สูตรหมูกรอบ ทำขายใช้เวลาทำไม่เกิน2ชั่วโมง

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 11 дек 2024

Комментарии • 102

  • @คณาเพชรมีใหม่-ฅ8ณ

    สวัสดีครับขอชมด้วยครับ เผื่อกลับอยุ่ตจว..แก่มาจะได้มีอาชีพ..ขอบคุณมากน่ะครับ

  • @intiwa9826
    @intiwa9826 2 года назад +1

    ดำเนินรายการได้ดีมาก..เข้าใจง่าย...ไม่ยืดเยื้อ

  • @KWKASMR
    @KWKASMR 2 года назад

    หมูกรอบน่ากินมากเลยค่ะ มารับชมเป็นกำลังใจให้ค่ะ

  • @kosolmaneevan493
    @kosolmaneevan493 Год назад

    น่ากินมากๆครับ.

  • @Saebesan-banna
    @Saebesan-banna 2 года назад +1

    ขอบคุณสำหรับวิธีการทำนะคะ

  • @ยายแดงพาแซ่บ
    @ยายแดงพาแซ่บ 2 года назад +6

    อร่อยจ้าอยากกินอีก

  • @สาวแดนซ์วัยใส

    มาติดตามความอร่อยจ้า

  • @ธันยาภัทร์สุขสิริธัญบูรณ์

    ขอบคุณคะที่ให้ความรู้ที่ดีคะ

  • @สมพรคุ้มครอง-ด7ฑ
    @สมพรคุ้มครอง-ด7ฑ 10 месяцев назад

    น่าทานคับ

  • @janhomsriwiset9884
    @janhomsriwiset9884 2 года назад

    ขอบคุณความรู้ดี่ๆจะลองทำบ้างนะคะ

  • @ยายแดงพาแซ่บ
    @ยายแดงพาแซ่บ 2 года назад +2

    สูตรหน้าทำตามมากจ้า

  • @เข้มสมิทท
    @เข้มสมิทท 2 года назад +3

    ลงคลิปบ่อยๆนะครับพี่ ได้ความรู้มากครับ ✌️

  • @นาเดียพีรญา
    @นาเดียพีรญา 2 года назад +1

    สูตรหน้าทานมากคะ

  • @TOMlK
    @TOMlK Год назад

    ของอร่อยต้องใช้เวลาครับ

  • @vanassarinleeanupat3973
    @vanassarinleeanupat3973 2 года назад +1

    ขอยคุณค่ะ

  • @พลกฤตรักษวรรธก์-ฐ1บ

    น่ากิน น่าอร่อยแบบนี้ต้องเจอ ขุนรินสุราพ่าย-ขุนขยับกับแกล้มพินาศ

  • @rainoschneider9796
    @rainoschneider9796 2 года назад +18

    ทอดรอบแรกนานไปครับ 30-40 นาที ถ้าจะทอดแบบนี้แนะนำ แช่น้ำมันแค่ส่วนหนังก็พอแล้วค่อยพลิกมาทอดด้านเนื้อสัก 5 นาทีก็พอแล้ว แต่ทอดแบบนี้โดนเนื้อด้วย 3-0-40 นาทีเนื้อสุกเกินแห้งหมด ข้างในไม่ชุ่มฉ่ำครับ หรือคนชอบแบบแห้งอาจจะชอบก็แล้วแต่ไม่ว่ากัน
    *แต่ถ้าทำขายบอกเลยไม่ดีแน่นอน ข้างในไม่ชุ่มฉ่ำ น้ำหนักหมูหายไปบานเลย ขายยังไงก็ไม่ได้กำไร

    • @ข้าวมันไก่ขุนขยับกับเกลี้ยง
      @ข้าวมันไก่ขุนขยับกับเกลี้ยง  2 года назад +11

      ยินดีรับฟังและแชร์ข้อมูลกันคับ
      ส่วนผูบริโภคก็จะมีทั้งคนชอบแบบแห้ง แล้วก็แบบฉ่ำแตกต่างกันไปคับ วิธีนี้อาจะไม่ได้ฉ่ำมาก แต่ส่วนที่แห้งจริงๆจะเป็นช่วงขอบคับซึ่งลูกค้าที่ชอบก็มี ส่วนบั้งต่อไปถัดจากขอบก็เป็นเนื้อสุกปกติคับไม่ได้แห้ง เพราะอุณภูมิที่ผมใช้ทอดรอบแรกจะไม่เกิน 150 องศาคับ ทอดไฟอ่อนไปเรื่อยไล่ความชื้นและให้หนังแข็งได้ที่คับ ส่วนน้ำหนักหายไปเท่าไหร่ จากการที่ผมลองทำแต่ละครั้งน้ำหนักจะหายไม่เท่ากันคับถึงจะใช้วิธีเดิม เพราะหลักๆแล้วในมุมของผม น้ำหนักหมูที่หายส่วนที่สำคัญมากๆคือหมูที่เรานำมาทำคับ ถ้าได้หมูที่มีชั้นเนื้อที่ดีมันน้อย น้ำหนักก็หายน้อย แต่ถ้าเราได้หมูที่ชั้นไขมันเยอะ น้ำหนักหมูก็หายเยอะคับ (ยินดีสำหรับในการแชร์ข้อมูลและเทคนิคที่แนะนำนะคับ)

    • @rainoschneider9796
      @rainoschneider9796 2 года назад +1

      @@ข้าวมันไก่ขุนขยับกับเกลี้ยง ครับผมเข้าใจครับ ยินดีแชร์กันครับ

    • @ar2519
      @ar2519 2 года назад +2

      รบกวนถามผู้รู้นะครับ คือว่าไม่ต้องตากแดดเหรอครับ? ในคลิปเห็นว่าต้มเสร็จ หลังทาเกลือกับน้ำส้มสายชูและเครื่องปรุง แล้วทอดเลย

    • @rainoschneider9796
      @rainoschneider9796 2 года назад

      ​@@ar2519 เพื่อลดน้ำมันหมูในหนังครับ ยิ่งลดน้ำมันหมูได้มากแค่ไหนจะยิ่งกรอบแค่นั้น จะตากแดดก็ดี จะใช้หม้ออบลมร้อนก็ดี จะอบก็ได้ จะแช่ตู้เย็นก็ได้ครับ 4 วิธีนี้ลดน้ำมันได้หมด เอาให้แห้งที่สุดก่อนทอด

    • @nattapolidnut6207
      @nattapolidnut6207 Год назад

      @@ar2519 ..ถ้าไม่ตากแดด เหมาะสำหรับนำมาทอดทำกินทันทีเลย แต่ถ้าจะเอาไว้กินหลายวัน น่าจะไม่เหมาะเพราะความกรอบจะหายไป ต้องไปตากแดด จะดีกว่า...

  • @achin2986
    @achin2986 Год назад +1

    ทอดด้านเนื้อแบบนี้ น้ำหนักหายหมด เอาไปผัดกับข้าวขายได้อยู่ แต่ถ้าเอาไปซอยขายเป็นขีด ไม่ไหวจ้า

  • @surachairuksara4945
    @surachairuksara4945 Год назад

    ควันแบบนี้ มะเร็งมั๊ย

  • @supasiwaphramsakun5343
    @supasiwaphramsakun5343 Год назад

    ทำไมกินเยอะถึงฟูน้อยค่ะ

  • @ไปที่ใช่ทําที่ชอบ

    ขอบคุณที่ให้คำแนะนำ... สอบถามเอาไปทอด กับ เอาไปอบ ก่อนทอดครั้งสุดท้าย อย่างไหน จะทำให้กรอบนานกว่าครับ

    • @ข้าวมันไก่ขุนขยับกับเกลี้ยง
      @ข้าวมันไก่ขุนขยับกับเกลี้ยง  2 года назад +2

      2ขั้นตอนนี้สามารถทำให้หมูกรอบได้นานเหมือนกันคับ ผมให้ความสำคัญกับการทอดรอบแรกที่สุดคับ คือถ้ารอบแรกทอดแล้วหนังแห้งพอยังไงก็กรอบนานคับ

    • @ไปที่ใช่ทําที่ชอบ
      @ไปที่ใช่ทําที่ชอบ 2 года назад +1

      @@ข้าวมันไก่ขุนขยับกับเกลี้ยง ทอดรอบแรกใช้ไฟอ่อน จนหนังแห้งจะออกกรอบบางจุด แต่ทอดรอบ 2 ใช้น้ำมันแล้ว หนังไม่ฟู จะออกด้านๆ กรอบได้สัก 3 ชัวโมงเอง

    • @hungrynow55
      @hungrynow55 2 года назад

      @@ไปที่ใช่ทําที่ชอบ ไฟสำคัญ บางช่องบอก ไฟแรงเกินไปจะกรอบแข็ง กรอบไม่นาน อ่อนไปก็ไม่นาน ต้องไฟแรงพอดี เค้าเลยบอกใส่ขิงลงไป ดูว่าขิงวิ่งเข้าขอบกะทะ จึงเอาหนังลงทอด ไม่เกิน 7 นาที

    • @hungrynow55
      @hungrynow55 2 года назад

      @@ไปที่ใช่ทําที่ชอบ แต่ทอดรอบแรก ที่เรียกว่าตุ๋นน้ำมัน ไฟอ่อนแค่ไหน เราไม่รู้

  • @น้องดาพาแซ่บ-ร1ซ

    สวัสดีจ้าเพื่อนใหม่จ้า🥰

  • @Chawapon27
    @Chawapon27 2 года назад

    ขอบคุณครับผม

  • @kornveeka
    @kornveeka 2 года назад +1

    👍👍👍
    ขอบคุณค่า
    กลั๊วกลัว กลัวน้ำมันกระเด็น🤣

    • @ข้าวมันไก่ขุนขยับกับเกลี้ยง
      @ข้าวมันไก่ขุนขยับกับเกลี้ยง  2 года назад +2

      555 สูตินี้น้ำมันค่อนข้างกระเด็นคับ น้ำหมูไปตากแดดซัก 1-2 ชั่วโมงหรือใช้พัดลมเป่าก็ช่วยได้คับ

    • @kornveeka
      @kornveeka 2 года назад +1

      @@ข้าวมันไก่ขุนขยับกับเกลี้ยง # อุ้ย อั๊ยหยา งั้นไม่ทำแล้ว ป้ากลัว😅ป้าอยู่สวีเดน ช่วงนี้เข้าฤดูใบไม้ร่วง มีแดดน้อย ต่อไปก็ฤดูหนาว ยิ่งไม่ค่อยมีแดดเข้าไปใหญ่เลยครับ งั้นอดเอาไว้ไปกินเมืองไทยดีกว่าเนอะ😋🙂

    • @ข้าวมันไก่ขุนขยับกับเกลี้ยง
      @ข้าวมันไก่ขุนขยับกับเกลี้ยง  2 года назад +1

      หาฝาปิดตอนทอดรอบแรกคับช่วยได้^_^

    • @kornveeka
      @kornveeka 2 года назад

      @@ข้าวมันไก่ขุนขยับกับเกลี้ยง # ครับผม 😅

  • @sabaistyleaon
    @sabaistyleaon 2 года назад

    สวัสดีค่ะ เดี๋ยวต้องลองทำ เพราะชอบเมนูนี้เหมือนกัน 😋😋

  • @ข้าวมันไก่ขุนขยับกับเกลี้ยง

    สงสัยตรงไหนคอมเม้นไว้นะคับเดี๊ยวผมมาตอบ

  • @Athipat39
    @Athipat39 2 года назад +1

    น่าทานครับ

  • @BouaPsm-wn7nh
    @BouaPsm-wn7nh Год назад

    กินแช่บแบบลาวๆ,สวัสดีค่ะ❤

  • @กล้ามหาชัย
    @กล้ามหาชัย 2 года назад +1

    แล้วถ้าไม่ทิ่มเลยหนังมันจะฟูไหม๊...

    • @ข้าวมันไก่ขุนขยับกับเกลี้ยง
      @ข้าวมันไก่ขุนขยับกับเกลี้ยง  2 года назад +1

      ไม่ทิ่มก็ฟูแต่ต้องบั้งเป็นเส้นแบบผมนะคับ

    • @hungrynow55
      @hungrynow55 2 года назад

      @@ข้าวมันไก่ขุนขยับกับเกลี้ยง ทิ่มน้อยฟูมาก ทิ่มมากฟูน้อย...เราชอบฟูมาก เพราะทิ่มมากเราจะเมื่อยมือ 🤣🤣

  • @jimสงค์
    @jimสงค์ Год назад

    ผมว่าเหมือนมันจะแห้งไปหน่อยนะ

  • @teerawatraschawongsa9385
    @teerawatraschawongsa9385 2 года назад +1

    ไม่ตากแดดหรือครับ

  • @golffat1
    @golffat1 2 года назад

    เนื้อมันแข็งไหมครับ

  • @leopooyai6396
    @leopooyai6396 2 года назад

    น้ำหนักจะหายไปเยอะไหมครับ

  • @อุดมเพชรเพชรบูรณ์

    ติดตามครับ

  • @minanarak4146
    @minanarak4146 2 года назад

    ทอดรอบแรกน้ำมันไม่ระเบิดเลย

    • @ข้าวมันไก่ขุนขยับกับเกลี้ยง
      @ข้าวมันไก่ขุนขยับกับเกลี้ยง  2 года назад +1

      ระเบิดเยอะเลยคับเพราะผมไม่ได้ตากหมูทำแบบใช้เวลาให้น้อยที่สุด อาศรัยปิดฝาหม้อเอาคับ^_^

    • @hungrynow55
      @hungrynow55 2 года назад

      @@ข้าวมันไก่ขุนขยับกับเกลี้ยง เรายังสงสัย หั่นแล้วล้างเกลือ ล้างน้ำ ทาน้ำมะนาว...ถ้ามันไม่แห้ง...ยังไงก็น่าจะโบ๊ะบ๊ะ ทอดแล้วคงเหมือนจุดประทัดเล่นในครัว

  • @saijaicheunarom5388
    @saijaicheunarom5388 2 года назад

    Thai Bath ✓

  • @JohnnyBond23
    @JohnnyBond23 7 месяцев назад

    ...HMMM'

  • @vpyu5868
    @vpyu5868 2 года назад +1

    ฬ@@@@@@

  • @saijaicheunarom5388
    @saijaicheunarom5388 2 года назад

    Ook andere money You want ✓

  • @Av9776
    @Av9776 2 года назад +1

    ฟังไม่ทันค่ะเครื่องปรุงมีน้ำตาลเกลือแล้วก็อะไรนะคะ

  • @kimvalinetry1595
    @kimvalinetry1595 2 года назад +2

    ทำกินได้ครับสูตรนี้อร่อยกรอบดีแต่ทำขายไม่เนะนำครับขาดทุนเพราะทอดนานไปน้ำหนักหายเยอะเลย

    • @ข้าวมันไก่ขุนขยับกับเกลี้ยง
      @ข้าวมันไก่ขุนขยับกับเกลี้ยง  2 года назад +1

      ขอบคุณคับพี่

    • @hungrynow55
      @hungrynow55 2 года назад +1

      รอบแรก ตุ๋นน้ำมัน เอาแต่หนังลง ไม่ให้โดนเนื้อ ไฟอ่อน พอหนังแห้ง น้ำหนักน่าจะหายไม่เยอะใช่มั้ยคะ..ใช้เวลาแค่ไหนถึงจะเรียกว่าไม่นาน ถ้าอยากให้เนื้อยังมีน้ำฉ่ำ ๆ...แล้วไฟอ่อนที่ใช้รอบแรกนี้ อ่อนขนาดไหนคะ วัดหรือดูจากอะไรได้บ้าง

    • @kimvalinetry1595
      @kimvalinetry1595 2 года назад +1

      @@hungrynow55 ผมบอกเวลาเป๊ะๆไม่ได้ครับหมูแต่ละชิ้นไม่เหมือนกันต้องสังเกตุเอาถ้าให้ผมเนะนำกฌต้มให้นานหน่อยข้างในจะได้สุกเวลาทอดจะได้ไม่ต้องทอดเยอะรอบแรกทอดไฟเบา-กลางประมาณ15-20น.หรือสังเกตุให้หนังมันฟองประมาณนึงแล้วเอาไปพักให้แห้งซักนิดรอบสองทอดไฟประมาณ180องศาครับแป๊ปเดียวก็ฟูแล้ว

    • @hungrynow55
      @hungrynow55 2 года назад

      @@kimvalinetry1595🙏🙏🙏

  • @taonmm1934
    @taonmm1934 2 года назад

    สามารถเก็บไว้กี่วันโดยไม่เสียรสชาติขอบคุนจ้า

  • @supradanarapongsathorn8359
    @supradanarapongsathorn8359 Год назад

    กรอบนานถึงวันใหมค่ะหรือครึ่งวันค่ะ

  • @ส้มตาพาแซ่บกินแบบบ้านๆๆสไตล์แบ

    สวัสดีค่ะแวะมาเยี่ยมชมค่ะตาแซ่บจร้า

  • @นพพรนาปรัง-ข6ฏ

    ถ้าย่างกับทอดน้ำหนักต่างกันไหมครับจากหมูดิบ2kg