(ด้วยความที่ไข่ไม่สุก) แต่อบแล้วมันจะอยู่ตัว แข็งตัว แค่นั้นเอง ปล.รอคอมเมนต์ถัดไปครับ
เกลือกับน้ำตาลเก็บไว้ดองซ้ำได้ค่ะจะไม่อบก็ได้ แต่ไข่แดงจะไม่แห้ง นำมาขูดไม่ได้ ถ้าจะเก็บไว้หลายวันแนะนำว่าอบดีกว่าค่ะ
รสชาติต่างกับแบบที่ทำปกติมั้ยคะ
ภาพสวย ดูเพลิน การเคลื่อนไหวแบบนี้ น่าจะทำ ASMR นะคะ
ขอบคุณค่า ทีมงานรับไว้พิจารณานะคะ 💕
ถ่ายทำดีมากกก ถ้าไม่อบจะเป็นอะไรมั้ยครับ
ถ้าไม่มีเตาอบ ก็อาจจะใช้วิธีการห่อด้วยป้าขาวบางมันเป็นก้อนละลูกแล้วแขวนตากลมให้แห้งสนิด ระยะเวลานั้นอาจจะ 1 สัปดาห์ได้นะคะ
มีไข่ดองเค็มมังคุดไหมครับ?
อยากทราบว่า เกลือน้ำตาลที่ใช้ดองไข่สามารถเอาไปใช้งานต่อได้ไหมคะ ควรเก็บรักษายังไง เพราะว่ามันน่าจะมีความชื้นแล้วก็เมือกจากไข่ด้วยค่ะ
จริงๆใช้แค่มือก็เค็มแล้วครับ
ถ้าล้างมือจะไม่เค็มนะคะ 555555
ระยะเวลาที่หมักกี่วันครับ/หลังล้างทำความสะอาดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณภูมิเท่าไหร่ครับ?
หมัก 3วัน อบที่110องศา 20นาที ครับ จริงๆในคลิปมันก็มีภาษาไทยเขียนนะครับ - -
ขอบคุณครับ...^_^
ภาพสวยจัดๆ อย่างคลาสสิค ตอนแรกนึกว่าของต่างประเทศ เอ้ามีซับไทยนี่นา
what a beautiful Video
ไข่เบอร์อะไรจากที่ไหนคะเนี่ย ลูกใหญ่เวอรรร์จริงๆ สวยมาก
ในคลิปใช้ไข่ไก่เบอร์ 2 ค่าา
ไข่แดงในขวดโหลเก็บได้กี่วันหรอคะ
เก็บได้นาน 1-2 สัปดาห์ ค่ะ แต่ไข่ที่เก็บต้องแห้งสนิทดีนะคะ
อยากทราบว่าไข่เค็มมากมั้ยคะ หรือมีน้ำตาลมาดรอปความเค็ม ใดใดคือคลิปสวยมากค่ะ เพลินเลย เราไม่เข้าใจพวกที่เข้ามาคอมเม้นเชิง negative จำเป็นต้องใจร้ายกับคนอื่นขนาดนั้นหรอ เป็นกำลังใจให้เจ้าของคลิปนะคะ 😊
ในคลิปไข่ไม่ได้เค็มมากค่ะ แต่ถ้าอยากให้เค็มขึ้นสามารถเพิ่มเกลือหรือทิ้งไว้ให้นานขึ้นได้ค่ะ
ละมุนละไม
สุดๆค่ะ 😊💕
ภาพสวย ดูอินเตอร์จนต้องกดติดตามกันเลยทีเดียว
ขอบคุณมากๆเลยค่าาาาาาาาาาา
Asmr
ผมทำฟาร์มไก่ครับปลอดสารเล็กๆในหมู่บ้าน มีไข่ไก่คุณภาพอยากแปรรูปแบบนี้ เราเรียกวิธีการนี้ว่าอะไรครับเจาะลึกต้องศึกษาจากไหนประกอบ กลุ่มผู้ใช้มักเป็นกลุ่มไหนครับ ส่วนไข่ขาวสามารถแปรรูปอะไรเพิ่มได้บางครับ
ใช้จานได้เปรืองมาก
อยากทราบวิธีเก็บ กับเก็บไว้ได้นานแค่ไหนคะ
ปริมาณเกลือเท่าไหร่ครับ/เห็นแต่นัำตาลปริมาณ 1ถ้วยตวง?
Salt 3 cups Sugar 3 cups ถ้าแปลก็ เกลือ 3ถ้วย น้ำตาล 3ถ้วย แล้ว1ถ้วยเอ็งมาจากไหนวะ - -
@@tamgood5989 เหมือนไม่ได้ดูสูตรหรืออ่านอะไรเลยทั้งเรื่องเวลาอบ เวลาหมัก อัตราส่วน
ลองทำตามแล้ว แต่พอเข้าเตาอบเสร็จแล้ว มีน้ำมันไข่แดงเยิ้มออกมา อันนี้คือ หมักเกลือ+น้ำตาลไม่นานพอหรือเปล่าคะ?
จริงๆมันขั้นตอนง่ายมาก นี่ทำเหมือนเยอะมากถถถ
ขอดนตรี ประกอบได้ไหมคือเพลินมากไว้ฟังตอนอน
ได้เยยยยยจ้าาา 💕😊
เกลือกับน้ำตาลที่เรา เราเอากลับมาใช้ต่อได้มั้ยครับ หริอต้องทิ้งเลย
ไม่แนะนำให้นำกลับมาใช้ใหม่ เพราะว่าเกลือกับน้ำตาลที่ใช้แล้วนั้น จะมีความชื่นอยู่ค่อนข้างเยอะค่ะ
มันหน้าจะกินเเทนcheeseได้นะ หมายถึงโรยหน้าอาหาร
แอดว่าได้นะคะ รสชาติคงอร่อยไม่แพ้กันน่าดู 😊
แล้วไข่ขาวเอาไปทำอะไรต่อค่ะ...
แต่เอามือจกไปแล้วนะ
@@memeenmymind4991 ทำ Meringue ได้ค่ะ ปกติเค้าก็เอามือจกแบบนี้แหล่ะค่ะ
น่าลองทำไอติมไข่เค็มตอนล้างเสร็จแวบนึง เห็นเป็นสบู่ทำมือซะงั้น 5555
เป็นไอติมก็อร่อยมากกกกกค่ะ แอดเคยกินอยู่นะ 💕😊
👍👍👍
มีคนเคยบอกว่า คนสมัยนี้ติดทำอะไรเร็วๆ จนเมื่อเจออะไรที่มันช้าๆ มักจะแอบหงุดหงิดเล็กๆในใจ บางทีดูอะไรอย่างนี้มันก็สบายใจดีนะคะ มองให้มันเป็นความเพลิดเพลิน สำหรับเราคือตัดต่อดีมากค่ะ ดูเรื่อยๆเพลินๆ
ส่วนตัวผมชอบมากนะคลิปนี้ดูสบายตา…ชิลชิล
เกลือป่น3 ถ้วย
น้ำตาลทราย3 ถ้วย
ไข่ไก่9 ฟอง
METHOD
1. ผสมเกลือและน้ำตาลเข้าด้วยกัน เตรียมกล่องโดยใส่เกลือที่ผสมแล้วลงในกล่องประมาณครึ่งหนึ่ง เกลี่ยให้เสมอกันและหนาอย่างน้อย ½ นิ้ว ใช้ไข่ไก่กดเกลือเบา ๆ ให้เป็นหลุม แต่ละหลุมห่างกันอย่างน้อย ¼ นิ้ว
2. ตอกไข่โดยแยกไข่แดงไข่ขาวออกจากกัน วางไข่แดงลงในหลุมที่เตรียมไว้ เมื่อวางไข่แดงครบแล้ว ให้เทเกลืออีกครึ่งที่เหลือลงไป (ระวังอย่าให้ไข่แดงแตก) เกลี่ยให้ทั่วๆ ปิดฝา เก็บไว้ในตู้เย็นนาน 3 วัน
3. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 110 องศาเซลเซียส พักไว้ นำไข่แดงที่ดองได้ที่แล้ว มาปัดเกลือออก ล้างด้วยน้ำสะอาด ซับให้แห้ง
4. จัดไข่แดงใส่ถาดที่รองด้วยกระดาษไข นำไปอบด้วยอุณหภูมิ 110 องศาเซลเซียส นาน 15-20 นาที (ทดสอบโดยการกดตรงกลางของไข่แดง หากไข่แข็ง ไม่มีรอยบุ๋ม และมองเห็นเป็นสีใสเสมอกันแล้ว อันนั้นคือไข่แดงที่แห้งสนิทดี การอบไข่จนแห้งสนิทจะทำให้เก็บไข่ได้นาน 1-2 สัปดาห์)
5. เก็บไข่แดงเค็มที่อบเสร็จแล้วในขวดโหล เก็บในตู้เย็น เมื่อจะใช้ให้นำออกมาให้คลายความเย็นก่อนนำไปใช้
หมายเหตุ :
เลือกใช้เกลือที่แห้งและละเอียดจะทำให้ไข่แดงแห้งไวขึ้น
ในขั้นตอนการผสมเกลือกับน้ำตาล สามารถนำไปปั่นในเครื่องปั่นให้เกลือและน้ำตาลละเอียดขึ้นได้ แต่ไม่ควรปั่นนานเพราะเกล็ดน้ำตาลอาจละลายได้
การแยกไข่แดงที่ดีที่สุดคือการแยกด้วยมือ เพราะทำให้เหลือไข่ขาวเหลือติดไข่แดงน้อยที่สุด ความชื้นบนไข่แดงก็จะน้อยลง ไม่เหมือนการแยกด้วยอุปกรณ์แยกไข่หรือกลอกไข่แดงไปมาบนเปลือกไข่
การรองกระดาษไขในถาดอบ นอกจากจะช่วยทำให้ไข่แดงไม่ติดถาดอบแล้ว ยังช่วยซับความมันที่ออกมาจากไข่แดงระหว่างอบอีกด้วย
ระยะเวลาการบ่มไข่สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความสะดวก หากต้องการทำ Soft-Cured Egg ให้ลดเวลาบ่มลง และเลือกใช้ไข่ไก่ที่สามารถกินดิบได้ และไม่ต้องนำไปอบ
เมื่อทำจนอยู่มือแล้ว สามารถลองปรับเปลี่ยนรสชาติด้วยการบ่มโดยใช้เกลืออย่างเดียว ไม่ใส่น้ำตาล หรือเพิ่มสมุนไพรแห้งอื่น ๆ ได้ตามความชอบ
ถ่ายสวยมากครับ แต่ทำไมรู้สึกเกร็งๆแล้วก็slowไปนิดนึง ถ้าดูเป็นธรรมชาติสบายๆไม่ต้องเนี้ยบมากจะเยี่ยมเลยครับ
ทีมงานรับไว้ จะนำไปปรับปรุงแก้ไขค่ะ 🙏
รู้สึกอึดอัดแทน จะอยากทาน
จริงๆวิธีการนำเสนอ ครีเอท มันเป็นสไตล์ของอิดิเตอร์นะ ส่วนตัวชอบครับ ช้าดีสบายๆ แล้วคน
ส่วนตัวชอบนะคะ ช้าเข้ากับฟีลลิ่งเพลง ทำอาหารสบายๆไม่รีบ ดูเป็น ASMR
@@KRUA.CO ชอบสไตล์คลิปนี้นะครับรอชมepต่อไป แค่ติงนิดหน่อยส่วนเล็กน้อย นี่ลองทำตามแล้วอยู่ในตู้เย็น🙂
เปิดวิดีโอครั้งแรก ถึงกับถามว่า วิดีโอของประเทศไหนเนี่ย สวยจัง ดูดีสมดุลไปหมด พออ่านเม้น ออประเทศไทย โหทำดีมาก สามารถแยกมาทำ ช่องที่ภาพแบบนี้โดยเฉพาะได้เลย ดูก่อนนอนเคลิ้มสุดๆ 10/10
ขอบคุณมากเลยค่าาาส 💕😊🙏🏼
ถ้ามีซับอังกฤษจะดีมากเลยค่ะ เป็นการเปิดตลาดคนดูให้กว้างขึ้นไปอีก เพราะทำวีดีโอออกมาดีมากๆ เพิ่งดูคลิปแรกกดติดตามแล้วค่ะ
ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวทีมงานรับไว้ปรับปรุงนะคะ 🙏
เหมือนเขาจะทำอยู่แล้วนะครับ มุมซ้ายล่าง
เขามีซับให้อยู่แล้วนี่คะ
Yes I think so
@@H-N777 อ้อ พอดีเราไม่ได้ดูเต็มจอเลยไม่เห็น โทษทีค่ะ 😅
ดีงามมมม ภาพสวย ดูเพลิน จรรโลงใจ🥰
ขอบคุณค่า 😍
การถ่ายคลิปแนวตั้งแบบนี้ก็ดีนะคะ ^^ มุมกล้องเอย ภาพ เสียง องค์ประกอบต่างๆ ไม่เคยทำให้ผิดหวังอยู่แล้ว ชอบค่ะ🥰
ทีมงานตั้งใจทำมากๆเลยค่ะ 💓
ถ้าไม่ติดคำว่าฝรั่งนิ ท้ายๆ คลิปเอามาตำส้มตำปลาร้านิคือจิแซ่บหลายค่ะ 😋😂🤣😻ภาพสวยมากๆ ค่ะ ชอบมาก ขอบคุณนะคะ🙏🇹🇭🇫🇮
😘😘
ชอบวิธีการสื่อสารกับคนดูด้วยภาพการทำอาหารจริงๆ ปรับโทนภาพให้มืดเพื่อเห็นวัตถุดิบต่างๆดูดีสบายตามากเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะค้าาาาาา 😊🙏🏼💕
ให้ความรู้สึกเหมือนดูหนังแนวๆ pride and prejudice ver. Keira มากเลย ดูเพลิน เพลงเพราะ ภาพสวย
😘😘
ทำวีดีโอได้เยี่ยมมากครับ😊
เป็นวิดีโอที่แบบสมูทมาก โทนดีไปหมด เหมือนนั่งดูในร้านอาหารหรูๆทางยุโรปงี้
ดูแล้วชวนหิว อยากทำขึ้นมาเลยใช่มั้ยคะท😊💕
ชอบคลิปแบบนี้ครับภาพสวยจัง แต่รู้สึกเกร็งจริงอย่างที่คอมเมนต์ก่อนหน้าว่าครับ โดยส่วนตัวคิดว่าอย่างช็อตปาดน้ำตาลส่วนตัวก็จะรู้สึกว่า ‘หาทำ’ ไม่ค่อยเป็นธรรมชาติ จริงๆ คิดว่าคุณเชฟก็ cooking ให้ไหลลื่น เป็นธรรมชาติได้เลย เพียงแต่รับเสียงเป็น asmr แล้วให้ทีมโพสต์ช่วยเกลา น่าจะดูลื่นไหลขึ้นครับ
💗💗
โดยรวมก็ชอบนะคะ สบายตาสบายใจ สะดุดนิดเดียวเท่านั้นคือตอนที่ปาดเกลือ แลดูตั้งใจทำให้หก ทั้งที่จริงๆคงไม่มีใครปล่อยให้หกบนโต๊ะแบบนั้น ต้องมานั่งเก็บกวาดกันอีก
ดีจังที่ไข่ขาวไม่ถูกดองด้วย ยังเอาไปทำอย่างอื่นต่อได้ เพราะรู้สึกเสียดายที่เวลาดองไข่ทั้งฟองแล้วต้องทิ้งไข่ขาวเพราะเค็มเกิน
💗💗
ถ่ายได้สวยงามมากจริงไปครับ เพลงประกอบก็เช่นกัน
ขอบคุณค่าาาา 🙏🏼💕😊
เพิ่งจะมีเวลาลองทำตาม ชอบมากค่ะ ง่ายมากๆด้วย ใช้หม้ออบลมร้อนก็ได้นะคะแต่เราใช้อบประมาณ30นาที
ดีใจที่ชอบนะค้าาาา ^^
ห้องครัวโทนสีดำดูหรูหรา เเละ สบายตามากครับ
โอ้ย สวยมากกกโคตรสวยยย ชอบมากๆๆๆๆๆๆๆเลยครับ
ขอบคุณค่าาาา ดีใจที่ชอบนะคะ ^^
ตอนแรกกดเข้ามาดูเล่นๆ แต่แค่คลิปเดียวก็กดซับไว้เลย ชอบๆๆ ทำมาอีกนะคะ รอติดตามค่ะ
ขอบคุณค่าาา เลิ้บๆ 💕
ภาพสวยมากครับ ชอบเลย
ทีมงานตั้งใจทำกันมากๆเลยค่ะ 😁
เป็นการทำที่เปลืองเกลือสุดๆ มีวิธีที่ได้ผลเดียวกันแต่ใช้เกลือประหยัดไหมค่ะ
อีกวิธีคือดองน้ำเกลือทั้งฟองอะครับ คงมีประมาณนั้น
@@mawinz7308 ก็คือไข่เค็มนั้นแหละ แค่ดองแค่ไข่แดง
มีแบบผสมแป้งสาลี2 ส่วน เกลือ 1ส่วน ทิ้งไว้ 12 ชม
ชอบการนำเสนอแบบนี้ค่ะ สีสวยดี
Look easy to make & easy to understanding ,video look very nice as well thanks ✌️🤗🇬🇧
thank you so muchhhh 💕
ชอบมู้ดมากเลยอ่ะ นั่งดูเพลิน
ชอบสไตล์คลิปมากเลยค่ะ ทำดี เดี๋ยวหาทำตามนะคะ
ได้เยยย ทำเสร็จถ่ายรูปมาอวดกันบ้างนะคะ 💕😊
ชอบมาก....หลายๆ ช่องถ่ายทำแบบเร็วๆ ก็ได้อีกอารมณ์นึง
แต่แบบนี้คือเพลิน ดูดี ดูหรู ดูมี taste 👍👍👍
ขอบคุณค่าาาา ดีใจที่ชอบนะคะ ^^
ชอบค่ะ
ทำคลิปดีจัง ดูเพลินมากกก
ขอบคุณค่าา ทีมงานดีจัยย ❤️
ถ่ายดีแล้วครับ ชอบมากเลย ดูจนจบไม่เห็นจะขัดใจตรงไหน
ทำคลิปบรรยากาศแบบนี้ออกมาอีกนะครับ ชอบมากๆเลยครับ
ขอบคุณค่า รับไว้พิจารณานะคะ 😊
สวยมากค่ะ
ชอบมากเลยค่ะ ถ่ายสวย ดูเพลินมากๆ
ดีใจที่ชอบนะค้าาาา ^^
เป็นคลิปที่ดูสวยอาทมากๆค่ะ✨👍🏻❤️
ขอบคุณค่าาาา ดีใจที่ชอบนะคะ ^^
เพลินดีชอบครับ
ชอบมุมการถ่ายมาก
ขอบคุณค่า ทีมงานตั้งใจทำกันมากๆค่ะ 🥰
สวยงามและน่าอร่อย กำลังหาอะไรที่แทนชีสค่ะ ต้องลองเมนูนี้
ดูที่ความเร็ว x1.25 กำลังดีเลยยย
ลองทำดูแล้ว เจ่งมาก โรยบนข้าวต้ม ฟินฝุดๆ
เริ่ดค่ะ >
ภาพดีงาม คมชัด เห็นเม็ดเกลือ ตอนจบ นึกเสียดายไข่ขาวนำไปปรุงหรือทำอะไรได้อีกนะ? อยากรู้จริง
ทำเมอแรง ทำคอนซูมเม่ ทำแป้งชุบฟิชชิพ
ลองดูวิธีเหล่านี้นะคะ
krua.co/tag/%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%9B/
ใส่ซาลาเปาได้ไหม
ภาพสวย ดูผู้ดีมากๆ โทนสีคลาสสิค
ถ่ายทำสวยมากเลยค่ะ เห็นแล้วอยากทำตามเลย
ทีมงานตั้งใจกันมากๆเลยค่ะ 🥰
ถ่ายสวยมากกกก
ขอบคุณค่า ทีมงานหายเหนื่อยเลย
ละมุน
ตัดคลิบดีอ่าาาา น่าติดตาม
ชอบวิธีการนำเสนอครับ
💕💕
ชอบมากค่ะ ขอแบบนี้อีก
ขอบคุณค่าาาา ดีใจที่ชอบนะคะ ^^
สวัสดีค่ะ รบกวนสอบถาม เกลือกับน้ำตาลที่เราใช้ทำครั้งแรกแล้ว เราสามารถนำกลับมาทำซ้ำได้มั้ยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
สามารถนำกลับมาทำซ้ำได้แต่ต้องมันใจว่าเกลือกับน้ำตาลไม่แฉะจนเกินไปค่ะ 😊
ดูเพลินดี
ขอบคุณค่าาาา ดีใจที่ชอบนะคะ ^^
ถ้ามีแต่เสียงทำอาหารไม่ต้องมีดนตรีก็ดีะคะเปิดฟังแบบasmrนี่หลับเลยนะคะ
สวยมาก ชอบมากเลยค่า🥺❤️
ภาพสวย เสียงดี มู้ดดี 👍🏻
ขอบคุณนะค้าาาาา 🙏🏼💕😊
ถ่าย…มืออาชีพมากๆเลย ชอบค่ะ👍🎃
ขอบคุณนะค้าาาาา //ไหว้ย่อ 🙏🏼💕😊
กำลังคิดอยู่เลยว่าจะมีเป็นคลิปมั้ย พอดีหลายวันก่อนแวะไปส่องที่หน้าเว็บมาค่ะ
กดดู Link สูตรได้ใน caption นะคะ
สวยงาม
กดดู Link สูตรได้ใน caption นะคะ
ภาพสวยมากๆ เพลงเพราะ ละมุนๆ ดีงามมากเลยค่ะ
สุดยอดเลยค่ะเมนูนี้ กินแทนชีสนี่เยี่ยมสุดๆ💖💖
ภาพสวยมากกกกก
ขอบคุณค่า 🙏💗
ดีมากๆเลยค่า แต่ส่วนตัวชอบแบบเต็มจอ สีดี เพลงดี มุมดี 9.5/10💕
ถ่ายดีมากครับ
ขอบคุณค่าาาา 🙏🏼💕😊
ชอบสไตล์ตัดต่อมากเลยค่ะ ดูเพลินมาก ภาพสวยคมสุดไรสุดดด เป็นดำลังใจให้นะคะ
ขอบคุณค่าาาา ดีใจที่ชอบนะคะ ^^
ดูเพลิน ากเลยขอบคุณนะคะ 🥰
💗💗
สวย
สวยยยย
ภาพสวยดูเพลินมากเลยค่ะ ปล อันรนี้ต้องดองนานขนาดไหนคะ
2-3วันกะพอครับ ดองแบบแห้ง
ภาพสวยมากเลยค่ะะะะะ
ขอบคุณค่าาาา ดีใจที่ชอบนะคะ ^^
เยี่ยมมากๆเลยครับ
ว้าวเลิศค่ะ
รสชาตคล้ายๆๆชีสมันๆๆเค็มๆๆ😁
ใช่แย้วววค่ะ อร่อยมั้กกกกก
น่ากินง่ะ
กดดู Link สูตรได้ใน caption นะคะ
ใช้ไข่เป็ดได้ไหมคะ
คิดว่าน่าจะได้นะค่ะ ไข่แดงน่าจะมีความมันมากกว่าค่ะ ^^
เกลือกับน้ำตาลที่ใช้ดองนำไปทำอะไรต่อได้บ้างคะ ดองไข่ซ้ำได้มั้ยคะ แล้วถ้าไม่อบจะเป็นอะไรไหมคะ
เกลือกับน้ำตาลที่ดองแล้ว คิดว่าทานได้ แต่เอาไปปรุงอาหารอื่นต่อรสชาติน่าจะพิลึกดี อย่าเสียดายเลยครัย ส่วนไข่แดงไม่อบได้นะ มันจะเป็นลิ่มๆหน่อยถ้าอยู่ในอากาศปกติ(ด้วยความที่ไข่ไม่สุก) แต่อบแล้วมันจะอยู่ตัว แข็งตัว แค่นั้นเอง ปล.รอคอมเมนต์ถัดไปครับ
เกลือกับน้ำตาลเก็บไว้ดองซ้ำได้ค่ะ
จะไม่อบก็ได้ แต่ไข่แดงจะไม่แห้ง นำมาขูดไม่ได้ ถ้าจะเก็บไว้หลายวันแนะนำว่าอบดีกว่าค่ะ
รสชาติต่างกับแบบที่ทำปกติมั้ยคะ
ภาพสวย ดูเพลิน การเคลื่อนไหวแบบนี้ น่าจะทำ ASMR นะคะ
ขอบคุณค่า ทีมงานรับไว้พิจารณานะคะ 💕
ถ่ายทำดีมากกก ถ้าไม่อบจะเป็นอะไรมั้ยครับ
ถ้าไม่มีเตาอบ ก็อาจจะใช้วิธีการห่อด้วยป้าขาวบางมันเป็นก้อนละลูกแล้วแขวนตากลมให้แห้งสนิด ระยะเวลานั้นอาจจะ 1 สัปดาห์ได้นะคะ
มีไข่ดองเค็มมังคุดไหมครับ?
อยากทราบว่า เกลือน้ำตาลที่ใช้ดองไข่สามารถเอาไปใช้งานต่อได้ไหมคะ ควรเก็บรักษายังไง เพราะว่ามันน่าจะมีความชื้นแล้วก็เมือกจากไข่ด้วยค่ะ
จริงๆใช้แค่มือก็เค็มแล้วครับ
ถ้าล้างมือจะไม่เค็มนะคะ 555555
ระยะเวลาที่หมักกี่วันครับ/หลังล้างทำความสะอาดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณภูมิเท่าไหร่ครับ?
หมัก 3วัน อบที่110องศา 20นาที ครับ จริงๆในคลิปมันก็มีภาษาไทยเขียนนะครับ - -
กดดู Link สูตรได้ใน caption นะคะ
ขอบคุณครับ...^_^
ภาพสวยจัดๆ อย่างคลาสสิค ตอนแรกนึกว่าของต่างประเทศ เอ้ามีซับไทยนี่นา
ขอบคุณค่าาาา ดีใจที่ชอบนะคะ ^^
what a beautiful Video
ไข่เบอร์อะไรจากที่ไหนคะเนี่ย ลูกใหญ่เวอรรร์จริงๆ สวยมาก
ในคลิปใช้ไข่ไก่เบอร์ 2 ค่าา
ไข่แดงในขวดโหลเก็บได้กี่วันหรอคะ
เก็บได้นาน 1-2 สัปดาห์ ค่ะ แต่ไข่ที่เก็บต้องแห้งสนิทดีนะคะ
อยากทราบว่าไข่เค็มมากมั้ยคะ หรือมีน้ำตาลมาดรอปความเค็ม ใดใดคือคลิปสวยมากค่ะ เพลินเลย เราไม่เข้าใจพวกที่เข้ามาคอมเม้นเชิง negative จำเป็นต้องใจร้ายกับคนอื่นขนาดนั้นหรอ เป็นกำลังใจให้เจ้าของคลิปนะคะ 😊
ในคลิปไข่ไม่ได้เค็มมากค่ะ แต่ถ้าอยากให้เค็มขึ้นสามารถเพิ่มเกลือหรือทิ้งไว้ให้นานขึ้นได้ค่ะ
ละมุนละไม
สุดๆค่ะ 😊💕
ภาพสวย ดูอินเตอร์จนต้องกดติดตามกันเลยทีเดียว
ขอบคุณมากๆเลยค่าาาาาาาาาาา
Asmr
ผมทำฟาร์มไก่ครับปลอดสารเล็กๆในหมู่บ้าน มีไข่ไก่คุณภาพอยากแปรรูปแบบนี้ เราเรียกวิธีการนี้ว่าอะไรครับเจาะลึกต้องศึกษาจากไหนประกอบ กลุ่มผู้ใช้มักเป็นกลุ่มไหนครับ ส่วนไข่ขาวสามารถแปรรูปอะไรเพิ่มได้บางครับ
ใช้จานได้เปรืองมาก
อยากทราบวิธีเก็บ กับเก็บไว้ได้นานแค่ไหนคะ
เก็บได้นาน 1-2 สัปดาห์ ค่ะ แต่ไข่ที่เก็บต้องแห้งสนิทดีนะคะ
ปริมาณเกลือเท่าไหร่ครับ/เห็นแต่นัำตาลปริมาณ 1ถ้วยตวง?
Salt 3 cups Sugar 3 cups ถ้าแปลก็ เกลือ 3ถ้วย น้ำตาล 3ถ้วย แล้ว1ถ้วยเอ็งมาจากไหนวะ - -
กดดู Link สูตรได้ใน caption นะคะ
ขอบคุณครับ...^_^
@@tamgood5989 เหมือนไม่ได้ดูสูตรหรืออ่านอะไรเลยทั้งเรื่องเวลาอบ เวลาหมัก อัตราส่วน
ลองทำตามแล้ว แต่พอเข้าเตาอบเสร็จแล้ว มีน้ำมันไข่แดงเยิ้มออกมา อันนี้คือ หมักเกลือ+น้ำตาลไม่นานพอหรือเปล่าคะ?
จริงๆมันขั้นตอนง่ายมาก นี่ทำเหมือนเยอะมากถถถ
ขอดนตรี ประกอบได้ไหมคือเพลินมากไว้ฟังตอนอน
ได้เยยยยยจ้าาา 💕😊
เกลือกับน้ำตาลที่เรา เราเอากลับมาใช้ต่อได้มั้ยครับ หริอต้องทิ้งเลย
ไม่แนะนำให้นำกลับมาใช้ใหม่ เพราะว่าเกลือกับน้ำตาลที่ใช้แล้วนั้น จะมีความชื่นอยู่ค่อนข้างเยอะค่ะ
มันหน้าจะกินเเทนcheeseได้นะ หมายถึงโรยหน้าอาหาร
แอดว่าได้นะคะ รสชาติคงอร่อยไม่แพ้กันน่าดู 😊
แล้วไข่ขาวเอาไปทำอะไรต่อค่ะ...
แต่เอามือจกไปแล้วนะ
@@memeenmymind4991 ทำ Meringue ได้ค่ะ ปกติเค้าก็เอามือจกแบบนี้แหล่ะค่ะ
น่าลองทำไอติมไข่เค็ม
ตอนล้างเสร็จแวบนึง เห็นเป็นสบู่ทำมือซะงั้น 5555
เป็นไอติมก็อร่อยมากกกกกค่ะ แอดเคยกินอยู่นะ 💕😊
👍👍👍
กดดู Link สูตรได้ใน caption นะคะ