왜 전에는 이 레시피를 몰랐을까!?말차덕후을 위한 초간단 말차 디저트!말차 갸또쇼콜라 만들기│Matcha Gateau au chocolat

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▶재료
(mold size:16*8*6.5/오란다틀 대)
-화이트커버춰초콜릿 200g
-박력분 17g
-말차가루 12g
-실온계란 2개(특란/실온)
-생크림 100g(실온)
-설탕 10g
(순서)
1.화이트초콜릿이 녹을수 있도록 뜨거운 물위에 잠시 올려둡니다. 이때 중탕물의 온도는 60~70도가 좋습니다.
2.화이트 초콜릿이 녹는동안 실온의 계란을 잘 풀어서 준비해둡니다
3.화이트초콜릿을 완전히 녹여줍니다
4.풀어준 계란을 녹인 화이트초콜릿에 2번에 나누어 넣고 잘 섞어줍니다
5.박력분과 말차가루를 체쳐넣고 잘 섞어줍니다
6.실온의 생크림을 2번에 나누어 넣고 잘 섞어줍니다
7.체에 한번 걸러줍니다
8.테프론시트가 깔린 팬에 말차반죽을 전부 부어준후 바닥에 탕탕탕 쳐서 기포를 정리해줍니다
9.오븐/컨벡션/스메그 160도 20분 구워줍니다
(더 크리미하길 원하신다면 굽는 시간을 조금 줄여서 구워주세요)
10.잘 구워져나온 말차갸또는 팬체로 식혀준후 냉장고에서 완전히 식혀줍니다
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▶ Ingredients
(mold size:16*8*6.5)
-200g White Couverture Chocolate
-17 g of cake flour
-12g matcha powder
- 2 eggs (large eggs/room temperature)
-100g of heavy cream (room temperature)
-10g sugar
-oven/convection/smeg 160 degrees 20 minutes
▶시청해주셔서 감사드립니다~(*/ω＼*)
(Thank you for watching)
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#말차 #베이킹 #디저트 #matchacake #baking
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[Video Source Support]
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촉촉 뽀송한 컵케이크 (Carrot Cake)
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