놀라운 일이지만 지금까지 깨끗하게중발효중여요*~ 볼때마다 놀랍습니다. 전 살짝 짜긴한데.맛이 독특해요*~발효 다되면 비빔밥 에 딱좋을듯*~상할것 걱정은 저도 했는데.상치(야채탈수기이용)물기 거의 없애고 소주 소독하고 ..지금상태는 아주 깔끔히 상추가 녹고 있는중여요. 정말 근사한 고치장이네요*~♡
@@유선화-j8i 글쎄요.만드는과정에서 문제점이 있지 않는다면...전 아까도 맛봤는데 보기도 전형적 고추장인데요*~색도 이뻐요*~ 본래 먹던 것과 비교해봐도...손색없던데요. 제가 몹시 약해서리 조금만 이상한믕식먹어도 응급실 가야한답니다... 전 이상없답니다.. 참...혹..물을 조금 줄이라하셨댔는데...물이 더많이 들어가서 그런건 아닐까요? 소주 소독해서도 바구니에 수분 쪽 빼는 과정도 잘해야겠다 싶은생각 들었어요*~ 속상하시겠네요.. 저는 대성공 이고 별미 고추장이 여요*~
훌륭한 한국요리라 생각됩니다*~쌤의 용량대로 하면 단짠단짠 아니고요.뒷맛도 쓰다.라 표현 안나온답니다.그냥 약성 지닌 고치장맛! 소주는 가급적 적은량으로 소독개념으로사용.바구니에 쪽 빼 버린후 소금절임은 그대로 전체 간이됩니다.재료모두투하후 저어주면 쪽득쫀득해져요.마지막 간본후 소금 추가해도 될듯 하지만 절임소금으로 충분 하더이다.
영상사진밑에 세모 누르시면 자세한영상 나옵니다❤
상추 먹는법이라기보다는...
맛있는고추장만드는방법인거 아입니까 ㅎㅎ
잠 잘오는 고추장 인가요? 특이하내요 한번 해봐야겠어요❤
신선하게 먹을게요^^~
시중에 사먹는 고추장보다 몸에 좋을 듯하네요. 시도해 볼께요..
감사합니다
고치장이닷*~
새댁표 찹쌀조청*~
저도 만들었다요*~
지금 쌤 처럼 면뚜껑해놓코 숙성중여요*~
의외로 진짜 고치장이라 놀랐어요.
상치 무진장많이 넣었는데(잠잘오라꼬)맛있어요*~
갖가지 약고치장 배우고싶은분들에게 넘넘 유용한"주부나라"요리 강습!!!
최고여요*~고맙습니다 *~
⭐️✨️🥛🕊✨️⭐️
😅😅😅
@@nanenjayouninieda 즐거운시간과 건강하셔요 *~⭐️✨️☕️🕊✨️⭐️
잎마늘 쌀어서 하면?
썰어서.ㅎㅎ
상추. 고추장 ?
그냥 그때그때 싱싱한거😂 사 먹어요.
이곳 캘리포니아에선 집나가면 운전해서 가게가야
하고 하니 이방법 고안해낸
아지매는 천재야 천재👍❤
상추고추장 갇으내요 맛잇게애요 감사합니다 한번 해보게읍이다
야~ 만능 보약장이네. 영상 보관해놓고 꼭 만들어 먹어봐야지.
처음보는 요리법..상추 활용한 이런 고추장도 있었군요..역시 우리나라 음식 짱!!!
잘 배우고 갑니다
오 이런방법도 있군요 처음보는데 맛이 궁금해지네요!!
와~~~이렇게하는 방법도
있군요...!!! 대박..!!
고추장 담그듯. 하면 되겠네요..😊
좋은 정보 감사합니다~~^^❤❤❤
좋은. 영상입니다. 정보도감사
대박!!!!상추고추장이네요
참.신기해요❤❤❤
드디어...저의 첫 꼬치장 만든것 시식 품평*~❤
일주일 지나니 위에 하얀곰팡이류? 생겨서 물기 없는 수저로 살짝 걷어 버리고(소량)그날부터 햇볕에 매일 뚜껑열어 일광욕으로 발효.윗부분에 소금 살짝 뿌려놓코요*~그후 사라지고 꼬들꼬들 이쁜색깔로 발효중여요*~
햇볕에 발효가 중요한것 같아요.
맛은 너무 달지도 않코 암튼 눈에보이는 건강재료인 만치 맛있었고.나물 몇가지 넣코 꼬치장 비벼비벼*~입맛 확*~*~*살아나게 맛있게 먹었답니다*~
쌤*~손쉬운 꼬치장 잘배워 잘먹겠습니다*~
감사합니다 *~🩷🩷🩷
축하해요 ㅎ ㅎ 제가 더 기쁘네요
@@jubunara
😄 ⚘️🩷🤍🩷🤍⚘️😄🙇♀️
고추가루는 아무거나 써도 되나요?
몆분절궈요?항아리없으면 어디에담고 보관은 어찌하나요?조청들어갔는데 당뇨엔 괜찮나요?
들어가는 각각의 재료보고 당뇨판단하면 되지 않나 ? 보관은 3개월 뒤 부터 랬고 오래 보관하기 위해서 소주세척 한댔으니 익고 일년 아닐까 ? 아휴
어머 해봐야겠네요
처음 보는 음식이네요.😂
상추고추장은 처음 보네요! 상추에 수면을 유발하는 효과가 있던데 고추장 속에 삭아서도 효과가 있을지 궁금하네요. 그 전에 먹어도 맛있겠어요! 채소는 다다익선!
그건 상추끝에만 그렇구요 잎파리는 괜찮아요 고깃집에서 상추쌈 먹은 분들은 다 주무시게요ㅋㅋ
😅😮
경상도식 상추 고추장이네요
보통고추장에는
곡물과 메주가루가 필요한데
경상도는 물 끓여서 조청녹이고 고추가루만 넣고 곱게저어놓으니
고추장끝입니다 참 쉽더라구요
이게 요리지❤
막장이네요.
이래 만들어서 쌈장도 만들고
소고기 갈아 넣어서 약고추장도
만들어서 비빔밥도 하고 참비름나물 데쳐서 무칠때도 넣고ᆢ
휘뚜루마뚜루 ~~~~^^
상추를 몇달이나 보관하길래 소주씩이나 부을까,
뮈야 이거? ㅠㅠ
소금절인 상추
세척하나요?
상추 고추창이래여
고추장담그는거라서. 초청 넣는거겟죠...
감사드립니다!
사시사철 나오는 상추 기냥 신선하게 묵자여
날로 신선하게
3개월 숙성후ㅡ보관법이 궁금하네욤~밖에 계속 두었더니ㅡ고추장이 마르는데ㅡ냉장보관해야 될듯요ㅡ???
그냥 두시면되요
원래 말라요^^♡
3년뒤에도 상추가 남아 있나요?
한달만 지나도 으스러져 흔적도
없는데 대단하시네요.
상추는 삭아 없어지고 1년이 지나면 약장이 되고 3년이 지나도 맛나다는 뜻같은데요??
@@Vanillascent9아네
좋은 정보 감사합니다 항상 건강하세요 😂
앗따메~
칼로 상추 써는 것이
촐싹 맞다여~ 🎵
배속으로 돌린 영상이잖아요
채소값 비싸서 그냥 생으로 먹을게요~~^^;
저도 처음 봐요 이해가 안 돼요 상하지 않을까 싶네요 ❤멋져요 잘봤어요 ❣️
놀라운 일이지만 지금까지 깨끗하게중발효중여요*~
볼때마다 놀랍습니다.
전 살짝 짜긴한데.맛이 독특해요*~발효 다되면 비빔밥 에 딱좋을듯*~상할것 걱정은 저도 했는데.상치(야채탈수기이용)물기 거의 없애고 소주 소독하고 ..지금상태는 아주 깔끔히 상추가 녹고 있는중여요. 정말 근사한 고치장이네요*~♡
이건 안따라하고싶네
맞아요. 고추장이 부글부글 합니다
@@ysg3186 부글부글해요?
전 지금12일째인데 위에 소금을 뿌려놔서 인지 깨끗하고 상치 는 꽤 삭아져가네요*~젓가락 콕 찍어 맛봤는데 더 맛있어져서 비빔밥 해먹어도 되겠다 .싶은데요...
비율이 안맞았나...왜 부글부글 하지....
@@별들의나라-g3v 삭는발효?숙성?이 아닌 부패가 진행 되고있는거같네요. 썩는다는거죠 ㅡ.ㅡ
@@유선화-j8i 글쎄요.만드는과정에서 문제점이 있지 않는다면...전 아까도 맛봤는데 보기도 전형적 고추장인데요*~색도 이뻐요*~
본래 먹던 것과 비교해봐도...손색없던데요.
제가 몹시 약해서리 조금만 이상한믕식먹어도 응급실 가야한답니다...
전 이상없답니다..
참...혹..물을 조금 줄이라하셨댔는데...물이 더많이 들어가서 그런건 아닐까요?
소주 소독해서도 바구니에 수분 쪽 빼는 과정도 잘해야겠다 싶은생각 들었어요*~
속상하시겠네요..
저는 대성공 이고 별미 고추장이 여요*~
쌈으로 겉절이로 샐러드로 물김치로 하다못해 상추된장국으로 ᆢ굳이 저렇게까지 ᆢ
무슨요리할때쓰나요
밥비벼 먹어도 맛있다고 하셨어요*~좋은시간되셔요 *~🍀
ㅗ@@별들의나라-g3v
@@별들의나라-g3v 감사합니다좋은정보에용!!
@@순천우쿨렐레 저도 지금 발효중이라 3개월후에 비빔국수 해보려고요*~
건강하셔요 *~🍀
상추양을얼마나하나요
일반 고추장이랑 비교하면 맛이 어떤가요?
만들고 바로는 약간 상치의 씁쓰름함이 묻어나오고요.
전.된장.가루.오래된집된장 살짝첨가.상치는 무지많이 넣어서 혹 상하지 않으까 걱정했는데.지금은 씁쓸함도 사라지고 살짝 단맛도는 건강해질것같은 꼬치장이 되었네요*~
쌤하고똑같이 흰색 마천덮고 햇볕에 계속 뚜껑열어놓코 있어요*~일반 고추장과 별차이 없던데요.발효되어가면서...맛있어요*~♡
굳이
좋은성분은다빠지고.단짠단짠.뒷맛은쓰지안나요?그래서.소주와저린물은버리나요?
훌륭한 한국요리라 생각됩니다*~쌤의 용량대로 하면 단짠단짠 아니고요.뒷맛도 쓰다.라 표현 안나온답니다.그냥 약성 지닌 고치장맛!
소주는 가급적 적은량으로 소독개념으로사용.바구니에 쪽 빼 버린후 소금절임은 그대로 전체 간이됩니다.재료모두투하후 저어주면 쪽득쫀득해져요.마지막 간본후 소금 추가해도 될듯 하지만 절임소금으로 충분 하더이다.
상추 하나먹자고 ㅋ 배보다 배꼽이 더드가네요 삼겹살에 그냥 싸머어야징 ㅋ
정성 들어가는 만큼 위생적이고 안전한 착한먹거리가 되어 우리를 건강하게 해주겠지요*~
건강지킴도 투자와 노력이 필요하겠지요*~
포커스는 고추장을 만드는 시기 입니다 상추가 남아돌때도
있지만 얼마전 그러하지못햇죠?
상추의 그때만의 영양을 보관
하여 두고두고 먹는방식을
고추장을 담는 시기와 결합시킨
거라 보심 됩니다 생각하기 나름이죠
@@그랑-y3x 그래서 쓰신글보고 저도 저의 생각을 적은것입니다.이정도 글에도 훅하면 어찌 영상을 올리실건지 쩝 제가 올린글 다시 보시길 과한 글이 아니라판단되어서 쓴 글입니다
현금으로는 살수없나요 사고싶은게 너무많은데
무슨맛일까?
번거로워요
왜 굳이...그냥 쌈 싸드세요. 상추가 유효 성분은 생으로 쌈 싸먹을 때 효과가 좋습니다.
고추장인가봐요
상추고추장. 약고추장
상추김치인가요?
시간과 손이 많이 안가는 게 몸엔 제일 좋아요 싱싱할때 쌈 싸 드세요
왜~다녹이나요?ㅋ
효능?
상추 고추장인데 건강엔 안좋을것 같네요 맵고 짜고 달고
조청 맛
상추는 생으로 먹어야
상추맛이 나요
기발하시네요😊
소주로 세척을 하는게 아니라 상추에다가 소주를 담그시네 취하겠다
그 맛이 상추 때문이라는 건가요?
저걸 음식이라고?많이 먹으면 병생김
우와 첨보는 음식이네요 3년 보관이면 괜찮네! 청상추로 하면 어때요?
유툽에 어디 뭐가 있다구!!.
맛나겠다요 응원합니다 ❤❤
소주값이 더들어가겠네요
쌤보다 상치 3배는 했는데 소주1병으로충분 하던데요*~
소독용도이니 물처럼 부을 필요 없더라고요*~
조청ㆍ엄마해주신음식생각난다ㅡ고추심은것도ㆍ예전ᆢ아ㅡ고기먹고싶다고추장불고기ㅡ엄ㆍ마가해준음식먹고싶다어제와오늘에
하기가 쉽지않네요
신선한 상추 왜 작살 ?
100% 고추장
마트 고추장은 고추가루 12%
조청들어가서 당뇨있는 사람은 못먹겠네요
상추부침개 드세요
굳이 상추를 넣는 이유가 있나요?
상추의 약성 때문에 저도 따라만들었습니다.
효소.식초도 담는다네요.상추로...
고치장은 오래발효 하며 먹을수 있으니 장점이 크다 싶어요*~
건강하셔요 *~✨️🍹✨️
별 쓸떼없는걸!!!
걍 상추쌈으로만으로도 충분
번거롭구러
야채써는 손자세부터 바꾸심이ㆍㆍㆍ
쌈장
아까운 조청을 왜 저래?
만들어보니 아까운조청 이란생각 전혀없고 다소 파괴되는영양소도 있겠지만 기본이 상추이니 어느정도 약성은 지닌다 생각해요.
약고추장처럼 너무 달지도 않코 맛있답니다.담근지1주일 넘어가는데.훌륭한 고치장이 되어 있어요.상치도 많이 고와 지고요.쌤 보다 상치 엄청 넣었는데(약성위해)쓴맛 거의없고요*~
피 같은 소주 들이붓는거부터 하고싶지 않아짐 ㅜㅜ
이분 대구분인데 대구 금복주 참소주 사용해야죠 지역사랑이 부족하네요 돈도 벌고 고향사랑도 하면 참 좋겠죠 ❤
그냥 밥 싸먹어
요즘은 오래보관할필요가 없는시대입니다
안따라하고싶어요
상추가약이네여
당뇨를 부르는 음식
발효식품 이 됩니다.
찹쌀조청은 발효과정의 매개 역활 일테고 설탕이나 올리고당처럼 당을 올리진 않는다 압니다.
글고.
뭔 고추장을 당지수 오를정도로 달게 하나요?
해보니 단맛도 미미 하더이다.
당 오를 만큼 퍼먹는 식품도.아니잕아요...
오~~노
😅😅😅이상해요
재료값이ᆢ
😅
처음엔 배보다 배꼽인줄
헐...
상추로 만든 고추장
상추 왜 넣죠? 의미를 모르겠네. 상추빼면 더 맛있을 레시피. 상추는 향이 없어서 향을 넣은것도 아니고, 달거나 쓰지 않으니 감칠맛도 없고… 왜 넣었나요?
상추를 소주에씻은물이 왜더럽죠
별희한
상추 약성분이 소주에 다 빠진것 같네요
에고 돈벌기싶죠
아따마 상추를 다 조자뿌네. 메인이 상춘지 고추장인지
결국에는 장?
별로
손이 많이가네요 ㅜ
에구 뭐야 이건 ? 안 만들고싶다
너무 짜겠다..
절임단계에서 전체 간 한다 생각하시고 소금투하하면 너무 짜진 않아요.1주일넘었는데 너무 신기한 고치장이 되어가네요.
별로네요
아이고~ 정말로 욕봄니다
감사합니데이.