СОТЕ ИЗ СУДАКА
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА / markovich_serzh
ЗАКАЗАТЬ НОЖИ НА master-knives....
АНДРЮШИН Инстаграм / zavialov_knife
Следующий видосик у нас - этот большой красавец-судачок с реки Ока. Учитывая, что рыба огромнейшая и есть и на главное блюдо, и на уху, решили его филеровать и смотрите, что получилось.
В последнем путешествии в г. Ворсма нас принимал товарищ Андрюша из Товарищества Завъялова. И встретил нас с прекрасным карпом, лещами, стерлядью и феноменальным судаком с реки Ока. Такого мясистого судака можно было филеровать и приготовить в хорошем соусе. Голову, хребет, плавники, хвост оставили на уху. Эти части очень жирные и получится прекрасный наваристый бульон. Мясо отделится от костей при варке, кости выбросим и можно добавить какие-нибудь овощи кабачки, лук, морковь, сельдерей, брокколи, чеснок. И получится прекрасная похлебка.
Как мы сделали из судака филе, мы его посолим и обязательно сбрызнем дольками лимона, что бы мясо стало более плотным. Я все порезал пластинками, кусками примерно 150 - 200 г., что бы потом легко и красиво можно было класть и сервировать в тарелку. Решил я все приготовить традиционным и известным на весь мир видом приготовления - соте. Это значит - обжарить на сливочном масле. Когда рыбу потрошишь, отделишь от головы, плавников, остается примерно половина. Так как нас было на съемочной площадке чуть больше 10 человек и все хотели попробовать, томатный соус и жареный хлеб с оливковым маслом помогут, что бы все были сыты и довольны. Обжарили мы куски рыбы, добавили томаты, коротко протушили, посолили, поперчили, заправили соком каперсов и чесночком. Когда все было, готово, добавили тоненькие кусочки сливочного масла, что бы смягчить кисленький вкус помидоров и что бы блюдо свободно могли назвать соте. Этим способом можно приготовить филе любой рыбы, жерех, карп, осетр, треска, сибасс, дорадо, камбала, стерлядь, форель, семга.
Еще сотируют и овощи. Или жарят на сливочном масле. Делать можно и соте из мяса. Например, говяжью вырезку, ростбиф, свиную корейку, мясо птицы, что угодно. Самое сладкое - это когда обжарите хлеб со сливочным или оливковым маслом и макаете в этот замечательный и вкусный соус. Спасибо друзьям из www.master-knives.ru за помощь в создании передачи и вылов рыбы. Ворсма замечательный город, там много достопримечательностей. Есть прекрасный монастырь. Это Нижегородская область, так что, если собираетесь в путешествие, на отдых, прокатиться на машине туда - точно не пожалеете. Можно порыбачить, рядом река Волга и река Ока. Зимой, говорят, там отличная охота.
ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ ИНСТАГРАМ instagram.com/markovich_serzh/
ЗАКАЗАТЬ НОЖИ МОЖНО ЗДЕСЬ master-knives.ru/novosti/
Это какой-то праздник 🥳) Спасибо шеф)) От просмотра столько доброй энергетики набираешься ) Спасибо дорогой наш Серж Маркович )
Пойдите на природу, все повторите, еще больше будет у вас, поверьте! А за репост этого видео в соцсетях вообще двойной заряд! )))
Однозначно попробую сотворить)) Но шедевра как у Вас не получиться 🤣
Спасибо Шеф! Всегда с удовольствием смотрю ваши шедевры! Два моих уважаемых маэстро, это вы и дядя Сталик!
Смотрите на здоровье! Нам очень приятно! Если нравится, поделитесь в соцсетях. Вроде не сложно, а я буду благодарен!
@@markovicsrdjan1 я сам подписан везде на вас, и всегда всем советую!
Я вам скажу, что Андрей Завьялов не менее авторитетный дядька в ножеделии, чем Серж и Сталик в кулинарии! Поэтому в кадре два крутых дядьки)))
Вот подняли настроение такой красотой! Спасибо Серж и Андрей!
пожалуйста! Смотрите на здоровье! )))
Очередная вкуснятина от Сержа! Друзья поддержим канал! Серж и его команда вы лучшие!
Поддержите! Делитесь видео. Буду очень признателен. )))
Серж! Лучший. Можно не смотреть, не готовить. Только слушать, как музыку!
Готовить на природе ! Это самое лучшие Товарищ Серж !!!!
Согласен! Повторяйте! )))
Класс!!! 👍👍👍👌Серж, спасибо Вам и Андрею. От души! 👍👍👍🔥
Смотрите и готовьте на здоровье! ))) Делитесь нашими видео!))
Спасибо, друзья! Всегда с удовольствием смотрю вас. Серж мой любимый повар :) Буду ждать новые видео
Благодарю! Следующее - уха. В четверг.)
Пулемёт!!!!!!!как всегда шикарно!!!!Смотрю не нарадуюсь...наконец-то Серж вернулся!!!!👏👏👍👍👍
Поделитесь видеороликом, может быть еще кому-то понравится. А там, около 17:00, зальем еще один видеоролик.
Спокойно,красиво,по доброму ... замечательный шеф!
Сотрите на зоровье, а ее лучше - делитесь видео!
Дважды пересмотрел, и оба раза испытал гастрономический оргазм.
Серж, огромное тебе спасибо, за то что ты делаешь! Как минимум только за это блюдо пару мишленовских звёзд 👍😎🍝
Вам, конечно, спасибо! НО мне мишленовские звезды бесполезны. ))) Путеводитель меня не может зарегистрировать нигде. ))) Лучше моими видосиками делитесь в соцсетях, что бы на новые видео появились средства. И смотрите на здоровье! И повторяйте, конечно! ))
Друже, Серж Маркович! Наконец то ты вернулся! Любое приготовленное тобой блюдо - произведение искусства! Смотрю с удовольствием и готовлю по твоим видосам!!!! Видно, что готовишь с душой и даже хлеб аккуратно поджарил к основному блюду!!!
Тут все просто. Если будете делиться роликами в соцсетях и средства на производства появятся.
Серж, очень приятно, что вы возобновили свои видео рецепты!!!! Благодаря, от части, вашей плескавице и многим вашим рецептам, моя девушка стала моей женой!!!! Ваши рецепты просто супер, сына тоже буду учить делать ваши блюда.
Искренне надеюсь, что вы счастливы! Готовьте на здоровье. Иногда поделитесь видосиками, что бы у нас были средства на производство.))
Лето, акцент Сержа и уже не важно что он готовит, сразу расслабон и ждешь выходных
Выходные через день. Повторите! Точно знаю, чтот кайфанете. )))
Серж Маркович всегда на высоте👍👍👍. Вы молодец, а фраза «Товарищ»-это огонь 🔥. С удовольствием смотрю Ваш канал. Удачи Вам.
Очень рад! И вам всех благ!
Здравствуйте дорогой товарищ Серж Маркович. Очень рада новой встрече с вами. Спасибо за новый рецепт. Нож классный.
Спасибо! Еще 10 видосиков в монтаже. Новый теперь будет во вторник, в среду...а может быть и в четверг. Как смонтируем. Делитесь видео, если вам не трудно!
Гуру простой , и вкусной Кухни ! Мое уважение Вам , Серж Маркович .
Стараюсь быть доступен для народа, конечно могу и поумничать, но не вижу смысла.
@@markovicsrdjan1 можно иногда и умные рецепты будем только рады
Люблю смотреть как Серж Маркович готовит
Благодарю! Смотрите на здоровье! И сами не забывайте готовить. ))
Спасибо за ваш труд!Вы очень позитивный человек и смотреть ,как вы готовите,одно удовольствие.Поделилась видео.
Наталья! Благодарю! Больше просмотров, больше денег на новый контент. )))
Рыба по боку! Серж- сам по себе красавчик!!!
Благодарю! 😁
Спасибо наш Позитивный шеф❤
Я рад! Если вам понравилось, поделитесь, будет больше просмотров, больше новых видео, больше позитива и хорошего настроения! И конечно не забывайте готовить!
-Тааак , здесь где-то три килограмма...
- четыре с половиной..
- Тааак, ти Андрюша пока про нож Сербский расскажи...
)))))
Рад, что вам понравилось! Делитесь видео, если вам не трудно!
Серж Маркович всегда прав - три значит три, значит Андрюша пытался нае..ать! ))))
@@trayvip да они рассказывали про каждую рыбу, сколько весит. Видимо, я перепутал. Солнце в голову ударило.
Вечер добрый, Дорогой Друг, очень давно Вас не видел, ждем Ваши видео всей Семьей. Здоровья, Удачи, Вам
Делитесь видео почаще, в ФБ, в ВК, в ОК и пр. Больше просмотров - больше денег на производство.)))
Серж волшебник. Искуситель. Браво Шеф.
Благдарю! Смотрите на здоровье! )))
Умиротворение и просто кайф от просмотра видео. Правда можно слюной изойти от увиденного. Спасибо всей съёмочной группе, и конечно же шефу Сержу Марковичу за предоставленный материал и шикарный рецепт 👍👍👍💪💪💪🎉🎉🎉🎉👏👏👏👏!!!
Повторяйте! Еще круче будет. И делитесь в соцсетях, вам не сложно вроде, а мне очень важно. )))
Этот настоящий профессионал, знает что делает👍
Спасибо! )))
Браво Серж Маркович!
Спасибо! Делитесь видео, если вам не трудно!
Ууууууу, хорошА рыбка!!! Спасибо, дорогой товарищ Серж!!
На зоровье готовьте! Делитесь видео, если вам не трудно! Бует больше видео )))
Уже поделилась!) Всем нам на благо)))
@@RedisochkaMusya Благодарю! )))) Вы лучшая, Марина!
@@markovicsrdjan1 )))))
Привет из далёкой Сибири Серж!!! 🖐️Чтец малец на связи!!! ✌️Обожаю рыбу в любом виде!!! 👍😄Спасибо Вам за рецепт!!! 👍👍👍У нас правда такая рыба не водится, но зато у нас есть щука!!! 👍Хорошего Вам дня и настроения!!!! 😊🌞✌️
Да любую рыбу изфилеровать. Важно, что бы не было мелких костей. ))) Делал я из трески. Так что смело вперед! )))
@@markovicsrdjan1 вот это отлично, что из любой рыбы можно делать. Даже из щуки. Со сливочным маслом будет идеально. Благодарю.
@@user-bc3fj4yv1u Спасибо!!! 👍😊
Спасибо Серж! Привет из Харькова.
Привет Харькову! ))
Сергей добрый вечер спасибо за видео вкусно очень
Очень приятно! Спасибо!
ТОВАРИЩ СЕРЖ - ШЕФ- КУЛИНАР НОМЕР 1-харизматичен-без понтов -все остальные--кухарки и стряпуны
Спасибо! )) Поделитесь видео! )) Может быть еще кому-то понравится, как и вам! )))
НЕПРЕМЕННО и по ножам--не знаю только как в Латвию заказать что-то могут не пропустить--я бы в Россию и сам приехал--так границы закрыты
Доброго времени суток .
Как всегда мастер класс от Сержа Марковича. Лучший мастер шеф повар 👨🍳 и посто отличный человек который всегда готовит с душой 😉 . Здоровье вам Серж и всех благ!!!
Благодарю! Делитесь нашими видео, если не жалко. Мне очень значит!
Серж в деле, сначала лайк потом смотрим!
Смотрите на здоровье! ))) А потом на рыбалку или на рынок и готовьте! )) Очень вкусное блюдо. Не пожалеете.)))
@@markovicsrdjan1 Спасибо Шеф! Обязательно приготовлю
Очень аппетитно!. Спасибо Серж! Вы лучший!
Готовьте на здоровье! ))
Спасибо за соте, обожаю судака под любым соусом 👍😋, надо попробовать.
Попробуйте и расскажите. Очень интересно, как Вам понравилось.
Дай бог здоровья твоей семье благополучия любви
Благодарю! Взаимно. И вам всех благ!
Я тоже готовлю еду вкусно есть видео ,посмотрите
Тоже была мечта стать шефом, но не получилось в жизни ,готовлю дома ,для семьи ,и вас смотрю ,класс
Серж и Андрей ! Спасибо за рецепт ! Андрей - шляпа зачётная !!! :-)
Спасибо! Смотрите на здоровье!))
Очень классно ! Спасибо ! Лайк !
Пожалуйста! ))) готовьте на здоровье!))
АFFтор жжёт. То пропадал - не найти, а теперь видео каждый день. НО! Смотреть нашего ТОВАРИЩА могу хоть каждый день!
Очень рад!!! Всем приятного аппетита!
Спасибо! Еще бы поделились видео, каждый раз, когда смотрите, меньше бы пропадали.
@@markovicsrdjan1 , я всегда на Вашей стороне. Этот контент мне по душе.
Чуть слюной не поперхнулся. Гениально!
Повторите! Честно, это очень вкусно! Сами поймете! Все легко и вкусно, и просто!
Здравствуй товарищ Серж, как же я рад что ты вернулся. Многому у тебя научился из прошлых передач. Как же ты говоришь гипнотически приятно )) Ты говори, говори. Можешь даже по-сербски, мы уже почти понимаем.
Вы видео делитесь, что бы просмотров было побольше, а там и деньги появятся на новые видосики. )))
Спасибо !! Долго мы ждали ВАС!! Супер 🔥🔥🔥🔥🔥👍👍👍
Благодарю! )))
Товарищ как всегда - на высоте! 👍
Благодарю! )) Около 17:00 будет новый видосик сегодня. ))
Дружище спасибо, что ты есть, благодаря тебе многому научился, спасибо большое за все, что ты делаешь
Спасибо вам! Смотрите на здоровье!))
@@markovicsrdjan1, Ты первый благодаря кому я понял, что у меня получается лучше всего в жизни. Ты дал базу, основу и я иду дальше, развиваюсь и радую близких, родных, друзей разными вкусняшками. Спасибо Тебе огромное, здоровья Тебе и Твоей Семье, счастья и чтобы улыбка была до самой глубокой старости
Чётко Серж! Андрей красавелло! Мужчины, здоровья вам и вашим семьям. Благополучия и процветания.
Спасибо! И вам всего доброго! Поделитесь. ))) Буду благодарен!
Товарищ, здравствуйте.
Спасибо за рецепт, обязательно буду готовить это блюдо.
Не пожалеете! )) Уверен.
Серж как всегда класс. Спасибо за рецепт. Здоровья вам и вашим близким.
Спасибо! И вам всего лучшего! ))
Ах..ть ! Какая прелесть ! Тёзка Серж ну ты просто круто всё готовишь ! А самое главное в твоих рецептах то что они доступны и в них нет того что не может купить простой работяга ! Спасибо тебе ! Удачи тебе товарищ !!!
Готовьте на здоровье! Я очень рад, что могу быть вам полезен. )))
Добар дан, славный друже! Как просто и красиво! Специально для России! Вспомнил твоего судака с ножами Tojiro 6 лет назад. Может быть, сделаешь «рыблю чорбу по-Новгородски?». Хвала тебе, друже Серж! Все мои друзья - твои подписчики! Видимо се ускоро!
Рыбля чорба но Новгородски в следущий четверг. Из окской стерляди и леща. По серьезному рекомендую повторить! ))) Делитесь видео, если вам не трудно!
Прекрасно. Друже Серж!
Спасибо! Повторяйте на здоровье! )))) Делитесь видео, если не сложно.)))
Андрей - классный парень, хороший кузнец, раз такие ножи делает...!!!
Андрей супер!
Лайк не глядя, привет из Донецка!!!
Спасибо! Делитесь! )))
Придётся второй раз ужинать🤣🤣 Спасибо Серж!! Лайк как всегда ещё до просмотра👍👍👍
Приятного аппетита! Спасибо за поддержку! Нам очень важно. ))
Таки да парни, от такого стола с таким приготовленным судаком от Шеф-Мастера, кого-то будет не оторвать от стола.Благодарю парни, и красиво приготовлено, и вкусно, и не торопясь...ВАУ...Супер!!! Благодарю за возможности!
Смотрите на здоровье! В четверг новый ролик! )))
Перед тем, как смотреть очередной твой ролик, Серж, специально поел - не помогло)
Ну вы смотрите и ешьте! ))) может быть такой вариант поможет.
Мне тоже не помогло. Ем хлебушек.
Крутой рецепт!!! Спасибо товарищ Серж ...))))))
Готовьте на здоровье! Рад, если могу быть полезным! )))
Серж классно все рассказал, смотрю с удовольствием
Смотрите на здоровье! Наверное, вечером повесим следующий ролик. )))
Похоже вкусно получается, да ещё на природе! Не зря у них такие пузики.
Попробуйте. )) Может быть и у вас пузико получится.
@@markovicsrdjan1 Спасибо Вам, у меня оно уже есть.
Уух, бомба рецепт! Обязательно попробую приготовить. Как всегда зачётно!👍👍
попробуйте, рекомендую, важно, что нет мелких костей
Серж как всегда на высоты.Простое и вкусное блюдо.
Спасибо! ))) Делитесь видео, если вам не трудно!
Здрасти товарищи, Серж и Андрей! Шикарно готовите! Я телефон почти доел, спасибо!
Вам, конечно, спасибо, но очень рекомендую повторить. Это безумно вкусно. Честно! )))
Просто восторг. Без всяких заморочек отличное блюдо.
Спасибо! Очень рад! Делитесь видео, если вам не трудно!)))
Насколько я не любитель рыбы , то что с ней делает Серж, я бы сьел 100%！Шедеврально！
Сергей, свеже выловленная ни с чем не сравнима. Ароматизируйте своими любимыми специями, добавьте в блюдо свои любимые продукты и получайте удовольствие. Все-таки рыба очень полезна!
Супер! Рад смотреть снова Ваши работы!
Смотрите! Повторяйте. Очень вкусный рецепт. )))
Очень хороший ты человек братуха.!!! Удачи и фарта тебе по жизни !
Спасибо! И вам тоже всего самого лучшего! ))
Свежачёк от Марковича!)будем посмотреть)))
Смотрите и повторяйте! Если понравилось и не жалко, поделитесь в соцсетях.)))
Отличный ролик. Всё очень интересно и понятно. Попробую сделать на день рождения тестя. Удачи Вам Серж, и по чаще новых рецептов.
Спасибо! Почаще нашими видео делитесь, будут расти просмотры, будут и средства на новые видео! )) А вам удачной готовки и тест привет!
Рад видеть! Не теряйся больше дядя Серж ;) +++
Если будете делиться видео, может быть что-то и заработаем на новый контент. А так, кто знает, как мои личные дела пойдут. Я не миллионер. Сколько денег есть, я снимаю по максимуму. ))
Спасибо друже Серж!!! Обязательно приготовлю такого судака на берегу!!!
Готовьте на зоровье! Делитесь видео, если вам не трудно!
Люблю готовить по твоим рецептам!!!
Этот попробуйте обязательно!
Как всегда в ударе. Спасибо за рецепт.
Пожалуйста! Делитесь видео, если вам не сложно. Получатся средства для производства новых. ))
Как всегда балдею от видео, доброго здоровья Серж!
Спасибо! Смотрите и поделитесь, если вам не трудно! ) буду признателен!
Друже Сержик ,просто бомба😉
Очень вкусно! Рекомендую. Честно, не пожалеете. ))
Сразу лайк, просмотр потом!!!! Я первый!!!!
Смотрите на здоровье! Спасибо! Если не сложно, еще и поделитесь в соцсетях... Буду признателен! ))
)
Эх, и что же я не Андрюша...😂
Спасибо 🌷
На здоровье! Очень рад, что Вам понравилось!
👍 вечером займусь этим блюдом, спасибо вам.
Удачной готовки! ))) Поделитесь видосом. Важно. Заранее спасибо.
Спасибо Вам! Я попробую приготовить 😋🤐
Обязательно приготовьте! рекомендую от сердца. Только, что бы рыба не была костлявая. А так - очень вкусно. ))
Кушать хлебушком и ручками- мне твой этикет определённо по душе
Это очень вкусный рецепт. Пойдет любая рыба. Главное, что бы была без этих мелковатых костей. От сердца рекомендую повторить! Точно не пожалеете.
Чуть нн захлебнулся слюной! Это Нирвана!
Обязательно приготовьте! Это реально космос!
Хорошо идут ))) они на запах приплыли !!!!
Видели камеру и решили прославиться.
Серж,как же я рад тебя видеть))
Еще назад два новых ролика есть. )) Делитесь видосиками, увидимся почаще. )))
Шикарные видео получились, и очень позитивный напарник у Вас, спасибо!)
Спасибо огромное! Нам очень приятно! )))
Судак супер ням ням 😋😋😋😋
Да, вы абсолно правы! Повторите, не пожалеете. ))) Поделитесь, если не сложно. )))
Серж,ты как всегда на высоте!!!!! Смотрел и слюна текла!!!!
Смотрите, готовьте и делитесь видео где-нибудь. ))
Серж Маркович, вы мастер, шеф! Отличная подача и шедевральное блюдо! Слов нет, одни слюни...)
Благодарю! Смотрите на здоровье! )))
очень приятно что побывали в наших краях я просто из нижнего новгорода
В ваших краях прекрасно! ))) Были бы средства - минимум раз в месяц. На Оку особо.
Гипнотический голос и интонация, можно медитировать 🧘♀️, эх Серж пожать тебе бы руку, пообщаться!
Спасибо! Еще бы поделились видео, был бы вам искренне благодарен. ))
Серж Маркович а как поделиться в ютубе подскажите?!
@@user-vh6su1xk1p Под каждым видео есть кнопка "поделиться". А там видео можно отправить в Фейсбук, в Вконтакте, Одноклассники, ЖЖ. Там, где. вас есть аккаунт, поделитесь. а в Ютьюбе на своем канале поделиться не сможете. Можете только свои видео заливать на свой канал. Когда делятся моими видео, увеличиваются просмотры на моем канале, мне капает копеечка.
Серж топ! Лайк поставил. Теперь вечером есть что посмотреть!
Еще и поделитесь, если вам не жалко. Буду признателен! )))
От души, Серж, всего наилучшего.
Спасибо! Делитесь видео, если вам не трудно! )))
Слюнями захлебнулся :)
Приятного аппетита! ))
красавчик дай бог здоровья и творческих успехов !!!!!!!
Благодарю!
Серж! Спасибо за вкуснейший рецепт и отличную передачу атмосферы и настроения!
PS Так держать!
Я рад! ))) Еще 10 видео в монтаже. А если будете делиться, как следует, получится еще отснять... )))
Самый крутой Шеф повар. Жму руку🤝🤝🤝!!! Уважение Вам и всех благ!!!!👌👌👌
Смотрите на здоровье! Спасибо!)
Товарищ это обалденно вкусный и познавательно. Спасибо
Повторите, не пожалеете точно. А если мы заслужили репост в ваши соцсети, то вообще будем очень рады. Заранее спасибо! )
Спасибо за рецепт !!! Будем ждать рецепт для Чира и Муксуна !!!
Если попадутся, снимем с большим удовольствием. Почему нет? )
Шикарное блюдо ! Спасибо Шеф Серж !
Готовьте обязательно!
Спасибо за рецепт! Сделал соте по этому рецепту из филе сома, получилось так, что словами не передать 👍. la grange вобщем 😁
Я люблю ZZ Top. Очень.Готовьте на здоровье. В четверг уха. Спасибо, что поделились результатом. Это очень важно и приятно! )))
Говор Сержа ни с кем не перепутать.
Хоть что-то. Спасибо! Смотрите на здоровье!))