Je les réussis à chaque fois avec cette méthode 🇩🇿 Bradj aux dattes très gourmand 👌
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- Опубликовано: 31 авг 2022
- Les Bradj aux dattes, une délicieuse galette fourrée a la pâte de dattes que je propose avec cette recette inratable et avec ma méthode, vous serez ravis du résultat fondant et croustillant.
Pour réussir ces bradj a la semoule uniquement, vous aurez besoin de beurre clarifié (ou smen) et huile. Les temps de repos que j'indique sur la vidéo sont nécessaires pour obtenir une belle pâte souple et facile à travailler.
Une recette de bradj aux dattes très gourmands à proposer avec un thé ou un café.
Pour réaliser une grande galette bradj semoule de 30 cm et plus, vous aurez besoin de 500 gr de semoule.
Je vous déconseille d'ajouter du sucre à votre mélange ou d'arroser la pâte avec du lait comme c'est bien tendance sur d'autres chaînes. N'oubliez que les anciennes recettes sont uniquement à base de semoule et sans lait ou sans sucre (qui n'apportent aucun intérêt à part provoquer un pic glycémique et ce ne n'est pas ce que l'on recherche).
À titre d'exemple: le sucre blanc a un IG de 70 alors que celui du fructose des fruits est de 10. Le glucose lui est de 100.
N'oubliez pas que le sucre raffiné reste votre ennemi et qu'il doit être consommé avec modération
Recette détaillée sur le blog ICI
cuisinezavecdjouza.fr/recette...
Ou en détail avec la voix off sur cette vidéo
• El bardja, Bradj algér...
Ingrédients
Quels Ingrédients pour bradj mbardja
Pour la galette de semoule
2,5 mesures de semoule moyenne
1/2 mesure de semoule extra fine
1 mesure non pleine de 80% de beurre clarifié et 20 % d’huile mélangés
1/2 mesure d’eau + 2 bouchons d’eau de fleur d’oranger (40 ml)
10 gr de sel
Notes
1 mesure = 335 gr environ de semoule.
1 mesure non pleine de gras = 300 gr
Pour la pâte de dattes
450 gr de pâte de dattes
1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Eau de fleur d’oranger
1 cuillère à soupe d’huile
Graines de sésame (facultatif)
0:12 Les ingrédients
1:13 Mélange de la pâte
2:44 Découpe des bradjs
3:04 Cuisson des bradj
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Et sur mon blog de recettes variées et faciles
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Merci beaucoup pour vos visites et commentaires
Ингредиенты дозируются в «мере»
2,5 меры средней манной крупы
1/2 меры манной крупы высшего сорта
12 гр соли
1 неполная мерка, состоящая из 80% сливочного и 20% растительного масла
40 мл воды из цветков апельсина
от 1/2 до 3/4 меры воды
Готовые ингредиенты рецепта
800 гр средней манной крупы
200 гр манной крупы высшего сорта
12 гр соли
250 гр топленого масла / 50 гр масла
12 гр соли
230 гр воды + флердоранж
Для финиковой пасты
450 гр измельченной финиковой пасты
1/2 чайной ложки молотой корицы
20 мл воды из цветков апельсина
20 гр сливочного масла
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Ingredients dosed in "measure"
2.5 measures of medium semolina
1/2 measure of extra fine semolina
12 gr of salt
1 non-full measure of 80% butter and 20% oil
40 ml of orange blossom water
between 1/2 measure and 3/4 of a measure of water
Graduated recipe ingredients
800 gr of medium semolina
200 gr of extra fine semolina
12 gr of salt
250 gr clarified butter / 50 gr oil
12 gr of salt
230 gr of water + orange blossom
For the date paste
450 gr of crushed date paste
1/2 teaspoon ground cinnamon
20 ml of orange blossom water
20 gr of butter
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"Ölçü" olarak dozlanan içerikler
2.5 ölçü orta irmik
1/2 ölçü ekstra ince irmik
12 gr tuz
1 tam olmayan ölçü% 80 tereyağı ve% 20 yağ
40 ml portakal çiçeği suyu
1/2 ölçü ile 3/4 ölçü su arasında
Dereceli tarif malzemeleri
800 gr orta irmik
200 gr ekstra ince irmik
12 gr tuz
250 gr sade tereyağı / 50 gr sıvı yağ
12 gr tuz
230 gr su + portakal çiçeği
Tarih yapıştırmak için
450 gr ezilmiş hurma ezmesi
1/2 çay kaşığı toz tarçın
20 ml portakal çiçeği suyu
20 gr tereyağı
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Ingredientes dosificados en "medida"
2.5 medidas de sémola mediana
1/2 medida de sémola extra fina
12 gr de sal
1 medida incompleta de 80% de mantequilla y 20% de aceite
40 ml de agua de azahar
entre 1/2 medida y 3/4 de medida de agua
Ingredientes de recetas graduadas
800 gr de sémola mediana
200 gr de sémola extra fina
12 gr de sal
250 gr de mantequilla clarificada / 50 gr de aceite
12 gr de sal
230 gr de agua + flor de naranjo
Para la pasta de dátiles
450 gr de pasta de dátiles triturada
1/2 cucharadita de canela en polvo
20 ml de agua de azahar
20 gr de mantequilla
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Bonjour j'espère que cette vidéo vous plaira, elle existe déjà sur la chaîne mais la voici présentée sous un autre angle. Et avec cette méthode c'est un réel plaisir de la préparer sans prise de tête. . Et n'oubliez pas de vous abonner en activant la cloche afin de recevoir toutes mes notifications. Un like avant de partir fera toujours plaisir, merci. 😍🤗👍
الله الله على البراج 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿مشكورة الأخت❤️❤️ على للترويج لحلوياتنا و ماكولاتنا التقليدية 🇩🇿
Merci pour cette belle recette je l ai fette trop bon j ai reussit grace a vos explication que dieu vous garde votre sante et vos mains
Topissime !!!
Mille mercis
Rabbi yahfdek
hummmmmmm ça donne tellement envie machallah !!! a refaire très vite !
Bonjour, jamais déçue de toutes tes recettes essayé. Mille mercis pour le partage. J'ai hâte de la faire.
Merci beaucoup pour ton retour 😍
Je l'ai fait plusieurs fois et c'est une recette infaillible 🎉🎉
Toujours au top Djouza c est un plaisir renouvelé à chaque fois de regarder ces belles vidéos merci beaucoup 👍
Merci infiniment 😍😍😍
J'adore ❤❤❤
Merçiiii recette testée et approuvée
Top comme toujours machallah
Bonjour et merci Djouza pour cette recette, c'est un plaisir, votre méthode est parfaite, ils fondent dans la bouche.
Peut- on les congeler ?
Bonne fête de l'Aïd à vous et votre famille
رووووعة يعطيك الصحة
Bonjour Djouza 👋
Contente de te revoir 😊
Merci pour cette belle recette 👏👏👏
Cette musique est très jolie 😘
Bonjour et merci pour ta visite 😍😍🥳
Merci , de nous avoir présenté cette nouvelle méthode version améliorée 😘
Avec plaisir 😊 et merci pour la visite 😍
La meilleure recette de bradj que j’ai jamais fais grand merci à vous 👍🏻
Merci Nina pour le retour et vraiment ravie que la recette vous ait plu !!! à bientôt
Ils on l'aires délicieux J'ai l'eau a la bouche il manque juste leben bravo madame de la cabane
C'est vrai 😍😍🥰 merci 🥰😍
Yatik esaha 👍👍👍
يعطيك الصحة
Vous êtes là 1ere à qui je me suis abonnée il ya longtemps , j'avais fait une intervention chirurgicale du colon et j'ai été privée de manger pendant 3 mois une fois rétablie ma soeur m'a offert un mobile en guise de guérison ( c'était mon premier mobil ) et j'avais envie de GRIWECH donc je suis allée sur youtube je tombe sur vous je m'abonne et j'essaie la recette qui est un délice KHARDJAT MINA ELDJANNA depuis je suis accro à votre chaîne.je vous souhaite succès et réussite.
Bonjour Kara, merci beaucoup pour ta fidélité, ça fait vraiment plaisir de lire des messages comme le tien car vous êtes parmi celles qui connaissent mon travail depuis mes débuts merci 🙏
@@Macabaneauxdelices merci infiniment pour votre réponse je vous souhaite du succès et de la persévérance.
Rapide et efficase.
Merci djouza j aime beaucoup les Bradj une specialite Algerienne indèmodable. 😘😘😘
😍😍😍😍😔
Excellent comme d'habitude 😍🇩🇿
Merci 🥰🥰😍😍😍😍
Bonjour ma chère Djouza. Excellente recette que j'ai adoptée depuis longtemps. Merci infiniment pour le partage de votre savoir-faire..
Merci et ravie pour votre réussite 😍
Merci pour cette belle réalisation. La recette est testée, validée et adoptée.
Merci pour le retour j'en suis ravie 😍
salut djouza vous etes tres distinguée vos realisations sont parfaites merci pour le partage
Merci infiniment ça me touche, a bientôt 😍😍😍
Coucou ma belle 💕ta recette est top 👍 je l’ai déjà testé les bradjs fondent dans la bouche 😋😋💖💖💖
Merci Souhila pour ton retour 😍😍😍😍
Merci ma belle pour le magnifique partage, j'adore 🥰🤩👍💖.
😍
Salem madame🙋♀️, je viens de préparer bardja a l'instant c tellement succulente il ne resté plus rien dans l'assiette👌👍merciiiiiii bcp pour cette recette plus+++excellentes savoureuses🥰
Salem, merci pour le retour et contente pour ta réussite 🥳👍🥳🥳
Ha ! Vous revoilà en vidéo j'adore. J'ai l'eau à la bouche à 22h45 en plus il fait chaud dans le Midi. J'espère réussir aussi bien que vous pour dimanche inchallah. Ça fait longtemps que je n'ai pas mangé ce delice. MERCI et belle fin de semaine
Merci à vous pour la visite, c'est qu'il n'y a pas d'heures pour en manger 😍
Bonjour Djouza,merci pour ton partage excellente recette ,belle vidéo comme d'habitude biz 👌😘🌺💞
Merci Marina 😍😍😍
Laike 6 merecidamente parabéns
Quelle pro
😍😍
Merci pour cette recette géniale 👏 c'est une astuce déconcertante pour réaliser facilement ces gâteaux 😋... Je vais la mettre de côté pour la faire bientôt 👍
Avec plaisir 😊 et merci pour la visite😍
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes ❤️😋😋😘👍❤️❤️
You welcome 😍😍😍🥰
Merci 🥰 à faire inshaallah
Bonne réussite 🥰
Wawww bravo quelle belle recette de bradj tu nous a préparé là nickel 👍 comme dab une question svp peut ont preparer la pate la veille !! 😊 👍
Bonjour, oui tu peux en la conservant au frais, bonne réussite 😍😍😔
Quel est l'appareil que vous avez utilisez pour la cuisson? Merci pour cette recette elle a l'air délicieuse
👩🍳😋😁👍👍👌👏Mashaallah 👌🏼
Merci bcp pour cette délicieuse recette Bonne continuation 🤲
Merci beaucoup. 😍😍😍
Super recette BarakaLlahou fiki 💖
Merci, ibarakfik 😍😍😍😍
Merci infiniment vous êtes perfectionniste.
Merci à vous, avec le travail de blogueuse, oui je le suis devenue par déformation professionnelle 😍 à bientôt
@@Macabaneauxdelices Bonne continuation et bon courage
Bonjour ma chérie j'espère que tu vas bien merci beaucoup pour ce partage magnifique d'ailleurs toutes les recettes elles sont extraordinaires bien fait bien présenté voilà j'ai essayé ta recette vraiment elle était délicieuse c'est dommage que j'ai pas enregistré et je l'ai passé sur ma chaîne la prochaine fois inch'Allah je te souhaite que du bonheur c'est un plaisir de regarder tes vidéos toujours
Merci Maliya pour ton retour et ravie que ma méthode t'ai convaincue. Inchallah ça sera pour une prochaine fois, avec plaisir, merci encore pour ta visite 😍😍😍😍
Bravo 😋💋💖
😍😍😍
Je l'ai testé, elle est juste magnifique macha'allah..merci bcp.
Bisous 😚
Avec plaisir 😊 et merci pour le retour Lynda 😍😍😍😍
Merci pour cette video. Juste dommage que cela soit trop rapide. Quel est le temps de cuisson idéale ? Merci pour ton retour
Bonjour, j'aimerais savoir si je peux mettre que l'huile a la place du beurre ? Merci
Selem labas?merci pour ta recette je la tenterais bientôt inchaallah 😘😘
Bonne réussite 😍😍😍😍
Bonjour
Je viens de découvrir votre chaine et j’aime beaucoup 😊
Merci de nous faire plus de recettes traditionnelles svp
Par contre j’appréciais bien les explications orales.
Bonne continuation 👍
Merci et bienvenue et à toi Dalila, cette vidéo se trouve déjà sur ma chaîne et où j'explique bien vocalement. je l'ai postée y'a 3 ans environ. A bientôt
you are 👍👍👍
Merci 😍😍😍
👍super moelleux
Merci 🌹
Je vais me lancer 😊 Je cuisine salé mais le sucré je suis nulle 🥺
Les explications sont claires 🧐
Avec plaisir 😊 et bonne réussite 😚
Coucou djou comment tu vas depuis le temps ? Encore une bonne recette qui donne faim
Merci ça va bien 😍😍😍
@@Macabaneauxdelices de rien c'est sincère et la vérité prend soin de toi et de ta famille et je t'avais envoyé des mails mais ta pas du voir
Salam Alaykoum Djouza, À la maison nous ne sommes pas fans des dattes peut on remplacer par autre chose ? Merci pour votre réponse 🙏 Bien à vous 😊
Bonjour, essayez avec la pâte de figues, si c'est plus dans vos goûts 😍
@@Macabaneauxdelices Salam Alaykoum Djouza 😊 Merci pour votre réponse 🙏❤
Salemohalekoum top top machallah
Allah iselmek, merci pour la visite
❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰
ياختي يعطيك الصحة بصح مدابيك تنحي الموسيقى
Bonjour, merci pour la recette
C quoi la marque de semoule que vous utilisez svp ?
Bonjour le plus souvent j'utilise de la semoule le Renard parce qu'elle est plus disponible mais n'importe quelle semoule fait l'affaire je vous l'assure, merci pour la visite😍
Bonjour pouvez-vous me dire où on peut acheter le smen svp ? Merci beaucoup
Bonjour, le smen vous pourrez le trouver chez les commerçants orientaux. 😘
@@Macabaneauxdelices merci beaucoup !
🇩🇿👍🇩🇿👍🇩🇿👍🇩🇿👍🇩🇿👍🇩🇿👍🇩🇿👍
😍😍
C’est fait avec un moule, le dessin?
Non, j'ai juste utilisé l'arrête du découpe pâte mais tu peux le voir sur la précédente vidéo du bradj sur la chaîne 😀
@@Macabaneauxdelices Merci! 💐
ما شاء الله تقولي مرسوميين on dirai un dessin dur papier
😍😍😍
Vous parlez d’IG mais tous les ingrédients utilisés dans la recette sont à IG très élevés…
سلام خوتي نطلبكم عفاكم لعندها حوايج ديال لبرد صغارو على بنياتها تعطيهملي لبنتي انا عندي بنيه عندها خمس سنين اقسم بالله العظيم الا ماعندها متلبس هادشي لاش جيت عندكم نطلبكم واقسم بالله مكنكدب عليكم وربي شاهد عليا الا محتجالها هير حويجات صخانين باغهم واخا يكونو ملبوسين باغا هير نفرح بنتي بحويجات ديال لبرد عفاكم متردوهاليش فوجهي راه ماقصدتكم حتى تسدو كاع لبيبان فوجهي