спасибо за очень умный ролик! Я сам, года три назад, пытался открыть этот бизнес...пошел в мэрию, зашел на прием к чинуше... и он меня прямо, без стеснения спросил: А зачем городу это нужно ?!...Я говорю , ну-у...инфраструктура города в общественном питании станет более разнообразной...Тут же следующий вопрос: А что я лично буду иметь?...Я включил дурака и говорю: Вы же представитель исполнительной власти - будете иметь почет и уважение! Чинуша рассмеялся и сказал, что законодательных нормативов нет и поэтому разрешения мне не дадут....После Вашего ролика, может снова пойду на разведку....
Здравый дядя, спасибо за рассказ! Самое четкое видео о ФУДТРАКАХ, расклад четкий рекомендую всем посмотреть, кто собирается ПОСТРОИТЬ свой трак! Душа дядь, будем строить!
Нодари, все точно на 99,9%! Единственное, что не сказал, это то , что будешь полностью этим занят 24/7. И те кто думает, что открою, поставлю людей и буду приезжать за деньгами, можете сразу о бизнесе забыть.
Отличный видос, круче всяких "мега супер спикеров". Шеф захотел фудтрак, купил а концепции нет, занимайтесь). Видео открыло глаза) стало более понятно какое направление прорабатывать. Жду еще интересных видео !
Все как есть сказал, я готовлюсь к открытию фудтрака. Он почти готов, осталась внешка. У меня Мерседес 308д. 1995 года. За 120000 тысяч рублей купил его, уже вложил 500000. И на счёт администрации, так и поступил, написал им.
Ты красавчик, все круто! Сними видео что нужно сделать чтобы открыть свою фирму с 0 и расскажи о всех нюансах, было бы круто, тем более ты все это знаешь. Спасибо, жду видео на данную тематику, и Удачи тебе в твоём деле))
@@PROKURATORS Всё отлично, делаю всё сам, из сотрудников только жена и молодая девушка. Если интересно посмотри На картах Яндекс а или Google Trdlo в Нижнем Новгороде. Очень понравился ваш автобус 👍, но таких, с низким полом, хрен где найдешь
Это вам спасибо! Вы просто не представляете, какую пользу приносит то что вы делаете! 😊Пусть Господь даёт сил вам в ваших достижениях и крепости вашей семье!
Спасибо,от души!твои рассказы бесценны для тех кто хочет начать все с нуля!Подскажи пожалуиста,чем лучьше торговать на дороге?по дороге едут отдыхающие на лечебные озера
Доброго времени суток. Огромное спасибо тебе за такое видео, всё сказано по теме!! Я хочу этим заняться,но на фургон денег не хватает ((( взял автобус Volvo,не на ходу (()) но с чего то надо начинать)) если будут советы подскажите пожалуйста...
Уже год собираюсь с мыслями о том стоит ли открывать трак. Благодаря вашим видео все больше стремлюсь в сторону того чтобы сделать это! Спасибо! Снимайте больше видео)
Вот то же самое, год борюсь с собою начать, на март готовлюсь,первый выезд.как всегда начинаю все не легально, но потом видно будет,хочу посмотреть как пойдет,у нас так можно, Казахстан.
очень интересно рассказываете! вопрос: если ездить пл городам и сёлам и останааливаться на продажи на пару дней, как брать разрешения. это занимает какое то время. а планируется путешествие динамичное. как быть?
А я уже подумал что Вы вообще забросили этот канал. С возвращением! По теме видео, мне кажется, что если человек вообще не имеет опыта работы поваром или в гастрономии, то перед открытием своего дела следует пойти поработать пару месяцев на фуд-траке в сезон, чтобы понять как все взаимосвязано и функционирует, и уже в процессе этого писать письмо в мерию. Я бы наверное первым пунктом поставил бы набраться опыта, хотя бы в 2-3 месяца у конкурентов, а затем открывать свое. Так вообще можно понять, стоит ли ввязываться в это дело или нет. Романтически все выглядит на ютубе, а по факу это работа 24/7 с огромным уровнем ответственности и без стабильного дохода. Сегодня ты можешь заработать, а завтра весь день простоять на точки не имея ни одного клиента.
Приветствую! Благодарю за отзыв! Когда снимаешь видео, то стараешься вписать максимум информации в короткое время, чтобы не растягивать и не утомлять. Вы правы, я не сделал акцент на выездном обслуживании. Сейчас, собираю вопросы из комментариев и сообщений, и сниму еще один выпуск по фуд-тракам. Если эта тема интересна, то обязательно поделюсь. Если коротко ответить на Ваш вопрос, то заморочек с документами при выездном обслуживании существенно меньше. В Украине необходимо зарегистрированное юр лицо или ФЛП с соответсвующими кейтерингу КВЭДами, регистрация производственной мощности в Держпродспожив службе (можно сделать онлайн), документация от поставщиков на продукцию, которая используется для приготовления блюд (счета, расходные накладные, декларации производителя, иногда - сертификаты качества).
Можно ли на таком фургоне стать на обочине, например где то скраю пляжа на речке, и продавать отдыхающим еду, без необходимости согласовывать кому принадлежит этот участок пляжа на речке? Просто приехать, стать, и продавать. Пляж дикий, но народу очень много
Приветствую! Благодарю за отзыв. Все зависит от страны и закрепленной на законодательном уровне формы документооборота. К примеру, если говорить об Украине, то я бы рекомендовал иметь печатные ответы с подписью конкретного человека (должностного лица).
Я читала про организацию бизнеса по типу передвижного ресторана, кафе. Но писали, что в Украине нет должного законодательного регулирования. И что владельцев фудтраков обязывают арендовать участки земли, где будут продавать еду, напитки. И если у тебя 1 автобусик, а ты хочешь обслужить 10 точек, то тебя заставят арендовать 10 участков! Это дополнительно к получению разрешений. А на счет разрешений обслуживать клиентов во время мероприятий (футбольные матчи, концерты, и т.д.)? Там кака процедура? И как Вы оформили свою деятельность? Как ФОП? Какая группа?
Думаю заняться этим , но начинаю переживать за доход денег , из за сезона в Москве , и а последние время их все меньше и меньше , с чем связано не понятно , а ща ещё пандемия !! Посоветуйте пожалуйста , мне очень важно ваше мнение !!
Здравствуйте , раньше много было и трейлеров и фудтраеов , а сейчас гуляю по Москве и не вижу ниодного , из за коронавируса ? Я уже лет 5 думаю заняться этим и уже накопил достаточно денег , а сейчас начал переживать , поэтому и хочу узнать мнение эксперта , вы сейчас на моем месте занялись б этим проектом?? Или переждать пандемию и посмотреть а дальнейшем , просто сроки тоже поджимают (
Понял! Я проживаю в Киеве, поэтому не готов судить о причинах уменьшения количества точек с уличной едой в вашем городе. А вот что касается открытия трака в нынешних реалиях - я бы посоветовал подождать следующей весны по следующим причинам: 1. Открывать уличную точку с нуля в период осенних дождей - сложно, поскольку вы не сможете сформировать вокруг нее и вашего продукта целевую аудиторию. Конечно, это не касается дешевого хот-дога или беляша в привокзальной зоне - там всегда востребован дешевый продукт. 2. Карантинные ограничения влекут последствия не только в вопросах закрытия многих объектов торговли, но и в том, что сокращаются доходы людей, а это значит, что люди начинают экономить средства, покупать только необходимое и планировать свои расходы. Это значит, что ваш продукт рискует пройти мимо потенциальных потребителей, несмотря на их возможную заинтересованность и желание его приобрести. С учетом этого, я бы подождал до февраля и посмотрел на развитие событий. Если вы увидите, что ситуация может стать благоприятной весной, то приступил бы реализации проекта. Главное - понимать основные критерии: - нужен ли человеку ваш продукт в конкретном месте - сколько человек готов заплатить за ваш продукт и будет ли эта цена рентабельна и интересна для вас - какие нормы закона необходимо соблюсти, чтобы работать легально и сможете ли вы это сделать - готовы ли вы рискнуть и отдать все сбережения на реализацию фуд-трака, дальнейшая судьба которого неизвестна никому: успешный повар на колесах, в фуд-трак которого приезжают со всех концов города или разочарование и попытка продать трак за любые деньги, которые предложат. Бизнес - это риски, которые можно пытаться просчитать и проанализировать, но никогда не знаешь - откуда прилетит нежданчик. Дам Вам еще один совет, который точно вам поможет. Не стройте фуд-трак, а возьмите в аренду маф (ларек) в хорошем месте. Купите минимум оборудования (исключительно то, что необходимо для производства вашего продукта). Не нанимайте никого на работу - делайте все сам. Попросите друга или жену помочь вам в каких-то мелких вопросах продвижения (фото, посты в соц сетях и прочее). Готовьте свой продукт, продавайте и собирайте отзывы. Доработайте продукт до идеала и посмотрите на результаты продаж. Спустя некоторое время (от 1 до 3 месяцев) вы сможете понять: как это устроено, кто ваш гость и чего он хочет, какие деньги готовы платить за ваш продукт. Важно! В этот период не гнаться за деньгами, а работать над продуктом, изучать рынок, формировать понимание - ваш ли это бизнес. В результате, вы сформируете понимание - стоит ли идти дальше и открывать трак. При этом, вы снижаете риски, поскольку не вкладывали деньги на старте в покупку и строительство фуд-трака. Если это дело не пойдет или не понравится Вам лично, то оборудование вы сможете продать и вернуть часть вложенных средств, а расходы на аренду - спишите, поскольку это плата за обучение и личный опыт.
Самый адекватный человек, чётко кратко!
Спасибо что поделились вашим драгоценным опытом! Золотые слова 💪🏼
Благодарю!
Из всех видео,что я смотрел самое адекватное. Очень ёмкое и информативное. Спасибо большое!)))
Самое четкое описание этой темы в русскоязычном Ютубе, респект
Мужик спасибо за видео!
Оно дорогого мне стоит
✌🏼😄 спасибо!
Ого, у вас так мало подписчиков, а вы такую полезную информацию рассказываете. Большое спасибо, всё структурировано, понятно и без воды
От души, душевно, в душу!..
топчик!...уже жду следующий видос по этой теме!)
✌🏼😎 Спасибо!
спасибо за очень умный ролик! Я сам, года три назад, пытался открыть этот бизнес...пошел в мэрию, зашел на прием к чинуше... и он меня прямо, без стеснения спросил: А зачем городу это нужно ?!...Я говорю , ну-у...инфраструктура города в общественном питании станет более разнообразной...Тут же следующий вопрос: А что я лично буду иметь?...Я включил дурака и говорю: Вы же представитель исполнительной власти - будете иметь почет и уважение! Чинуша рассмеялся и сказал, что законодательных нормативов нет и поэтому разрешения мне не дадут....После Вашего ролика, может снова пойду на разведку....
Спасибо вам большое, всё грамотно и чётко розъяснили. Хотелось бы более подробной информации о письменных розрешениях с властями. Жду новых видео.👍
увлекательное видео, спасибо большое Нодар! Успехов в бизнесе и семейного благополучия!
Благодарю ✌🏼😀
Здравый дядя, спасибо за рассказ! Самое четкое видео о ФУДТРАКАХ, расклад четкий рекомендую всем посмотреть, кто собирается ПОСТРОИТЬ свой трак! Душа дядь, будем строить!
Очень грамотно все рассказал, ты сейчас мне как минимум пол года сэкономил, мирного неба
Большое спасибо! Первый раз слышу такую открытость и компетентность.
Нодари, все точно на 99,9%! Единственное, что не сказал, это то , что будешь полностью этим занят 24/7. И те кто думает, что открою, поставлю людей и буду приезжать за деньгами, можете сразу о бизнесе забыть.
100%
Ну почему же, если наладить сеть, нанять хорошего управляющего, то можно и на курорте жить)
Отличный видос, круче всяких "мега супер спикеров". Шеф захотел фудтрак, купил а концепции нет, занимайтесь). Видео открыло глаза) стало более понятно какое направление прорабатывать. Жду еще интересных видео !
Ну как? Поработали?
Спасибо большое за такие советы!
Такой золотой человек как вы, один в этом мире 👍👍👍
✌️благодарю за отзыв!
Который раз смотрю..... прям красавчик, все рассказал объяснил, опыт так и прет. Большое спасибо от белоруса, тоже начинаю свое дело.
Круто! Благодарю за отзыв ✌🏼😉 и желаю везения в новом проекте!
этот видос моё спасение, прям то что нужно, благодарю
Просмотрел без перемотки, спасибо, все четко и по делу 👍👍👍
Спасибо большое!!!)
Дружище, спасибо за видео. Много умных мыслей а главное мотивация
Да. Кратко .По теме и полезный опыт. Благодарю.
Подчерпнул для себя достаточно много информации, спасибо Вам огромное за уделённое время!
Благодарю! Рад, что смог быть полезен ✌🏼😀
Спасибо за информацию! Очень душевно!
очень толковое видео, я бы назвал его "введение в бизнес-модель - фудтрак, часть 2"
Благодарю за отзыв ✌🏼😀
Вы Большой молодец !!!
Вы мне очень помогли !Вот прям ОЧЕНЬ .На все мои вопросы ,я нашёл ответы в этом видео !!!
Благодарю вас за информацию !!!
✌️😀
Спасибо большое, придали уверенности! Советы достойные!
Благодарю ✌️
Реально очень полезный совет от профи. Спасибо =)
Спасибо огромное, очень познавательно, кратко и всеобъемлюще. Молодец! Очень много взял для себя. Ещё раз, СПАСИБО!!!
Лучше видел я не видел. Спасибо огромное
Дякую за відео. Ви - молодець.
Шукав вас після інтерв'ю з Громадським) дуже цікаво! Дякую
✌️
Спасибо брат
Всё чётко и понятно
Процветания и благополучия тебе а нам успехов , везения и смелость начать
✌🏻Благодарю
Спасибо, очень информативно. Супер!!!
От начала и до самого конца смотрел на одном дыхании! Спасибо за широкую почву для размышления! Очень много интересной инфы
✌🏼😀
Спасибо большое !!! Очень много полезных и ценных советов !
То, что искала, спасибо)
Спасибо за понятно предоставленую информацию в ролике.
Интересно, спасибо. Планирую запустить ФудТрак в Одессе
Очень подробно и открыто, спасибо! Очень полезно!
Благодарю ✌🏼😉
Все четко и по делу....
Не стоит покупать ,что либо ,пока не получишь бумажки от чинушей....
Друг, спасибо за видео. Тонна полезной информации, все по делу, посмотреть приятно. Хочу тебя попросить, расскажи пожалуйста о мангал прицепе.
Все как есть сказал, я готовлюсь к открытию фудтрака. Он почти готов, осталась внешка. У меня Мерседес 308д. 1995 года. За 120000 тысяч рублей купил его, уже вложил 500000.
И на счёт администрации, так и поступил, написал им.
Круто! Благодарю за отзыв и желаю удачи в новом проекте ✌🏼😀
Просто Библия . Бери , смотри и думай. Раза 4 пересмотрел, мысли переворачиваются.
Очень полезная информация.
БОЛЬШОЕ спасибо !
Благодарю ✌🏼😎
Ты красавчик, все круто! Сними видео что нужно сделать чтобы открыть свою фирму с 0 и расскажи о всех нюансах, было бы круто, тем более ты все это знаешь. Спасибо, жду видео на данную тематику, и Удачи тебе в твоём деле))
Молодец! Всё грамотно и последовательно, особенно в точку про сердце и душу )) Сам уже пятый год работаю в своей пекарне!
✌️😀 благодарю за отзыв. Как у Вас обстоят дела с пекарней?
@@PROKURATORS Всё отлично, делаю всё сам, из сотрудников только жена и молодая девушка. Если интересно посмотри На картах Яндекс а или Google Trdlo в Нижнем Новгороде. Очень понравился ваш автобус 👍, но таких, с низким полом, хрен где найдешь
Здравствуйте, спасибо за видео. Подскажите, пожалуйста, какой выбрать электрогенератор ?
Спасибо, это очень дельный видос!
У меня уличный киоск с едой.
Под многим подпишусь.
Думал докупить прицепчик-кофейню, видимо ещё подумаю))
Спасибо большое за видео. Всё то что было нужно лично для меня. Коротко и информативно.
Супер. Все понятно. Спасибо!
Спасибо за рекомендации. Очень информативно и полезно было послушать. Удачи вашему бизнесу!
Благодарю ✌🏻
Спасибо, очень полезная и раскрытая информация по этому бизнесу! Очень помогло мне.
✌️благодарю за отзыв!
Спасибо за долгожданное видео!! Как всегда супер!
Благодарю за отзыв ✌🏼😎
Это вам спасибо! Вы просто не представляете, какую пользу приносит то что вы делаете! 😊Пусть Господь даёт сил вам в ваших достижениях и крепости вашей семье!
Спасибо очень познавательно 👍👏👏
наконецтоо дождались))))
Родственников никогда не берите на работу) ни к чему хорошему не приведёт)
Хорошо 👌 сказано , все по делу !
Спасибо 😉
Все поделу молодец, есть маленький безнез ,это тема для развития,УВАЖУХА ,РЕСПЕКТ.
✌🏻 Спасибо!
Мего крутой контент спасибо огромное!)
Спасибо,от души!твои рассказы бесценны для тех кто хочет начать все с нуля!Подскажи пожалуиста,чем лучьше торговать на дороге?по дороге едут отдыхающие на лечебные озера
Спасибо брос, видос кайфовый вышел. Много узнал, всё собираюсь с мыслями, кредит не кредит там, вот думаю на чем первый капитал сделать
Спасибо вам большое за подробную информацию! Удачи вам.
✌🏼🙂 Благодарю!
Красава! Все по делу!) спасибо) очень кстати перед покупкой foodtruck:)
✌🏻
@@PROKURATORS могу фото скинуть?, может скажешь: этот не покупай:)
Спасибо за информацию, вы молодец👍❤️
Благодарю за позитивный отзыв ✌🏼😁
Спасибо большое когда книгу напишите про этот бизнес? И какое у вас заведение стационарное?
Пойдёт, я кстати тоже запустил общепит и показываю это все на канале, открыл в Киеве на Петровке
✌🏼
И как успехи?
Ценю, респект.
Всем привет! Какой ретро фургон взять, с бортовым кузовом? Хочу летом с него цветы продавать.
Годный выпуск !!!
Благодарю!
Доброго времени суток. Огромное спасибо тебе за такое видео, всё сказано по теме!! Я хочу этим заняться,но на фургон денег не хватает ((( взял автобус Volvo,не на ходу (()) но с чего то надо начинать)) если будут советы подскажите пожалуйста...
Профи красава тоже прохожу это дело .
Дякую ✌️😁
Ты крут!
Стоит ли покупать б/у фудтрак?
Уже год собираюсь с мыслями о том стоит ли открывать трак. Благодаря вашим видео все больше стремлюсь в сторону того чтобы сделать это! Спасибо! Снимайте больше видео)
Благодарю за отзыв, Максим! Рад, что смог быть полезен ✌🏼😀
Вот то же самое, год борюсь с собою начать, на март готовлюсь,первый выезд.как всегда начинаю все не легально, но потом видно будет,хочу посмотреть как пойдет,у нас так можно, Казахстан.
Очень классное видео
Спасибо
очень интересно рассказываете!
вопрос: если ездить пл городам и сёлам и останааливаться на продажи на пару дней, как брать разрешения. это занимает какое то время.
а планируется путешествие динамичное. как быть?
У нас есть огород хочу там что н будь делать но денег нет как начать все это?
ТРойное спс
А я уже подумал что Вы вообще забросили этот канал. С возвращением! По теме видео, мне кажется, что если человек вообще не имеет опыта работы поваром или в гастрономии, то перед открытием своего дела следует пойти поработать пару месяцев на фуд-траке в сезон, чтобы понять как все взаимосвязано и функционирует, и уже в процессе этого писать письмо в мерию. Я бы наверное первым пунктом поставил бы набраться опыта, хотя бы в 2-3 месяца у конкурентов, а затем открывать свое. Так вообще можно понять, стоит ли ввязываться в это дело или нет. Романтически все выглядит на ютубе, а по факу это работа 24/7 с огромным уровнем ответственности и без стабильного дохода. Сегодня ты можешь заработать, а завтра весь день простоять на точки не имея ни одного клиента.
Полностью разделяю мнение. Вообще, перед началом любого своего дела - лучше устроиться наемным работником.
Огромное спасибо! Прям сняли нашу боль! Уже потеряла надежду, что можно найти такую информацию об условиях в Украине.
55:30 есть один фильм про большой бриллиант и цыган, там тоже колеса от трейлера отпали)
Здравствуйте. Только что подписалась на Ваш канал. Вы где ведёте свой бизнес?
Отличное видео)
✌🏽😀
По локации могли бы дать рекомендации?
Мало кто так понятно может объяснить, такие глубокие темы. Спасибо!
В видео обошли тему кейтеринга. Заморочек столько же с документами, или по-проще?
Приветствую! Благодарю за отзыв! Когда снимаешь видео, то стараешься вписать максимум информации в короткое время, чтобы не растягивать и не утомлять. Вы правы, я не сделал акцент на выездном обслуживании. Сейчас, собираю вопросы из комментариев и сообщений, и сниму еще один выпуск по фуд-тракам. Если эта тема интересна, то обязательно поделюсь.
Если коротко ответить на Ваш вопрос, то заморочек с документами при выездном обслуживании существенно меньше. В Украине необходимо зарегистрированное юр лицо или ФЛП с соответсвующими кейтерингу КВЭДами, регистрация производственной мощности в Держпродспожив службе (можно сделать онлайн), документация от поставщиков на продукцию, которая используется для приготовления блюд (счета, расходные накладные, декларации производителя, иногда - сертификаты качества).
@@PROKURATORS я не в качестве "ну ну ну!" А больше хотел спросить. Спасибо большое за ответ!
а есть видео почему Вы отказались от бизнеса с фудтраками?
Ностальжи!)) красота))
Ты в главной роли 😁
огооо...ничего себе)))чуть не забыл о Вас))
Я на месте 😎
Можно ли на таком фургоне стать на обочине, например где то скраю пляжа на речке, и продавать отдыхающим еду, без необходимости согласовывать кому принадлежит этот участок пляжа на речке? Просто приехать, стать, и продавать. Пляж дикий, но народу очень много
Документы на запрос в письменном виде именно бумажные, правильно? Или в електроном на почту? Что имеет большую юр.силу? Видео крутое!
Приветствую! Благодарю за отзыв. Все зависит от страны и закрепленной на законодательном уровне формы документооборота. К примеру, если говорить об Украине, то я бы рекомендовал иметь печатные ответы с подписью конкретного человека (должностного лица).
@@PROKURATORS да, наша ненька, Украина...если можно то ещё видео более детально об документах и допусках
Можно у вас совет попросить
Я читала про организацию бизнеса по типу передвижного ресторана, кафе. Но писали, что в Украине нет должного законодательного регулирования.
И что владельцев фудтраков обязывают арендовать участки земли, где будут продавать еду, напитки. И если у тебя 1 автобусик, а ты хочешь обслужить 10 точек, то тебя заставят арендовать 10 участков!
Это дополнительно к получению разрешений.
А на счет разрешений обслуживать клиентов во время мероприятий (футбольные матчи, концерты, и т.д.)? Там кака процедура?
И как Вы оформили свою деятельность? Как ФОП? Какая группа?
А почему были? Вы больше не занимаетесь фуд-траками?
Как с вами связаться? Актуальная тема
очень хочется таймкоды
Кросс !
Я помня при совдепии , бабушка ходила с кравчучкой по базару , и продавала пирожки с картошкой .
Думаю заняться этим , но начинаю переживать за доход денег , из за сезона в Москве , и а последние время их все меньше и меньше , с чем связано не понятно , а ща ещё пандемия !! Посоветуйте пожалуйста , мне очень важно ваше мнение !!
Приветствую! К сожалению, не знаю, что посоветовать, поскольку не понял вопрос. Напишите, пожалуйста, Ваш вопрос и я смогу что-то ответить
Здравствуйте , раньше много было и трейлеров и фудтраеов , а сейчас гуляю по Москве и не вижу ниодного , из за коронавируса ? Я уже лет 5 думаю заняться этим и уже накопил достаточно денег , а сейчас начал переживать , поэтому и хочу узнать мнение эксперта , вы сейчас на моем месте занялись б этим проектом?? Или переждать пандемию и посмотреть а дальнейшем , просто сроки тоже поджимают (
Понял! Я проживаю в Киеве, поэтому не готов судить о причинах уменьшения количества точек с уличной едой в вашем городе. А вот что касается открытия трака в нынешних реалиях - я бы посоветовал подождать следующей весны по следующим причинам:
1. Открывать уличную точку с нуля в период осенних дождей - сложно, поскольку вы не сможете сформировать вокруг нее и вашего продукта целевую аудиторию. Конечно, это не касается дешевого хот-дога или беляша в привокзальной зоне - там всегда востребован дешевый продукт.
2. Карантинные ограничения влекут последствия не только в вопросах закрытия многих объектов торговли, но и в том, что сокращаются доходы людей, а это значит, что люди начинают экономить средства, покупать только необходимое и планировать свои расходы. Это значит, что ваш продукт рискует пройти мимо потенциальных потребителей, несмотря на их возможную заинтересованность и желание его приобрести.
С учетом этого, я бы подождал до февраля и посмотрел на развитие событий. Если вы увидите, что ситуация может стать благоприятной весной, то приступил бы реализации проекта.
Главное - понимать основные критерии:
- нужен ли человеку ваш продукт в конкретном месте
- сколько человек готов заплатить за ваш продукт и будет ли эта цена рентабельна и интересна для вас
- какие нормы закона необходимо соблюсти, чтобы работать легально и сможете ли вы это сделать
- готовы ли вы рискнуть и отдать все сбережения на реализацию фуд-трака, дальнейшая судьба которого неизвестна никому: успешный повар на колесах, в фуд-трак которого приезжают со всех концов города или разочарование и попытка продать трак за любые деньги, которые предложат.
Бизнес - это риски, которые можно пытаться просчитать и проанализировать, но никогда не знаешь - откуда прилетит нежданчик.
Дам Вам еще один совет, который точно вам поможет. Не стройте фуд-трак, а возьмите в аренду маф (ларек) в хорошем месте. Купите минимум оборудования (исключительно то, что необходимо для производства вашего продукта). Не нанимайте никого на работу - делайте все сам. Попросите друга или жену помочь вам в каких-то мелких вопросах продвижения (фото, посты в соц сетях и прочее). Готовьте свой продукт, продавайте и собирайте отзывы. Доработайте продукт до идеала и посмотрите на результаты продаж.
Спустя некоторое время (от 1 до 3 месяцев) вы сможете понять: как это устроено, кто ваш гость и чего он хочет, какие деньги готовы платить за ваш продукт.
Важно! В этот период не гнаться за деньгами, а работать над продуктом, изучать рынок, формировать понимание - ваш ли это бизнес.
В результате, вы сформируете понимание - стоит ли идти дальше и открывать трак. При этом, вы снижаете риски, поскольку не вкладывали деньги на старте в покупку и строительство фуд-трака. Если это дело не пойдет или не понравится Вам лично, то оборудование вы сможете продать и вернуть часть вложенных средств, а расходы на аренду - спишите, поскольку это плата за обучение и личный опыт.
Спасибо вам за столь дельные советы , так и сделаю , возьму в аренду , протестирую .