Yamazaki High ball super rare limited edition 2021
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- Опубликовано: 10 фев 2025
- BAR ISHINOHANA / TOKYO JAPAN
BARTENDER
Shinobu Ishigaki
Whiskey Yamazaki Limited Edition 2021 high ball
渋谷 Bar 石の華
バーテンダー 石垣忍
Web: ishinohana.com...
Instagram: / ishinohana_bar
#Shorts #Yamazaki #highball
60 seconds
いつ見ても手際が良いバーテンダーさんですね...
音、所作、見た目、全てが心地いい🤤
同業者です。
地獄とやらのコメントが見当たりませんが大体見当はつきます。
先に氷を入れるお店はウイスキーを冷凍庫で十分に冷やしてある場合が多いです。
常温のアルコールを使う場合は直接氷に当たり温度差で亀裂が入る可能性があります。
見た目が良くないのと亀裂部分から溶けやすくなります。
極めて微差ですが。
何よりバーとはお店ごとにこだわりやルールが違いますので一概に正解はございません。
石垣さんほどの方ならば更に上を行った考え方があるかもしれませんね。
(命令)素人は黙っとけ
@@kuodjskgt_tej6321
店によってはウィスキー瓶ごと冷凍してもおかしくはないんじゃないの？
トロミが出て美味しいよ。
@@rumcoke0222
香りは飛んじゃいますね
ある程度値段のするウイスキーを冷やすとかないでしょ。角とかなら冷やせばいいけど。ここの使ってる氷は亀裂が入りにくく、溶けにくい。実際ステアした後でもほぼ溶けていない。氷に対するこだわりも別の動画で出ているので、見てみると良いです。
氷自体の温度も重要です。
Such precision, talented bartending!! Spectacular!! What a fabulous and delicious cocktail!! Thank you for this terrific video and I adore Yamazaki whisky! It is a huge favourite!! Cheers and be well!! :-)
文句言ってる人は、マジで1度自分で透明な氷作ってから物言って欲しいですよね。どこまでやっても氷屋さんには届かない。いいバーに言って恥かいて出直してきて欲しい。
お前も文句を言うたら同類やぞw
雰囲気と誰が作ってるかで味は決まると思うのでこの方の背景を知ったら色々変わると思った。 飲んでみたいです。
Yamazaki family from Lookism , the legendary bartender.
The Yamazaki, name is enough 😊
バーはこれくらいが最高に良い。
動画を見たらすぐわかると思うけど、キューブ氷ではあるがサイズがそれぞれ違うので板氷を切り分けてるのがわかる。
たまにグラスを氷でステアしてからーと言うコメントも見るけど、家庭用の溶けやすい氷と違って硬くて溶けにくい氷を使ってるのでその必要があんまないんですよ。現にあれだけステアしても最下部の氷は溶けてないですよね。
バーに格式やステータスは求めず、ちょっとした息抜き程度に通うのが良い。
そしたらこの動画の見方も変わるかもしれない。
詳しいですね
解けにくい氷？？
氷結と解氷の温度は決まってるから、同じ体積ならどの氷も同じでは？
氷が解けてないのはキープでハイボール用にウイスキーを冷やしてあるからでは？
@@jks3190たまたま見かけたから一言。
家庭用の氷との比較をしている。使う水で違うだろ。化学の話をしてる訳では無い。
@@jks3190不純物が少ないと分子レベルの結晶が大きくなるから溶けにくくなる。あとまともなバーでウイスキーを冷蔵庫で冷やすことはまずない。
@@jks3190水は全てh2oのみで構成されていると思っている？
Very classy.
Genial 👍💯 Espetacular. Fino. Limpio. 👏👏👏👏👏👍💯👍🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
ステアリング素敵すぎる
NICE combo... Does anyone know what's the name of the little bottle that he pours in the glass?
Fever-Tree Soda Water
地獄すぎるってコメが多くて何が地獄なのか分からない
聞いてて気持ちよかった
お酒苦手でも 薄めでお願いしますって言いやすいから
バーって好きなんだよね
一杯いくらなんだろう？
So why the ice is not falling to the bottom of the glass?
I’m sorry, but I got a question. What’s mixer are you using for this Yamasaki?
コメ欄で混ぜすぎとか水捨てないと薄まるとかあるけど、これってウイスキーをよく冷やして炭酸水との温度差を無くす意味のステアじゃないの？
確かにもっと丁寧に作るならステアして水捨ててウイスキー入れてからもう1回ステアかもしれないけど、速さに重きを置くならこれがベストなんじゃない…？
ハイボールとペペロンチーノの動画のコメ欄は漏れなく地獄説
世界三大コメ欄荒れ動画
飲食は専門家沸きがち
バーテンダーなんか承認欲求の塊みたいな奴らしかならないから、他のバーテンダー吊し上げてペティーでジワジワなぶり出すクズ沸きがち
@@戦車先輩-z7l ハイボール、ペペロンチーノ、あと一つは？
チャーハンと寿司も追加で
Nice Japanese whiskey!
Had to look up " The Yamazaki " Here in Australia this bottle is $1600.00 I wonder how much that drink cost?
I do not know the specific bottle, but it tends to be cheaper in Japan. So much easier to get japanese wiskey there. There is much good stuff in japan. Highly recommended.
$1600? Anniversary bottle that's been aged more than 12 years? Sounds bit too expensive(I don't know the import cost but seems a bit steep). Also just FYI, there are a lot of knock off version, tripple check your seller else you might b drinking rubbing alcohol w fake fruit smell added to it.
Very careful and tidy
❤❤❤
山崎リミテッド2021をハイボールとは贅沢ですな。。
石垣さんの意図は見えないけどハイボールへの加水はソーダで賄えるような気がします。
ステアの回数をグラスチルドの加水による香り立ちで見てるんかな？？
それより、ボトルの置き方、メジャーカップからの液体の注ぎ方、ステア、炭酸の注ぎ方が流石。
山崎は常温保管がベターでシェリー樽原酒なら冷凍庫保管はNG。
このランクのウィスキーならニートをオーダーする方もいるので、尚更常温がベター。
最後の１回転ステアもガスで持ち上がったウイスキーを落とすのに手を抜かない。
強いて言うなればメイク後にトップの氷は取ってあげれば、飲みやすいかなと思いました。
勉強になります。
机を燃やしてない＋30点
刀使ってない＋30点
山﨑が高速で出てこない＋30点
スタンドライトをセルフで当てない+30点
ドライアイスのスモーク焚いてない +20
計何点やねん😂
The japanese have such a dramatic flair about everything
この人、バーテンダーの競技で世界一になった人だぞ。
ド素人がよう偉そうに言えるなと思う。
これぞ情報社会が作った歪みw
だけど素人がどうこう言うのは、違うと思うけどなw
ホンマの紳士は素人とかほざかず正しい情報をすっと教えてあげんとなw
コメ欄地獄すぎて目も当てられん。
Why he stirs when it's just Yamazaki and ice, but didn't stir when adding another drink?....
I'm really disappointed with the lack of ice cube summery at the top of the glass.
Roku gin is lovely
自分はお酒弱いから行けないけど、何か憧れる…
Bar石の華という名店のオーナーバーテンダー 石垣忍さんです。
コメント欄を拝見すると賛否両論ある様ですが、世界チャンピオンにも輝いている超大御所の有名バーテンダーです。
これで世界一ってバーテンの世界全体の評価下がりそうね
バーテンの世界大会ってのは
大会ごとに審査員の主観が強いコンテストなんだろうね。
お酒の扱いがとても粗野な感じがする
@@masak558
粗野ではなくて、素早く作ることに重きを置いているのだと思いますよ
@喜野亘
ネットのフーテンの下りを信じてる人っているんですね
どうぞファッションでお酒を楽しんで下さい
@喜野亘
バーテン「ダー」さんにプロとかそれ以外があるのですか？まぁ煽るつもりもないですけど。。
他人の使う言葉の一つや二つにムキになってる人がお酒愉しむなんて無意味ですよ。
早くファッションでバーに行くのを卒業できるといいですね。
今回はこの辺にしておきます
山崎って一杯いくらするん？
Un idolo
丁寧にしっかりとステア。無茶苦茶うまそー。攪拌されると空気が入り、角が取れてまろやかになる。ステア加減は店次第。忙しい店とか、味にこだわらない店はステアが短過ぎる。
I thought Japanese bartenders needed to be trained until they could make a silent stirring.😅
山崎!!
これ1杯いくら？
Agua con gas o tonica ?????🤔🤔🤔🤔 A un whisky tan caro
山崎買ったけど勿体無くて眺めてる
Con esa medidita, ni se pasa, ni tampoco se queda corto
おいちそう♡
❤❤❤❤❤❤❤❤
いつ爆速山崎が来るのか期待して最後まで見てしまった笑
1:4ぐらい？フィーバーツリーだと優しい炭酸で飲みやすそう。
山崎の炭酸を用意してたらシャレてるがコスパ悪いからなあ。。
ここでコメントしてる奴らは居酒屋しか行ったことないんだな。
俺はこの人のこと知らないけど、氷みれば凄さが分かるわ。
お前らは製氷機の安い氷で飲んでろ。
知ったかが多すぎて戦慄しました。わからんなら批判しないほうがいいと思います。
贅沢だなぁ^ - ^
What a shame to waste rare Yamazaki whisky in a cocktail.
Я знаю в Японии любят выпить и знают толк в хорошем алкоголе.
氷がグラスから出ているのが少し
気になりますね。
For anyone wondering
Fever tree ginger ale
Such a waste...
How much whisky is used? 1 ounce?
Japanese often use 1,5 oz or 45 ml
ずっと見てたい。(笑)
японские комментарии имеют 0% токсичности
Aunque en las empanadas algunos les colocan uvas pasas . Yo personalmente las prefiero sin pasas .
あのコメント欄でプロとか同業者とかなるべく言わない方がいいと思います。フォローとはいえ著名なわけですし自分の品格を保つためにも相手しない方がいい
先に氷でグラス冷やして、その際に溶けた水を捨ててからウイスキーを入れると思ってたんですけど違うんですかね？
あと氷入れすぎてて飲みにくそうです。
コメ見てから動画見たけど想像以上に飲みずらそうだった。
ですね。
水を捨てないとダメですね。
という素人達の意見です
世界一のバーテンダーになんか言ってるよ
You dIdN’t sTiR tHiRtEeN aNd OnE hAlF TiMeS!
バーでは氷は作るんじゃ無くて、氷屋から買うんだよ
別に10万のウイスキーでもハイボールにするし気分でしょ
自称お酒詳しい（笑）人達が一流の熟練バーテンダーに物申してて滑稽ですわ
飲んでないけと、実際に飲んだらん～～ウマいってなると思う😂
Vecjio....non c'è abbastanza ghiaccio. I cubetti a metà si sono incastrati ed il liquido sul fondo del bicchiere non è raffreddato.😊😊😊
絶対うまい
BGMをWAWAWAにしたいのです。
アル中カラカラ？
ﾃｯﾃｯﾃｰﾃｯﾃｯﾃﾚｰ
うっす 体調悪いんか？
これでいくら？
Почему про виски пишут в интернете что охлаждают льдом только плохой виски, а на деле его в основном все пьют со льдом?
Água com gás, saborizada cevada maltada.
別に文句言うのは構わんと思うけど、1回でもこの店のこの人のカクテル飲みに行ってから言えと思ってしまうのはダメなのかなぁ
グラスを冷蔵庫に冷やしている方が効率良いよな
Para japonês tudo é high boll
1番上の氷が邪魔
いくら？
火は…⁈
No lemon?
Of course not.
カッコいいな👍😊✨
這家不行，看冰塊就知道了
ギャーギャー言ってる奴はお店で飲まず是非自分で自宅で満足のいくやり方で呑んだらいかがでしょうか☺️
Going to a place for an overpriced glass of liquor isn’t worth it without the most important aspect-socializing with the bartender. I’d much rather enjoy my drink with friendly and cool bartender
でぎだぁ〜！
うっす
コメ欄下の方やばいな
Alles top bis auf die Maske 😢
今までアル中カラカラしか見てこなかった学生なのでうっすって思ってしまった
批判コメ者は自宅で好きな様に呑んでれば良いやん
それでも言うなら折角アカウントあるんだから
手本になるハイボールの動画upして
昨今、ウイスキーはソーダで割る飲み物です…って広辞苑に載りそうですねー
のらないよ
どうせ現地に行きもしないヤツらが玄人ヅラしてあーだのこーだの言ってんのホントなんなん？
俺バカ舌だから美味きゃなんでもいいや
深爪えぐ
モテてるんじゃない？
飲みにくそうなので上の氷1個取ってくれませんかと言ったら怒るかなあ?
なんか山崎遅くない？
丁寧で雑ではない
氷が口にあたって飲みにくいと思う
@。萌美 ちがう
@。萌美 こいつえぐ
@。萌美 流石に冷静になってくれwwwww
まじ言ってることキモイぞw
@。萌美 香ばしいなーww.
@。萌美
哀しいな…
確かにグラスに口が当たって飲みづらいな。すまんな。
ツッコミというかなぜそう作るのか質問はしてみたいとおもった。
理由を聞いてみないと賛否の論じようがない。
銀座のバーテンダーより
この方の固める前の髪を想像して居るのは、わたしだけかなぁ､､､
リミテッドエディションw
一杯一体いくらするんやw
一体一杯いくら、じゃないんだww
山崎ｼｭﾊﾞｯ
50바퀴?
종건...