Vietnamese Corn Pudding with Coconut Sauce _ Che Bap

Corn and Sweet Rice pudding serve with delicious coconut sauce. Click here to see all Beth kitchen videos / @thebethkitchen
For more delicious and print out recipes please visit my website www.thebethkitc...
Please, don't forget to click "Like", "Share" and "Subscribe" to support my channel. Thank you and enjoy!
/ beth.thebethkitchen
#cornrecipe #corn #vietnamesedessert
Ingredients:
5 large ears of sweet corn, thinly sliced.
6 cup of water
10 pandan leaves
Cooked, drained, you will get about 4 cups of corn juice.
Need 1 more cup of water
1/8 tsp pandan extract
1 cup = 220 gr sweet rice (aka glutinous rice or sticky rice)
1/2 cup + 1 Tbsp = 137 gr sugar
1/2 tsp = 3 gr kosher salt reduce the amount if using table salt.
1 Tbsp = 8 gr tapioca starch
1 Tbsp = 12 gr water
* Coconut sauce:
2 Tbsp = 16 gr tapioca starch
1/3 cup = 87 gr sugar
1 tsp = 5 gr kosher salt, reduce the amount if using table salt.
1 tub vanilla sugar
1 can = 400 ml coconut cream
3/4 cup = 175 ml water
It's so delicious.
I hope you will give this recipe a try, I'm sure your family will love it.

[@linh918]

Sooo delicious, thank you Beth 🥰

[@thucucjulian3356]

Thank you for sharing! I made twice, it tastes very good! Love you show how to make bun bo heu too. Thank again

[@laniesider2586]

Thank you for sharing ♥️ one of my favorite Vietnamese dessert

[@thaovo904]

em dang them che bap may qua hom nay chi huong dan cach nau cam on chi rat nhieu em bao dam se ngon va luon thanh cong theo su huong dan cua chi cam on chi rat nhieu luon chuc chi va gia dinh cuoi Tuan vui ve va binh an 🌷 🌷 🌷 👍 👌 ✌ 💖

[@Thebethkitchen]

Thao Vo
Dạ không có chi, Beth cảm ơn chị rất nhiều ❤️
Mến chúc chị và cả nhà cuối tuần vui vẻ nhé.

[@HS-nu6eu]

Nice perfect

[@englishlearn6229]

*_Mình thích chè bắp, định làm. Mình thích làm kiểu nguyên liệu tự nhiên nhiều hơn, như nước cốt dừa nguyên chất, bắp bào ra nấu nhanh hơn trộn với nếp. Bắp nấu chung với nếp ăn ngán, bắp nấu chè nhanh lắm, chỉ cần nước sôi lên bỏ bắp vô hai đến 3 phút là chín liền và nước dừa bỏ chung vô luôn nhanh lắm 15 phút là có ăn liền_*

[@tommy43486]

Ngon lam Beth oi chi se lam like this

[@Thebethkitchen]

Kim Chi Pham
Dạ cảm ơn chị. Chúc cả nhà ăn ngon miệng nhe.

[@sandramoowd570]

Thank You !

[@mangogo228]

Can you do a video how to make this dessert in an instant pot. Thanks

[@laniesider2586]

Can you use canned cream of corn instead, if no fresh corn is available? How many cups of water or canned cream of corn should I use? Thank you

[@ntantran6024]

Xin hoi Co Beth mua vanilla sugar tub o dau vay? Hay la toi co the dung vanilla extract duoc khong vay Co Beth? Hai loai nay, cai nao ngon hon? Che nhin thay mau xanh la dua ngon va hap dan qua. Che nay ma de hoi lanh va che nuoc cot dua am am, an cung ngon lam chu. Cam on Co Beth nhieu lam nha da chia se video nay va chuc Co Beth luon vui ve va binh an!

[@Thebethkitchen]

Ntan Tran
Dạ không có chi, con cảm ơn chú rất nhiều. Con mua vanilla tub ở VN, bên đây chợ Á Đông cũng có vanilla sugar gói cũng thơm lắm, chú tìm mua thử nhe. Nếu không có vanilla thì bằng lá dứa. Vanilla extract thì con thích dùng cho bánh ngọt Mỹ hơn.

[@ntantran6024]

Cam on Co Beth thiet nhieu da tra loi cho toi!

[@lynndinh3189]

Beth ơi chỉ cách làm xôi ống đi.

[@ignatiajessica5427]

If vanilla sugar is not available, what can we substitue with my dear Beth?

[@Thebethkitchen]

Ignatia Jessica
You can use 4,5 pandan leaves in place for vanilla sugar.

[@amanar2023]

Hi Beth. when you add the corn liquid to the rice , is the liquid still hot, warm or room temperature?

[@Thebethkitchen]

Amy Tran
Yes, the liquid is still hot.