ЦІЛЬНОЗЕРНОВИЙ ХЛІБ З ЛЬОНОМ. Дуже простий рецепт.
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- #nataliyamashika Друзі , привіт.Сьогодні за вашим проханням простий в приготуванні, дуже смачний цільнозерновий хлібчик.
Рецепт:
500 г пшеничного цільнозернового борошна
400 мл води
150 г пшеничної закваски
12 г солі
2 ст.л насіння льону
1 ст.л. меду
3 ст.л. рослинної олії
• ЦІЛЬНОЗЕРНОВИЙ ХЛІБ З ...
Як перетворити звичайну пшеничну закваску в закваску цільнозернову? Все дуже просто. Корміть закваску цільнозерновим борошном.
Якщо хочете тісто замішувати вранці, , то звечора змішайте 20 г закваски, 80 г води, 80 г пшеничного або пшеничного цільнозернового борошна. Зранку візьміть з цієї маси 150 для замішування хліба.
Якщо хочете замішувати тісто в обід, то зранку візьміть 60 г закваски, 60 г води, 60 г пшеничного або пшеничного цільнозернового борошна. Коли закваска збільшиться в 2,5-3 рази, відберіть 150 г для замішування тіста.
![ARGENTINA vs. BOLIVIA [6-0] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 10](http://i.ytimg.com/vi/C3wPtKNbAOA/mqdefault.jpg)
Дуже приємно що відео українською мовою. Дякую Вам за це!
дякую все вийшло дуже смачно. З першого разу і без розтягування. Особливо дякую що рецепт на українській мові
Дуже-дуже вдячна Вам за рецепти.
Всі Ваші рецепти просто супер!А інтонація і українська мова -неперевершені!!!
Обовязково спробую! Дякую!
Дякую,мені 71 рік і я вчуся у Вас пекти хліб,багато Ваших рецептів випробовала,все дуже добре виходить.
Наталочка, нажаль, зараз не включаємо ел. духовку, треба економити світло, але після перемоги обов'язково спробуємо такий хлібчик. Дякуємо за рецепт, дуже полюбляю готувати хліб по Вашим рецептам
Наталочка , я вам вдячна за вашу працю. Починала я випікати хліб по вашим рецептам, спочатку хліб без замісу за п‘ять хвилин. А зараз випікаю хліб на заквасці. Завжди я всім бажаю здоров‘я, на сьогодні бажаю всім миру! 🇺🇦🇺🇦🇺🇦♥️♥️♥️👍👍👍
Дякуємо за рецепт такого смачного хліба.
Щиро дякуємо за чудовий канал,за прекрасні рецепти. За вайну мову і неперевершену господиню.❤ Хотілося б побільше рецептів з цільнозернової муки. Нехай Господь благословить ваш дім, нашу країну миром. Всім здоров'я та злагоди.
Дякую за рецепт. Удачі в усьому💗🙏🇺🇦
Дякую вам, пані Наталю! Хліб печу тільки за вашими рецептами.
Дякую. Ви найдзвичайна.
Знайшла.
Закваска від А до Я!
Дякую❣️
Дуже Вам вдячна, Наталко ! Ваші рецепти завжди оригінальні і страви виходять дійсно смачними !
Наталочка, хлібчик вийшов чудовий і смачний! Щиро дякую за чудові рецепти!
Ох и вкусный хлебушек получился!!!!!. Наташе спасибо за её отменные рецепты. Меда не оказалось, вместо него использовала сахар. Но без масла. Замечательно. Главное на закваске и быстро, без долгих выстаиваний и складывания. Наташа, я благодарю Вас от всей души!
Наталья, спасибо большое за рецепты. Благодаря Вам влюбилась в хлебопекарское дело - семья в восторге!
Очень хотелось бы испечь хлеб из льняной муки по Вашему рецепту. Думаю многим было бы интересно и главное полезно. Ещё раз спасибо Мастер!
Молодець 🙏
Дякую за рецепт, давно хотіла такий хлібчик спробувати спекти.
Дякую за рецепт, дуже люблю хлiб на заквасцi. Пiдкажiть будьласка, скiльки приблизно часу заняло пiдходження хлiба у формі?
Выпекала, я начинающий пекарь, но получился вкусным и красивым.Благодарю.
Супер!
Хлібчик вийшов ідеальний.Перший раз я поспішила і не дочекалася,щоб тісто добре підійшло перед випічкою,вийшов теж непоганий,структура,як магазинний житній хліб.А вот другий раз залишила підходити на ніч,зранку поставила пектися і вийшло дивовижно гарно і смачно.І ще…на заквасці з білого борошна,як на мене смачніше😁Дякую вам за рецепт❤
Пані Наталочко вітання з України🙋♀️💙💛я випадково побачила ваше відео, які ви випікаєте хліба це просто не перевершено👍👍👍я підписалася на ваші обидва канали💙💛🙋♀️👍👍від мене мільйон вподобайок. Успіху Вам натхнення🎉 чекаю ще рецептів і не тільки ХЛІБА. Доречі рецепт ХЛІБА ЧОРНОБАЇВСЬКОГО😂💙💛це взагалі ШЕДЕВР🇺🇦🇺🇦👍👍👍
Дякую Наталю , зичу здоров'я.
Обожнюю льон а от в хлібчику ще не коштувала
Вітаю Наталю. Рада чути Вас . Дякую за рецепт.
Наташа спасибо за рецепт.
Обов'язково буду випікати, Наталю.
Зараз у мене живе житня заквасочка, мені з нею простіше.Опари готую з білого борошна , або цільнозернового.З цільнозернового вони виходять рідші.Спробую Вашу рецтуру і так і так.Можливо ще й поставлю на холодну ферментацію.Мені подобається "молоде" тісто.Уявіть,колись у мене не було шпателя і я йому зовсім не давала ради.
Дякую, Наталю,за такі детальні відео.
❤❤❤❤❤ дякуємо за хлібчик і за підтримку нашої рідної УКРАЇНИ!!! 💙💛
Дуже смачно і просто (в приготуванні) виглядає)) підкажіть, будь ласка, яка вага готової буханочки виходить?
Добрий день. Наталочко, скажіть, будь ласка, а вранці, вдень та ввечері, скільки це приблизно годин? Скільки часу приблизно має підходити заквасочка?
Дуже цікаве відео. Ніколи не мала діла із закваскою. Спробую. Підписалась. ) Бажаю успіхів!
Dákyy Nataločko za dalšuj recept xlibčuka. Vše byde Ykrajina, božoji opiku vám i vašum ridnum
Дякую за рецепт! Цікавлять ще рецепти на цільнозерновому борошні і заквасці. Я тільки починаю експериментувати з хлібом.
Доброго вечора, дякую за гарний рецепт,допоможіть зробити закваску суто не цільнозерновому борошні
ruclips.net/video/xokk71PI2WU/видео.html
Так, я підтримую попередніх підписников і дуже прошу рецепт хліба на дріжжах. Дуже люблю сірий хлібушок))) дякую за ваші відео, випікаю хліб за вашими рецептпми)) але зараз чекати довгу ферментацію нема сил(.
Дякую ❤️
Доброго дня,сподобався рецепт,хочу спробувати,у мене ржанна закваска-а якщо зробити декілька раз обминку як ви думаєте ?
Дякую!💛💙
Я подібні хліби у Сільпо купую. Дякую за рецепт 👍🙂
Удивительно, я уже 3 дня думала о Вас, почему так долго не выкладываете видео.🤔И вот это да, неужели Вы прочитали мои мысли, Наталочка?
Дуже гарний хлібчик А де можна почитати ваш рецепт закваски житньої Дякую
Як приємно😊 мої улюбленні відео українською!!!😊
Особлива подяка за український контент. Підписалася!!
Яка прекрасна українська мова ❤️
Наташа, спасибо большое за рецепт! Пожалуйста, приготовьте швейцарский крестьянский хлеб, бриош, хлеб с запечённым картофелем по книге Дж. Хамельман. Спасибо большое!
Дякую вам ❤
Наташа,добрий день.Питання не по темі,але мене дуже цікавить ваша закваска.Я подивилась як її готувати,але не все зрозуміла.Якщо через 6 днів закваска у нас готова і ми її прибираємо в холодильник і через кожні 2 дні дістаємо і підживлюємо то можна на тих 120 грамах які йдуть на викидання пекти хліб.Це ж уже я так розумію та сама готова закваска? І ще коли дістанем закваску з холодильника заберем на хліб 30 грам закваски то тоді коли підживлювати то скільки на викидання і скільки води і муки додати,адже об' єм у банці залишиться уже менший.
Наталочко, дякую! Зніміть, будь ласка, як Ви готуєте закваску! І як потім за нею доглядаєте. Бо був досвід не дуже вдалий, а у Вас хлібчик такий гарний!
Спасибо за видео, очень красивый хлебушек , а я только учусь и у меня ещё не выходит такой вкусный.
Дякуємо за вашу роботу!!! СЛАВА УКРАЇНІ! ГЕРОЯМ СЛАВА!
Наташечка, благодарю тебя ! А можно с дрожжами такой рецепт ?! Благодарю за ранее ! Всех благ тебе желаю! 💐
Підтримую) Для тих хто не дружить з заквасками)
@@olenakisilchuk1115 😁🙏
Добрый день Наталья .У меня ржаная закваска .Я не люблю белую муку и очень хочу испекти по вашему рецепту хлеб ,с медом и олией .Ответьте можно ли на ржаной закваске и сколько надо грамм опары в тесто ,или так же как и пшеничной ?Есть ли у вас рецепт хлеба со спельты ?И чтобы тоже без белой муки .
Здравствуйте. Красивый хлебчик. Интересный рецепт. Спасибо большое
Приготовила сегодня этот хлеб с медом, смазала свою антипригарную форму олией. Вышел красивый,но еле его отодрала от формы! Прилип намертво! Первый раз такое случилось,видимо из-за меда...А вкус получился отменный! След.раз нужно мукой форму присыпать. В любом случае спасибо за рецепт!
Наталя, чи можна такий хліб ставити на холодну ферментацію?
Доброго дня.
Чи можна замінити закваску на житньою
Доброго дня !
Можете дати рецепт з цільнозернового борошна на нічній ферментації ?
Добрий день!
Підкажіть будьласка у чому може бути причина що у мене вийшла дуже товста шкоринка на хлібі з усіх сторін?
?А якщо у мене є житня закваска в холодильнику,то потрібно додати 150 гр.?
Доброго вечора! Скажіть будь ласка, чи можна рецепти вашого хліба, не саме цей, застосовувати у хлібопічці? Сьогодні приготувала Фермерський у хлібопічці і просто в захваті!! З духовкою в мене постійні проблеми і хліб виходить не таким смачним(((
Можно с дрожжами???
Як робити закваску
На цільнозерновому борошні ??
Дякую
Дякую за чудовий рецепт! Завдяки Вам навчилась пекти хліб на заквасці. Звичайно, чекатиму на нові рецепти. Дізналась про інші сорти зерна ( einkorn, spelt) Можливо у Вас є рецепти з цією мукою.
Дяка за українську
Я спекла,і чомусь в середині ,як пластилін!Може замало підкис😮
Я спробую із дрожжами...Будь що будь...🇺🇦❣️🇭🇺🇺🇦❣️
Наташенька! Подскажите, пожалуйста, сколько примерно времени ушло на подъем теста в форме? У меня стоит уже 1.5 часа и ни с места.
Декільки годин. Точно не можу сказати скільки, бо не засікала час.
@@ABCcookingwithNataliyaMashika Вдячна вам за вiдповідь! Буду чекати. Вже піздно і хочу спати, але хліб понад усе.
Якщо немає теплого місця ,щоби хлібчик піднявся ,тоді що робити?
wird die Form mit dem aufgegangenen Teig in den noch kalten Ofen gestellt?
Наталочка, дякую за рецепт! Але на жаль, я думаю, що закваску має невелика кількість людей, якщо має, в таких умовах! Хліб на дріжджях наразі актуальніше! Но це моя думка!
Так, ви праві. Зараз з дріжджами буде актуальніше. Буду мати це на увазі.
Хоча би бриблизно сказали,скільки часу підкисає хліб у тасі?
Чи можна зробити такий хліб на житній заквасці?
Так, звичайно
Немає закваски...
Є дріжджі...як спекти такий хліб?
Доброго дня, скажіть, а де можна подивитися рецепт вашої закваски?
Добрий день. Подивіться плейлист Хліб на заквасці.
Looks amazing!
Смачний вийшов. Але не було цз борошна - взяла звичайне + висівки. Хлібець розірвало. Мабуть на звичайному треба було надріз зробити. Чи десь в іншому помилка?
Загалом - смачний, буду робити ще.
Як приготувати закваску?
Дякую за рецепт! Хочу почути вашу думку стосовно можливості уповільнення розстойки у холодильнику. Це питання дуже актуальне для України, бо через неадекватного сусіда електроенергію виключають. 💙💛
Практикую вночі пекти, коли немає дефіциту електроенергії. Але навіть вночі бувають "сюрпризи"
Чи можна з житньою закваскою?
Так
@@ABCcookingwithNataliyaMashika Благодарую,за відповідь, а вам процвітання!
Де можна знайти рецепт закваски???
Він є на каналі
Закваску треба робити по цьому відео? І тут на самому початку житнє борошно... ruclips.net/video/xokk71PI2WU/видео.html
Всегда смотрю Ваш канал, но мне немного тяжело понимать украинский язык, была бы рада, если бы вы давали перевод
Включите русские субтитры
Включіть субтитри.
Очень просто включить субтитры с переводом и проблем нет
А почему не на русском языке? Неужели и вы туда же?
потому что Наталия-украинка и она говорит на языке своей страны
@@ГалинаАл-ва с каких пор она начала говорить на языке своей страны, дайте догадаюсь наверное с 24 Февраля. Язык её страны понимают только жители Украины, но не жители бывшего СССР .
@@sabinaakhmedova1936 То ваша проблема що нерозумієте.
По русски было б понятнее, я зык то не при чем