Eu queria cortar o repolho bem picadinho e colocar na água misturada com água sanitária igual faço com as folhas de alface, mas não sabia se daria certo. Ao ver você fazer, vi que dá super certo. Obrigada! ❤
Nunca fiz repolho tenho 27 anos , hoje fui tentar não consegui soltar as folhas perdi 90% dele tentando soltar, sem saber que era pra cortar pra por de molho, achei seu vídeo agora ja sei como fazer 😢😢😢
Não gosto de higienizar o repolho picado, acredito que desse jeito as folhas tem mais chance de sugar boa parte da solução que está higienizando-as. Com o repolho inteiro, corte o excesso do “caroço” que tem na base do mesmo e com uma faca pontuda, introduza-a uns 2 a 4 centímetros, dependendo do tamanho do repolho. Contorne o caroço, como se estivesse tentando tirar o miolo do tomate ou o “palito” de uma maçã, assim fica fácil desfolhar e a chance da folha sair inteira é bem maior (para fazer charuto por exemplo). Se as folhas forem muito grandes, corte-as pela metade… o estrago para nosso organismo é menor que se estivesse picado. Depois do tempo necessário de molho na solução, enxaguar bem, secar e antes de picar, você pode tirar a parte branca e dura que fica no meio da folha… fica ao seu critério. Empilhar algumas folhas e enrolar como se fosse picar couve manteiga. É bom secar as folhas porque na hora de comer, a água fica no fundo da saladeira, o repolho fica mole e pingando água misturada com tempero.
Sobre absorver mais a solução se for feita a dose correta e fazendo a limpeza depois não precisa se preocupar. A higienização precisa ser feita. Desfolhar é pra mim uma forma fácil mas sempre tem quem não ache fácil. Por isso mostrei as formas que podemos fazer para não ter desculpa de higienizar a folha, o que hoje se tornou comum com muitas informações erradas pela internet. Uma forma boa é usar o bicarbonato antes com o vinagre, mas essa etapa não dispensa o hipoclorito. O excesso de cloro deve ser uma preocupação mesmo mas infelizmente não foi comprovado outra forma eficaz de limpeza em nenhum estudo.
O cloro é para matar bactérias, mas se vai cozinhar ou assar e não vai consumir cru, então qual o benefício agregado, se o cloro deixa resíduos e o calor mata a maioria das bactérias?!
Oi Claudia! A higienização é importante para deixar os alimentos livres de bactérias, vírus e parasitas que possam estar nos alimentos quando consumidos crus. Se cozidos diminui muito a possibilidade mas dependendo da temperatura que for cozido o alimento ou do tempo, não mata as bactérias não. Por exemplo, dependendo do tempo que refogar, nao elimina micro-organismos. Lavar bem os alimentos em água para tirar o cloro para não deixar resíduos.
É a água sanitária em diluição pronta para uso. Encontra na parte de feira dos mercados. Muita gente não sabe mas em alguns estados do Brasil se consegue de graça no posto. Já recebi muitas mensagens avisando. Se for usar a água sanitária precisa estar atenta na embalagem do produto se pode usar para higienizar os alimentos. 😉😘
Nem todo herói usa capa
@@babi.gigante que amor 😍🫶
Eu queria cortar o repolho bem picadinho e colocar na água misturada com água sanitária igual faço com as folhas de alface, mas não sabia se daria certo. Ao ver você fazer, vi que dá super certo. Obrigada! ❤
@@J_S127 feliz que tenha te ajudado! ❤️
Gratidão por compartilhar ❤
@@mariadejesus2455 que bom que Gostou ❤️😍🤩
Amei !!! Muito prática, obrigada!! 🌹
Fico muito feliz que tenha ajudado. Se tiver mais sugestões e dúvidas pode me falar que gravo vídeo ❤️😉
Obrigada o repolho ficou ótimo
Ahh que legal! Fico muito feliz que tenha ajudado ❤️❤️
Muito obrigada
@@laisjuliasg feliz que tenha gostado ❤️
Se cortar o repolho em.6.partes e deixar imerso no hipoclito tbm higieniza ...
Maravilha! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼☺️
Obrigada ❤️🥰🥰
Nunca fiz repolho tenho 27 anos , hoje fui tentar não consegui soltar as folhas perdi 90% dele tentando soltar, sem saber que era pra cortar pra por de molho, achei seu vídeo agora ja sei como fazer 😢😢😢
Oi Thamyres que bom que eu pude ajudar! Espero que facilite nas próximas! Repolho assado é super prático e gostoso! Seja bem vinda!
Não gosto de higienizar o repolho picado, acredito que desse jeito as folhas tem mais chance de sugar boa parte da solução que está higienizando-as.
Com o repolho inteiro, corte o excesso do “caroço” que tem na base do mesmo e com uma faca pontuda, introduza-a uns 2 a 4 centímetros, dependendo do tamanho do repolho. Contorne o caroço, como se estivesse tentando tirar o miolo do tomate ou o “palito” de uma maçã, assim fica fácil desfolhar e a chance da folha sair inteira é bem maior (para fazer charuto por exemplo). Se as folhas forem muito grandes, corte-as pela metade… o estrago para nosso organismo é menor que se estivesse picado. Depois do tempo necessário de molho na solução, enxaguar bem, secar e antes de picar, você pode tirar a parte branca e dura que fica no meio da folha… fica ao seu critério. Empilhar algumas folhas e enrolar como se fosse picar couve manteiga.
É bom secar as folhas porque na hora de comer, a água fica no fundo da saladeira, o repolho fica mole e pingando água misturada com tempero.
Sobre absorver mais a solução se for feita a dose correta e fazendo a limpeza depois não precisa se preocupar. A higienização precisa ser feita. Desfolhar é pra mim uma forma fácil mas sempre tem quem não ache fácil. Por isso mostrei as formas que podemos fazer para não ter desculpa de higienizar a folha, o que hoje se tornou comum com muitas informações erradas pela internet. Uma forma boa é usar o bicarbonato antes com o vinagre, mas essa etapa não dispensa o hipoclorito. O excesso de cloro deve ser uma preocupação mesmo mas infelizmente não foi comprovado outra forma eficaz de limpeza em nenhum estudo.
Muito obrigada!!!
Muito obrigada!!!
Eu lavo o repolho folha por folha 🍃, vou fazer essa receita 😋.
Nossa eu cortava e lavava e colicava no escorrerdor qui bom obrigado
Que bom que ajudou 🥰❤️
Amei a dica! Obrigada
Que bom que ajudou ❤️ 😘
O cloro é para matar bactérias, mas se vai cozinhar ou assar e não vai consumir cru, então qual o benefício agregado, se o cloro deixa resíduos e o calor mata a maioria das bactérias?!
Oi Claudia! A higienização é importante para deixar os alimentos livres de bactérias, vírus e parasitas que possam estar nos alimentos quando consumidos crus. Se cozidos diminui muito a possibilidade mas dependendo da temperatura que for cozido o alimento ou do tempo, não mata as bactérias não. Por exemplo, dependendo do tempo que refogar, nao elimina micro-organismos. Lavar bem os alimentos em água para tirar o cloro para não deixar resíduos.
pode deixar no vinagre?
O vinagre não mata os micro-organismos ou bactérias. O ideal é usar o hipoclorito.
mas se cortar em tiras finas, mão vai cortar a minhoca junto??? 😱
Eu uso água sanitária
Tá certo, só precisa prestar atenção se na embalagem da água sanitária indica a higiene dos alimentos, tá?😉 😘
o que é hipoclorito de sódio? 😅
onde encontro?
É a água sanitária em diluição pronta para uso. Encontra na parte de feira dos mercados. Muita gente não sabe mas em alguns estados do Brasil se consegue de graça no posto. Já recebi muitas mensagens avisando. Se for usar a água sanitária precisa estar atenta na embalagem do produto se pode usar para higienizar os alimentos. 😉😘
NUNCA FIZ ASSADO
Fica maravilhoso! Testa que você vai gostar
Xique pena e enunciado..letra muito pequena em cor difícil leitura.assim não dá.sucesso!
@@ildetesilva1614 obrigada pelas considerações. O vídeo é antigo já fizemos algumas alterações. Mas valeu pelas dicas 😉