Flódni recept, ahogy mi szeretjük! - Gábor a Házi Pék
HTML-код
- Опубликовано: 23 ноя 2022
- Ebben a videómban egy igazán szuper, hagyományos karácsonyi receptet hoztam el nektek, amelyben az isteni édes omlós tészta mellé 3 fajta töltelék párosul, ezzel egy egészen különleges és igazán finom ízvilágot kölcsönözve ennek a süteménynek. Szeretettel ajánlom ennek a szuper flódni receptnek a kipróbálását.
A videóban, és annak leírásában termékajánlás, #fizetettpromóció szerepel!
A recept itt elérhető:
gaborahazipek.hu/flodni
A videóban felhasznált lisztet itt rendelem:
csaladellato.hu/termekek/bank...
A recept minőségi elkészítéséhez ajánlom a fenti liszt használatát, de ettől függetlenül jól működik a recept más gyártók BL55 finomlisztjével is!
Iratkozz fel ide a Gábor A Házi Pék RUclips csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le:
/ gaborahazipek
Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a RUclips-tól a legújabb tartalmakról!
Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon:
gaborahazipek.hu/
Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:
/ gaborahazipekhivatalos
A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok.
Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:
/ gaborahazipekhivatalos
A minőségi sütés alapja a minőségi lisztválasztás!
Használd te is a Magyar Családellátó prémium lisztjeit:
csaladellato.hu/
A recept írott formája:
A tészta összetétele:
BL100 Bánkúti világos búzaliszt: 700g (BL55 Finomliszttel pótolható)
Friss élesztő: 15g, vagy szárított: 4,2g
Só: 5g
Porcukor: 87g
Tojássárga: 4db
Vaj/Margarin: 280g
Tej: 170ml
Diótöltelék összetétel:
Darált dióbél: 400g
Víz: 220ml
Cukor: 240g
Mazsola: 130g
Citromhéj: 1-2 citrom reszelt héja ízlés szerint
Máktöltelék összetétel:
Darált mák: 270g
Tej: 250ml
Cukor: 160g
Mazsola: 125g
Citromhéj: 1 citrom reszelt héja
Citromlé: ízlés szerint
Almatöltelék összetétel:
Reszelt alma: 1100g
Cukor: 75g
Fahéj: ízlés szerint
Szükséges még kb. 2db tojás a kenéshez!
A töltelékek elkészítése:
A dió és a mák töltelékek főzött töltelékek. Először a cukrot tűzhelyen/főzőlapon a folyadékkal összemelegítjük és amikor a cukor teljesen feloldódott, akkor hozzáadjuk a diót, illetve a mákot. Pár percig alacsony lángon folyamatos keverés mellett főzzük, majd miután leállítottunk a tűzhelyet/főzőlapot, hozzákeverjük az összes többi alapanyagot. A mazsolát igény szerint előre be lehet áztatni rumba, majd átszűrni a felhasználás előtt. Az almatölteléknél a megadott alapanyagokat összekeverjük, majd fél óra állás után a levét kinyomkodjuk, hogy ne áztassa el a tésztát. Fontos, hogy minden tölteléket a teljesen kihűlt állapotában töltsünk a tésztába!
Amennyiben a tésztát 5 lapban nyújtjuk ki, hasznáhatunk 4. töltelék rétegként szilvalekvárt.
Az elkészítés menete:
1. A töltelékek elkészítése
2. A zsiradék a liszttel történő elmorzsolása
3. Tészta dagasztása az összes tésztaképző alapanyag felhasználásával
3. Tészta osztása 4 × 325g súlyra, majd a tésztadarabok előformázása és folpackba csomagolásuk, majd hűtőszekrénybe helyezésük
4. Hideg tésztaérés: 1,5-2,5 óra
5. Tésztalapok nyújtása, töltésük, azaz a sütemény kialakítása a videón bemutatott módon
6. A felső lap lekezelése tojássárgájával
7. A tojássárga réteg szárítása hűtőszekrényben: 30-60 perc
8. A felső lap lekezelése tojásfehérjével
9. A tojásfehérje réteg szárítása hűtőszekrényben
10. A sütemény villával való böködése
11. Sütés: 180C°-ra előmelegített száraz légterű, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni és összesen 65-70 percig sütni. A sütési hőmérsékletet az első 30 perc eltelte után 165C°-ra kell csökkenteni, valamint a sütés kezdetétől számított 45-50 perc elteltével érdemes a sütemény fölé alufóliát borítani és úgy sütni készre, persze csak ha a felső réteg kellő színt kapott.
12. A süteményt csak teljesen kihűtött állapotban szeljük fel!
A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!
A videóban felhasznált zene forrása:
Song: Musical Bakery - In Da Hood (No Copyright Music)
Music provided by Tunetank.
Free Download: bit.ly/3eMHsy4
Video Link: • Musical Bakery - In Da...
Tökéletes karácsonyi sütemény.
Elkészítés/magyarázat : csillagos ötös! 🥰👍
Nagyszerű.Egyszeruen nagyszerű.Kedves Gábor legyen szíves iktasson be egy jó barackmag receptet.Sokan örülnénk neki!
Ezt megsütöm karácsonyra. Köszönöm a receptet. Az eredeti flódniban van szilvalekvár töltelék is.
Köszönöm szépen a video feltöltést, meg a receptet. 🔥❤️✌️
Köszönöm szépen Gábor!
Köszönöm a finom receptet.
Biztos eljészítem.🤩
Gabor nagyon szepen koszonom a receptet
Nagyon szépen köszönöm!😊
Nagyon köszönöm ezt a szuper receptet! Elmentettem magamnak!
Gábor flódnijának hála, új kedvenccel bővült a karácsonyi süti repertoárom. Köszönöm! Bár esélye sem volt, hogy karácsonyig a fagyasztóba kerüljön. :)
Szuper 🥰 Köszönöm
Kedves Gábor! Kétszer készítettem el a süteményt és mindkétszer nagy sikert aratott, hívják bárminek is. A legjobb a Gábor féle flódni, hiszen két töltöttkáposzta és két lecsó sem egyforma, mégis t.káposztának és lecsónak hívjuk.
Tökéletes az ízharmónia és a magyarázat is! Köszönöm ezt a csodálatos Gábor féle flódni receptet!
Kedvencem!❤
Ez tökéletes leírás, mint minden, amit felteszel. Muszáj kipróbálni!
De
megkostolnám!!
Csábító a flódni, már többször készítettem. ( Bejgli, vagy flódni? )
Köszönöm a receptet.💞
Tökéletes,csak a szilvalekvárt hiányolom belőle😢
Üdv! Akkor kérem tegyen bele, ha elkészíti. 🙂
Köszönöm
@ ,nem kritizálni akartam,hiszen ha csak közel úgy tudnék sütni mint Ön,akkor nagyon boldog lennék !
De,valljuk be,hogy az "igazi" flódni szilva lekvár nélkül.......
Elnézését kérem ha megbántottam.
Gábor a házi cukrász:)
Kedves "Gábor Mester"-ünk!
Olvasva a kommenteket,látom,hogy nem a leadott videó a lényeg!
Gábor így készítette el!
Kritizálni lehet,de köszönet a videóért.
Nem tetszik,nem nézem tovább...😁
Ha így..,ha úgy..mindenki szájaízére készítse el!
Kritizálni a legkönnyebb!
Sz.tem nem az eredeti recept alapján sütötte,miért is sütötte volna azt?
Máshol is tapasztalom,hogy pár komment milyen beszólógatos!
Véleményem,hogy mindenkit nem lehet kielégíteni😁😂
Ne nézzétek,majd követjük mi,hála, vagyunk egypáran😘
🥰❤️💝
Nagyon szép lett, ha van dió allergia akkor ez felejtős sütemény? Vagy van bármi dió helyett amivel hasonló ízvilágot tudok elérni? Köszönöm szépen előre is a választ.
Pisztaciaval próbálkoznék.
Én megpróbálnám diópótlóval. Nekem vagy egy ismerősöm, aki szintén dióra allergiás és Dejó diópótlót használ.
Sőt gyerekként, kivel anyagilag nem álltunk jól mi is ezt használtuk diós mágnáshoz.
Kedves Gabot ! Milyen méretű tepsiben kell a megadott mennyiséget sütni? Köszi!
Mi a tesztat feher borral gyurjuk. Igy tanultam a zsido barataimtol. Ök nem nagy tej rajongok. Amugy jo recept.
De igen,tej rajongók,csak nem keverik.A tej az tej.A bor páros, fogyasztható a tejeshez és a husoshoz is.Jol ki van ez találva.
De a fehérboros változat is nagyon jó lehet.Kedves Sarolta elindítottad a vezerhangyat.
Kedves Gábor! Minnél többet süt annál fiatalabb lesz...
De a titkot kér árulja el hogy 14.45-kor került sütőbe a sütemény sűlni 65-70 percig és mikor kész lett és felvágva a tálcán meséli milyen szép és tényleg szép,akkor hogy lehet 14.30.
Minden vágyam az időt vissza tekerni.😅
Aki a diot nem eheti hasznalhat mogyorot, köszönöm
Jól néz ki, biztos finom is, de számomra hiányzik belőle a szilvalekvár.
Igen, ebben teljes mértékben igazad van, de könnyen orvosolható, ha a tésztát egyel több részre osztjuk el.🙂
@ én úgy emlékszem, hogy apám szintén három rétegből csinálta, és közvetlen a mák alá kente a szilvalekvárt. A sárgájával, majd fehérjével lekenést is hitelesnek tartom, hiszen pontosan úgy van a bejglivel is, nem?
Én os úgy tudom, hogy az igazi szilva lekvár a legfelső réteg, és 5 lapos.
Talán csak "felétek" csinálják úgy ahogy mondod ? Ha nem szereted szilva lekvár nélkül , tegyél bele szilva lekvárt 🙂
Ez a süti is biztos nagyon finom, de ez nem flódni. Annak a tésztájában van fehérbor, meg a töltelékben szilvalekvár.
Sajnos a szilvalekvár kimaradt belőle. Az igazi flódniban ez elengedhetetlen! A tészta pedig papír vékonyságú. Itt ez rettenetesen vastag. Elnézést a kritikáért, de ez nem az igazi. Mindig nyomon követem a csatornát, sok finomságot sütöttem már meg amiért hálás vagyok. Ez most nem sikerült!
Kíváncsi lennék ön hogy csinálja. Kérem vegye a fáradságot és mutassa be hogy készül az igazi,kíváncsian várom.
@@Timkozsolt mivel én nem vezetek ilyen csatornát, így nem is értem miért tőlem követeli azt, ami nem az én feladatom. A csatorna készítőjének fel kell készülnie a receptre, nem mástól kell várni. Ez a sütemény bizonyára finom, de nem flódni! Értem hogy ön a csatorna szószólója, de nem én tettem fel hibás receptet. A véleményemet írtam le tisztességes hangnemben. Értem azt is hogy ez nem tetszik, de ha valaki nem készül fel maradéktalanul és erre valaki felhívja a figyelmét, nem arra kell haragudni aki erre reagál, sokkal inkább arra, aki nincs képben a recepttel. Ez a sütemény nem flódni, hasonlít de nem az!
@@Timkozsolt ruclips.net/video/W0L5Zkhg8ZU/видео.html
De nagyon is sikerült! Így végre az is megkóstolhatja ezt a sütit, aki nem szereti a lekvárt benne. Gábor egyetlen receptje sem "igazi". Mindegyik "Gáboros". A fő elhivatottsága, hogy ezeken a saját recepteken keresztül sütni tanítson minket. Ezzel minden elismerésünket és szeretetünket kivívta. Megtanított minket arra is, hogy a sütési tudományunkat felhasználva bátran alakítsunk mi is a receptjein a családunk ízlése szerint.
Ahány ház annyi szokás! Egyébként ha nem tetszik, tovább lehet lapozni ahelyett hogy kritizálná!Köszönjük Gábor a sok segítséget és a tökéletes recepteket!!!Még nem készítettem de karácsonyra tervbe van! Jövök majd a beszámolóval! ☺
A flódni valójában nem egy elembétékús beigli?