Çok güzel işler çıkarıyorsun, seni severek izliyoruz. Bende aldım bu Vakum Cihazından, yalnız işin bittikten sonra kapağını tam bastırarak kapatmasan iyi olur çünkü Contaları zarar görüyor
Usta, bir önerim var. Philedelphia'nın Cheesesteak diye bir yemeği var. Tam senlik, onu deneyip türk versiyonunu anlatsan hem senin repertuarına girer hem biz yeni şeyler çekeriz senden. Afiyet olsun şimdiden.
Merhaba, videolarınızı severek takip ediyorum, birinde Bursa'da olduğunu söylemiştiniz sanırım, mümkünse kasabınızın ismini veya adresini paylaşabilir misiniz? Sevgiler.
Ekmegi Bursa'da bir fırından alıyorum. Markalı bir ekmek değil yani. Peynirde Bim'im Burger peyniri. Markası aklımda değil ama Aknaz falan gibi birşey olsa gerek
@@MeatyCheesy simdi soyleyince kontrol ettim hatali bir uyari yapmisim. Bir iki defa cok tukettigim donemde tansiyonum firlamisti ama gun icinde gidip baktim evet cok tuzlu degilmis.Iyice arastirmadan ahkam kesmemem gerekiyormus, pardon.
Bende rulo kullanıyorum kardeşim. Sanmıyorum sıkıntı olacağını. Sous Vide için üretildi yazıyorsa problem olmaz bence. Bana da bir link atarmısın. Bi bakayım
Etin iç sıcaklığının 74-75 derece olması gerekiyor bakterilerin ölmesi ve zararsız hale inmesi için bu teknikte 60 derecede 75 dakika pişirilip daha sonra tavada dışını kızartma işleminde ki etin iç sıcaklığı 75 dereceyi buluyor mudur? Güzel bir teknik farklı bir teknik videolarınız ilgimi çekti açıkçası.
Etin 74 dereceye çıkması bakterilerin 1 saniyede ölmesine sebep oluyor kardeşim. 60C de 12 dakika bu sıcaklığa maruz kalırsa yine ölüyor bakteriler. Sadece sıcaklığa değil zaman + sıcaklığa bağlıdır bakterilerin ölümü. O yüzden risk yok yani. Saygılar
Aynen aslında yandan kessem olurdu. Ama suyun içine koyunca aklıma geldi. Islak olunca yapıştırma dikiş (sealing) tutmuyor. Mecburen yeni poşet istiyor 😀
Aslında çok fantastik sayılmaz bu çok basit diğerlerinin yanında. Elle de yapabilirsiniz ama bu gramaj ve çap olarak bir standart veriyor. Ekmeğin içinde küçücük kalmış, köfte ekmek formunda hamburgerlere denk gelmişsinizdir. Benim detaycılığım diyelim 😊 Ben rahat edemiyorum
Estağfurullah kardeşim. Yanlış anlamıyorum 😊 Sporcu yiyeceği benim bünyede inandırıcı olmayabilir sanki 😂 Yağ ve karbonhidrat hiç olmamalı mı? Veya ne kadarı kabul edilebilir? Baharatlarda sorun olacağını sanmıyorum.
Bende suda makarnamı yapayım
😂😂👍 Afiyet olsun
insanlar rahatsız olmasın veya canı çekmesin diye çiğneme seslerini kesmiş ne düşünceli adam ya
Evde 30 bin liralık teçhizatı olan ama 50 kuruşluk vakum poşetini israf etmeyen adam gibi adam 😁😁😁 seviliyorsun abi 🙋🏻♂️
😂😂 Onlar demirbaş kardeşim 😀 Bunlar tek kullanımlık 😉 Sağol kardeşim bilmukabele 😊👍
Senin tarifine göre yaptım ustam çok güzel oldu. Sayende lezzetli tatları kendimiz yapar olduk. Emeğine sağlık.
Yeniliklere açık olmanıza bayılıyorum
Her türlü işi hakkıyla yapan insanlara hastayım inşallah bi gün tanışmak nasip olur istanbulda🙃
Eyvallah kardeşim. Inşallah 👍
Çok güzel işler çıkarıyorsun, seni severek izliyoruz.
Bende aldım bu Vakum Cihazından, yalnız işin bittikten sonra kapağını tam bastırarak kapatmasan iyi olur çünkü Contaları zarar görüyor
Benim makine 6 seneyi geçti sanırım. Yedek conta geliyor yanında daha yedekleri takmadım sen hesap et 😀
Abi sıcak suda plastik vakum poşeti zararlı olabilir mi?
Off abi harikasın yaa dünden beri kanalından çıkamıyorum
Eyvallah kardeşim sağol :)
Ellerine sağlık harika görünüyor
Eyvallah teşekkür ederim :)
Afiyet olsun tarifler cok iyi
Eyvallah teşekkür ederim :)
Usta, bir önerim var. Philedelphia'nın Cheesesteak diye bir yemeği var. Tam senlik, onu deneyip türk versiyonunu anlatsan hem senin repertuarına girer hem biz yeni şeyler çekeriz senden. Afiyet olsun şimdiden.
Iyi bilirim kardeşim. Meaty.cheesy sana birşey çağrıştırıyor mu? 😉
Merhaba, videolarınızı severek takip ediyorum, birinde Bursa'da olduğunu söylemiştiniz sanırım, mümkünse kasabınızın ismini veya adresini paylaşabilir misiniz? Sevgiler.
Teşekkür ederim sağolun :) Istiklâl Mahallesinde Istiklâl Kasabından alıyorum ben etlerimi. Bülent Abiye selamımı iletin.
@@MeatyCheesy Ben de teşekkür ederim :)
Reklam olmzsa kullandığın ekmek ve peynir çeşit ve markasını da belirtirmisin ? Bu arada afiyet şifa olsun.
Ekmegi Bursa'da bir fırından alıyorum. Markalı bir ekmek değil yani. Peynirde Bim'im Burger peyniri. Markası aklımda değil ama Aknaz falan gibi birşey olsa gerek
10 numara 5 yıldız 👍
abi senin şu fürmüz le yapaydın daha şekil dururdun eline sağlık
Bir tane de pürmüzle yaptım 😀 Maksat farklı teknikler göstermek 😉 Eyvallah kardeşim sağol :)
😂😂
Pisirme sicakligi cok dusuk kiymada minimum sicaklik 70 derece olmali
Tansiyon yukselirse diyetten ilk cikarilacak sey su burger peyniri olmali. Cok tehlikeli bir lezzet.
Bizim aile de genetik düşük tansiyon var. Ama merak ettim doğrusu. Çok tuzlu bir peynir de değil. Niye ki?
@@MeatyCheesy simdi soyleyince kontrol ettim hatali bir uyari yapmisim. Bir iki defa cok tukettigim donemde tansiyonum firlamisti ama gun icinde gidip baktim evet cok tuzlu degilmis.Iyice arastirmadan ahkam kesmemem gerekiyormus, pardon.
@@MeatyCheesy dusuk tansiyon da cok guzel bir genetik miras keske mangal yerine spora yonelinseymis :)
😀 Valla hiç sevmiyorum ama babam günde 3-4 saat spor salonunda geçiriyor 😊
Guzel eline saglik hocam
Eyvallah teşekkür ederim :)
Vakum poşetini rulo olarak çinden alıyorum. Bir sorun olur mu.
Bende rulo kullanıyorum kardeşim. Sanmıyorum sıkıntı olacağını. Sous Vide için üretildi yazıyorsa problem olmaz bence. Bana da bir link atarmısın. Bi bakayım
Etin iç sıcaklığının 74-75 derece olması gerekiyor bakterilerin ölmesi ve zararsız hale inmesi için bu teknikte 60 derecede 75 dakika pişirilip daha sonra tavada dışını kızartma işleminde ki etin iç sıcaklığı 75 dereceyi buluyor mudur? Güzel bir teknik farklı bir teknik videolarınız ilgimi çekti açıkçası.
Etin 74 dereceye çıkması bakterilerin 1 saniyede ölmesine sebep oluyor kardeşim. 60C de 12 dakika bu sıcaklığa maruz kalırsa yine ölüyor bakteriler. Sadece sıcaklığa değil zaman + sıcaklığa bağlıdır bakterilerin ölümü. O yüzden risk yok yani. Saygılar
Allll işteee.... gelde bunun gibilere abone olma 😉
👍Afiyet olsun 👏
Eyvallah abi teşekkür ederim :)
Abi vakum poşetlerinin fiyatı nedir ?
Nereden alacağına bağlı. Aliexpress amazon Türkiye hepsi farklı fiyat
Abi sağ üste koymamışsın makine bilgisini
Unutmuşum kardeşim. Kanalımda sous vide nedir diye bir video var. Biraz uzun yakında yenisini hazırlayacağım 😊
Sous vide hamburgeri ilk yapan oldun.... benden sonra ilk!!!
😂😂 Eyvallah kardeşim. Instagramda 18 ay önce ki paylaşımlarım var 😀 RUclips ta ilk belki 😊
pişirmeye devammm
Aynen 😊
7:42 - 7:49 :) afiyet olsun
su fırını için ağırlık bulamadım :(
Tabak
Tekrar vakumlamaya üşendim demiyor da kıyamadım diyor :) 2 defa kesip tekrar vakumlasan yine yeterdi o poşet. :)
Aynen aslında yandan kessem olurdu. Ama suyun içine koyunca aklıma geldi. Islak olunca yapıştırma dikiş (sealing) tutmuyor. Mecburen yeni poşet istiyor 😀
burger presi nedir ya :)
O şekillendirici ye öyle deniyor 😀 Köfte şekillendirici mi diyeyim 😊
@@MeatyCheesy Bu kadar fantastik alet edevat kullanmanıza şaşırıyorum zaten :) yoksa adıyla ilgili bir sorunum yok :p
Aslında çok fantastik sayılmaz bu çok basit diğerlerinin yanında. Elle de yapabilirsiniz ama bu gramaj ve çap olarak bir standart veriyor. Ekmeğin içinde küçücük kalmış, köfte ekmek formunda hamburgerlere denk gelmişsinizdir. Benim detaycılığım diyelim 😊 Ben rahat edemiyorum
nokta
.
nasıl ısıramadın be abi burgeri bitirdin ilk ısırışta :=))
Hahhahah 😂 O kadar peynir koydum peyniri bulamadim 😂 Demek ki küçük ısırmışım 😊
Abi kilodan nefes alamıyorsun bence brokolıye başla hamburger yerine😀
Valla sorma. Kilo başa dert. Ama benim kilo vermem zor iş. Brokoli sevmiiim kardeşim ben 😂👍
@@MeatyCheesy eskiden bende sevmezdim ikeada canavari oldum, buharda eline gelen tum sebzelerle bir pisir devami gelecek.
Yemişligim var sarımsaklı yoğurtla yiyorum ama aramıyorum işte😀
Estağfurullah kardeşim. Yanlış anlamıyorum 😊 Sporcu yiyeceği benim bünyede inandırıcı olmayabilir sanki 😂 Yağ ve karbonhidrat hiç olmamalı mı? Veya ne kadarı kabul edilebilir? Baharatlarda sorun olacağını sanmıyorum.
bazı videoların az izleniyo ya gıcık kapıyorum
hacı bide orgazm anlarını sessize vermişin? :)
Yiyen için sorun yok ta duyması sinir bozucu oluyor. O yüzden kıstım 😊
2 kere ısırdı burgerin yarısı gitti amk 😃
5:20 cig köfte zati pişmez😌😌😌😜😜 aagshhsbsbsh
Normal köfte demek istedi. 😁