Du champ à l'assiette

Il y a 25 ans Gurvan Bourvellec décide de se lancer dans la production de fromage sur la Presqu’île de Rhuys dans le Morbihan. Aujourd’hui, sa Tome de Rhuys est le 2ème fromage breton le plus consommé et sa ferme intègre en plus un élevage de porcs, un magasin où acheter des produits locaux et un café proposant de manger les produits de la ferme… directement à la ferme.
Elevage, fromagerie, boucherie, charcuterie, biscuiterie, restauration : cette approche globale a été récompensée en 2024 par le Prix National de la Dynamique Agricole (catégorie Valorisation Innovation) de la Banque Populaire.