• La mia impastatrice Grilletta si trova ad ottime condizioni qui bit.ly/3Ok2IgW • Il forno QQ Pizza lo trovi qui www.qqpizza.it con codice unipinsa per sconto di 30 euro • Per acquistare su Amazon vai qui: amzn.to/3wkuMMW • La macchina per il sottovuoto ideale bit.ly/3HtSF4M • Il video è gratuito ma, se volete contribuire, potete farlo con un click qui paypal.me/PinsaUniversity?loc... • Per iscriversi ai corsi di cucina scrivere a info@pinsa-university.it o visitare il sito dove sono presentati tutti i corsi con i relativi costi: WWW.Pinsa-University.it
Gran bella recensione Complimenti! G3 Ferrari produce macchine per vari Marchi ben più blasonati ma sono le stesse identiche macchine, Io ho avuto una macchina del pane della G3 Ferrari che era favolosa, mi ha funzionato benissimo per 10 anni senza mai darmi problemi ed era l'unica all'epoca che permetteva un programma completamente personalizzabile
Possiedo questa macchina da due anni circa: robusta, affidabile, facile da usare. Il tirapasta utilissimo e pratico. Impasta fino a tre kg di farina senza fatica.
Costa poco ma vale poco, a lungo andare specie se usata per la pizza, le boccole degli ingranaggi della parte nera in plastica dove si attaccano i ganci, foglie, ecc, si consumano, tra l'altro la limatura di ferro finisce nell'impasto senza che ce ne accorgiamo dato e non hanno protezione sotto l'attacco del gancio. Vi accorgerete del danno quando il gancio inzierà a muoversi e toccare il cestello, vi segnalo anche che il pezzo di ricambio non esiste più (anche perchè non hanno mai risolto il problema e si ripresenterebbe), infatti portata in assistenza in garanzia dopo 4 mesisi che non arrivava il ricambio è stata montata una semplice rondella che ha tenuto l'ingranaggio per qualche settimana (anche se era stato detto che era stato cambiato tutto il pezzo), per fortuna invece di riportarla ho smontato il pezzo e mi sono accorto che oltre alle boccole che si consumano ce ne sono altre nuove in altre due ingranaggi all'interno che però non si consumano perchè non muovono il gancio e potrete sostituire con quelli usurati, ricordativi però di costruire un contenitore fra il gancio e l'aggancio per evitare che finiscano all'interno pezzi di lamiera, io ho fatto un semplice cono con la stampate 3d. Per chi l'ha risolve il problema fino a quando non degenera nuovamente, per chi la deve comprare la sconsiglio vivamente ;-)
Macchina potente con alcuni difetti gravi. Gli attrezzi arrivano a 1 cm dal fondo della ciotola per cui non adatta per piccoli impasti. Il coperchio di plastica si adatta male alla chiusura. A velocità media occorre tenerla ferma perché sembra scassarsi con gran rumore, la parte superiore si muove rispetto alla base e sembra strapparsi via.
Grazie maestro! lei la definisce poco idonea per gli impasti molto idratati, quindi dal 70-75% in su. Esiste una planetaria a suo avviso che possa essere migliore di questa? (sempre restando nel concetto delle Planetarie). Grazie!
Con qualsiasi planetaria una alta idratazione non è ideale. Certo ce ne sono di migliri. quella che presento non è una Keenwod ma costa pochissimo e fa le stesse cose. Se devo spendere molto di piu allora compro una spirale
Ho una kenwood kmp05 dal 2012. Ci ho fatto pandori,panettoni,brioches,meringhe e pan di spagna..e tanto pane focaccia e pizza,sempre all 80-'85% con farine del supermercato. Funziona ancora oggi(e sono certo le attuali kenwood siano fatte peggio) .i ricambi non si trovano più percui spero duri ancora perché i rucambi non li fanno più e sará dura sostituirla con i giocattolini che fanno oggi. Forse son stato fortunato ma consiglio di non risparmiare su queste macchine
Salve, una domanda cortesemente, come si comporta questo modello con piccoli impasti (150-250 g)? Riesce il gancio impastatore a "pescare" ed amalgamare tutta la farina? Grazie!
Egregio sig. De Segni, ma la macchina le sembra a norma di sicurezza ? Se mentre infila l'impasto la manica della giacca viene agganciato dal pignone che gira libero senza protezione, sa cosa succede al suo braccio ?
Premetto che non la fabbrico ne vendo io :) Detto questo moltissime macchine di quel tipo hanno un pignone libero che potrebbe far guai: prestare attenzione
Sono in cerca di una impastatrice principalmente per pizza all'80% di idro,, panettoni e dolci. Ero orientato su kenwood ma visto il suo tutorial mi è sembrata ottima questa g3ferrari, me la consiglia o meglio spendere qualcosa in più?
Buongiorno,io ho la GFERRARI pastaio10&lode 2200watt cortesemente mi può dire quanto farina posso impastare?la ringrazio anticipatamente.Complimenti per i suoi video la seguo con entusiasmo
Maestro, come mai questa planetaria la sconsiglia per le alte idratazioni? Per lei quale sarebbe la percentuale limite raggiungibile con questo attrezzo? Io per la pizza impasto a mano, tuttavia non è agevole impastare con la biga, perché a mano si fa fatica sciogliere i grumetti più duri. E poi un impasto all’80% d’idratazione a mano è difficilissimo ... Questa Ferrari potrebbe essere una soluzione a spesa relativamente contenuta? Grazie
buonasera vorrei chiederle se e' possibile fare un impasto alta idratazione 75% con una impastatrice monovelocita' tipo spiralmac con 120 giri al minuto non vorrei spendere tantissimo cpisco che ci sono macchine con 10 velocita' troppo costose, cosa mi consiglia. grazie
Grazie Maestro :) Il prezzo è interessante ma chissà a quanta percentuale d'idratazione potrebbe arrivare per fare un impasto di una Pinsa Romana :) Un caro saluto :)
@@andreaiacobellis5867 in tal caso non puoi permetterti una spirale ma questa andrà benissimo se userai la velocità 3 www.amazon.it/dp/B089K1SZQM?ref=exp_pinsauniversityamedeodisegni_dp_vv_d
Per quale motivo sconsiglia l'utilizzo per pizza ad alte idratazioni? Ho bisogno di una impastatrice per pizze fatte in casa con 85% ad un prezzo contenuto.
Perché è un impasto ad alta di trattazione si realizza molto meglio con una impastatrice a spirale quindi non è che sconsiglio questa marca ma sconsiglio l’utilizzo di una impastatrice planetaria. Il mio giudizio è che questa è fra le migliori planetarie dato il rapporto qualità prezzo e soprattutto date le molteplici applicazioni ma un impasto addirittura all’85% necessita di una macchina con un costo base minimo di 500 €
@@AmedeoDiSegni chiarissimo. E gentilissimo. Quale modello di impastatrice a spirale base mi consiglia per impastare fino a 2 kg di impasto con idratazione all'85%?
@@AmedeoDiSegni eventualmente posso provare a limitare l'idratazione al 78/80% massimo con questa planetaria (sempre meglio che a mano come sono abituato) per poi fare l'upgrade.
Io avevo quella della casanova, pagata 35 euro in offerta,durata più di 8 anni ci ho fatto di tutto,o preso la Ferrari e maledetto il giorno che l'ho comprata.
Salve, starei cercando una planetaria affidabile che riesca a fare almeno fino 3 kg di impasto per la pizza al 65% senza molto sforzo. Budget: 250-300€. Se costa poco di piu puo anche andare. Grazie per il consiglio!
ti do il link giuto, a circa 100 euro: io la adoro www.amazon.it/dp/B01M2DBGG4?linkCode=ssc&tag=onamzamededis-21&creativeASIN=B01M2DBGG4&asc_item-id=amzn1.ideas.3H82ZOJSG7WBR&ref_=aip_sf_list_spv_ofs_mixed_d_asin
Salve maestro ho bisogno di un impastatrice per pizza di solito impasto 1 kg di farina con 750 ml d acqua ,avrei bisogno di un consiglio (budget 300 /400euro)
Se ti limiti a un Kg di farina fai pizza (diciamo al 65870% di idro va benissimo quella del video. Se vuoi dirmi di piu delle tue esigenze, saro' piu dettagliato
@@AmedeoDiSegni aspè... se non ricordo male sulle 500 €, con un po' di accessori. Me l'aveva regalata il mio compagno perché la mia era morta, aveva approffittato di un'offerta su QVC
su amazon ho letto tante recensioni negative di questa impastatrice,ce ne sono talmente tante che nn so quale comprare,e questa lo vista 3 giorni fa e mi sta convincendo ma nn so
evita, leggi il mio commento sopra: le boccole degli ingranaggi si consumano un po' a tutti quelli che la usano spesso per la pizza ed oltre al danno ti mangi anche un po' di limatura di ferro che non so fino a che punto faccia bene ;-)
MOlto interessante quello che scrivi perchè io ho fatto prove positive e non mi va di elogiare un prodotto che non va bene. Che problemi hai avuto? Meno male che, comprando Amazon, si ha sempre la certezza di rimborso integrale se non piace
• La mia impastatrice Grilletta si trova ad ottime condizioni qui bit.ly/3Ok2IgW
• Il forno QQ Pizza lo trovi qui www.qqpizza.it con codice unipinsa per sconto di 30 euro
• Per acquistare su Amazon vai qui: amzn.to/3wkuMMW
• La macchina per il sottovuoto ideale bit.ly/3HtSF4M
• Il video è gratuito ma, se volete contribuire, potete farlo con un click qui paypal.me/PinsaUniversity?loc...
• Per iscriversi ai corsi di cucina scrivere a info@pinsa-university.it o visitare il sito dove sono presentati tutti i corsi con i relativi costi: WWW.Pinsa-University.it
Gran bella recensione Complimenti! G3 Ferrari produce macchine per vari Marchi ben più blasonati ma sono le stesse identiche macchine, Io ho avuto una macchina del pane della G3 Ferrari che era favolosa, mi ha funzionato benissimo per 10 anni senza mai darmi problemi ed era l'unica all'epoca che permetteva un programma completamente personalizzabile
Possiedo questa macchina da due anni circa: robusta, affidabile, facile da usare. Il tirapasta utilissimo e pratico. Impasta fino a tre kg di farina senza fatica.
Grazie per la testimonianza
La tua che potenza ha?
Quanto costa?
Ma per caso il tirapasta surriscalda l'impasto?
Sempre il numero uno spettacolo 👍
Credo che la planetaria sai usarla meglio di me 😀
Costa poco ma vale poco, a lungo andare specie se usata per la pizza, le boccole degli ingranaggi della parte nera in plastica dove si attaccano i ganci, foglie, ecc, si consumano, tra l'altro la limatura di ferro finisce nell'impasto senza che ce ne accorgiamo dato e non hanno protezione sotto l'attacco del gancio. Vi accorgerete del danno quando il gancio inzierà a muoversi e toccare il cestello, vi segnalo anche che il pezzo di ricambio non esiste più (anche perchè non hanno mai risolto il problema e si ripresenterebbe), infatti portata in assistenza in garanzia dopo 4 mesisi che non arrivava il ricambio è stata montata una semplice rondella che ha tenuto l'ingranaggio per qualche settimana (anche se era stato detto che era stato cambiato tutto il pezzo), per fortuna invece di riportarla ho smontato il pezzo e mi sono accorto che oltre alle boccole che si consumano ce ne sono altre nuove in altre due ingranaggi all'interno che però non si consumano perchè non muovono il gancio e potrete sostituire con quelli usurati, ricordativi però di costruire un contenitore fra il gancio e l'aggancio per evitare che finiscano all'interno pezzi di lamiera, io ho fatto un semplice cono con la stampate 3d. Per chi l'ha risolve il problema fino a quando non degenera nuovamente, per chi la deve comprare la sconsiglio vivamente ;-)
Infatti è proprio la mia preoccupazione per l'acquisto di una planetaria/ impastatrice. Mi sa che opterò per la Grilletta
Salve, vorrei chiedere quanti watt e la sua potenza reale visto che sull'etichetta vista in video recita 2200 w e sul sito 1500 w grazie
Macchina potente con alcuni difetti gravi. Gli attrezzi arrivano a 1 cm dal fondo della ciotola per cui non adatta per piccoli impasti. Il coperchio di plastica si adatta male alla chiusura. A velocità media occorre tenerla ferma perché sembra scassarsi con gran rumore, la parte superiore si muove rispetto alla base e sembra strapparsi via.
concordo sul fatto che non è adatta per piccolissimi impasti. Gli altri difetti non li ho riscontrati. O la mia era miracolata o la tua difettosa :)
Augurati di non trovare pezzettini neri nell'impasto...😢
Complimenti, bravissimo.
Grazie mille Salvatore io sono sempre felice quando qualcuno mi fa i suoi complimenti
Grazie maestro! lei la definisce poco idonea per gli impasti molto idratati, quindi dal 70-75% in su. Esiste una planetaria a suo avviso che possa essere migliore di questa? (sempre restando nel concetto delle Planetarie). Grazie!
Con qualsiasi planetaria una alta idratazione non è ideale. Certo ce ne sono di migliri. quella che presento non è una Keenwod ma costa pochissimo e fa le stesse cose. Se devo spendere molto di piu allora compro una spirale
Ho una kenwood kmp05 dal 2012. Ci ho fatto pandori,panettoni,brioches,meringhe e pan di spagna..e tanto pane focaccia e pizza,sempre all 80-'85% con farine del supermercato. Funziona ancora oggi(e sono certo le attuali kenwood siano fatte peggio) .i ricambi non si trovano più percui spero duri ancora perché i rucambi non li fanno più e sará dura sostituirla con i giocattolini che fanno oggi.
Forse son stato fortunato ma consiglio di non risparmiare su queste macchine
Riesce a montare anche solo 2 uova?
Salve, una domanda cortesemente, come si comporta questo modello con piccoli impasti (150-250 g)? Riesce il gancio impastatore a "pescare" ed amalgamare tutta la farina? Grazie!
la consiglio dai 250 gr in su
@@AmedeoDiSegni Grazie mille!
bravo Amedeo
Grazie
Salve, l’attrezzo per la stesura dell’impasto è compreso?
si è compreso
Egregio sig. De Segni, ma la macchina le sembra a norma di sicurezza ? Se mentre infila l'impasto la manica della giacca viene agganciato dal pignone che gira libero senza protezione, sa cosa succede al suo braccio ?
Premetto che non la fabbrico ne vendo io :) Detto questo moltissime macchine di quel tipo hanno un pignone libero che potrebbe far guai: prestare attenzione
Sono in cerca di una impastatrice principalmente per pizza all'80% di idro,, panettoni e dolci. Ero orientato su kenwood ma visto il suo tutorial mi è sembrata ottima questa g3ferrari, me la consiglia o meglio spendere qualcosa in più?
Confermo che è valida
Se fai impasti morbidi, partendo dall'acqua te la puoi cavare, ma se fai impasti duri secondo me la sfasci in un attimo
Ottimo video maestro: riguardo le chiacchiere che percentuale delle due farine? Quanto burro, zucchero e, nel mio caso, limoncello? Grazie
metti le due farine al 50% (totale 500 gr) e poi 150gr di di limoncello.
15gr di zucchero
2gr di sale fino.
2 uova intere .
60gr di burro freddo.
@@AmedeoDiSegni Grazie mille; domani chiacchiere...
@@giankytaddy4332
Buongiorno,io ho la GFERRARI pastaio10&lode 2200watt cortesemente mi può dire quanto farina posso impastare?la ringrazio anticipatamente.Complimenti per i suoi video la seguo con entusiasmo
3Kg di farina + 2 di acqua
@@AmedeoDiSegni grazie mille
posso fare pure le creme cn questa impastatrice?
dipende da crema. La maionese sicuramente e cosi pure il tiramisu
Maestro, come mai questa planetaria la sconsiglia per le alte idratazioni? Per lei quale sarebbe la percentuale limite raggiungibile con questo attrezzo? Io per la pizza impasto a mano, tuttavia non è agevole impastare con la biga, perché a mano si fa fatica sciogliere i grumetti più duri. E poi un impasto all’80% d’idratazione a mano è difficilissimo ... Questa Ferrari potrebbe essere una soluzione a spesa relativamente contenuta? Grazie
è una ottima impastatrice fino al 75% di idro (per la pizza verace anche troppo) Solo per la mancanza di 2 o piu velocità
@@AmedeoDiSegni In effetti ci vorrebbe una Grilletta, ma il prezzo è spropositato per la pizza fatta in casa. Grazie per la competente risposta
buonasera vorrei chiederle se e' possibile fare un impasto alta idratazione 75% con una impastatrice monovelocita' tipo spiralmac con 120 giri al minuto non vorrei spendere tantissimo cpisco che ci sono macchine con 10 velocita' troppo costose, cosa mi consiglia.
grazie
si con una SPilamnac ce la fai. Se vuoi ti do il link giusto
bit.ly/3JRe5JV
per impasti panettone come si comporta? Grazie
beh per i grandi impasti la planetaria è seconda solo alle braccia tuffanti e la usano anche le pasticcerie (piu grande)
Grazie Maestro :) Il prezzo è interessante ma chissà a quanta percentuale d'idratazione potrebbe arrivare per fare un impasto di una Pinsa Romana :) Un caro saluto :)
direi che fino ad una % del 78 ce la fai bene
Per fare la pizza, quanti grammi servono se uso il lievito disidratato ??
fai cosi: 1 grammo fresco = 1/2 grammo secco
Maestro buongiorno, per impastare la Pinsa a livello casalingo (1-2kg) quale impastatrice/planetaria consiglia ?
quale è il tuo budget?
@@AmedeoDiSegni 300€
@@andreaiacobellis5867 in tal caso non puoi permetterti una spirale ma questa andrà benissimo se userai la velocità 3 www.amazon.it/dp/B089K1SZQM?ref=exp_pinsauniversityamedeodisegni_dp_vv_d
A me mi sie Rota dove posso trovare i pezzi di ricambio
Amazon garantisce per 2 anni
Strano..😂😂😂😂 e un rottame
@@ivanpellegrini3005 Amazon è molto seria
assolutamente daccordo con te, mi riferivo alla macchina non ad amazon@@AmedeoDiSegni
Salve,un consiglio tra Smeg e Kitchenaid , grazie
Smeg
🙌
Presso?
🤗
Per quale motivo sconsiglia l'utilizzo per pizza ad alte idratazioni? Ho bisogno di una impastatrice per pizze fatte in casa con 85% ad un prezzo contenuto.
Perché è un impasto ad alta di trattazione si realizza molto meglio con una impastatrice a spirale quindi non è che sconsiglio questa marca ma sconsiglio l’utilizzo di una impastatrice planetaria. Il mio giudizio è che questa è fra le migliori planetarie dato il rapporto qualità prezzo e soprattutto date le molteplici applicazioni ma un impasto addirittura all’85% necessita di una macchina con un costo base minimo di 500 €
@@AmedeoDiSegni chiarissimo. E gentilissimo.
Quale modello di impastatrice a spirale base mi consiglia per impastare fino a 2 kg di impasto con idratazione all'85%?
@@AmedeoDiSegni eventualmente posso provare a limitare l'idratazione al 78/80% massimo con questa planetaria (sempre meglio che a mano come sono abituato) per poi fare l'upgrade.
@@GuitarStrato91 si prova
Io avevo quella della casanova, pagata 35 euro in offerta,durata più di 8 anni ci ho fatto di tutto,o preso la Ferrari e maledetto il giorno che l'ho comprata.
Salve, starei cercando una planetaria affidabile che riesca a fare almeno fino 3 kg di impasto per la pizza al 65% senza molto sforzo. Budget: 250-300€. Se costa poco di piu puo anche andare. Grazie per il consiglio!
ti do il link giuto, a circa 100 euro: io la adoro www.amazon.it/dp/B01M2DBGG4?linkCode=ssc&tag=onamzamededis-21&creativeASIN=B01M2DBGG4&asc_item-id=amzn1.ideas.3H82ZOJSG7WBR&ref_=aip_sf_list_spv_ofs_mixed_d_asin
Salve maestro ho bisogno di un impastatrice per pizza di solito impasto 1 kg di farina con 750 ml d acqua ,avrei bisogno di un consiglio (budget 300 /400euro)
Se ti limiti a un Kg di farina fai pizza (diciamo al 65870% di idro va benissimo quella del video. Se vuoi dirmi di piu delle tue esigenze, saro' piu dettagliato
@@AmedeoDiSegni grazie maestro molto gentile,si io di solito faccio 1kg di farina co un idratazione al 70%massimo 75%
(Io mio budget e di 500 euro)
@@lucaultra5441 risparmia 350 euro, spendine circa 130 e comprati questa www.amazon.it/dp/B089K1SZQM?ref=exp_pinsauniversityamedeodisegni_dp_vv_d
@@AmedeoDiSegni grazie mille comprerò questa!
@@lucaultra5441 👌
Sarà un buon prodotto... ma io amo la mia Kitchen Aid...😍
E quanto la hai pagata?
@@AmedeoDiSegni aspè... se non ricordo male sulle 500 €, con un po' di accessori. Me l'aveva regalata il mio compagno perché la mia era morta, aveva approffittato di un'offerta su QVC
@@laceviolet7831 quindi in offerta piu del doppio
su amazon ho letto tante recensioni negative di questa impastatrice,ce ne sono talmente tante che nn so quale comprare,e questa lo vista 3 giorni fa e mi sta convincendo ma nn so
evita, leggi il mio commento sopra: le boccole degli ingranaggi si consumano un po' a tutti quelli che la usano spesso per la pizza ed oltre al danno ti mangi anche un po' di limatura di ferro che non so fino a che punto faccia bene ;-)
@@marcocasco2046 quale mi consiglieresti? Ne cerco una di qualita'
@@lozano9183 non saprei, altre non ne ho provate, penso che quando tirerà nuovamente le cuoia prenderò la classica impastatrice a spirale e via ;-)
L'ho comprata e subito me ne sono disfatta, vale il suo prezzo e niente più.
MOlto interessante quello che scrivi perchè io ho fatto prove positive e non mi va di elogiare un prodotto che non va bene. Che problemi hai avuto? Meno male che, comprando Amazon, si ha sempre la certezza di rimborso integrale se non piace
Ai fatto bene...
😁
😂
Wanna Marchi!!!!!!!
Hai argomenti seri contro questa impastatrice? Vuoi parlarcene?
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