【Meal Prep】Japanese Bento Dishes / How to Store Food Properly
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- Опубликовано: 20 июл 2024
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【Chapter】
00:00 Opening
00:45 1. White radish soaked in vinegar
01:42 2. Japanese style cold white radish
02:30 3. Japanese Style Salad with Spinach and Carrot
03:43 4. Superb Potato Salad
06:00 5. Rich pork miso soup
08:20 6. Teriyaki fish nuggets
11:19 Breakfast/Bento
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【Recipes】
【Japanese style cold white radish】
Ingredients: about 500g in the middle of white radish
Seasoning: 1 tbsp soy sauce
2 tbsp yuzu vinegar
1 tbsp sesame oil
1 tbsp honey
Bonito flakes 5g
【Japanese Style Salad with Spinach and Carrot】
Ingredients: 1 carrot
About 500g spinach
Seasoning: 4 tbsp bonito sauce (2 times concentrated)
If 4 times concentrated → 2 tbsp
Bonito flakes 5g
【Great Potato Salad】
Ingredients: 8 medium potatoes
1/2 carrot
1 cucumber
2 boiled eggs
4 slices of ham
Seasoning: 4 tbsp mayonnaise
Apple cider vinegar 1 tbsp
【Plenty of Pork Miso Soup】
Ingredients: pork (plum meat) about 300g
1 root burdock
1/3 white radish
1/2 carrot
Kapok tofu 1 piece 350g
1 green onion
Konjac 1 small piece
Appropriate amount of shiitake mushroom or Hongxi mushroom
Seasoning: 700ml water
Bonito powder 1 tbsp
White miso 3-4 tbsp
【Teriyaki fish nuggets】
Ingredients: deep-sea fish in moderation
Seasoning: cooking wine 2 tbsp
2 tbsp soy sauce
Mirin 2 tbsp
sugar 1 tbsp
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BGM
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Хобби
![Jelly Roll - Dead End Road (From Twisters: The Album) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/_Mb8CqKW4R8/mqdefault.jpg)
我雖然已為家人
煑飯四十年
但也不能不佩服
杏子媽媽
對家人的愛心餐
我也學會很多
新概念和技巧
也轉發給女兒和姊妹
謝謝你❤❤
看你的影片已有一年多，一直看你用心做菜，用心做家務，自己都勤快起來。你要繼續努力，拍多一些影片與我們分享啊！😊很欣賞你正面積極的人生態度，謝謝你的分享❤💪🏻
謝謝杏子媽媽的分享
學會了很多不同視野的料理方式、
家務和生活觀。
也謝謝妳的細心，
體貼了家人、也照顧好自己，
讓我們有幸看到這麼棒的影片。
也分享給妳一個調味的方式，
馬鈴薯沙拉在攪拌時，
也可以使用起司粉取代鹽做調味，
用餐前灑一點黑胡椒調味也不錯吃喔。
我每天要上班也喜歡做meal prep, 每三天花一小時煮菜，做兩至三道菜，輪著吃不會悶。省時間省錢。就算隔夜也一定比外食多油鹽味精健康。蔬菜方面第一天吃綠葉菜, 第二三天吃瓜豆西蘭花椰菜花，就沒有加熱綠葉菜會不好的問題。
好看，营养，好吃，材料什么的都普遍易得，不贵，又快，真是太喜欢了。这些影片通常都是我下一周采购的idea来源，哈哈
家庭主婦很偉大！照顧著全家人的胃與健康，看到你這麼用心的準備料理真心欽佩～也希望我也跟能跟你一樣用心生活！
I've learned a lot from Koan. Following Koan's recipe and demonstration, I am getting more and more enjoying cooking. My hubby and daughter both enjoy eating. Wish Koan and everyone all the best.
收穫滿滿~謝謝分享！
連續幾週都是分享多道常備菜，看的真是過癮！
蘿蔔的皮可以這樣料理，讓我長知識了，謝謝妳！
謝謝杏子媽媽，看妳做菜做家事，總能讓我也打起精神，繼續認真做好家裡的事情！
Plus, watching Koan's videos really make me relaxed. Loving you, Koan!
最近才在 You Tube 看到妳的影片, 真是覺得 妳的廚藝很棒ㄟ👍👍👍
最愛常備菜系列🤤
多謝杏子媽媽無私的分享❤️
看起來都好美味喔
可是我愛當餐煮的菜
除非是涼拌小菜或是紹興醉雞醉蝦
這種要隔天比較入味的
涼拌菠菜紅蘿蔔，好吃ㄟ
感謝分享
喜欢你分享儿童冷便当，请继续分享不同料理，包括中餐西餐的如果可以，谢谢，继续加油❤
謝謝杏子媽媽的影片, 每星期期待你的影片已成為我的週末小確幸。
豚肉味噌湯也是我兩個小孩吃蔬菜的原因呢。
我也有跟杏子媽媽用カンタン酢，真的比平常好吃。謝謝分享。
只要掌握料理过程及保存的秘诀，常备菜看起来也很美味营养，部分youtuber做meal prep甚至一个星期都都吃同样的便当，随意做好就冷藏，调味单调，像杏子妈妈一家四口的食量来说，重复的小菜或主食也不是大问题，最多3天就能完食，还兼顾了小孩的偏好和带便当的需求添加一些菜肴，真的佩服杏子妈妈的用心。👍🏻🤗
謝謝分享，肯求梅子作法的分享保存食用.
那一鍋豬肉鍋太精彩啦！💯
Thanks for nice background music. So nice!
被治癒了😊
謝謝分享，受益良多
明明早午晚餐都是一樣的菜，透過不同擺盤就好像新的一樣，好厲害👍🏼 另外很佩服淺淺的飯盒可以裝滿滿不同的菜式，我也試過用這種飯盒，裝一些飯+幾塊排骨就滿了，杏子媽媽的便當有不同顏色的菜，看著就賞心悅目，胃口大開😊😊
杏子妈妈是我的榜样！关于食物储存，还是没有看的太明白，如果我一煮完马上放入便当盒冷藏，是否ok？那时候食物的温度肯定在60度以上。影片中说等放凉了（28度）再放入冷藏，28度不就是在细菌活跃繁殖的7-60度之间吗？
多謝杏子媽媽詳細介紹及解釋🙏🏻
我想講杏子媽媽好勁🥰
用心做美食！擺盤又靚又精美👍😋
可以請您推薦味增種類嗎？謝謝您分享
感恩分享
馬鈴薯用電鍋蒸也可以 丟著就可以處理其他食材！
看过你的多条视频，也看到你给了很多营养学方面的建议，请问你是这方面的专业人士吗？
我而家都嘗試緊學習！
好喜歡杏子媽媽示範的每道菜，家常又美味，請問沒有簡單醋的話，可以用什麼來取代
杏子媽媽請問準備一週用的便當盒在哪裡買
其實每次看到常備菜都想做做，可是這些備菜只能放幾天。所以幾天一連每餐吃回一樣的東西，我就不行了🤪我喜歡吃新鮮做的飯菜，而且不一樣的菜餚🤣比如說：星期一吃了檸檬雞扒，整個星期都不會再出現雞扒了。肉，菜，湯每一餐都不一樣的😋
我家也有和你差不多的偏好，喜欢每种菜色至少一星期内不重复出现。但受了很多“常备菜”视频的启发，再加上疫情初期买了两个大冰柜，我们现在会准备很多种类的“冷冻常备菜/肉”，比方说酱牛肉，chili soup，pulled pork，小鸡炖蘑菇，叉烧肉，包子饺子馄饨汤圆，烫软的绿叶菜……分装在小盒里，几个月吃不完也不怕，每次热一盒，节省了很多时间～
你也可以先買不同的肉來醃漬預處理，這樣當天要吃時再煮也很省時❤
请教，醋只有一半，上面的萝卜怎么能泡到呢？
切切切切 ASMR 🥴
好美的擺盤啊～想請問分隔盤是在哪裡買的呢？這是我看過最美的也最好收納款式了～
雞蛋放微波爐裡面不會爆開嗎
請問魔芋那裏可以買到？
請問簡單醋是什麼？
杏子妈妈可否做一期调味料的介绍，看了您的调料好像都很赞哦👍
我記得杏子媽媽有介紹過要找找影片
杏子媽媽之前有影片說明過哦😉
ruclips.net/video/0Kf3E5x4Gl0/видео.html
想問問杏子媽媽那個 le creuset 淺綠色湯鍋的尺寸是多少? 因大小看來也符合我家需要
ruclips.net/video/oGtNNN5niFA/видео.html
@@koan11 😂 但那個淺綠色的鍋, 你在這個視頻中說使用頻率低, 所以就不介紹, 我還是不知道它的尺寸
@@littlelilylily 哦哈哈，不好意思喔，剛量了一下是23cm😅
很喜歡看杏子媽媽煮飯！請問杏子媽媽住在日本嗎？
Your video title is in English but inside your video, all your narrated copies are in Chinese 😢 Possible to have it in English or English voice-over?
/meal prep 可盡快放進雪櫃保存，❗毋順 '慢慢攤到凍晒先放'！！（這是多年的誤解❗）
因為食物即使在攝氏60 度細菌已可快速繁殖 (>4 -60 C 是所謂的危險區)
🔆 最遲2小時內要放雪櫃，如果周圍環境達32 C或以上高溫，更加要在1小時內放雪櫃 (飯餸在室溫下放置多於兩小時便要棄掉。)
这是我在facebook找到一个香港的营养师分享的。
中文信息太繁雜，日本營養學有統一的意見，所以我一般採用日本的做法。
30度以上更容易繁殖細菌，立即放入冰箱會長時間保持30～40度。
當然儘快放入冰箱是沒錯的。
想請問“簡單醋”是有甜味的白醋嗎？❤️
Спасибо за видео, было очень приятно его посмотреть и советы пригодятся 🧡🤗🧡
謝謝你的分享( ´▽｀)
妳的菜是有機的？
👍👍👍❤❤❤
想做安麗嗎 獎金可世襲 可上網看看 謝謝打擾了