형님 영상을 볼때면 항상 저희를 위해서 더 많은것을 설명해주시고 어떤걸 느꼇는가 설명해주시고 싶은걸 대부분의 것들을 설명해주고 싶어 하시는게 느껴지지만 시청자분들 때문에 설명을 끝까지 못하시는걸 항상 느낍니다. 형님 내공 알만한 분들은 다 알고 형님의 실력 알만한 분들은 다 알고 형님의 자세한 맛평가 알만한 분들은 다 알것같습니다. 그러니 항상 부담갖지말고 하시면 좋겠습니다. 예를 들면 영상에서 알만한 분들만 아는 정보만 살짝 넣던가 해서 하면 정말 좋을것 같네요. 항상 응원합니다
마차이는 제가 대구 일할적에... 동성로점을 잘 갔습니다. 개성있고 확실히 맛있었습니다. 지금은 모르겟네요 마차이는 이름도 안잊네요. 마차이마차이~ 저 말고 대구 원래 계시던 분도 맛집이라고 했습니다. 럭셔리하고 그런건 아닌데 국물이 걸쭉허니 좋았던 걸로 기억합니다. 주방장님 입장에서 본 리뷰 좋습니다. 뭐든 그냥 처묵으니 맛있네요 하는 리뷰보단 10000배 좋습니다. ㅎ
거기서( 신암동) 차로 10-15분거리에 효목2동 동구시장쪽에 용화반점(오래된 노포반점) 과 그 건너윗쪽에 웅짬뽕(마차이랑 비슷한 스타일)도 나름 유명합니다 그리고 신세계 백화점 길건너 신천4동에 영미반점이라고 이집도 오래된 노포입니다 매니아층도 있구요 예전에는 홀 장사도 했는데 요즘은 홀장사 하는지는 모르겠네요 그리고 마차이에서(신암동) 길건너서 차로 5-7분거리 대현동 대동반점 짬뽕도 유명합니다
![[짬뽕의 도시 대구]내돈내산ㅣ 대구짬뽕베스트7](/img/1.gif)
웍하이님 설명과함께 맛평가 잘 보고 갑니다~마차이 짬뽕 가끔씩 먹는데 먹을만 하더라구요~
다음 영상도 기대하겠습니다 구독하고 갑니다~화이팅하십시오~!^^
잼잇게 봐주셔서 감사합니다
형님 영상을 볼때면 항상 저희를 위해서 더 많은것을 설명해주시고 어떤걸 느꼇는가 설명해주시고 싶은걸 대부분의 것들을 설명해주고 싶어 하시는게 느껴지지만 시청자분들 때문에 설명을 끝까지 못하시는걸 항상 느낍니다. 형님 내공 알만한 분들은 다 알고 형님의 실력 알만한 분들은 다 알고 형님의 자세한 맛평가 알만한 분들은 다 알것같습니다. 그러니 항상 부담갖지말고 하시면 좋겠습니다. 예를 들면 영상에서 알만한 분들만 아는 정보만 살짝 넣던가 해서 하면 정말 좋을것 같네요. 항상 응원합니다
마차이는 제가 대구 일할적에... 동성로점을 잘 갔습니다. 개성있고 확실히 맛있었습니다. 지금은 모르겟네요 마차이는 이름도 안잊네요. 마차이마차이~ 저 말고 대구 원래 계시던 분도 맛집이라고 했습니다. 럭셔리하고 그런건 아닌데 국물이 걸쭉허니 좋았던 걸로 기억합니다. 주방장님 입장에서 본 리뷰 좋습니다. 뭐든 그냥 처묵으니 맛있네요 하는 리뷰보단 10000배 좋습니다. ㅎ
말씀대로 이집도 매니아층이 있는집이 맞습니다 잼있게 봐주셔서 감사합니다
여러 음식을 접하고 그맛을 기억하고 개발하고 발전해 나가야죠. 꼭 좋은 셰프가 되실겁니다.
중국집 볶음밥 향이나 맛을 집에서 비슷하게 라도
한번 해 볼려면 기름을 뭘로 하면 되나요? 요즘 중국집 볶음밥요리때
어떤 기름을 쓰나요? 그런 기름
구할수는 없나요?
진류로 가시면 됩니다 ㅎ
제대로아시는분이네요.
근처에도 마차이가 몇곳 있어서 두어군데 자주 가는편인데 맛있는 날은 엄청 맛있고
어떤때는 영 아니올시다고 맛이좀 오락가락
하더라구요 그래도 동네반점 보다는 마차이짬뽕이 더낫긴 해요
마차이 저기 초창기 24시간인가 해서 새벽에 해장하면서 갔던 기억이... 근데 마차이는 미더덕 때문에 꼬랑내가 심함... 태전동 황룡도 맛있어요 황룡도 한번 가보세요~
다섯번째 좋아요 누르고 구독합니다^^
잼있게 봐주셔서 감사합니다
개인적으로 치자가 들어가는 면은 쫄깃함이 덜하고 빨리 물리는것 같습니다. 잔치국수는 특히 치자면은 별로고 일반면을 선호합니다.
거기서( 신암동) 차로 10-15분거리에 효목2동 동구시장쪽에 용화반점(오래된 노포반점) 과 그 건너윗쪽에 웅짬뽕(마차이랑 비슷한 스타일)도 나름 유명합니다
그리고 신세계 백화점 길건너 신천4동에 영미반점이라고
이집도 오래된 노포입니다 매니아층도 있구요
예전에는 홀 장사도 했는데 요즘은 홀장사 하는지는 모르겠네요
그리고 마차이에서(신암동) 길건너서 차로 5-7분거리 대현동 대동반점 짬뽕도 유명합니다
추천 감사드립니다
@@WOKJAY 저도 면이라면 환장하는 놈이고 아니 밀가루에 환장한 대구 토박이입니다
오죽하면 네이버 카페에 면사랑이라는 카페가 있습니다 거기 우수 회원중한명이구요 ㅎㅎ
저도 중식쪽은 아니지만 외소하지만 30년된 점빵 2대째 요식업종에 종사하고 있습니다 ^^
그리고 저도 짬뽕 짜장외 간단한 중식 요리는 할줄압니다 한5년전부턴가 중식에 프차가 생기고 많은 반점들이 짬뽕위주로 바뀌데요 예전 중화 반점에 꽃은 짬뽕과 짜장면이 아니라
울면이였습니다 요즘 울면 하는집 거의 없습니다
그래서 저는 제가 직접 만들어 먹습니다 진짜 요즘 반점이란 단어도 울면이란 메뉴도 없는데 가 태반입니다 요즘 세대사람들에게 울면 아니? 그럼 100% 모를겁니다 웍하이님 짬뽕도 좋지만 울면도 한번씩 찾아가주세요
대구에 밀가루 맛집 천지입니데이~~👍👍👍
대동반점은 제입맛기준 1등
영미는 레전드 맛이었는데 맛 바뀐지 1년? 정도 된것 같아요 나머지는 음.. 추천하고싶지는 않네요~^^
대구 가정법원근처에 있는 뽕이가 짬뽕 추천드립니다 나름 비오는날엔 줄서는 짬뽕집입니다 참고로 매주 월요일은 휴무입니다
예전에는 동네마다 "맛이 차이나는 맛차이 짬뽕!!'하는 광고가 들렸는데 요새는 그거 안하데요
맛차이는 딱 공장에서 찍어내는 맛같아서 맛있었는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ대중적인 맛같아서 ㅋㅋㅋ
마차이 원데이 대구에서 먹어본 것중 투탑임
원대이는 기본 웨이팅 있어용 🤣
@@WOKJAY 회사가 굴다리 지나서 있는 연구실이라 바로바로 가서 좋아요 ㅋㅋ
처음 두달동안 사람들 거의 없어서 좋았는데 말이죠 ㅠㅠ
신선한 채널이라 구독, 좋아요 박고 갑니다~
대구 만솥이라는 중식집의 짬뽕이 발란스가 뛰어나구요, 달성공원에 위치한 대풍반점의 간짜장, 짜장, 야끼우동 괜찮습니다. 여력이 되신다면 한번 가보셔요~
잼잇게 봐주셔서 감사드리며
추천도 감사합니다👍
👍
중식프랜차이즈는 주방장따라 맛이틀려서리. 그래도 홍콩보다는 ㅎㅎ
사실 중식이 프랜차이즈가 안어울리긴한듯요... 다른 음식들보다 주방장에 따른 맛차이가...ㅠㅠ
잼있게 봐주셔서 감사합니다
맞아요~
예전에 있던 초기의 이런저런영상들 참 재미있게 시청했는데
다 내리셔서 아쉬워요...
이놈의 악플러 오지라퍼들 ㅠㅠ
제가 초창기 영상을 다 내린 이유는
음식 만드는 관련 비중이 높아서
정리를 좀 했습니다
음성 고구려짬뽕입니다 한번 들려주세요 부탁드립니다
비쥬얼 좋아보이는데, 개인적으로는 굵은면이 아쉽네요 ^^
칭구짬뽕 체인점들은 본점 맛을 흉내도 못내더라고요 레시피 관리에 실패한듯 옛날 유행할때 칭구 체인점들 먹다 처음 본점 먹었을때 아예 맛이 달라서 놀랬음
요즘자장면은 가격도많이올랐고 양도 줄어든듯.. 자장면 야박하면 다른것도 아낄거같은집느낌이..
대구 외식은 짬뽕이링 삼겹살에만 돈쓰면됨
굵은 면보다 앏은면이 좋던데
형님 시간되시면 대구수목원앞 '취팔선' 이라는 가게도 리뷰부탁드리겠습니다. 옛날엔 단층건물이였다가 장사가 잘되서 고 자리 그대로 건물지어 장사하는집입니다! 주말만 되면 연령층 구분없이 손님많은집이라 형님의 리뷰가 궁금합니다!
추천감사드립니다👍
후추맛~~.
중식은 주방장 스킬에 따라
점바점
네 공감합니다 🙂
소문난 짬뽕집 치고 맛있는집 별로 없는것 같아요 느끼하고 어설픈 불맛에 그냥
별맛없이 맵기만하고 그러다 지금은
그냥 동네에 아주 평범한 짬뽕집 가게되네요
우리동네 마차이는 폐업함
ㅠㅠ
마차이짬뽕 특징: 1. 짜다 2. 면이 덜익어서 딱딱하다. 3. 기름지다.
짬뽕 프랜차이즈는 개인적으론 이비가가 제일 나았습니다.
중국집 짜장은 맛이 편차가 적은데 짬뽕은 업장마다 그냥 말도안되게 맛차이가 큰거같아요 어떤 동네 중식짬뽕집보다 집에서 해먹을때가 더맛있을때가 있음. 짜장과 다르게 짬뽕은 걍 정답이없는거같음...
보편적으로 짬뽕 맛집은 라드유 불향 두가지 이걸 잘살려야 소문나는거같음 교동짬뽕이랑 동화가든 순두부짬뽕? 이런식이 결국 성공하는거같아요 짬뽕이라는 음식이 어느정도 부대찌개느낌으로 살짝 묵직해야지 김치찌개느낌처럼 깔끔하면 매니아층은있겠지만 입소문은 못탈듯
전문가적인 의견 감사드립니다
@@diri3275 교동짬뽕 ㅋㅋ강릉사람인데 한두번 먹음 질려서 안먹어요.
마차이 극혐
40년 넘게 짜장면 고추가루 안뿌리고 먹는 사람인데./...
내 주위도 안 넣는 사람이 대부분
대단하시네요
아거북하다...