J’ai emprunté vos livres à la bibliothèque car j’avais besoin d’idée de repas équilibré pour une famille avec deux enfants en bas âge. J’avais besoin de m’organiser mieux également afin de ne pas me retrouver coincée en cuisine 2h par jour! Vous avez coché toutes les cases, les repas sont délicieux, je gagne un temps fou, les livres sont clairs er pratiques à utiliser! Bref je suis fan, d’ailleurs toute la famille a validé! 😍 Merci et bravo!
Je viens de découvrir par le biais de Goodbye Comfort Zone. Et bien je crois que vous allez me faire gagner un temps fou. Merci beaucoup, ça a l'air vraiment trop cool comme méthode !
Merci pour cette vidéo qui m’aide à y voir plus clair. Concernant la durée de conservation pour les légumes, je suis embêtée : par souci de simplicité, j’achète des légumes natures surgelés que je cuis par la suite. Mais j’ai cru comprendre que l’humidité faisait moisir les aliments plus vite, donc cuire des légumes surgelés en vue d’une session de batch cooking semblerait incompatible ? de même pour des produits transformés du genre protéines panées (poulet, alternatives végétales), puis-je les cuire pour du batch cooking - et donc les manger quelques jours plus tard - ou pas du tout ? Je ne sais pas si mes questions sont claires… Ce sont vraiment les légumes surgelés et les protéines transformées qui me bloquent à chaque fois, parce que pour les féculents, je ne suis jamais inquiète en revanche et je peux les faire cuire en avance sans problème ^^
Bonjour, Il est parfaitement possible de faire du batch cooking avec des légumes bruts achetés surgelés. Même si je préconise l'utilisation de légumes frais et de saison, il n'y a pas de problème de conservation par la suite tant que la chaine du froid a été respectée et que les légumes ont été cuisinés et cuits. La durée de conservation sera la même qu'avec des légumes frais et il n'y a pas de raison qu'ils gardent plus d'eau après avoir été cuisinés. Pour les produits panés, je ne recommande pas de les cuire en avance, ils perdraient leur croustillant, ils sont donc à cuisiner minute. Il faut garder à l'esprit que le batch cooking sert surtout à s'avancer sur des préparations longues comme les découpes de légumes justement, la préparation de plats mijotés, les cuissons longues de viandes ou céréales ou légumineuses, etc... Si vous achetez des produits surgelés déjà préparés ou transformés, il n'y a plus que la cuisson, souvent très rapide, à faire et cela peu parfaitement se faire minute ;)
Merci pour cette vidéo très instructive je suis tombé par hasard sur la vidéo et je m'abonne de plus j'étais abonné sans le savoir au compte Pinterest merci et bonne journée
Bonjour, oui pour éviter que cela ne brunisse trop ;) C'est surtout valable pour les quiches, tartes et feuilletés ! Tu peux mettre une feuille de papier cuisson sur le dessus par exemple.
bonjour, je ne m'y suis pas encore mise pour manque d'organisation et aussi par manque de connaissance, certains ingrédients, denrées et recettes me sont inconnus, étant plus habitués aux recettes française, de quel région viennent vos recettes ? est ce des recettes essayé de tout pays et prises parce que ce sont les plus interessantes ?
Bonjour, perso je suis d'Alsace, je cuisine avec les produits de saison de préférence locaux et pas trop d'ingrédients exotique (sinon trouvables en grande surface tradi). Je fais mes recettes selon l'inspiration, en piochant dans toutes les cuisine du monde car j'aime la variété. Les batch que je propose sont ceux que nous consommons vraiment pendant la semaine ;)
Bonjour, Oui il est possible de diviser par 2 mais attention car cela ne sera pas possible pour tous les plats (par exemple une quiche ou tarte, il faudra garder la totalité des ingrédients à moins d'avoir des moules en portions individuelles et adapter la cuisson également). Ici nous sommes 2 également et je fais mes menus pour 4 persanes, ainsi nous avons des restes pour les lunch box du midi ;)
@@CuisineAddictBlog Merci beaucoup pour votre conseil👍... J'ai tous vos livres et ce depuis peu... Je ne savais pas que Batch Cooking existait, je suis tombé sur vous par pur hasard !! Je cuisinais pour ma fille et moi avec les box de légumes frais du Delhaize pour la semaine mais pas aussi délicieux 👌 et variés que vos recettes ... Merci infiniment 😉
Excellente video. Vous avez répondu à TOUTES mes questions sur le bacthcooking. Merci beaucoup et bonne continuation!
J’ai emprunté vos livres à la bibliothèque car j’avais besoin d’idée de repas équilibré pour une famille avec deux enfants en bas âge. J’avais besoin de m’organiser mieux également afin de ne pas me retrouver coincée en cuisine 2h par jour! Vous avez coché toutes les cases, les repas sont délicieux, je gagne un temps fou, les livres sont clairs er pratiques à utiliser! Bref je suis fan, d’ailleurs toute la famille a validé! 😍
Merci et bravo!
Merci beaucoup :)
Top les articles, ça m’aide beaucoup, merci ^^.
Merci pour cette vidéo. Chaque semaine je suis vos menus et c'est toujours un régal. Merci. Bonne continuation.
J’arrive à vous suivre vraiment partout grâce à vous j’ai du temps en plus pour moi mille merci vraiment
Merci. C'était ma première étape pour me lancer 😅
Géniale! Toutes les réponses aux questions que je me posais!
Je viens de découvrir par le biais de Goodbye Comfort Zone. Et bien je crois que vous allez me faire gagner un temps fou. Merci beaucoup, ça a l'air vraiment trop cool comme méthode !
Merci pour cette vidéo qui m’aide à y voir plus clair. Concernant la durée de conservation pour les légumes, je suis embêtée : par souci de simplicité, j’achète des légumes natures surgelés que je cuis par la suite. Mais j’ai cru comprendre que l’humidité faisait moisir les aliments plus vite, donc cuire des légumes surgelés en vue d’une session de batch cooking semblerait incompatible ? de même pour des produits transformés du genre protéines panées (poulet, alternatives végétales), puis-je les cuire pour du batch cooking - et donc les manger quelques jours plus tard - ou pas du tout ? Je ne sais pas si mes questions sont claires… Ce sont vraiment les légumes surgelés et les protéines transformées qui me bloquent à chaque fois, parce que pour les féculents, je ne suis jamais inquiète en revanche et je peux les faire cuire en avance sans problème ^^
Bonjour, Il est parfaitement possible de faire du batch cooking avec des légumes bruts achetés surgelés. Même si je préconise l'utilisation de légumes frais et de saison, il n'y a pas de problème de conservation par la suite tant que la chaine du froid a été respectée et que les légumes ont été cuisinés et cuits. La durée de conservation sera la même qu'avec des légumes frais et il n'y a pas de raison qu'ils gardent plus d'eau après avoir été cuisinés.
Pour les produits panés, je ne recommande pas de les cuire en avance, ils perdraient leur croustillant, ils sont donc à cuisiner minute.
Il faut garder à l'esprit que le batch cooking sert surtout à s'avancer sur des préparations longues comme les découpes de légumes justement, la préparation de plats mijotés, les cuissons longues de viandes ou céréales ou légumineuses, etc... Si vous achetez des produits surgelés déjà préparés ou transformés, il n'y a plus que la cuisson, souvent très rapide, à faire et cela peu parfaitement se faire minute ;)
Merci beaucoup pour cette vidéo très complète et utile!
Merci pour cette vidéo très instructive je suis tombé par hasard sur la vidéo et je m'abonne de plus j'étais abonné sans le savoir au compte Pinterest merci et bonne journée
Super complète cette vidéo !! 🙌👌
Bonjour :) ah bon le réchauffage au four "couvert". Que puis-je mettre dessus ? Merci
Bonjour, oui pour éviter que cela ne brunisse trop ;) C'est surtout valable pour les quiches, tartes et feuilletés ! Tu peux mettre une feuille de papier cuisson sur le dessus par exemple.
@@CuisineAddictBlog ok super merci
bonjour, je ne m'y suis pas encore mise pour manque d'organisation et aussi par manque de connaissance, certains ingrédients, denrées et recettes me sont inconnus, étant plus habitués aux recettes française, de quel région viennent vos recettes ? est ce des recettes essayé de tout pays et prises parce que ce sont les plus interessantes ?
Bonjour, perso je suis d'Alsace, je cuisine avec les produits de saison de préférence locaux et pas trop d'ingrédients exotique (sinon trouvables en grande surface tradi). Je fais mes recettes selon l'inspiration, en piochant dans toutes les cuisine du monde car j'aime la variété.
Les batch que je propose sont ceux que nous consommons vraiment pendant la semaine ;)
Bonjour, peut-on diviser les ingrédients en deux, svp? Puisque nous sommes que deux personnes...
Bonjour, Oui il est possible de diviser par 2 mais attention car cela ne sera pas possible pour tous les plats (par exemple une quiche ou tarte, il faudra garder la totalité des ingrédients à moins d'avoir des moules en portions individuelles et adapter la cuisson également). Ici nous sommes 2 également et je fais mes menus pour 4 persanes, ainsi nous avons des restes pour les lunch box du midi ;)
@@CuisineAddictBlog Merci beaucoup pour votre conseil👍... J'ai tous vos livres et ce depuis peu... Je ne savais pas que Batch Cooking existait, je suis tombé sur vous par pur hasard !! Je cuisinais pour ma fille et moi avec les box de légumes frais du Delhaize pour la semaine mais pas aussi délicieux 👌 et variés que vos recettes ... Merci infiniment 😉
Bon vidéo mais ça a l'air compliqué 😅