Пиле с перлен ориз

Време за приготвяне:
110 минути;
Порции: 5;
Степен на сложност: средна;
Необходими продукти:
5 горни пилешки бутчета с кожата
20 г масло
3 с.л. зехтин
За маринатата:
сока и кората от 2 лайма
2 с.л. зехтин
1 с. л. провансалски билки
4 скилидки чесън
½ ч.л. сол
черен пипер
За ориза:
1 глава лук
200 г перлен ориз Krina
450 мл пилешки бульон
½ ч.л. сол
1/3 връзка магданоз
Начин на приготвяне:
1. В плитък съд смесете сока от лайм, пасирания чесън, зехтина, провансалските билки; посолете и подправете с черен пипер.
2. Сложете месото, разбъркайте, обърнете няколко пъти бутчетата в сместа и оставете да се мариноват за 20-30 минути.
3. В плитък съд за печене загрейте зехтина и сложете месото с кожата надолу. Запазете останалата марината.
4. Гответе 4-5 минути, докато кожата стане златиста, и обърнете. Оставете на огъня още 3-4 минути и извадете месото в чиния.
5. В същия съд сложете нарязания на кубчета лук и гответе 4-5 минути, докато стане прозрачен.
6. Добавете Перления ориз Krina и разбъркайте, за да се намасли добре.
7. Налейте бульона и останалата марината, подправете със сол и оставете да кипне.
8. Подредете отгоре месото, покрийте с капак и печете в предварително загрята до 180 градуса фурна 30 минути.
9. Махнете капака и оставете да се пече още 15 минути. Извадете съда от фурната и поръсете с нарязан магданоз.