Kapuzinerkresse als Heilkraut nutzen: Wirkung & Anwendung

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  • Опубликовано: 4 ноя 2024

Комментарии • 58

  • @ursulamarending-schmid8119
    @ursulamarending-schmid8119 6 дней назад

    Wunderbare Pflanze. Habe sie erst dieses Jahr so richtig entdeckt. Daraus mache ich eine würzige Kressebutter und friere sie ein. Als Aufstrich, sehr fein. Auf Salate immer auch schön fürs Auge, oder Pesto.
    Geniesst den Tag.

    • @FoxysSelbstversorgergarten
      @FoxysSelbstversorgergarten  5 дней назад

      Super, das Einfrieren der Kräuterbutter ist ein toller Tipp, um die Kapuzinerkresse etwas länger haltbar zu machen und ihren Geschmack auch im Winter zu haben. Ich nutze im Winter die Winterkresse (Barabarakraut) und Gartenkresse im Frühjahr, bis die Kapuziner sich zeigt. So gibt es das ganze Jahr Kresse in meinem Garten frisch zu holen. Viele Grüße aus dem Garten und dir einen schönen Abend!

  • @holgerrohde7628
    @holgerrohde7628 2 месяца назад +1

    Danke für das du wunderbare Video. Ich kaue auch mal gerne die Samen der Kapuzinerkresse. Die sind so herrlich würzig und haben eine angenehme Schärfe 😊🔆

    • @FoxysSelbstversorgergarten
      @FoxysSelbstversorgergarten  2 месяца назад +2

      Ich danke dir für diese liebe Rückmeldung. Die Samen habe ich bisher nicht probiert, das nehme ich gern als Anregung. Viele Grüße aus dem Garten und dir einen schönen Tag!

  • @Le0kardia
    @Le0kardia 7 дней назад

    Ich mache Blütenessig mit orangenen Blüten, auch ein tolles Geschenk.

    • @FoxysSelbstversorgergarten
      @FoxysSelbstversorgergarten  7 дней назад

      Eine wunderbare Idee, die gesund ist und lecker schmeckt, super! Viele Grüße und dir einen schönen Tag!

  • @RoccoHartwig-Bushcraft
    @RoccoHartwig-Bushcraft 2 месяца назад +1

    Die gibt es gleich zum Essen. Lecker. Ich freue mich darauf.

    • @FoxysSelbstversorgergarten
      @FoxysSelbstversorgergarten  2 месяца назад +1

      Danke fürs Kochen mein Schatz, die Kresse wird super als Beilage und Gewürzkraut!

  • @petran.3826
    @petran.3826 2 месяца назад +1

    Ich liebe die scharfe Note der Kapuzinerkresse❤Momentan essen wir jeden Tag Blüten und Blätter im Salat. Auch Vogelmiere, das Gundermännchen sowie der Giersch werden regelmäßig konsumiert, so bereiten wir uns jetzt schon auf die kalt-nasse Jahreszeit vor. Letzte Woche habe ich eine Meerrettich-Kapuzinerkresse-Tinktur angesetzt. Ein besseres, natürliches Antibiotikum gibt es für mich fast nicht, außer meiner Echinacea-Tinktur vielleicht🤔Aber grundsätzlich gilt bei uns: Alles rein in den Salat und von der Vielfalt der Wild- und Heilkräuter profitieren! Bitte mehr solche Videos von dir, du machst das toll. Und, auf deinen Garten bin ich sowas von neidisch😂

    • @FoxysSelbstversorgergarten
      @FoxysSelbstversorgergarten  2 месяца назад +1

      Hab vielen Dank für diese liebe Rückmeldung, ich freue mich sehr darüber! Das nenne ich mal gesunde Selbstversorgung, das klingt super, wie du es machst. Frisch ist doch am besten - und ein paar Tinkturen und Salben möchte ich auch nicht missen. Hab einen schönen Start ins Wochenende und viele Grüße aus dem Garten!

  • @erikah.5894
    @erikah.5894 2 месяца назад +6

    Die Kapuzinerkresse habe ich im Gewächshaus und im Freiland unter den Tomaten. Letztes Jahr rankte sie über mehrere Beete bis zum ersten Frost und bedeckte so das bereits abgeräumte Tomatenbeet, dort ist sie auch von allein wiedergekommen. Jetzt habe ich auch mal eine Tinktur angesetzt. Ab und zu nasche ich ein Blatt im Garten und ansonsten freue ich mich über die schöne Pflanze. Viele Grüße aus Herford

    • @FoxysSelbstversorgergarten
      @FoxysSelbstversorgergarten  2 месяца назад

      Das klingt super. So toll gerankt, wie dieses Jahr ist sie bei mir noch nie, da werde ich auf jeden Fall Samen nehmen. Ich freu mich täglich über ihren tollen Wuchs. Immerhin sollten an der Stelle Zuckererbsen stehen, die aber nicht gut wachsen wollten. Hab einen schönen Abend und viele Grüße aus dem Kresse-Garten :)

    • @petea2608
      @petea2608 2 месяца назад

      Als Tomatenunterpflanzung im Gewächshaus. Das ist eine tolle Idee. Der unterpflanzte Basilikum wurde mir von den Schnecken weggefressen. Vielleicht ist die Kapuzinerkresse für die zu scharf. L.G.

    • @FoxysSelbstversorgergarten
      @FoxysSelbstversorgergarten  2 месяца назад

      Mir haben die Schneckne die Zuckererbsen weggefressen - die Kapuzinerkresse war daneben gesät und hat die Schnecken überlebt. Ob das immer so klappt, kann ich natürlich nciht sagen, aber bei mir war es dieses Jahr so, dass die Schnecken andere Dinge gefressen haben. Viele Grüße und dir einen schönen Tag!

    • @erikah.5894
      @erikah.5894 2 месяца назад +1

      @@petea2608 Bei mir ist sie auch eher durch Zufall dort gelandet, alles andere hat nicht überlebt. Man muss sie etwas im Zaum halten, sie ranken sonst bis zum Dach. Viele Grüße aus Herford

    • @edwine4208
      @edwine4208 26 дней назад

      Hallo Erikah,
      haben Sie für die Tinktur nur Kapuziner Kresse verwendet, oder noch was Anderes?Ich bin mir nicht mehr ganz sicher, was es war ,aber es ging in Richtung Rettich bei den meisten Herstellungsvideos.
      Viele Grüße Edwina

  • @karinb.2482
    @karinb.2482 2 месяца назад +2

    Blüten und Blätter in Alkohol ansetzen, nach frühestens 2 Wochen mit der selben Menge destilliertem Wasser auffüllen. In eine Sprühflasche füllen und bei juckender Kopfhaut nach Bedarf draufsprühen und leicht einmassieren. Hilft wunderbar.

    • @FoxysSelbstversorgergarten
      @FoxysSelbstversorgergarten  2 месяца назад

      Danke für diesen wertvollen Praxistipp! hab ein schönes Wochenende und viele Grüße aus dem Garten!

    • @karinb.2482
      @karinb.2482 2 дня назад

      @@FoxysSelbstversorgergarten 💚

  • @frauvintage8470
    @frauvintage8470 2 месяца назад +1

    Ich liebe die Kapuziner Kresse, Esse jeden Tag 5 Blüten so lecker Tinktur und Pesto ❤🎉🎉 Habe ich auch schon gemacht. Liebe Grüße

    • @FoxysSelbstversorgergarten
      @FoxysSelbstversorgergarten  2 месяца назад +1

      Hallo und schön, wieder von dir zu lesen! Es freut mich, dass die Kapuzinerkresse soviel Zuspruch findet und wir uns alle an ihr erfreuen. Ich hatte mich schon so an sie gewöhnt, dass mir mein Mann zu der kleinen Videoidee dazu verhalf. Er hat dann gestern für uns gekocht und die Kresse als Beilage gesammelt - einfach, gesund und lecker. Hab einen tollen Dienstag und viele Grüße aus dem Garten!

  • @bernibar94
    @bernibar94 2 месяца назад +1

    Juhuu ich liebe dieses Kraut,
    👍🏻👍🏻👍🏻😊😊😊🌱🌱🌱
    L.G.Bernd

    • @FoxysSelbstversorgergarten
      @FoxysSelbstversorgergarten  2 месяца назад +1

      Wir auch, diese Kresse ist einfach toll. Hab einen schönen Abend und viele Grüße aus dem garten von uns beiden!

  • @MaWi284
    @MaWi284 2 месяца назад +1

    Ich esse jeden Tag eine Blüte...hm...sooo lecker. Außerdem habe ich eine Tinktur aus den Blüten und Blättern hergestellt.

    • @FoxysSelbstversorgergarten
      @FoxysSelbstversorgergarten  2 месяца назад

      Das ist wirklich lecker und man kann es so nicht kaufen, einfach unbezahlbar. Viel Freude weiterhin mit deinen Pflanzen und viele Grüße aus dem Garten!

    • @MaWi284
      @MaWi284 2 месяца назад

      Danke sehr...alles Liebe ​@@FoxysSelbstversorgergarten

  • @hobbygaertnerflo
    @hobbygaertnerflo 2 месяца назад

    Hallo Foxy 😃 Jetzt hast du uns inspiriert die Kapuzinerkresse nächste Saison auch mal auszusäen 🙂 Kann man die Blätter auch trocknen und somit haltbar machen? 🤔 Danke für das tolle Video. Wir wünschen dir eine schöne Woche und viel Spaß im Garten 😊 LG Silvi und Flo 👋 😃

    • @FoxysSelbstversorgergarten
      @FoxysSelbstversorgergarten  2 месяца назад +1

      Hallo ihr beiden. Ich hab noch nicht gelesen, dass das jemand trocknet, denn bei den diversen Kressearten geht da zuviel Geschmack und gute Inhaltsstoffe verloren - das wäre wie Salat trocknen. Allerdings kann man es natürlich versuchen, wenn ihr da Erfahrung sammeln möchtet - ich bevorzuge aber, die verschiedenen Kressearten so anzubauen, dass man fast ganzjährig frisch etwas holen kann als Beilage. In euren Garten würde die Kapuzinerkresse super passen, gern sammle ich von meinem Pracht-Rank-Exemplar ein paar Samen und teile mit euch, wenn ihr mögt. Viele Grüße aus dem Garten, PS: ich teste gerade ein ganz tolles neues Teil, seid gespannt ;)

    • @hobbygaertnerflo
      @hobbygaertnerflo 2 месяца назад

      ​@@FoxysSelbstversorgergarten Wenn du ein paar Samen von deiner Kapuzinerkresse übrig hast, freuen wir uns, wenn du diese mit uns teilst 🤗 Dann können wir im nächsten Jahr mal experimentieren 😊

    • @FoxysSelbstversorgergarten
      @FoxysSelbstversorgergarten  2 месяца назад +1

      Unbedingt, so eine giganto-rankende Variante hatte ich bisher auch noch nicht. Aber soviel Platz wie dieses Jahr blieb dieser Kresse auch noch nie - an der Stelle hätten Zuckerschoten wachsen sollen - die wollten halt nicht ;)

    • @nessimessi538
      @nessimessi538 2 месяца назад +2

      Man kann Blätter und Blüten trocknen.

  • @h.pumuckel4247
    @h.pumuckel4247 2 месяца назад

    Ich hatte dieses Jahr viele Pflänzchen gehabt, sowohl ranjebde wie auch nicht ranjebde. Es war eine Wonne sie beim wachsen und blühen zu sehen. Und dann kamen diese kleinen, schwarzen Viehcher. Dann war es mit der Freude aus.

    • @FoxysSelbstversorgergarten
      @FoxysSelbstversorgergarten  2 месяца назад

      Oh wie schade, dann scheint es doch Schädlinge an der Kapuzinerkresse zu geben. Ich hoffe, nächste Saison hast du länger etwas von den Pflanzen. Vielleicht hast du auch Lust, noch etwas Gartenkresse oder die Winterkresse auszusäen, ich find beide lecker. Viele Grüße aus dem Garten und dir einen schönen Abend!

  • @biancaeickmann1885
    @biancaeickmann1885 2 месяца назад

    Wir pflanzen Kapuzzinerkresse jedes Jahr an, um den Speiseplan unserer Bartagame etwas aufzupeppen.
    "Flamme" liebt die herrlich intensiv gefärbten Blüten.

    • @FoxysSelbstversorgergarten
      @FoxysSelbstversorgergarten  2 месяца назад

      Da hat es Flamme aber sehr gut. Habt einen schönen Sonntag und viel Freude an eurer Kapuzinerkresse!

  • @judithgygax1930
    @judithgygax1930 2 месяца назад

    Ich mache damit Kräuterbutter und Oxymel. Ausgebackene Blüten im Teig, und dann mit Zucker bestreuen.

    • @FoxysSelbstversorgergarten
      @FoxysSelbstversorgergarten  2 месяца назад

      Das sind tolle Ideen, vielen Dank dafür. Ich wünsche dir einen schönen Nachmittag und weiterhin viel Freude mit deinen Pflanzen, viele Grüße aus dem Garten :)

  • @Sandra_strickt
    @Sandra_strickt 2 месяца назад +1

    Ich esse sie am liebsten frisch gepflückt aus der Hand oder im Salat und klein gehackt in Kräuterbutter.

    • @FoxysSelbstversorgergarten
      @FoxysSelbstversorgergarten  2 месяца назад

      Richtig so, gleich frisch in den Mund wirkt sie für uns doch am Besten. In der Kräuterbutter machen die Blüten sich sehr hübsch. Lass dir deine Kresse schmecken und viele Grüße!

  • @gardenandkitchenworld7447
    @gardenandkitchenworld7447 2 месяца назад

    Ich kenne die Gartenkresse wir essen die in Irak fast zu jeder Mahlzeit einfach dazu so wie du die gepflanzt hast das die natürlich weiter wachsen lassen. Ich hab beide im Garten ich esse sehr gerne die Samen so wenn ich im Garten bin sollen auch sehr gesund sein.Ich bau die grossblätrige Kresse das kennen meisten Türken hat natürlich den selben Geschmack wie Gartenkresse.

    • @FoxysSelbstversorgergarten
      @FoxysSelbstversorgergarten  2 месяца назад

      Wunderbar, hab vielen Dank für das Teilen deiner Erfahrungen! Die Samen so zu essen, auf die Idee kam ich noch nicht, Danke für die Anregung! Ich sammle die reifen Samen für nächstes jahr und zum verschenken. Die Kapuzinerkresse ist einfach der Hit, so sehr gerankt wie die diesjährige Sorte, hat sie noch nie. Hab einen schönen Tag und viele Grüße!

    • @gardenandkitchenworld7447
      @gardenandkitchenworld7447 2 месяца назад

      @@FoxysSelbstversorgergarten man kann die sogar für Winter frementiern als immun boostter für Winter.

  • @gut-wirtz
    @gut-wirtz 2 месяца назад

    Verschiedentlich liest man, dass man höchstens drei Blätter täglich essen dürfe, mehr wäre ungesund und könne Magenprobleme bereiten. Kommt mir seltsam vor. Vielleicht bei Menschen, die eh schon Magenprobleme haben. Ich lege gern einfach eine ganze Reihe von Blättern zwischen Brot und Käse. Oder Blüten+Blätter fein hacken und zu Kräuterbutter verarbeiten. Die Samen sind schon ordentlich scharf.

    • @FoxysSelbstversorgergarten
      @FoxysSelbstversorgergarten  2 месяца назад +1

      Genau, wer da empfindlich ist, wird schon wissen, dass er weniger nutzen sollte. ich mag auch gern mehr davon. Viele Grüße aus dem Garten und dir einen schönen Sonntag!

  • @fraukedumkow3962
    @fraukedumkow3962 2 месяца назад

    Moin Foxy!
    Heute habe ich überlegt, ob man die Kapuzinerkresse fermentieren kann. Kleingeschnitten ins Glas gestopft, so wie Sauerkraut.
    Was denkst Du darüber?
    Meine Kapuzinerkresse sät sich übrigens selbst aus und lässt sich bei Bedarf umpflanzen.
    Liebe Grüße von Frauke

    • @EDVDompteur
      @EDVDompteur 2 месяца назад

      Ich wage zu bezweifeln, dass das klappt. Wegen der sehr stark antibakteriellen Wirkung.

    • @FoxysSelbstversorgergarten
      @FoxysSelbstversorgergarten  2 месяца назад

      Hallo Frauke, ich finde, das ist einen Versuch wert! Ich habe es noch nicht versucht und kenne es als "falsche Kapern" mit den Samen der Kapuzinerkresse. Aus meiner Sicht spricht nix dagegen, das auch mit den Blättern und Blüten zu versuchen. Ich habe damit allerdings keine Erfahrung, meine aber, man kann es testen. Vorsichtshalber hab ich mal meine "KI" gefragt, die findet das auch eine tolle Idee! Viele Grüße und dir eine schöne Woche!

    • @fraukedumkow3962
      @fraukedumkow3962 2 месяца назад +1

      @@FoxysSelbstversorgergarten Liebe Foxy!
      Danke das Du Deine Meinung mit mir geteilt hast!
      Ich habe nämlich Gurken zum Fermentieren eingelegt. Heute möchte ich kleingeschnittene Mangoldstiele zum Fermentieren einlegen. Das wird sehr lecker. Ich habe es vor 3 Jahren schon einmal gemacht. Die Idee habe ich von Marie ( Wurzelwerk). Die kennt sich richtig gut aus und fermentiert alles Mögliche, auch Karotten, Rettich und Rote Bete.
      Dir wünsche ich auch eine schöne Woche mit viel Freude und Gesundheit 🌹🌼🍀☀️🌺🌻

    • @fraukedumkow3962
      @fraukedumkow3962 2 месяца назад +1

      @@EDVDompteur Danke für das Teilen Deiner Gedanken!!!!
      Knoblauch hat auch eine stark antibakterielle Wirkung. Das klappt auch…..
      Das macht den Versuch noch spannender, finde ich.

    • @FoxysSelbstversorgergarten
      @FoxysSelbstversorgergarten  2 месяца назад

      Ich kenne die Marie natürlich. Da kann man sich gute Ideen abholen, Rote Bete einlegen möchte ich auch versuchen. Man kann in dem bereich immer etwas Neues ausprobieren und das finde ich super. Hab einen schönen Tag und viele Grüße!

  • @corneliaklaraghadami8455
    @corneliaklaraghadami8455 2 месяца назад +1

    Leider hat sie immer viele schwarze Läuse

    • @FoxysSelbstversorgergarten
      @FoxysSelbstversorgergarten  2 месяца назад +1

      Danke für deine Erfahrungen, bei mir waren die Läuse am Holunder dieses Jahr, dafür nix an der Kresse. Viele Grüße aus dem Garten und dir einen schönen Abend!