Овощи в духовке вкуснее чем на гриле, рецепт печеных овощей с маринадом
HTML-код
- Опубликовано: 7 дек 2021
- Расскажу как приготовить печеные овощи лучше чем на гриле в ресторане, я готовлю перец, грибы, кабачки, картофель, лук и чеснок почти каждую неделю и каждый раз это восторг.
Подписывайся на канал и оставляй комментарии под видео ⬇
/ @user-uq2ws2gx8r
😎 Следуй за мной в Телеграмм
t.me/mschistota 
Хобби
Не вводите в заблуждение начинающих кулинаров! Время приготовления картофеля и других овощей очень отличается, и выйдет все совсем не так, как у вас нв картинке
У меня вызывает сомнение время приготовления. Грибы, перец и кабачки приготовятся быстро, а вот картошка нет. Я вообще так тоже готовлю, но без картошки.
зависит от картошки,если не уверны ,проварите нарезаную пару минут перед духовкой
Сначала запечь картошку, это минут40. Потом добавить овощи. Или немного отварить картошку вначале.
@@user-kn5hk3zr2e отварить буквально 4-5 минут
Спасибо за рецепт! Делюсь своим маринадом- смешиваю измельченный чеснок, паприку, соль и растительное масло. Запекала с таким маринадом болгарский перец, кабачки и баклажаны, очень вкусно получается. На 2 средних кабачка, 4 перца беру чайную ложку паприки,столовую ложку( можно две) столовых ложек масла, 3 зубчика чеснока и соль по вкусу.Мариную 10-15 минут и запекаю.Овощи всегда запекаются на высокой температуре.Всем добра и вкусных овощей 🎉
😊
Благодарю за рецепт Вашего маринада без этой гадости под названием соевый соус.
😊
Спасибо большое🌹 подсказали насчёт высокой температуры 👍не знала😊
@@user-qv1nf4tf1lненавижу соевый соус, всегда овощи запекаю с минимальным набором специй.
Готовила как автор но добавила прованские травы т.к. люблю их больше, перец горошком, молотый белый перец и копченую паприку, чеснок натерла на терке. Настаивался 30 мин до овощей и еще 30 мин уже с овощами.
Если Вы станете веганом, Вы вовсе не станете слабаком или трусом - это будет означать, что Вы умеешь сострадать.
Я ещё в маринад кладу сушеный орегано и сушеный чеснок (мне так очень нравится)! 👍
БЛАГОДАРЮ! 🙏❤️
какая красота 😊❤
Спасибо за рецепт)
Благодарю вас за рецепт! Желаю ЗДОРОВЬЯ! Творческих успехов!
Спасибо, здорово и полезно!
Советую следовать советам профессиональных шеф-поваров..
Спасибо! Выглядит очень аппетитно!
Спасибо за рецепт, очень вкусно превосходно
Это правда : очень вкусно , подсела , готовлю , спасибо!
Картофель до полуготовности варить,ещё капусту брокколи и цветную,баклажан,
Очень люблю печёные овощи. Спасибо за рецепт
Хороший рецепт, я так готовлю давно. Хочу дать совет по температурному режиму. Вначале 200 градусов, затем 180. Время 20-25 мин. Режим верх-низ. Очень вкусно запекать брокколи и цветную капусту. Отличный гарнир к мясу и рыбе.❤
А у меня обычная газовая духовка и нет режима вверх-вниз) Может без этого не получиться, подгореть и испортиться?
Спасибо 🙂
@@user-uf3kn8wy6xможет подгорать, если спать пойдете.
@@user-uf3kn8wy6x получится, ставьте выше середины, овощи смажьте маслом раст.
"в начале 200, затем 180" - это сколько минут 200, а сколько 180 гр?
супер! спасибо! а то у меня постоянно сухие получаются! попробую обязательно
Zabardst yummy 👌👍😍🤤💐💖
Кратко! Все понятно 👍класс ❤
Рада стараться
Спасибо большое за рецепт)Я вообще овощи не ем,а тут сделала и получила море эмоций)Кстати картошка тоже мягкая получилась и овощи держат форму.❤
🙏
Очень красиво выглядит!
И вкусно 🤫
😍🔥спасибо огромное за рецепт, это то, что я так долго искала
🙏 Благодарю за комментарии
Спасибо, хочу попробовать приготовить по вашему рецепту 🥘
Точно стоит попробовать
Спасибо ❤
Рецепт топовый!
У меня получились нереально вкусные овощи!
Спасибо автору за такой простой и классный рецепт!
😍
Спасибо.
Спасибо большое обязательно приготовлю 👍❤️🙏
😍
Давно так делаю, но ещё добавляю немного меда в маринад.
Не плохо было бы писать рецепт под видео. Конспектировать, останавливая ролик не удобно.
Я добавляю набор итальянских трав и не добавляю соевый соус- просто солю. Вот как вариант🤷♀️Спасибо- очень вкусно❤
Приготовила по вашему рецепту но т.к. у меня не было турбо гриль, а лишь гриль функция я запекала 45 мин. Пожалуй перец и грибы лучше добавлять за 30 мин до полной готовки. Лук, картошка, морковь идеально получились. Спасибо.
Спасибо за хороший рецепт. Будьте здоровы!
🙏
Паприку не делают из семян))))
Очень интересно.
Спасибо
Я в первый раз, запекла болгарский перец, с солью и чесноком а потом, масло раст с травами, и очень довольна, надо попробовать ваш, рецепт. 😌
Очень хороша кукуруза запечённая, нарезаная на части сантиметров по 5 - 6
Супер!
Ребята,всё режу перемешиваю с специями и запекаю в сковородке чугунной,всегда получается на 100%,и не надо лишней тары
Понятное дело, что с соевым соцсом все будут вкусно. А вот попробуцье без него сделать вкусные овощи.
Отлично.
Просто прочтя комменты, можно понять, что автор дает нетривиальные рецепты.
А по поводу семян.
Это для любителей рассказывать о бабушках.
Да, наверняка они вкусно для вас готовили.
Вот только они вряд ли знали, какое количество микроэлементов содержится именно в семенах.
Поэтому бабвшкины рецепты хороши для семейных хроник.
А для современной вкусной полезной и питательной пищи, нужны технологи профессионалы или хотя бы блогеры, которые интересуются и изучают профессиональную кулинарию.
Так что.
Отличная подача материала.
И разнообразие технологических приёмов.
Так держать.
🌷🐈
В этих семенах лектины
Никогда в паприку не кладут семена
Вчера так приготовила только без грибов.
Почему то получилось довольно сладко.
Из овощей брала морковь со своего огорода, тыква,перец болгарский, картошка, кабачки.
Сладости много в овощах, особенно в домашних
какая фирма и какая модель вашей духовки?
Очень крутой рецепт👍но скорее всего без такой духовки не получится
Но вы же делаете в обычной духовке картошку с мясом на противне? Ведь получается же!? И здесь принцип такой же. А масло нужно не только как ингредиент соуса, масло покрывает все овощи плёнкой, которая не даёт соку овощному вытекать из овоща, да и корочка сверху румяная получается.
👍
@@user-bb6sq1db3h в любом случае, буду пробовать, уж очень хорошо выглядит, а там будь что будет))) спасибо 💕
Делаю маринад с light соевым соусом ,средиземноморские травы,чеснок давленый ,перец и сок лимона. Можно для жарки на гриле замариновать овощи. Только кабачки и баклажаны порезать слайсами.
Спасибо за рецепт, очень понравился! Сразу подписка и лайк, думаю ещё что-нибудь найду простое в приготовлении и вкусное.
Вначале приготовьте и попробуйте и если получится , тогда и благодарите!
Рецепт хороший, спасибо. Мешала громкая музыка
Меня больше интересует, как режим турбогриль перевести на режим обычной духовки? Если 180 °, я поняла, а режим нагрева «верх-низ» и ставить в середину или только «верх» и ближе к верху ставить противень? Такие уточнения очень важны! Ведь не у всех же одинаковые духовки с одинаковым набором функций…
Я практически также запекаю для антипасти только у меня вместо соевого соуса бальзамический уксус добавляю после того как овощи запекуться
Надо свою духовку знать. Как можно что то делать по чужому рецепту не испробовав в своей духовке все возможности. Ведь то, что у нее с румяной корочкой у вас может оказаться угольками.
@@lakikali3395 можно и соевый и бальзамический.или яблочный уксус немного, это если не класть помидоры
Здравствуйте, если ваш вопрос ещё актуален, то отвечаю: я ставлю противень в разогретую до 180 духовку на середину, нагрев верх и низ, на 25 мин. А потом также нагрев верх -низ 180 включаю режим турбо на 15 мин. Но, необходимо следить потому, что быстро подрумянивается и может подгореть. Желаю вам удачи.
Смущает одно, картошка и морковь готовятся всегда дольше чем перец, томат и баклажан с кабачком...
ну будут альденте с хрустинкой😄 ни чего страшного
Четвертинки картошки и половинки луковицы за 30 минут вообще не пропекутся ни при какой температуре, тем более при 190°
Проверьте свою духовку градусником. У меня все пропекается за 25 минут на 200 градусах. Программа конвекция + гриль.
Я отвариваю картошку до полуготовности. Или сырую ставлю в духовку запекаться без овощей, овощи добавляю потом.
Каким градусником@@AsyaMillenium
@@mmmmm5555mГрадусник для духовки. Погуглите. Их много.
@@mmmmm5555m Градусником для духовки. Погуглите.
Благодарю за рецепт! Понравилось, что не надо овощи предварительно обжаривать на сковороде и прочие манипуляции
Да, это максимально простой рецепт и всегда получается вкусно
Здравствуйте , на каком уровне готовите?
У меня жизнь сельская, делов! И я так рада что Вы девочки иногда парни вылажуете ваши блюда,фантазии в видео!! Огромное всем СПАСИБО ,!!!!!!!!!
Выкладываете, а не вылаживаете.
Порезать можно палец,а овощи-НАрезать,не наоборот!
Я использую всегда кабачки, баклажаны, перец ласточка, болгарский перец, репчатый лук и шампиньоны и обязательно помидорки Черри! Без картошки и морковки. Из вашего рецепта добавлю ещё чеснок) и попробую в масло доловить соевый соус и бальзамический уксус :) спасибо
Можно использовать любые овощи, я так же пеку стебли сельдерея, спаржу, батат, брокколи и цветную капусту
@@user-uq2ws2gx8r надо будет попробовать!)
Чери хватит и 3 мин в духовке
@@user-uq2ws2gx8r я ещё и тыкву кладу и яблоки Годен четвертинками, придают интересный вкус
Спаржевая фасоль тоже подходит. А спаржу не видела никогда в продаже.
👍👍👍
❤❤❤
Дайте описание под видео
Сырой картофель за это время не пропекается.
Картошку лучше залить кипятком и довести до кипения, дать покипеть 2 мин и сразу слить воду. Тогда картошка будет зажаренная снаружи, а внутри мягкая уже. Я иногда так только картофель запекаю!)) Может вам пригодится мой совет!
Можно мельче порезать или увеличить время приготовления, все зависит от духовки еще
Картошка картошке рознь.
Пропекается,но многое зависит от духовки.
Картошка за 30 минут не приготовится
👍
👍🙋♀️
Отлично получается тыква - посмотрите КУХНЯ НАИЗНАНКУ.
Овощи в духовке и на гриле это совершенно два разных вкуса.
Всё классно👍, но соевый соус я бы исключила
Готовлю и без соевого, и с ним, это по желанию
@@user-uq2ws2gx8r но с соевым вкуснее , а ещё вкуснее с терияки
Картошку надо отварить до полуготовности , затем залить приправой и запечь уже с сырыми кабачками и перцем и чем хотите
Так тоже можно
А я перед запеканием картошку ставлю в микроволновку на 3-5мин. в зависимости от величины картофеля.
Буду готовить👍Но есть сомнения по поводу картошки, успеет ли приготовиться🤔
Правильные сомнения. Картофель не пропечется. А также баклажаны, кабачок и морковь останутся сырыми. Все бросились поучать других готовить, даже те, кто готовить не умеет.
@@marinakarulina3934порезать морковь и картофель более мелко и за 25-30 мин. пропечётся
Кулинары советуют предварительно немного проварить морковь и картофель
@@user-nw3ci1to7v режу морковь шайбам,нокартфель не кладу. Пропекается за40-45мин
Любой рецепт можно адаптировать под себя, например добавит время на приготовление или сделать более мелкую нарезку
Добрый день, вы сказали "методом проб и ошибок я начала искать свой собственный идеальный рецепт.." не могли бы вы дать ТОЧНЫЕ ПРОПОРЦИИ своего идеального рецепта?
Тээкс, а подскажите, пожалуйста, на режиме Турбогриль у Вашей духовски температура какая обычно?
Около 200 градусов
Молодец, не зануда
Скажите пожалуйста какая у вас духовка? Какой фирмы?
Здравствуйте, моя духовка Hotpoint Ariston
Оливковое масло +базилик творят вкусняТину
Назовите негорькое, я куплю
@@SkySkill24я всегда покупаю оливковое для жарки, соусов , пасты .... поищите
Не везде можнл купить
Мне бы название.
@@SkySkill24 оливковое экстра верджин, прямого отжима, вот оно ароматное, конечно вкуснее Италия, Испания... Главное не брать дешевое типа фирменное от магнита и тп. Откуда у них может быть свое производство оливкового масла, их масло горчит
@@Boomacat экстра вирджин холодного отжима покупаю в магните - горькое. Говорят,быаает негорькое, так вот какой фирмы?
Я верю, что рецепт может быть вкусным, но ни как не вкуснее, чем на гриле. Запах костра, ни один соус заменить не сможет. Я на зиму закрываю баклажанную икру в больших количествах на костре, внуки эту икру так и называют- копчушка, аромат неповторимый, духовке это не по силам.
Поделитесь рецептом пожалуйста!!
@@nataliaalekseeva5280 баклажаны, томаты, перец обжигаете на костре, очищаете шкурку и вынимаете семена из перца. На сковородке обжариваете репчатый лук. Все складываете в мультиварку на тушение на 1 час или на сковородку. Солите и перчите по вкусу. Пробиваете блендером, раскладываете по 0,5л банкам и стерелизуете 40 минут. Но я уже второй год раскладываю по пластиковым контейнерам и замораживаю, лень стерелизовать.
@@user-hw9qd3jf1d спасибо вам за быстрый ответ! Попробую сделать так! Да, а масло добавляете в мультиварку? У меня её нет, поэтому не знаю как в ней готовят.
@@nataliaalekseeva5280 этот рецепт хорош тем, что нет строгих пропорций. Хотите все овощи поровну берите, хотите томатов вдвое больше. Хотите кроме соли добавляйте сахар и другие специи. Так же и с растительным маслом. Я его не очень люблю, поэтому не жарю на сковородке, там надо много масла, чтобы не пригорело. А в мультиварке я только немного смазываю дно и масло совсем не чувствуется.
@@user-hw9qd3jf1d. Невкусно с магазинным маслом, а с нерафинированным холодного отжима очень даже вкусно
Хотела подписаться на канал, но вовремя почитала комменты. Нет уж, пройду мимо срача
Дозировку масла и соевого соуса пожалуйста укажите
47.7грамм масла и 34.3 соевого соуса!
@@user-df2by4st9nХа-ха-ха
Рецепт понравился, только у меня обычная духовка без наворотов и как готовить тогда?
Пробуйте в хорошо разогретой духовке на 180, если есть варианты верх низ, то лучше включить верхний нагрев.
И начните с 30 минут, если будут сыоые, добавьте ещё
@@user-uq2ws2gx8rСпасибо!
Иногда запекаю у мамы в старой обычной газовой духовке Сначала прикрываю фольгой мин на 15, потом снимаю и запекаю без нее. Готовность проверяю шпажкой
Включаем плиту на турбо гриль))))
В моей духовке режим называется гриль с конвекцией
Интересно, без соевого соуса получится? Если, допустим, добавить в масло немного яблочного уксуса и горчицы.
Та получится, я вобще без соуса делаю. Только молотый перец, соль и оливковое масло. Плюс порезанный на квадратики соленый сыр(брынза, греческий..)
Я пробовала с яблочным уксусом,моей семье не понравилось,а с добавлением горчицы,соли, перец,масло,чеснок,у каждого свой вкус
Горчицу???? С ума совсем сошли???
@@user-nx7nm3rs9l усуса яблочного надо немножко и сахарку тогда
уксус не надо. Лучше уж тогда - масло, горчица, мед, чеснок.
А куда делись семена в перце? Нарезали с семенами, ставили в духовку и доставали уже без семян.
Там явно все готовилось отдельно
А сколько времени запекать при 180С?
30 минут. В видео сказано. И на турборежиме, и в обычном режиме запекания
@@amphoenix3090Не получится, проверено. На 180 градусах овощи только сверху возьмутся слегка. При 230 вот такой вид получается, но без гриля. Но на кухне очень жарко будет )))
Паприка не из семян, а из перца
Не думаю,что картофелю хватит 30 минут.
От духовки зависит
Почему нет рецепта внизу видео?
Тот же вопрос
Мне кажется, что соевый соус это просто омерзительно.
Но вот я прочла в комментариях под Вашим видео, что можно обойтись без него.
Спасибо тому , кто поделился этим рецептом
Слово то какое- «омерзительно».
@@KhatuntsevaA😅а, наверное,он/ чуть/ достоен этому слову,,,,бедные сослуживцы терпят его,,,он и людей так же🦟🗣️,,дома с детства не учили культуре поведения😂😮
Ну не нравится вам, ваша проблема.Причнм тут "омерзительный'?!
И вкус картошки точно испортит
Соевый соус обязателен, ещё чайную ложечку меда в него не помешает, а вот картошка и морковь здесь явно лишние!
Маринад на 1.01
Я бы ещё наршараб добавила чуть-чуть. Но Вы правильно сказали, можно экспериментировать. 👌
Я наршараб добавляла, вкусно, но блин больше подгорают сверху.
Если подгарают чуть ниже ставьте протвень
Что такое ,, наршараб"?
@@user-lp9iw8cq4l гранатовый соус.
@@user-lp9iw8cq4l наршараб - это гранатовый соус
Соевый соус сладкий или солёный брать?
Я беру классический, вроде соленый
@@user-uq2ws2gx8r спасибо Вам большое.
@@user-uq2ws2gx8r спасибо Вам большое
@@user-uq2ws2gx8r спасибо
Почему не указаны пропорции сколько чего к чему? 👎👎👎👎
Не надо выдавать за свой рецепт, известный нашим бабушкам
Концентрация диоксинов выше всего в сливочном масле, яйцах и мясных изделиях.
Так не покупай сливочное масло из Челябинска. Бгг
Овощи в разогретой духовке на 15-20 миин при 180° больше им не нужно... Пробуйте
Паприка высушивается и проваливается полностью см. видео как изготавливается паприка в промышленном производстве. или внутренности удаляются сушится и промалывается. Но специалисты диетологи говорят,что перегородки вредные!
Чем можно заменить именно в этом рецепте соевый соус? Я его могу есть только с роллами. С любым другим блюдом его вкус мне не нравится. Опять же в любом другом рецепте он меняется просто на соль. А здесь?
вустерширский, жидкий дым. В принципе, если не нравится этот соус, всегда можно найти другие варианты. Хоть в майонезе запечь. 😁
секреты где?
Сіль де???
В соевом соусе
Что-что? Паприка готовится из СЕМЯН сладкого перца?! Во открытие! 🤣
Смело убирайте семена заранее, это не так.
И да, 30 мин даже для нарезанных картошки с луком чуть маловато. Но что из этого набора овощей уж стопудово останется твердым после получасового запекания, так это морковка, даже нарезанная.😆
Вкуснее чем на гриле назва,а потом она включила турбо гриль.....ой ,не смішно
Ты почитай как готовится красная паприка
А соль?
Соль есть в соевом соусе. Этого достаточно.
Я думала овощи порежет, выдавит чеснок и все перемешает. ))
Чеснок будет гореть, если выдавливать, то лучше по готовности
@@user-um6qd4ww6b само собой. Сырой чеснок не выдавить.
Дааа, смешно :"оставляю семена у перца т. к. из них делают приправу".
Ни за что не соглашусь, что в духовке вкуснее, чем на гриле. Я для баклажанной икры овощи на газу специально запекаю, а не в духовке. Ну, намного вкуснее!
Простите,это как,на газу?
@@zuhrakulueva1901 снимаете крышечку с газовой конфорки и прямо над огнем готовите баклажан до обугленной корочки. Я тоже так делала.
@@zuhrakulueva1901 я крышечку не снимаю, устанавливаю специальную накладочку для маленькой посуды, на неё кладу баклажан или перец и включаю маленький огонь. Овощ спокойненько лежит, только переворачивать время от времени, ну и вытяжку включать.🙂