김대석 쉐프 님 제가 제일 좋아하는 분입니다 언제나 최고세요 한가지 아쉬운점 ...설탕만큼 음식맛을 내는것이 없지요 그런데 건강에는 아주 나쁘답니다 치매.당뇨.모든 병의 원인이랍니다 저는 스테비아 를 씁니다 식자재중 해로운게 많아요 쉐프님께서 관심있으시면 감사하겠습니다 저는 캐나다 토론토 사는 82세 노인입니다🎉😅😅❤
무 장아찌 무 3개 살짝 손질 해 주세요 무 반으로 나눈 다음 적당한크기로 썰어 준다 천일염 물엿 무 중간중간 뿌려준다 베란다에 하루 냉장고에 이틀을 둔 다음 꺼내서 국물을 쭉쭉 짜준다 국물을 부어서 끓여 줍니다 진간장 매실청 소주 끓인 국물이 완전히 식었을때 무에 부어준다 고추씨 대추는 국물팩에 넣어 그냥 넣어 준다 일주일 후에 꺼내서 무침을 한다 무 잘잘하게 썰어 주고 꼭 짜 준다 다진마늘 고추가루 참기름 통깨 쪽파 가볍게 무쳐주면 맛난 무 장아찌 무침 끝~ 셰프님 감사 합니다 행복한 주말 보내세요 언제나 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 💙🙏
김대석 셰프님최고에요👍
김대석셰프님목소리을들으면옛날고향생각이나고좋아요 음식도최고
김대석 쉐프 님 제가 제일 좋아하는 분입니다 언제나 최고세요 한가지 아쉬운점 ...설탕만큼 음식맛을 내는것이 없지요 그런데 건강에는 아주 나쁘답니다 치매.당뇨.모든 병의 원인이랍니다 저는 스테비아 를 씁니다 식자재중 해로운게 많아요 쉐프님께서 관심있으시면 감사하겠습니다 저는 캐나다 토론토 사는 82세 노인입니다🎉😅😅❤
보리차에 밥 말아먹을때 무짱아찌 하나씩 올려 먹으면. 꿀맛이죠 쉡 영상 잘보고가요 또만나요❤❤❤❤❤❤❤
무 장아찌
무 3개 살짝 손질
해 주세요
무 반으로 나눈 다음
적당한크기로 썰어 준다
천일염 물엿 무 중간중간
뿌려준다
베란다에 하루
냉장고에 이틀을 둔 다음
꺼내서 국물을 쭉쭉
짜준다
국물을 부어서 끓여 줍니다
진간장 매실청 소주
끓인 국물이 완전히
식었을때
무에 부어준다
고추씨 대추는
국물팩에 넣어
그냥 넣어 준다
일주일 후에 꺼내서
무침을 한다
무 잘잘하게 썰어 주고
꼭 짜 준다
다진마늘 고추가루
참기름 통깨 쪽파
가볍게 무쳐주면
맛난 무 장아찌 무침 끝~
셰프님 감사 합니다
행복한 주말 보내세요
언제나 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 💙🙏
요약해주시는 분...덕을 나누시네요 감사합니다
@@Marie-q1j4f
님 감사 합니다
건행 하세요 ㄱ 💙 🙏
딴지 거는거 아니고 고추씨 진간장 매실청 소주는 끓이지 않고 바로 부어주었네요.. 소금 물엿 무 절임물만 끓여 식혀 부었어요..
내일 하려고 영상보다가 잘 요약해 주셔서 읽어보다 댓글 남깁니다~~ 감사합니다^^
@@user-youngeun
데이님 감사 합니다
틑린지도 몰랐어요
제 글을 읽어 주시고
알려 주셔서 고맙습니다
셰프님 데이님
언제나 건행 하세요 ㄱ 💙 🙏
다들 훌륭한 학생들이세요.
전 포기하고 사 먹어야겠다 했는데
오도독 오도독 어쩜그리도 맛갈나는소리에 침이 꿀덕 넘어갑니다
저장해놓은뒤
맛나게 담아볼께요
세프님 늘상 감사드립니다
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 애쓰셨습니다 좋은 주말 되세요👍🙇♂️😀
김대석 셰프님 늘 잘 배우고갑니다 ❤❤❤❤❤🍀🍀🍀🍀🍀🌻🌻🌻🌻🌻😍😍😘😍😘😍👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
세프님 무짱아치 너무 짜서 사먹는게 망설였는데 위생적이고 짜지도 않는 비법을 그냥 받으려니 엄청 감사드립니다. 월동무 들어가기전에 후다닥 욕심스럽게 많이 만들어야겠습니당~❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍
간단하고 수월하게
맛나게 맛을 내는 요리법이시네요
대추는 진짜 고급지구요
와 짜지 않고 만나보여요. 꼭 이 방법으로 해볼게요. 감사합니다.^^
김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 하세요 ❤❤❤
대석 세프님은
어쩌면 알게쉽게
거기다가 억양도
구수하고 ..
손끝도 매시럽고
음식도 맛나구러~~😂
와 대단 합니다 늘 감사하고요 건강 잘챙기세요~~
맛나 보이는 무장찌 꼭 한번 도전합니다👏👏👍👍
요즘 무장아찌 해볼까 생각 중이었는데 딱 맞는 영상 감사합니다~~
제가 좋아하는 무짱아찌인데 시장에서 사먹어만 봤는데. 올 가을엔 쉐프님 레시피보고 따라서 해봐야겠어요. 👍
마음따뜻한 우리 쉐프님~ 목소리만 들어봐도 느껴집니다 ^^
건강하세요~
쉐프님! 오늘도 감사드립니다 건행하세요
쉐프님은 핵심만
딱 알려 주시니, 귀에 쏙쏙, 공부가 잘되요.
감사합니다.
항상 연구하여 레시피 주셔서 감사합니다
좋아요
무 사다가 장아찌랑단무지 담가야겠네요 감사합니다
늘 감사한 마음으로 영상 시청합니다
김대석세프님 최고
안녕하세요 주말이라 영상 편하게봤어요 감사합니다.비빔국수양념장 만들어봤는데 너무 맛있어요 항상 감사합니다.
김대석 셰프님 무장아찌 잘배웠습니다 맛있게 해먹겠습니다 고맙습니다
맛있어보이네요 안그래도 어제 무 장아찌 검색해서 보구있었는데 월동무 들어가기전에 도전..
김대석 셰프님 드시는 소리가 넘 좋습니다. 요리 후 드시는 것도 보여주시면 넘 조흘 것 같아요.
정말 고마워요 맛난거 많이 알려 주셔서 감사합니다
최고.최고..
대박 꼭 나시길 바랍니다.
이거 정말 맛있어요.
저는 셰프님 레시피에 뉴수가 소량 넣었는데요. 오늘 꺼내 먹어보니 정말 고급진 맛이예요. 딸아이도 아주 잘먹었어요.
셰프님. 감사합니다.^^
무장아찌 좋아하는데 만들어봐야 하것어요
너무 좋아요.
한번 해 보겠습니다. ~^~
이번 주말. 행복한맘으로 숙제(무짱아찌) 하겠습니다 ㅎㅎ
무우 장아찌
역시 쉐프님 레시피가 최고 입니다.
저도 두배로 하니 잘됫어요.
비법 잘 버고 가요❤❤❤ 쉐프님 레시피 늘 잘 보고 있어요❤❤❤😊😊😊
간단 하고 유익한 밑반찬 종종 만들어 주셔서 요긴하게 활용하네요~
김대석 셰-프 화이팅
나 역시 80이 넘은할머니 입니다
80세 할머니라니, 정말 존경스럽습니다! 앞으로도 맛있는 레시피 많이 올릴게요~
이분 래시피 만들어보면 진짜 맛있습니다 뭔가 고급스런 맛....대충 만들지 않으시니깐...
내년여름반찬 오늘도 배워갑니다
김대석 세프님~~😊
올 여름에 밑반찬 으로 최고 있걸같내요😊😊
선생님 잘배웠습니다 선생님 요리는쉽고 간단하고 우리일상에서 잘먹는요리입니다 마늘쫑 무침도 잘배웠습니다 감사드립니다
적기에 너무 좋은영상 이네요
감사합니다 ❤
오늘 셰프님 레시피대로 일단 무1개 절여놨어요ㆍ실패할까봐 1/3분량으로 해보는 중이여요 ㆍ
기대됩니다 ㅎ
김대석 쉐프님 구수한 말씀같이 음식도 정감있고 맛있게 잘 가르쳐 주셔서 항상 감사드려요^^~
영상을 가을에 보게 되었지만 내일 무우장아지 만들어 볼까 합니다.
쉽게 자세히 설명해주셔서 너무 감사합니다~👍
앗따!!울쉐프님 최고!!
최고 최고 👍
올 여름내내 먹을수잇겟네요.오늘두 꿀 팁 알아갑니다..
셰프님 하시는건 따라하고싶은 확실한 레시피죠 어쩜 그리 잘하세요 ?
항상 감사합니다
절일 때 물엿 넣는 것 부터 우리 셰프님의 비법인가요? 씹으실 때 나는 오도독 소리가 정말 듣기 좋아요 진짜 당장이라도 먹을 수 있으면 좋겠습니다 감사합니다💖💖💖❣️❣️
물엿으로 절이는건 흔한 방법이에요
매번 감사합니다
해 주세요
항상 연구하여 레시피 주셔서 감사합니다
우와 따라해봐야겟어요
ㅈㅔ가 유일하게 꾸준히 구독하고 배워보는 요리채널입니다. 감사합니다😊
나도 해봐야지~~👍
최고로 맛있어요
며칠전 영상보고 오늘 무3개 사왔어요 ! 월동무 골라 왔는데 이제 막판인지사이즈가 커서 4.5키로가 조금 넘네요
잘 담아서 후기 쓸게요!!
우와 최고고고!!!
언능 무우사러 고고🎉🎉
항상,고맙습니다. 3:23
최고 쉐프님 감사합니다 66세 제오할머니여요 미국동부여요
아사삭 맛있는 소리 쨩! 👍 👍 👍
아~따~ 잘 됐네요.
김대석.셰프님.최고.최고😅😅😅😅😅😅
오! 대표님🕵♂️ 오셨어요🙇♀️
맛있게 보여요 고추씨 없는데 안넣어도될까요? 월동무 들어가기전에 사다가 도전해봐야겠네요
역시 최고입니다
오도독오도독 😂
맛잇겟어요
고추씨 없으니 청양고추 넣을께요
흰 물엿은 더 비싸고 가공과정 한번더 거치니 전 그냥 황엿 사용 할께요ㅡ😅
딴지 거는것 아닙니다ㅡㅡㅡ힌트 엍은거지요ㅡ 셰프님 요리에서 😂
(많이 해 두고 싶은데 불청객 때문에 조금만 만들어야지)
어릴땐 배고픔 빵먹고팟는데
이젠 밥 물말아 김치랑 먹고파요ㅡ😂
배고플 때 물말은 밥에 참기름 통깨넣은 무장아찌 먹음 맛있겠어요ㅡㅡ👍🏻
제방식하구 좀 다르니 따라해보겟읍니다❤
정말 맛있어보여요 오독오독
작년에 이대로 만들어놨다. 베란다에 잊은듯이 두었는데 가끔씩 꺼내서 무쳐 먹으면 진짜 죽여줍니다
너무맛날거같아요
아삭아삭 소리도쫗구요
대박이에요..쉐프님 만쉐❤❤❤🎉🎉🎉
최고배우기좋아요
무 짱아찌 입맛없을때 쵝오죠~겨울무로 맛있게 담아볼께요
감사합니다😂
저도햇는대 맛나게보이내요
잘 배웁니다
감사합니다
맛져요♥
쉐프님 잘배고 갑니당
감사합니다~ 선생님~
😅최고~
셰프님
무우말랭이로도
간장장아찌 짜지않게 맹그는 방법알려주세요
세프님요리많이애청합니딘
담아 보겠습니다
안녕하세요.물엿말고 올리고당으로 해도 될까요? 박사님
Number,,,One,,,👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💜
셰프님 물엿 대신 올리고당 넣어도 수분빠져서 꼬들해 지는지요?
그리고 매실청 대신 알룰로스 나 스테비아 넣도 괜찮을지요 당뇨가 있어서요
좋아요
단무지대신에
김밥에 넣어도 맛있을거 같아요!
고추씨덕분에 개운한김밥^^
물엿대신에 올리고당 써도되지요?(가족들용)
혹시 물엿빼도 되나요?
당을 조심해야 해서
오이지처럼 무를 하면되겠죠?
끓인 소금물을 확 부어서요
저도 물엿 쓰고픈데...
심한전라도말 넘 정겹습니다
Very nice👍 👌
저도 해마다 무짱치합니다 너무 맛있어요~~^^
감사합니다 ^^
안녕하세요 세프님~~
고추씨 없으면 대체할게 있으까요?
좋와요
감사합니다.ㅋ
영상 감사합니다.
일반냉장고, 김치냉장고 상관 없나요?
1개월 정도는 냉장실, 그리고 김치냉장고에 보관하고 드시면 됩니다~
물엿대신 올리고당 도 가능할까요
여름에 먹으려고 하는데 마지막 과정까지 해서 계속 냉장보관 하면 되는건가요?
일주일 후에 무를 건져서 보관해야 될까요
계속 그상태로 보관하면 무가 너무 절여지는거 아닐까 해서요
항상 셰프님 영상 잘보고 있습니다~^^
간장물에 그대로 담가두면 됩니다 보관은 김치냉장고에 두세요~
선생님
다된 무우장아찌 간장물에 계속 보관하나요?