Спасибо огромное! Сделали, попробовали, поплевались)))), недопили, отвлеклись. Перед тем, как вылить, удивились, что цвет стал более насыщенный, попробовали, изумились! Далее оставили настаиваться, ещё вкуснее! Вот к чему приводит нетерпение). Нельзя делать поспешных выводов!
Александр, приветствую! Замечательное видео, Вы настоящий профессионал чайного дела, приятно и интересно смотреть информацию от Вас! Появилось желание попробовать сделать такие "гвозди".
Сделайте обязательно! Можно сразу три вида: просто кипрей, с пижмой и полынью обыкновенной, и с полынью горькой. Чтобы понять, какой всё же лучше получился.
настоящий ВЕРМУТ ( ПОЛЫНЬ ) растёт у меня - это многолетник и может вырастать до 3-х метров в высоту . очень душистая и цветы очень горьки . воробьи таскают листья и цветы в свои гнёзда - теперь у меня полно полыни молодой по участку растёт , одариваю желающих лечиться . в ойропе повара используют её в салатах , соусах и мясных блюдах .
Толковое видео , спасибо! Исходя из Вашей практики, стоит ли производить двухэтапную ферментацию? Например : подвялка+ выдержка в банке + разминание+ вторая ф-ция, сушка или хватит вялка+разминание, ферментация. Ещё про заморозку много информации, пропускают через мясорубку (нет доверия к этому способу почему-то). Так много вопросов, извините. Но кипрея у нас мало, очень мало. Я сам походник, много где хожу, но нашел за свою практику только одно местечко с Иван-чаем (видимо не только я). Продукта мало, как бы не испортить. Какой из рецептов по Вашему мнению наиболее расскрывает вкус чая? Спасибо!
а Вы раньше в отдельный пакет листья укладывали, а здесь сразу в вакуумный, как так? И второй вопрос: то есть сразу после вакуума можно крутить лист, а то я по предыдущим роликам поняла, что последовательность такая - сначала вакуум, потом морозилка, потом мять или крутить лист
Связался с производителем пакетов. Использовать для хранения продуктов нельзя по простой причине. Пылесос не может создать нужный вакуум для мясных продуктов и рыбы. Да и клапан не идеален. Для чая эти нюансы не критичны. Рецептов и технологий производства копорского чая очень много... pp.userapi.com/c847221/v847221756/11e06/FWejmF_pycY.jpg
Здравствуйте! Т.е. на вкус самого чая прямой контакт с пакетом не окажет? Это касается вакуумных пакетов только вашего производителя? Или других также? А то с пакетикам, конечно, моторное дело))
Интересный ролик! У полыни шикарный аромат, но горький вкус меня всегда отпугивал от проведения с ней чайных экспериментов. П.С. Александр, а почему кипрей остролистный а не узколистный? Я думал только новички так оговариваются) или может это не оговорка и я просто чего то незнаю?
Не спал две ночи.... Клён вспоминал, как листья его крутил. Вот и оговорился случайно. Хотя вполне можно и так сказать. Каких только листочков у кипрея не бывает. И острые, и овальные (почти круглые), узкие, широкие, поникающие и пирамидальные... А ещё и цвет у них разный!
Я полынь люблю. Профилактика онкологии. А полынь с пижмой - вообще супер средство от всяких паразитов в организме. Основное противопоказание - абортивное действие. Мужикам это не грозит...
@@AlexanderVyazemsky О,так он староста села Фроловское, деревень Елох, Большепетровское, Большелучинское и Старково Косинского сельского округа Юрьев-Польского района.
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Соблюдать дозировку при заварке.
Есть индивидуальные противопоказания по полыни и пижме.
написала о моей настоящей полыни ( вермут ) и написанное исчезло . ну , да ладно ! попробую тоже сделать - моя полынь ещё не цветёт .
Никуда ничего не исчезало.
Всё на месте!
Спасибо огромное! Сделали, попробовали, поплевались)))), недопили, отвлеклись. Перед тем, как вылить, удивились, что цвет стал более насыщенный, попробовали, изумились! Далее оставили настаиваться, ещё вкуснее! Вот к чему приводит нетерпение). Нельзя делать поспешных выводов!
🙏
Как всегда, рассказано с чувством, с толком , с расстановкой. Надо попробовать сделать и такой чай.Благо дарю за чудесную информацию.
Делайте сразу с разной полынью. С горькой полынью - тоже вкус интересный.
Александр, благодарю. Ваши записи ка всегда на высшем уровне!
Спасибо!
Александр, приветствую!
Замечательное видео, Вы настоящий профессионал чайного дела, приятно и интересно смотреть информацию от Вас!
Появилось желание попробовать сделать такие "гвозди".
Сделайте обязательно! Можно сразу три вида: просто кипрей, с пижмой и полынью обыкновенной, и с полынью горькой. Чтобы понять, какой всё же лучше получился.
Благодарю, с Вами не перестаю учиться!
Александр, как всегда ОРИГИНАЛЬНО))
Кудин чай ?! 😕 Даже и не слышал о таком ..😃
Интересный рецептик , надо попробовать так же -
сферментировать ...😏😉
Класс!
настоящий ВЕРМУТ ( ПОЛЫНЬ ) растёт у меня - это многолетник и может вырастать до 3-х метров в высоту . очень душистая и цветы очень горьки . воробьи таскают листья и цветы в свои гнёзда - теперь у меня полно полыни молодой по участку растёт , одариваю желающих лечиться . в ойропе повара используют её в салатах , соусах и мясных блюдах .
Да, птички зря не потащат.
Пероеда не будет и птичьи блохи убегут от её запаха.
Спасибо, очень интересно.
Александр , приветствую !!!✊😉
Спасибо за видеорецепт !!!👌
👉💥💨 ➕➕➕➕➕ *Репост* !!! 👍👋
Добрый день!
Для здоровья и профилактики. Удачи!!!
@@AlexanderVyazemsky ✊😃!!!
Очень трудоемко , но видимо оно стоит того.
Китайцы шли к этому не одну тысячу лет...
Класс
ruclips.net/p/PL-_Z736Mv99t_L_JNPz8fSnLWBCCF5sdM
Очень удивительно откуда Вы все это знаете?
Спасибо!
Старый уже. За свою жизнь - много чего узнал...
@@AlexanderVyazemskyНикакой не старый! Поживший! 😀❤️
@@КатяЮдилевич и потрёпанный... 🧕😉
Толковое видео , спасибо! Исходя из Вашей практики, стоит ли производить двухэтапную ферментацию? Например : подвялка+ выдержка в банке + разминание+ вторая ф-ция, сушка или хватит вялка+разминание, ферментация. Ещё про заморозку много информации, пропускают через мясорубку (нет доверия к этому способу почему-то). Так много вопросов, извините. Но кипрея у нас мало, очень мало. Я сам походник, много где хожу, но нашел за свою практику только одно местечко с Иван-чаем (видимо не только я). Продукта мало, как бы не испортить. Какой из рецептов по Вашему мнению наиболее расскрывает вкус чая? Спасибо!
Технологий и рецептов много. Вкусовые предпочтения у людей - разные.
Выбирать Вам... pp.userapi.com/c847221/v847221756/11e06/FWejmF_pycY.jpg
@@AlexanderVyazemsky благодарю за ответ. но ссылка почему-то не работает(
@@AlexanderVyazemsky о, заработало! благодарю!
31 ➕ 👍 !!!
🙏
пакеты вакуумные vakipaki вы рекомендуете ? и какие размеры ?
Я уже точно не помню. Промышленным чаем не занимаюсь больше.
Брали самые большие пакеты. Но застёжка должна быть с его торца.
@@AlexanderVyazemsky у вас на пакете написано vakitaki, у большого размер 74 х 130 скорее всего
@@saveliy8888 Да.
а Вы раньше в отдельный пакет листья укладывали, а здесь сразу в вакуумный, как так? И второй вопрос: то есть сразу после вакуума можно крутить лист, а то я по предыдущим роликам поняла, что последовательность такая - сначала вакуум, потом морозилка, потом мять или крутить лист
Связался с производителем пакетов. Использовать для хранения продуктов нельзя по простой причине. Пылесос не может создать нужный вакуум для мясных продуктов и рыбы. Да и клапан не идеален.
Для чая эти нюансы не критичны.
Рецептов и технологий производства копорского чая очень много... pp.userapi.com/c847221/v847221756/11e06/FWejmF_pycY.jpg
Здравствуйте!
Т.е. на вкус самого чая прямой контакт с пакетом не окажет?
Это касается вакуумных пакетов только вашего производителя? Или других также?
А то с пакетикам, конечно, моторное дело))
@@denseverniy5150 Тут уж, как повезёт...
Интересный ролик! У полыни шикарный аромат, но горький вкус меня всегда отпугивал от проведения с ней чайных экспериментов.
П.С. Александр, а почему кипрей остролистный а не узколистный? Я думал только новички так оговариваются) или может это не оговорка и я просто чего то незнаю?
Не спал две ночи.... Клён вспоминал, как листья его крутил. Вот и оговорился случайно.
Хотя вполне можно и так сказать. Каких только листочков у кипрея не бывает. И острые, и овальные (почти круглые), узкие, широкие, поникающие и пирамидальные... А ещё и цвет у них разный!
с лопухом сделайте, в нем и противопоказаний меньше чем у полыни.
Я полынь люблю. Профилактика онкологии.
А полынь с пижмой - вообще супер средство от всяких паразитов в организме.
Основное противопоказание - абортивное действие. Мужикам это не грозит...
@@AlexanderVyazemsky да,кстати ,а как будет вкус при ферментации в соке лопуха ?
Вам нужно спросить Ноздрякова Анатолия Константиновича.
Он занимается ферментацией сока лопуха и сока кипрея
bt277@mail.ru
@@AlexanderVyazemsky О,так он староста села Фроловское,
деревень Елох, Большепетровское, Большелучинское и Старково Косинского
сельского округа Юрьев-Польского района.
@@saveliy8888 ещё он крестьянин и просто хороший человек.