@@Entre3Fogones ningún pescado de los llamados pescado de roca, es azul, todos son pescado blanco, es más, mira las aletas de la cola, y verás la diferencia entre los azules y los blancos
@@lucianomiguelmontesrodrigu9183 por lo que he podido averiguar es un pescado azul de agua salada . Y la razón de que se le considere azul y no blanco es el índice de grasa . A partir del 5% se les considera azules y el Sargo la supera . Por eso se le considera pescado azul aunque la carne sea blanca . Un saludo 👋
Vale, mira, no pretendo desacreditarte, en absoluto, pero no llevas razón, entiendo que tus opiniones están basadas en lo que puedas leer o escuchar, por lo que he de decirte que quien escribió aquello que leíste, o dijo aquello que escuchaste, están equivocados, soy pescador hace más de 35 años, algo sabré del tema, y te digo, que el pescado de roca, es pescado blanco, ahora tu, por supuestisimo, estás en tu derecho de creer lo que quieras
@@lucianomiguelmontesrodrigu9183 al contrario , estos comentarios tan constructivos y con todo el respeto son los más valorados por mí . Es más , se lo diré a mi pescadero por si no lo tiene claro . Lo único que ya no puedo cambiar el vídeo , pero lo tendré en cuenta para siempre . Ainsss, internet , cuánta información errónea nos trae. Muchísimas gracias ☺️
buenas tardes he estado preguntando a todo el personal que conozco y que como yo llevan toda la vida en la mar, y tengo que decirte que hay disparidad de opiniones, por lo que ahora tengo un jaleo en la cabeza que no te puedes ni imaginar. una de las opiniones que mas me han hecho dudar es la de mi madre que fue una gran pescadora de xargos, y me dice que en su opinión el xargo es pescado azul, te puedes imaginar como me quedé cuando la escuche decirlo, bueno fuera como fuese el caso es que creo debía decírtelo pues ahora no se quien lleva la razón AHI LO DEJO, un saludo
Pues ahora sí que tenemos lío porque las madres son sabiduría pura ! Te propongo que nos quedemos con la esencia de esto y lo aprendido . Y qué es un pescado bicolor y que está exquisito ! Saludos 🖖
@@Entre3Fogones la hago muchas veces, pues al igual que mi madre, soy un gran pescador de xargos,, y ya que he creado sin razón una controversia en una de tus recetas, voy a pasarte la mía propia, es la siguiente Xargo con spaghetti Ingredientes Xargo, harina, sal, pimienta, aceite de oliva, Pimiento rojo, Pimiento verde, cebolla, sidra asturiana, salsa de tomate frito, spaghetti y mantequilla Elaboracion Una vez limpio el pescado, lo trozeamos en rajas y reservamos la cabeza. Salpimentamos y. Enharinamos para dorar 30 segundos cada cara y reservamos. Con la cabeza hacemos un fume que utilizaremos para cocer la pasta. Picamos las verduras y pochamos, añadimos un vaso de sidra, una vez quemado el alcohol, añades el pescado para terminar de cocinarlo, unos 5 minutos, retiras el pescado y añades salsa de tomate frito, dejas que ligue la salsa y reservas. Cocer la pasta solo en agua y sal, y una vez cocida, escurrir y añadir mantequilla hasta que se derrita con la pasta caliente introducir la pasta en la salsa del pescado, colocar el pescado encima, tapar y dejar reposar 5 minutos. Que aproveche, y un consejo, si te gusta la pasta, echa pasta sin reparos, te la querrás comer toda
@@lucianomiguelmontesrodrigu9183 muchísimas gracias ! La haré y si tengo tu permiso la compartiré en mi web y en RUclips . Tiene que estar riquísima . Mil gracias 🤗
RECETA EN EL BLOG 👉 entre3fogones.com/sargo-al-horno-con-patatas.html
Que buena hornada de pescado, me encanta!! Además apenas ensucia la cocina🎉🎉😊😊
Ha sido un descubrimiento este pescado, una delicia y es verdad, no se ensucia casi nada .
Mil gracias por tu visita , un abrazo 🤗
Oiga que bien pescadito te has marcado por dios!! Me encanta!! 🎉🎉
Nunca lo había probado , si no lo has hecho, no tardes , es impresionante lo rico que está .
Gracias corazón ♥️
Muchas gracias!!!
Ya lo tengo en el horno! 😊
Genial ! Espero que lo disfrutes muchísimo .
Gracias a ti por tu confianza , un saludo 👋
Es pescado blanco y la dorada crecen mas vaya tela jejeje
@@JuanpalotePalote si lees los comentarios tuvimos una conversación muy amena acerca de ello .
Un saludo 👋
Que receta más rica
Muchas gracias, queda súper jugoso. Me alegro que te guste . Un saludo 👋
Que buena pinta que tiene el Sarai al horno que has echo! Me gusto mucho como lo preparaste! Saludos 🦇
Es bocado exquisito ! Muchas gracias por tu visita .
Un saludo 👋
Awesome
El xargo es pescado blanco, no azul
Pues a ver si hablamos de pescados distintos porque en todas las búsquedas y consultas sale como pescado azul .
Un saludo 👋
@@Entre3Fogones ningún pescado de los llamados pescado de roca, es azul, todos son pescado blanco, es más, mira las aletas de la cola, y verás la diferencia entre los azules y los blancos
@@lucianomiguelmontesrodrigu9183 por lo que he podido averiguar es un pescado azul de agua salada . Y la razón de que se le considere azul y no blanco es el índice de grasa . A partir del 5% se les considera azules y el Sargo la supera .
Por eso se le considera pescado azul aunque la carne sea blanca .
Un saludo 👋
Vale, mira, no pretendo desacreditarte, en absoluto, pero no llevas razón, entiendo que tus opiniones están basadas en lo que puedas leer o escuchar, por lo que he de decirte que quien escribió aquello que leíste, o dijo aquello que escuchaste, están equivocados, soy pescador hace más de 35 años, algo sabré del tema, y te digo, que el pescado de roca, es pescado blanco, ahora tu, por supuestisimo, estás en tu derecho de creer lo que quieras
@@lucianomiguelmontesrodrigu9183 al contrario , estos comentarios tan constructivos y con todo el respeto son los más valorados por mí . Es más , se lo diré a mi pescadero por si no lo tiene claro . Lo único que ya no puedo cambiar el vídeo , pero lo tendré en cuenta para siempre .
Ainsss, internet , cuánta información errónea nos trae.
Muchísimas gracias ☺️
buenas tardes
he estado preguntando a todo el personal que conozco y que como yo llevan toda la vida en la mar, y tengo que decirte que hay disparidad de opiniones, por lo que ahora tengo un jaleo en la cabeza que no te puedes ni imaginar.
una de las opiniones que mas me han hecho dudar es la de mi madre que fue una gran pescadora de xargos, y me dice que en su opinión el xargo es pescado azul, te puedes imaginar como me quedé cuando la escuche decirlo, bueno fuera como fuese el caso es que creo debía decírtelo pues ahora no se quien lleva la razón AHI LO DEJO, un saludo
Pues ahora sí que tenemos lío porque las madres son sabiduría pura !
Te propongo que nos quedemos con la esencia de esto y lo aprendido . Y qué es un pescado bicolor y que está exquisito !
Saludos 🖖
@@Entre3Fogones creo que será lo más acertado, un abrazo y felices fiestas
@@lucianomiguelmontesrodrigu9183 me parece genial y si algún día haces esta receta me encantará saberlo. Feliz Navidad 🎄
@@Entre3Fogones la hago muchas veces, pues al igual que mi madre, soy un gran pescador de xargos,, y ya que he creado sin razón una controversia en una de tus recetas, voy a pasarte la mía propia, es la siguiente
Xargo con spaghetti
Ingredientes
Xargo, harina, sal, pimienta, aceite de oliva, Pimiento rojo, Pimiento verde, cebolla, sidra asturiana, salsa de tomate frito, spaghetti y mantequilla
Elaboracion
Una vez limpio el pescado, lo trozeamos en rajas y reservamos la cabeza.
Salpimentamos y. Enharinamos para dorar 30 segundos cada cara y reservamos.
Con la cabeza hacemos un fume que utilizaremos para cocer la pasta.
Picamos las verduras y pochamos, añadimos un vaso de sidra, una vez quemado el alcohol, añades el pescado para terminar de cocinarlo, unos 5 minutos, retiras el pescado y añades salsa de tomate frito, dejas que ligue la salsa y reservas.
Cocer la pasta solo en agua y sal, y una vez cocida, escurrir y añadir mantequilla hasta que se derrita con la pasta caliente introducir la pasta en la salsa del pescado, colocar el pescado encima, tapar y dejar reposar 5 minutos.
Que aproveche, y un consejo, si te gusta la pasta, echa pasta sin reparos, te la querrás comer toda
@@lucianomiguelmontesrodrigu9183 muchísimas gracias ! La haré y si tengo tu permiso la compartiré en mi web y en RUclips . Tiene que estar riquísima .
Mil gracias 🤗