-인간에게 ‘맛’이란? -매운맛이 통각이라면, 인간은 왜 먹는 것인가 -감칠맛은 진짜 ‘맛’일까? -‘당 떨어진다’ 화학적으로 분석하기 잡지사 방송 | 매주 월~금 오후 7시30분~8시 CBS 라디오 표준FM 98.1MHz ※11/18 금요일 방송분 #잡다한지식사전 #맛 #곽재식
조미료는 사탕수수를 이용하여 발효를 시켜 만든답니다. 순수 천연 재료입니다. 왜 그렇게 만드냐면 화학적으로 만드는게 더 비싸서라네요 사카린이나 광우병처럼 잘못퍼진 상식때문에 꺼려지는것일뿐 환경부는 조미료의 사용제한은 없지만 너무 과하면 다른 맛을 가려버려 더 자극적인 맛을 찾게되므로 너무 지나치게는 먹지말라네요. 조미료 자체가 건강에 나쁘다는 뜻은 아닙니다.
새우가 징그러워서 안먹는 사람 여기 있습니다. 까지 않은 새우는 딱 볼 때 더듬이에 여러개의 다리, 마디 진 몸통 등 곤충의 비주얼 그대로이고, 깐 새우는 애벌레를 연상하는 비주얼이죠. 새우도 싫고 가재도 싫어합니다. 그러다보니 그 맛 자체가 싫어서 새우깡도 절대 안먹습니다. 식량난 때문에 곤충을 먹어야 한다면 차라리 굶어 죽을 결심이 서 있습니다.
![[4K] Watch SpaceX Catch A Starship Rocket From Space!!! #IFT5](http://i.ytimg.com/vi/pIKI7y3DTXk/mqdefault.jpg)
4:37 역시... 미터법의 수호성인이신 성 재시기우스님.. 이교도 인치법은 칼같이 배척하시는군요
저 분 앞에선 무슨 말을 못하겠습니다...
@@zapzisa 편집장님도 미터법을 받아들이시고 과학 안에서 행복하시면 됩니다
ㅋㅋㅋㅋㅋ
넘 잼있어요
잘 듣고 있습니다
곽선생님 이야기 열중해 듣고 계시는 이강민님 옆선이 감칠맛 아니 멋잇어 보이십니다 😆
이 조합…너무 재밌어요😂
너무 재미나서 요즘 다 보고있어요!
과학재식 작가님 사랑합니다!!!!
방금한 흰쌀밥에 빠다녹혀서 계란 소금뿌려먹음 꿀맛이었죠 ㅎㅎ
26:22 자책골을 하나 넣고 30:07 깜짝골을 보여주는 곽재식 작가님,,, 오늘도 곽며듭니다..
'제가 그걸 모르면 어쩔려고 그런 질문을 하셨습니까?' ㅋㅋㅋ
30:05
4:40 빈틈없는 우리 곽작가님😊
가생이 ㅋㅋㅋㅋ 충남 논산출신인데 정겹네요 ㅋㅋㅋ
구~독 해 버렸어요~ㅎㅎㅎ ^^
감사합니다 :)
썸네일이 계속 오른쪽에 떠 있어서 군침 돌아 죽는 줄 알았어요. 내일 해 먹을 듯. 새빨간 떡 옆에 미*이 캬아~
뺨때리면서 드시는거 상상했다가 웃겨 죽을뻔 했어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
쵝오 ^^
미원 다시다 라면스프...최고의 화학조미료~~ㅋ 국물요리에 안 넣으면 뭔가 허전한~어릴적 울 엄마한테 이 국물 다시다 넣은거지? 했다가 아니라고 아무 음식이나 막 넣냐고 오히려 혼내시던! 풉! ㅋㅋㅋㅋ 내가 뒤에서 다 봤는데! 푸하~
초등학교 시절에 메뚜기룰 도시락 반찬으로 가끔 먹었어요~
데헷. 잼난다.😊
어메이징 그레이스서 잡지사 관련 글 보고 듀류왔어요~ 의리!!
아멘
@@zapzisa 감사합니다 ~^^ 좋은하루되세요
@@loveing91 네 앙
@@loveing91 은혜가득한 주말보내 설 춥다 마!!
@@loveing91 이그 나중봐 37~
감칠맛 장인의 감칠맛강좌...이거 맛납니다
9:19 “가생이!!!!!” ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😂😂
예전에는 단맛, 짠맛, 쓴맛, 신맛 이렇게 4개 분류였는데.. 언제부터 감칠맛도 들어갔는지.. 요즘은 무조건 감칠맛이 최고~!!
엄마가 감기치료를 늦추었더니 후감각일부를 잃어버려서 음식을 맛으로서 즐기지 못하세요.
@@chaehyunkim9107빠르게 건강을 되찾고 맛도 잘 느끼며 즐거음과 행복이 가득하기를 기도합니다!
@@icefrog73able 덕담 감사합니다. 어머니께서 연세가 들어가심에 따라 여기저기 아프세요. 오늘은 역사를 다루는 요일 맞지요. 이따 뵙겠습니다.
21:00 땀 뻘뻘 흘리고 난 후의 개운함 때문에 먹는 영향도 무시 못하는 것 아닐까요??
개인적으로는 그게 제일 큰데요?!
맛이란 자기 합리화와 경험 의 통계구나
내가 느끼한 거 좋아해서 느끼한 애정표현 하는 남편이랑 결혼했는데 지금 보니 거짓이었다
잘 살펴보면 알 수 있었는데 사랑한다는 자기합리화와 학습된 연애감정이었네. ㅋ 여보 아직 사랑합니다
부들부들
곤충이 미래의 먹거리라고 하기는하죠^^
MSG가 괜찮다고들 하지만 저는 혓바늘이 돋고 좀 과하게 넣은 음식을 먹으면 토하게 되더라구요 환경오염도 줄이고 맛도 쉽게 낼수 있으니 사용하는 것도 좋다고 생각했었는데 신중히 생각하게 되었어요
조미료는 사탕수수를 이용하여 발효를 시켜 만든답니다. 순수 천연 재료입니다. 왜 그렇게 만드냐면 화학적으로 만드는게 더 비싸서라네요
사카린이나 광우병처럼 잘못퍼진 상식때문에 꺼려지는것일뿐
환경부는 조미료의 사용제한은 없지만 너무 과하면 다른 맛을 가려버려 더 자극적인 맛을 찾게되므로 너무 지나치게는 먹지말라네요. 조미료 자체가 건강에 나쁘다는 뜻은 아닙니다.
몸에서 느끼는거라 맞다 틀리다를 말 할 필요 없는거긴 합니다
음식 하실때 아주 소량 사용 하시는것도 좋은 방법 같습니다
극 소량 넣으면 MSG 자체의 맛은 거의 안 느껴지지만 다른 맛을 좋아지게 합니다
고기, 토마토, 우유, 계란에도 다 자연산 MSG들어있는데 이것 드셔도 혓바늘이 돋나요? ㅋㅋㅋ 그건 님이 다른 성분 알러지가 있거나, 기름+탄수화물 과다섭취때문입니다. MSG는 아무 잘못이 없어요.
귀뚜라미 볶음 맛있잖아요ㅋ
번데기 사촌 먹는다고 생각하면 뭐~
4:42 인치는 비과학 적이다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
자꾸 왜 그래요... 귀뚜라미랑 뺨 때리기 때문에 지식을 얻으면서도 실실 웃게 되잖아요 ㅋㅋㅋ
저요! 고수는 죽어도 못먹겠어요😢😢😢
먼데 광고를 풀로 보지??
어렸을때 혓바닥 맛 배울때 감칠맛은 배우지도 않았어
MBN이란 지라시에서 한동안 msg 죽이기를 하던 생각이..
고수 = 천년의 짝사랑
아하~ 맛은 코로 느낀다에 핵공감.
코로나 걸려보니 맛을 모르겠더라
새우가 징그러워서 안먹는 사람 여기 있습니다. 까지 않은 새우는 딱 볼 때 더듬이에 여러개의 다리, 마디 진 몸통 등 곤충의 비주얼 그대로이고, 깐 새우는 애벌레를 연상하는 비주얼이죠. 새우도 싫고 가재도 싫어합니다. 그러다보니 그 맛 자체가 싫어서 새우깡도 절대 안먹습니다. 식량난 때문에 곤충을 먹어야 한다면 차라리 굶어 죽을 결심이 서 있습니다.
ㅋ
ㅇㅋㅇㅋ 수요를 줄여주셔서 감사
이 아저씬 머르는거 뭐임
전반적 맥가이버?정도