Друзья, если видео этого заслуживает жмите "Нравится" 👍,поддержите , репостом и комментарием, пожалуйста! Понравилось - подпишись - ruclips.net/channel/UC8bENMH7crx8FAtNCI64BzA Это лучшая благодарность от Вас!
Вот уже лет 15!- пеку кибинай. Работала шефом в маленькой ресторации . Сестра владелицы - литовка. И маленький ее сын научил меня их печь! А цеппилинай и литовский борщ - это те блюда которые есть частыми гостьями на моей кухне. Дерево - которое пекут литовцы- это вообще шедевр! Счастья и мира этим людям . Удачи вам лично за хорошую работу!!!
как говорила одна маленькая девочка -,,у вас золотые ручки аж до самых пяток!..Благодарю за чудесный рецепт. в Тракае была ,полный восторг и люди настолько приветливые добродушные ,всегда вспоминаю с теплотой. Привет Тракаю❤❤❤
Спасибо огромное за рецепт! Живу в Литве 4 года, всё руки не доходили сделать домашние кибинаи. Сегодня сделала по Вашему рецепту - это просто невероятно! Муж даже не поверил что это домашние, а не купленные)) Спасибо, спасибо, спасибо!!!!!!!
Клааасс!!! Круто получилось. Недавно прочитала, что караимские пирожки- признаны национальным достоянием.... стала изучать рецепты. Есть тесто на масле, на курдючном жире, с добавлением уксуса... очень интересно, у разных хозяюшек свои секретики, даже замороженный бульон в фарш добавляют... По форме пирожка тоже немного есть различия, но у всех косичка... Самая главная особенность- пирожек подносят к уху, правильный должен булькать! Спасибо!
Вот за это видео 100% лайк Живу в Лос Анжелес и так соскучился по Тракайским кибинай Лет десять не ел Зделал все получилось Я только еще добавил в фарш пару ложек бараньего жира
Про белок и желток зачётно ))), посмеялась от души. В Литве была давно, ещё в советской, воспоминания самые тёплые. И, конечно же, кибинай запомнила на всю жизнь. Теперь повторю все это волшебство на своей кухне! Спасибо!
1985- ом году побывала в Литве. Ну и конечно посетили замок в Тракайе. Там попробовала национальные пирожки. Очень искала этот рецепт. Спасибо вам за рецепт.
Здравствуйте. Какой вы прекрасный,добрый мужчина. Уже то что как вы выразились о своих животных, говорит что вы сама доброта. Особенно я в восторге что вы печете такие вкусные пирожки. Чисто случайно увидела вас когда искала рецепт настоящих караимских пирожков. Всего вам хорошего и успехов во всем.
Отлично получилось! Стараюсь посмотреть все Ваши видосы. Вспомнил исторический город Тракай и деревянную кафешку "Kiubėtė" (с 10:30 до 22:00) возле автостоянки... Так вот, что хотел сказать... Кибинай в меню кафе пишут как кыбыны и вот с чем: баранина (€2.80), говядина (€2.20), курятина (€2.00 так в меню), а, соответственно, кибинай - со свининой (€1.80), с творогом (€1.60 сладкие, ), с творогом и шпинатом (€1.60), с капустой (€1.50)... плюс фирменная настойка на травах "Kiubėtė". Karaimų šeimos tradicijas - вкусная 40-градусная настойка в глиняных пол литровых глячках (по вкусу - типа бехеровки, €25). А вот самих караимов совсем-ничего осталось... и это - печалька...
Виталий! БРАВО!!!! Года три назад "захомячила" Ваш рецепт и пекла как пирожки, так и большим пирогом! Воспроизводимость идеальная! Рецепт затерялся, но не забылся! Вот снова нашла Вас! Теперь уже на всю оставшуюся жизнь Вы и кибинаи со мной!
Спасибочки за рецепт.Всё получилось.Вкус как в детстве.🤗Когда бываю в Литве всегда их покупаю, а теперь могу сама приготовить⚘Следующий рецепт , который хочу опробовать пирог Драугисте.Это ещё одно воспоминание из детства ( раньше я жила в Вильнюсе) Ещё хотелось бы рецепт Ведерай.🤗Успехов и процветания Вашему каналу🎉
С рецептом "ведарай " вообще всё просто : натереть картофель, нарезаете сало с мясом на кубики и жарите, получаются spirgučiai , кипятите кружечку молока и всё это заливаете в натёртую картошечку, и не забудьте посолить. Размешиваете и ложкой отправляете эту массу в свинные кишки . И вуаля, отправляете в духовку.
@@assortiproedu Я то не забыла. Куда вы собрались лук класть ? В подливку - да , но в сами ведарай не надо (не обязательно ) Хотя кому нравится- можно.
Na samom dele nastojaščije karaimskije kibinai delaetsia s drožževym testom, a takije kibinai, kak v Litve eto uže modificirovannoje bliudo i na segodniašnij den uže nastojaščeje litovskoje bliudo ili možet litovskich karaimov?
Про караимские пирожки ,честно говоря слышала только дома от бабушки,и всегда считала что это наше блюдо кр.татарское,а оно оказывантся караимское!🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡
Добрый день ,Виталий! Спасибо за рецепт.Понравился канал,никакого преукрашивания и редактирования,лайк,подписка.Извините за вопрос,в каком городе живёте и с какого района?) по виду домов с балконами предполагаю,что Шешкине или Юстинишкес) И не слушайте никого все у вас просто и по домашнему))😇🥰
А можно заменить маргарин на хорошее сливочное масло? Незнаю, возможно это просто моя психологоческая проблема родом из 90стых когда маргарин был полезен а потом в нулевых нам расказывали что маргарин это адское зло. Лично я его не боюсь. Просто интересно - с маргарином вкуснее? В любом случае попробую приготовить и так, и так. Спасибо за рецепт!
@@assortiproedu Спасибо за ваш рецепт! а то остальне на ютубе немного невнятные. Не ели "kybynus" года три если не четыре - а дети помният :-) Буду пробовать на выходных
У нас в 50-60 годы было кафе, где делали только караимские пирожки и к ним бульон. Там в кружке теста нужно сделать кармашек или складочку, тогда они будут по форме супер!
Спасибо за рецепт и за эту сложнейшую (на мой взгляд) математическую задачу: - Как засунуть 1,5 кг мяса (+3 луковицы +100 гр маргарина +бульон) в 22 кибиная 26:03, если в каждый из них класть по 40 гр начинки 23:07? Интересно бы узнать ответ. Мне моего высшего технического образования недостаточно.))))
Будьте здоровы,получила огромное удовольствие от просмотра Вашего видео , привет " соседке "- Литве ❤️, бывала у Вас ,впечатления самые приятные 🌞👍! Процветания и благополучия народу Литвы ! До свидания .
Сама из Литвы, знаю как у нас уважают свинину, беру всегда говядину, и на 1кг мяса 1 кг лука, при температуре 200градусов лук кристализируется и его совсем не чувствуется( типичная кухня южан около крымского моря в сторону Азербайджана и т.д.) баранина мне пахнет не очень, а на ягнёнка жаль мяса на это блюдо...
@@assortiproedu Так в том и прелесть. Свинина с прифкусом баранины. Если взять нормальный вытопленый заводской бараний жир . А не домашнию помойку которая воняет. То получаеться очень коасно
Форма караимских кибин немного другая (в начале делают защип с одной стороны сочня, , получается кулечек, в него кладут начинку, а потом как все как Вы делаете) и обязательно делают дырочки, как минимум две для выхода пара. На вкусе это мало отражается, была возможность сравнить (крымскую и литовскую версии этой прекрасной выпечки)в силу жизненных обстоятельств. Спасибо за рецепт
@@assortiproedu ВЫ ПРОСТО КРАСАВЧИК! БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ! А КОМУ НЕ НРАВИТСЯ,ПРОХОДИМ МИМООО. КАРАИМЫ ГОТОВИЛИ НА МАСЛЕ СЛИВОЧНОМ ИЛИ ТОПЛЕНОМ! ПОНяТНО, ДОСТУПНО ,СУПЕР!❤
Караимские п ирожки(кибинай),пирожки моего летства.Крым,Симферополь,ул К Маркса,на ней щамечательная пирожковая в которой и продавали эти замечательные пирожки.Стоили они тогда( 1973 г)16 копеек.Спасибо за чудесный рецепт.
@@Дамассобачкой-ю7х Ну по вашему,по русски не знаю как , тесто для пирожков делается по другому, а по нашему это Кибинас , kibinas. И литовцы не скрывают, что kibinus пекли караимы.
Белком чаще всего смазывают, когда из-за большого количества жиров тесто так или иначе зарумянивается, и нужна именно блестящая корочка. Желток же наоборот - когда вы не пытаетесь добиться корочки, а просто хотите чтобы выпечка сильнее зарумянилась. Взбитое яйцо помогает добиться румяной, блестящей и хрустящей корочки.
😁Я на русском общаюсь только на канале,и правильную русскую речь я слышу только в интернете,по этому у меня много ошибок,вы думаете что все живущие не в России должна говорить правильно?
У нас это называют САМСА,тесто,делается почти так же,а начинка классическая -БАРАНИНА и много много лука,мясо рубленое на очень мелкие кусочки.❤ А ещё проще тесто сделать так (на мой взгляд)замесить мягкое тесто как на чебуреки,раскатать на большую тонкую лепёшку,затем смазать лепешку обильно сливочным маслом и аккуратно тесто скрутить в рулет.Получится длина колбаска,затем нарезать эту колбаску шириной 5-6см и раскатать этот брусок в лепёшку,положить на середину нарубленное с луком фарш и скрепить треугольником.Сложить на противника и испечь,тесто получается как слоёное,ну очень вкусное...
@@assortiproedu Что вас учить? Вы и сами прекрасно знаете, что нет такого слова в русском языке "ложить". Но тем не менее упорствуете в его употреблении. Это признак бескультурья!
С каких пор литовские кибинай были украинскими???, само название говорит за себя и ни один литовец кибинай с квасом есть небудет только с бульоном или без ничего!
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Друзья, если видео этого заслуживает жмите "Нравится" 👍,поддержите , репостом и комментарием, пожалуйста!
Понравилось - подпишись - ruclips.net/channel/UC8bENMH7crx8FAtNCI64BzA
Это лучшая благодарность от Вас!
Молодец
Это то,что я искала!!Однажды попровав,хотелось приготовить самой,но не все делятся такими рецептами.Великое дело интернет!Спасибо .
На здоровье!
Привет Вам из Литвы, от литовки.
Вот уже лет 15!- пеку кибинай. Работала шефом в маленькой ресторации . Сестра владелицы - литовка. И маленький ее сын научил меня их печь! А цеппилинай и литовский борщ - это те блюда которые есть частыми гостьями на моей кухне. Дерево - которое пекут литовцы- это вообще шедевр! Счастья и мира этим людям . Удачи вам лично за хорошую работу!!!
Большое спасибо🤗
Дерево? 🤣 вы что имели в ввиду?
может шакотис?
Какое ещё дерево?
Шакуотис😊
как говорила одна маленькая девочка -,,у вас золотые ручки аж до самых пяток!..Благодарю за чудесный рецепт. в Тракае была ,полный восторг и люди настолько приветливые добродушные ,всегда вспоминаю с теплотой. Привет Тракаю❤❤❤
Большое спасибо!
Спасибо огромное за рецепт! Живу в Литве 4 года, всё руки не доходили сделать домашние кибинаи. Сегодня сделала по Вашему рецепту - это просто невероятно! Муж даже не поверил что это домашние, а не купленные))
Спасибо, спасибо, спасибо!!!!!!!
На здоровье!
Спасибо за рецепт! Тесто бомбическое получилось,! Кибинай прям как в Тракай!
Приятного аппетита!
Клааасс!!! Круто получилось. Недавно прочитала, что караимские пирожки- признаны национальным достоянием.... стала изучать рецепты. Есть тесто на масле, на курдючном жире, с добавлением уксуса... очень интересно, у разных хозяюшек свои секретики, даже замороженный бульон в фарш добавляют...
По форме пирожка тоже немного есть различия, но у всех косичка...
Самая главная особенность- пирожек подносят к уху, правильный должен булькать! Спасибо!
Большое спасибо вам за комментарий!
Вот за это видео 100% лайк Живу в Лос Анжелес и так соскучился по Тракайским кибинай Лет десять не ел Зделал все получилось Я только еще добавил в фарш пару ложек бараньего жира
Мне очень приятно,что вам понравился рецепт. Большое спасибо вам за комментарий!
Можно захлебнуться слюной, в конце видео🤤
Спасибо!
Очень колоритное повествование, спасибо за рецепт, заключительная часть- самая аппетитная!
Спасибо!
Продукты уже на кухне!!! а я не могу оторваться от "трепа" Шефа! Редкое сочетание истории, самого рецепта и приятно-сердечно-веселога описания автора!
Спасибо🤗
Про белок и желток зачётно ))), посмеялась от души. В Литве была давно, ещё в советской, воспоминания самые тёплые. И, конечно же, кибинай запомнила на всю жизнь. Теперь повторю все это волшебство на своей кухне! Спасибо!
На здоровье!
Вы классный, ☺️
1985- ом году побывала в Литве. Ну и конечно посетили замок в Тракайе. Там попробовала национальные пирожки. Очень искала этот рецепт. Спасибо вам за рецепт.
На здоровье!🤗
Спасибо большое: очень подробный рецепт и прекрасное объяснение! Сохраню и попробую!
На здоровье😉
Караимское блюдо, как интересно! Замечательный Вы рассказчик. Полезно и приятно соушать ;)
Спасибо🤗
Огромное преогромное спасибо за рецепт!!! А вам здоровья крепкого!❤❤❤
Спасибо!
Благодарю за рецепт. Желаю вам всех самых наилучших земных и духовных благ.
Большое спасибо!Взаимно🤗
Спасибо большое. Давно искала рецепт этих знаменитых караимских пирожков.
На здоровье🤗
Potrawa Kibinaj bardzo smaczne i radzę każdemu Polakowi spróbować nu zrobić go to pracochłonne i trzeba umieć jak ten Pan robi ! Pozdrawiam z Polski !
Здравствуйте. Какой вы прекрасный,добрый мужчина. Уже то что как вы выразились о своих животных, говорит что вы сама доброта. Особенно я в восторге что вы печете такие вкусные пирожки. Чисто случайно увидела вас когда искала рецепт настоящих караимских пирожков. Всего вам хорошего и успехов во всем.
Больше спасибо!
Я такой рецепт раньше для Наполеона использовала, немножко уксуса ещё 😊 Крем сгущенка+ сл.масло 50 на 50 %
Отлично получилось! Стараюсь посмотреть все Ваши видосы. Вспомнил исторический город Тракай и деревянную кафешку "Kiubėtė" (с 10:30 до 22:00) возле автостоянки... Так вот, что хотел сказать... Кибинай в меню кафе пишут как кыбыны и вот с чем: баранина (€2.80), говядина (€2.20), курятина (€2.00 так в меню), а, соответственно, кибинай - со свининой (€1.80), с творогом (€1.60 сладкие, ), с творогом и шпинатом (€1.60), с капустой (€1.50)... плюс фирменная настойка на травах "Kiubėtė". Karaimų šeimos tradicijas - вкусная 40-градусная настойка в глиняных пол литровых глячках (по вкусу - типа бехеровки, €25). А вот самих караимов совсем-ничего осталось... и это - печалька...
Такая открытая реклама не уместна .
Виталий! БРАВО!!!! Года три назад "захомячила" Ваш рецепт и пекла как пирожки, так и большим пирогом! Воспроизводимость идеальная! Рецепт затерялся, но не забылся! Вот снова нашла Вас! Теперь уже на всю оставшуюся жизнь Вы и кибинаи со мной!
🤣😉Спасибо большое!
Обожаю цепелины!
Спасибо за рецепт. 👍👍👍👍👍
Спасибо за отзыв🙏На здоровье🤗
Спасибо !!! Это Очень вкусно !!!
Я тоже так думаю😉 Спасибо!
Как вкусно!хочется на литовскую свадьбу,второй день!
Спасибо за комментарий!
Спасибочки за рецепт.Всё получилось.Вкус как в детстве.🤗Когда бываю в Литве всегда их покупаю, а теперь могу сама приготовить⚘Следующий рецепт , который хочу опробовать пирог Драугисте.Это ещё одно воспоминание из детства ( раньше я жила в Вильнюсе) Ещё хотелось бы рецепт Ведерай.🤗Успехов и процветания Вашему каналу🎉
С рецептом "ведарай " вообще всё просто : натереть картофель, нарезаете сало с мясом на кубики и жарите, получаются spirgučiai , кипятите кружечку молока и всё это заливаете в натёртую картошечку, и не забудьте посолить. Размешиваете и ложкой отправляете эту массу в свинные кишки . И вуаля, отправляете в духовку.
Это просто для тех,кто его готовил или хотя-бы видел,пробовал.Вы про лук забыли
@@assortiproedu Я то не забыла. Куда вы собрались лук класть ? В подливку - да , но в сами ведарай не надо (не обязательно ) Хотя кому нравится- можно.
@@assortiproedu Вы в цепелинную картофельную массу лук кладёте ? Нет же, только в фарш.
@@Julensija В Цепелинй добавьте немного лука(натереть вместе с картофелем ) 👍
привет из литвы, отличное решение поделиться рецептом кибина, супер🤗🕊️🇱🇹
Спасибо🤝🤗
Спасибо, супер. Очень приятно смотреть, обязательно приготовим
Спасибо!На здоровье🤗
Отличный музон🎉
Очень импозантный мужчина.приятно смотреть.греет душу.
Спасибо!
Supier, klass ❤
Спасибо!
Very nice thank you 🙏 👍
Thanks🙏
Скажите пожалуйста,а длительный замес не затянет тесто???
Долго месить не нужно.
Супер👍🥟🥟🥟🥟🥟це самі кращі ,,Кібінаї,,які я бачила,у вас вони сочні,🇺🇦
Большое спасибо!
Na samom dele nastojaščije karaimskije kibinai delaetsia s drožževym testom, a takije kibinai, kak v Litve eto uže modificirovannoje bliudo i na segodniašnij den uže nastojaščeje litovskoje bliudo ili možet litovskich karaimov?
Я не историк🤗.Истории у блюд могут быть очень длинные.Главное кибинай очень вкусные😋😉👍
Iš kur mielinė tešla, mano vaikystės kaimynai buvo karaimai, ir jokių mielių nedėdavo.
Приятно смотреть как мужчина готовит, молодец ! Живём в Литве, часто готовим кибинай, все любят. Только смазывать надо желтком. 👍
Спасибо!Дрожжевое тесто смазывают желтком, а песочное белком🤗
Добрый день, Виталий! Приготовьте пожалуйста кугелис. Буду очень благодарна!
У меня он есть на канале
Зачетно
Спасибо!
Делаю сейчас , бомба кибинай made in Norway 🇳🇴
Į sveikatą!
Спасибо, давно ищу рецепт кибинай. У нас их сеть магазинов «дионис» продает. Вкуснотень. Теперь буду сама печ :)
На здоровье🤗
Если захотите их разогреть в микроволновке, используйте гриль, иначе структура портится и исчезает приятная песочная хрусткость теста.
👍💪
Спасибо 😉 А приготовьте пожалуйста на вашем канале с разными начинками.С нетерпением ждём от вас шелеврально 😋
Постараюсь🤗
Вот молодец мужик!!!
Спасибо!
Про караимские пирожки ,честно говоря слышала только дома от бабушки,и всегда считала что это наше блюдо кр.татарское,а оно оказывантся караимское!🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡
Спасибо за комментарий!
Добрый день ,Виталий! Спасибо за рецепт.Понравился канал,никакого преукрашивания и редактирования,лайк,подписка.Извините за вопрос,в каком городе живёте и с какого района?) по виду домов с балконами предполагаю,что Шешкине или Юстинишкес) И не слушайте никого все у вас просто и по домашнему))😇🥰
Вильнюс
Dzisiaj robię i się uczę.
Блин захотелось кибиная пойду в маду
👍
Добрый вечер . Здоровье ,мира вам ,и вашим близким .👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🙂🇺🇦🇦🇿
Большое спасибо!
aciu uz receptuka
I sveikata🤗
А дырочки для выхода пара?😮
Им и без дырочек хорошо
Все супер земляк, только наверное вы перепутали, обычно желтком смазывают перед выпечкой, а не белком.
Песочное тесто смазывают белком,а дрожжевое желтком.🤗😉
@@assortiproedu А почему? 😉
Это профессиональные пекари утверждают.Чтобы добиться идеального внешнего вида готовых пирожков.🤗
caxaxax
Это тесто так долго не вымешивают, стараются быстро замесить, чтобы не развилась клейковина. Вкус и текстура теста от этого совсем другая.
👍
А можно заменить маргарин на хорошее сливочное масло? Незнаю, возможно это просто моя психологоческая проблема родом из 90стых когда маргарин был полезен а потом в нулевых нам расказывали что маргарин это адское зло. Лично я его не боюсь. Просто интересно - с маргарином вкуснее? В любом случае попробую приготовить и так, и так. Спасибо за рецепт!
Спасибо за комментарий.Маргарин можно заменить маслом.
@@assortiproedu Спасибо за ваш рецепт! а то остальне на ютубе немного невнятные. Не ели "kybynus" года три если не четыре - а дети помният :-) Буду пробовать на выходных
Ne mozno a nuzno s maslom vkusnee.
А морозить их можно? И если да, то потом как перед жаркой - размлраживать или жарить мороженые....
Морозить только полу готовые или полностью готовые
Лучше не маргарин, а сливочная масло (она и оригиналном рецепте). Тогда точно вкуснее. Привет от литовки.
Ačiū!
На кибинай специально ездили в Тракай🥰🥰🥰😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Да,там очень вкусно
Замечательный рецепт, а можно мясо заморозить и на тёрку натереть?
Можно и натереть и через мясорубку пропустить,но вкус,сочность мяса будет сильно отличаться от рубленного.
@@assortiproedu спасибо
trakai nuo vilniaus 30 km ????
Jeigu tiksliau 27.4 km
У нас в 50-60 годы было кафе, где делали только караимские пирожки и к ним бульон. Там в кружке теста нужно сделать кармашек или складочку, тогда они будут по форме супер!
Спасибо!
Какой длинный ролик
Не спешите жить
Супер рецепт... :) попробовал получилось супер.. Как в тракай.. :) ностальгия по стране в которой вырос.. :)
Каждый твой коммент это настольгические воспоминания для меня:)
Pyszotka
😂
А пирожки без мяса с овощами рецепт?
Ок👍
Нельзя так долго месить такое тесто, оно может затянуться и пирожки будут хоть об дорогу бей.
Спасибо!
Если вы в бульон при варке добавите стебель черешкового сельдерея,то ваш бульон будет ещё вкуснее
Спасибо👍
Караимские пирожки.
Спасибо за рецепт и за эту сложнейшую (на мой взгляд) математическую задачу:
- Как засунуть 1,5 кг мяса (+3 луковицы +100 гр маргарина +бульон) в 22 кибиная 26:03, если в каждый из них класть по 40 гр начинки 23:07?
Интересно бы узнать ответ. Мне моего высшего технического образования недостаточно.))))
С каждым кабиной, размер начинки увеличмвался:) Спасибо за комментарий!
@@assortiproedu Комментарий ради того, чтоб сказать Вам искреннее СПАСИБО и в поддержку канала.
Удачи!!!
A shortcut, freeze the butter, grate into the flour and mix.
👍👍👍👍👍!☕🍧🙂.
Спасибо !
Будьте здоровы,получила огромное удовольствие от просмотра Вашего видео , привет " соседке "- Литве ❤️, бывала у Вас ,впечатления самые приятные 🌞👍! Процветания и благополучия народу Литвы ! До свидания .
Большое спасибо вам за комментарий.🤝
Сама из Литвы, знаю как у нас уважают свинину, беру всегда говядину, и на 1кг мяса 1 кг лука, при температуре 200градусов лук кристализируется и его совсем не чувствуется( типичная кухня южан около крымского моря в сторону Азербайджана и т.д.) баранина мне пахнет не очень, а на ягнёнка жаль мяса на это блюдо...
👍
А я добавляю в фарш топленый бараньий жир. Получаеться по вкусу как баранина
У меня в семье,не могут есть баранину 😥
@@assortiproedu Так в том и прелесть. Свинина с прифкусом баранины. Если взять нормальный вытопленый заводской бараний жир . А не домашнию помойку которая воняет. То получаеться очень коасно
@vkusniashkala5959 Я для себя,добавляю курдюк к свинине.
Форма караимских кибин немного другая (в начале делают защип с одной стороны сочня, , получается кулечек, в него кладут начинку, а потом как все как Вы делаете) и обязательно делают дырочки, как минимум две для выхода пара. На вкусе это мало отражается, была возможность сравнить (крымскую и литовскую версии этой прекрасной выпечки)в силу жизненных обстоятельств. Спасибо за рецепт
Спасибо за комментарий!
Конечно, караимы с 14 века готовили на маргарине...
Да только на маргарине.И жарили в духовке с конвенцией.
@@assortiproedu Женевской?
@@assortiproedu ВЫ ПРОСТО КРАСАВЧИК!
БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ!
А КОМУ НЕ НРАВИТСЯ,ПРОХОДИМ МИМООО.
КАРАИМЫ ГОТОВИЛИ НА МАСЛЕ СЛИВОЧНОМ ИЛИ ТОПЛЕНОМ!
ПОНяТНО, ДОСТУПНО ,СУПЕР!❤
Это очень фокусной👍👍👍👍
👍🤝
Караимские п ирожки(кибинай),пирожки моего летства.Крым,Симферополь,ул К Маркса,на ней щамечательная пирожковая в которой и продавали эти замечательные пирожки.Стоили они тогда( 1973 г)16 копеек.Спасибо за чудесный рецепт.
Спасибо за комментарий!
?. А МОЖНО ЗПМАРАЖИВАТЬ, ТОЛЬКО ПРИГОТОВЛЕНЫЕ "Кибинай:
Я думаю можно🤔Никогда не замораживал.
Так всё же сколько яиц 😅,то три то да ,то опять три ,а половинку от яйца четветого в итоге положили 😅
Там масло должно быть, а не маргарин 🤣
Kibinai это слово во множественном числе. Du kibinai (два и больше) а если один, то КИБИНАС kibinas. Чисто по литовски.
Супер,только вкус от этого не меняется🤗
@@assortiproedu ну, тогда можно и пирожками называть... 🤷♀️
@@Julensija да-да, это именно пирожки, по-нашему, по-русски. Тем более, что рецепт литовцы переняли (прикарманили) у караимов ))).
@@Дамассобачкой-ю7х Ну по вашему,по русски не знаю как , тесто для пирожков делается по другому, а по нашему это Кибинас , kibinas. И литовцы не скрывают, что kibinus пекли караимы.
Перепутали. Желтком, а не белком смазывают. Они ярче, аппетитней выглядят тогда
Белком чаще всего смазывают, когда из-за большого количества жиров тесто так или иначе зарумянивается, и нужна именно блестящая корочка. Желток же наоборот - когда вы не пытаетесь добиться корочки, а просто хотите чтобы выпечка сильнее зарумянилась. Взбитое яйцо помогает добиться румяной, блестящей и хрустящей корочки.
Butinai iskepsiu.
I sveikata🤗
На 200, у меня через 10 минут начали гореть 🤔
Врёт терморегулятор в духовке🤗
Как режет слух слово "ложу"...Говорите,пожалуйста, "кладу" :)
😁Я на русском общаюсь только на канале,и правильную русскую речь я слышу только в интернете,по этому у меня много ошибок,вы думаете что все живущие не в России должна говорить правильно?
@@assortiproedu Ок, всё нормально :) Честно говоря не смотрела где Вы живёте :)
👍
Думаю, полроссии говорит так же
m da … profi
Да, это классический рецепт, но только караимы никогда не использовали свинину, так как это запрещено законом Кашрута. Как впрочем и у иудеев.
Спасибо
У нас это называют САМСА,тесто,делается почти так же,а начинка классическая -БАРАНИНА и много много лука,мясо рубленое на очень мелкие кусочки.❤
А ещё проще тесто сделать так (на мой взгляд)замесить мягкое тесто как на чебуреки,раскатать на большую тонкую лепёшку,затем смазать лепешку обильно сливочным маслом и аккуратно тесто скрутить в рулет.Получится длина колбаска,затем нарезать эту колбаску шириной 5-6см и раскатать этот брусок в лепёшку,положить на середину нарубленное с луком фарш и скрепить треугольником.Сложить на противника и испечь,тесто получается как слоёное,ну очень вкусное...
если сделать их круглыми, то получится узбекская самса... 🙄
В самсе,тесто слоёное и приправы другие😉
@@assortiproedu сразу видно, что ты не ел настоящую самсу, ее минимум 15 вариантов и слоенная самса только один из них... 😉
@@О-К-н9я Сразу видно,что ты не ел настоящий кабин 🤷У меня,только один из вариантов
?- А приготовленые ,можно замараживать?????.
В магазине есть замороженные мини кибинай.Значит можно морозить🤗
Можно
"Ложу"? Да не ложу, кладу !
Спасибо! Научили🤣
@@assortiproedu Что вас учить? Вы и сами прекрасно знаете, что нет такого слова в русском языке "ложить". Но тем не менее упорствуете в его употреблении. Это признак бескультурья!
Как же достали со своими замечаниями ,,ложу,, ,,кладу,, отстаньте уже((((
Лишнее яйцо вбил :-)
👍
Кибинай - звучит по тюркски
Все хорошо,но очень режет слух ваше "ложу",нет такого слова
Спасибо!
Russkii pro kibinai. Kak uslyshala slova margarin- zanaves. No eto zhe uzki, navernoe slovo i produkt slivochnoe maslo emu nedostupno 😮
Jūratė aš jūsų ne supratau,prie ko čia Russkii?
Слишком много болтовни во вступлении,до рецепта не досмотрела.
Спасибо,есть функция перемотки😂
Караимы живут в Крыму! В Бахчисарае есть древний город караимов.
В Литве на данный момент проживает 240 караимов.
@@assortiproedu 👍🥰 пирожки " пропащие "- пропали сразу!
👍
Ну очень долго.
Секретный рецепт крылышек KFC /САМОЙ ХРУСТЯЩЕЙ ПАНИРОВКИ
ruclips.net/user/shortsRQ6G-7qdh4g?feature=share
С каких пор литовские кибинай были украинскими???, само название говорит за себя и ни один литовец кибинай с квасом есть небудет только с бульоном или без ничего!
Много лишней болтовни
Спасибо!