20€ per diventare chef 👨🍳 - Gadget indispensabili in cucina
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- Опубликовано: 27 июл 2024
- 🌱 Naturalmente per diventare Chef ci vuole impegno, pazienza e costanza, come in tutte le cose del resto!
Però ci sono degli accessori indispensabili secondo me che possono aiutarti a lavorare meglio per poter creare quindi dei piatti da chef!
🌱 Come fare la polvere di miso:
spalma 1 o 2 mm di miso con una spatola a gomito sopra un foglio di carta da forno.
metti il foglio in un essicatore e lascia essiccare a 50° per 36 ore. Una volta essiccato frulla il miso secco per ottenere la polvere
🌱 Come fare lo spinacino rosolato:
prendi una lionese, scaldala fino a 160°, metti l'olio e disponi le foglie ordinatamente all'interno.
Falle rosolare da un lato e dall'altro per 2 minuti girandole con la pinza. Toglile e adagiale su un foglio di carta assorbente
🌱 Come fare la brisè:
100g di farina tipo 1 con 1g di sale, aggiungi 60g di margarina al 50% e impasta 1 minuto.
Lascia riposare 2 ore in frigo e poi stendi. Cuoci a 170° con il ventilato per 10 minuti
🌱 Come fare la salsa alla senape:
40g senape leggermente piccante con 25g latte di soia e 15g olio extra
🌱 Attrezzatura da Cucina per questa video ricetta:
Scavino: amzn.to/3bZ5GoP
Tagliapasta tondi: amzn.to/3uRzw7q
Tagliapasta tondi ondulati: amzn.to/3baXanw
Tagliapasta quadrati liscio: amzn.to/3rbXAQ9
Tagliapasta quadrati dentellati: amzn.to/3sPtxOR
Kit cucchiai salsa, pinze e spatolina: amzn.to/305pxxl
Spirale per verdura (nuovo modello): amzn.to/38fh6E8
Tappetino singolo: amzn.to/3bbvUWf
Tappetino doppio: amzn.to/3kJaVNI
Padella da 24cm: amzn.to/3kDENuR
Pinza da chef classica: amzn.to/3uS1Y9t
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🌱 La mia lista della spesa su Macrolibrarsi: telegra.ph/LA-MIA-LISTA-DELLA... (Link in affiliazione: se acquistate questi oggetti, Macrolibrarsi mi ringrazia regalandomi una piccola percentuale)
Ciao!!!!
Tutta la ricetta è in descrizione!
Wow sei davvero bravo, sono un cuoco anchio e ho apprezzato moltissimo la grammatura e il procedimento scritto con pure i link per gli oggetti, anche le varie spiegazioni sono fantastiche , hai la mia stima e di sicuro ti continuerò a seguire perché in cucina non si smette mai di imparare e chiunque può insegnarti qualcosa ,continua così
Seguirti e vedere i tuoi video diventa sempre più bello ed interessante.
Complimenti Daviede a te ed anche a Tiziana. Grandi!
Grazie Manolo da entrambi!
Mamma pure poeta ☺️👏😘🤗
Vabbè la meraviglia 👏🏻😃
grazie mille :D
Sei una forza della natura
Sei super quando arrivano i tuoi video non vedo l'ora di vederli super nelle spiegazioni, mi sa che ci scappa qualche nuovo acquisto.😂😂😂
Complimenti! Di un ' ELEGANZA incredibile !
Grazie! Provalo se puoi e fammi sapere!
Bellissimo 😘
Va che meraviglia!!!👏👏👏 Grazie chef... sei un artista🎨e poi troooooppo simpatico quando usi il termine "sacagnato" 😁 come diceva la mia nonna (in dialetto "sacagna'"). Sei un fenomeno! 💚
Ahahahah! Grazie Cristina!
Essí, questi termini arrivano dalla nonna!
Un quadro chef😍
Grazie 😊, fammi sapere se lo provi!
Fantastico, Chef!
Grazie Federica!
Chef Davide sei geniale 🤩🤩 il bruco mela!!! Le studi di notte 🌙💤! Mi dai un sacco di soddisfazioni ✌️✌️
Grazie Lella!!! 🤩
Complimenti per la passione Chef
Grazie 😊
Bellissima composizione 😍 che forti i vari strumenti 😮 mi piace un casino il cucchiaio con il beccuccio! È vero che con il cucchiaio normale non si riesce a fare decorazioni così precise.
Grazie!!! Si quel cucchiaio fa una grande differenza!
Grazie mille per i consigli!! E per questi bellissimi strumenti che renderanno i nostri piatti oltre che buonissimi anche belli !! Ho già ordinato la spirale 🤣🤣🤣 non mi può mancare !!!
Giusy vedrai che figata la spirale! 😉
Adoro questi attrezzi...da così soddisfazione fare un lavoro ben fatto !
Faccio molta fatica a trovare gli spruzzini per l'olio che nebulizzano bene...
Molto carino il piatto 😃
Una meraviglia questo video
Grazie! Provalae fammi sapere 😉
Bravo e autoironico. Spettacolo😅
Che meraviglia, complimenti e grazie Chef...il brucomela è un nome bellissimo 🤣😂🤣
Il Brucomela è l'essenza del piatto! 😁😁😁
Devo comprarmi l'attrezzino e farlo, speriamo che non lo faccio diventare un brucobanana 😕
@@thay4151 😂😂😂😂🐛🐛🐛🐛
Mi è arrivato ieri il tappetino da forno! L'ho testato e wow! L'ho usato per cuocere dei cookies e risultato fantastico! E non ho dovuto buttare la carta forno 😉
È veramente super comodo! E come dici tu poi non lo so butta più via 😉
Ciao Chef, mi confermi con lo "spruzzino" per l'olio che usi è quello della Smyidel che c'è nel tuo shop su Amazon? Cerco da tanto tempo uno spray valido e il tuo sembra funzionare bene, o no?
Come fai le marchette tu nessuno! Sei da nobel! 👍
Grazie 😁, però all fine se ascolti i miei Consigli risparmi un sacco di soldi che io ho buttato in anni di cucina comprando cose. 😉 P.s. Ah, non sono marchette, non mi paga nessuno 😂 ho solo i link di affiliazione, almeno possiamo dire quello che ci piace senza problemi 😎💪
3 clavelas, ottima marca!
Bravo, molto bravo e creativo! Ma quale essiccatore consigli per il miso?
grazie!
Un qualsiasi essiccatore va benissimo!
piatto fighissimo chef! ma la cosa più bella, devo dirlo....è il bruco mela, dove confesso di essere stata qualche giorno fa con la scusa di accompagnare mio nipote!!!!😂😂
😎😎😎 Nessuno può rimanere insensibile davanti a un Brucomela 🐛😍
Bello!!!! Anch'io adesso voglio fare un giro sul brucomela!!!! 😂🤣
WOOOOOOOWWWWWW.... Mi piacccccc la CHEFFFFITUDINEEE
😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁... Che piatto.... Beh, direi... Che QUADRO
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Grazie! 😊
Provalo se puoi!
@@CorsidiCucinaVegan siiiiiii😊😁
Grazie Chef Dade!
Grazie a te Luca d'esser qui! Fammi sapere se lo provi!
@@CorsidiCucinaVegan sono molto tentato di prendere il strumento per scavare la patata ad essere sincero!
@@lucaguastella5852 ci puoi fare veramente un sacco di cose, puoi anche usarlo su zucchine, carote, pastinaca, sedano rapa, etc... 😉
@@CorsidiCucinaVegan lo cercherò! Vogliamo più video ricette così mi raccomando Chef! Continua con i super contenuti 💪
👏👏👏👏👏👏👏❣️🤗
Altro che cheffitudine. Mi contenterei di non bruciare le lenticchie 😂. Chef, nelle semisfere di patata hai lasciato un poco di buccia? Esteticamente delizioso questo piatto. Grazie per il video e complimenti.
Ma no dai, le lenticchie son difficili da bruciare... 🤣🤣🤣
A quelle a sfera ho lasciato la buccia.
Complimenti Chef, tutto bellissimo. Una domanda curiosa: come si fa a non far freddare il piatto durante la composizione? E se ne fosse più di uno per servirli tutti caldi ci sono suggerimenti? Grazie come sempre. W Veg!
Grazie! 😊
Al ristorante si usa lo scaldapiatti, quindi già si parte col piatto caldo e poi ci sono le lampade calde sopra il pass apposta, che così mentre impiatti non so raffredda
Qsto antip è bellissimo..sappi che lo farò mio con qlche picc personalizzazione compreso il nome in base alla stagione..grazie
Topppppp
😊
GRAZIE.....
Prego, fammi sapere se lo provi!
😂😂 Ed io che pensavo al basilico 😂😂😂
😂😂😂😂😂
Fantastico! Ma il miso disidratato dove lo trovo?
Nella descrizione c'è scritto come farlo 😉
Bellissimo
,con poco si ottiene molto
Assolutamente!
1:26 quando chiedi cosa ci sarà di bello in una festa
🤣🤣🤣🤣🤣 morti dal ridere
@@CorsidiCucinaVegan Grande chef sei il numero uno
Mi hai provocato... l'hai voluto tu!... Adesso fotografo quel capolavoro che hai "disegnato" e corro fino a Parigi, al Louvre, per appendere la foto a fianco della Gioconda. Chapa!
Grazie Giovanni! Troppo gentile 😊😊😊
@@CorsidiCucinaVegan ...Questo perché mi sei antipatico, immagina se mi fossi stato simpatico... ahah TVB Ciau!
prezzo del piatto: 72 euro
In verità avevo pensato a 71€ però se pensi che sia meglio 72, lascio 72 😉😁
L'aglio può essere usato anche senza togliere la buccia più esterna?
Si certamente! 😉
Cheffitudine🤣😍
Dimenticavo che super bruco bellissimo ma anche buonissimo 😋😋😋
È veramente bello ma ho solo un dubbio: il sapore della patata che è scondita. Per il resto veramente bello, sarei curioso di assaggiare il miso.
Se usi un buona patata già hai fatto metà del lavoro 😉.
Il miso è spaziale perché ha un gusto fermentato e umami proprio eccezionale
Potresti dirmi come fare il miso disidratato grazie mille
È scritto in descrizione 😉
Perchè hai messo l'aceto nell'acqua di bollitura delle patate ?
Perché l'aceto rende più soda la patata
A parte l'ingrediente base, la patata, che, Mi conscenta, piasce a TUTTI! Cribbio! 😜 Ma che Cheffanza! Che piattino, minga paja! 👍🏼 Mi piasce, diesci! 🤪
Grazie 😊, mi consenta! 😁
@@CorsidiCucinaVegan Ognuno ha i followers che si merita! Ahahah! 😁
Bello bello bello. Ma vuoi mettere una bella strollatura di purè grumoso, col gesto plastico e fluido della cazzuola che affonda nel frattazzo colmo per abbattersi nel piatto neanche fossi Pollok? E il camionista che grufola assaporando grumo da grumo l'incanto materico delle varie consistenze, cercando i sapori dei propri ricordi da bambino.
Chissà se qualche produttore di casalinghi saprà assecondare questo mio afflato culinar-estetico?
OK, forse non sarò mai uno chef, ma dimmi se ti é mai saltato il ticchio di farlo.
😂🤣 scritto così questo purè grumoso sembra anche interessante!
Sono strumenti essenziali in cucina o per fare QUESTO piatto????
Puoi usarli farci un sacco di cose se ti piace cucinare 😉
🤤🤤🤤. Domanda ... imbarazzante, ma perché l'aceto nell'acqua di cottura???
Perché rende più "soda" la patata
@@CorsidiCucinaVegan dici che se mi faccio un bagno caldo con l'aceto ... divento più soda pure io?? 🤣🤣🤣 P.S. grazie per rispondere sempre 😃
chef vuoi rubare il lavoro a mustafa??? ruclips.net/video/KbPBN6kvnCU/видео.html
No no, Mustafà è mitico e intoccabile! 🤣🤣🤣