Liebe Anja, ja so ein Gulasch kann verzaubern. Kann mir dazu auch sehr gut selbstgemachte Bandnudeln vorstellen. Ich hab mir für Gewürze die ich wieder raus fischen möchte kleine Teefilterbeutel gekauft. Machen sich gut. LG Kerstin
Servus. Das sieht mal wieder sehr lecker aus. Ich gebe zu den Gewürzen noch eine Zimtstange und Streifen von einer halben Zitrone ins Tee Ei . Viele Grüße aus dem Waldecker - Land. 😊😊
tolles Video und wieder etwas gelert. Aber wie kannst Du etwas auf diesem WOK schmoren lassen? Bei mir hat dieses "Set-Up" so viel "Wumms" dass mir fast alles anbrennt wenn ich nicht schnell genug bin. Mache doch bitte mal ein "Technik" Video zu diesem WOK Brenner
Hallo ,habe gerade das sehr gute Gulaschrezept bei Dir gefunden, bin gerade dabei es nachzumachen ,es sieht sehr lecker aus ,wünsche ein sehr schönes Wochenende.....
Begeisterung meinerseits! Der Film ist Super geschnitten und die Info bleibt hängen . Hut an an euch beide ! Sonnigst Michel aus Lönneberga 🐥 ... guten Appetit.🍺
Moin Anja tolles Rezept wieder. Hatte 2 mal ein Rindergulasch gemacht,in meinen Schnellkochtopf klappt super. Zu den Rotwein im Rezept,kanns mit machen oder nicht. Hatte es ersetzt mit Traubensaft,war aber nicht so dolle weil er gesüßt war,also ungesüßten nehmen. Könntest ja im geschriebenen Rezept ja noch drauf hinweisen. Gruss Paul
Hallo Paul, Danke Dir! Okay, das mach ich, werde den Hinweis im Rezept vermerken. Also Traubensaft ohne Zuckerzusatz. Top! Meine Eltern machen auch immer im Schnellkochtopf. Find ich auch nicht schlecht! Liebe Grüße, Anja
@@DieFrauamGrill Klappt vorzüglich im Schnellkochtopf. Und wie gesagt der gesüßte Saft ist nix dazu. Ist ja ohne Zucker wie ein Wein nur Saft. War sehr zart und ohh die dunkle Soße erst n Traum. Nix n fix aus der Tüte drann 😊😊. Mfg.
Eigentlich bin ich ja gerade satt, aber wenn ich das so sehe......mhhhmm könnte ich sofort wieder zuschlagen. Ich stecke die Gewürze, die ich wieder raushaben will, immer in einen großen Teebeutel, Knoten rein und ab in den Topf. Wenn man nicht zu wild im Topf rumrührt, dann bekommt man den auch wieder heil heraus. Kannst ja mal probieren Anja. Und schön mit reingeschnitten das Vorkosten, finde ich gut. LG aus dem Brandenburger Land
Tolles Rezeot. Ich schneiede beim Gulasch die Zwiebeln immer in Halringe, die zergehen bei dieser Garzeit auch. Beim Probieren muss ich dem Kameramann recht geben, da es schon fast ein Frevel ist, auf eine solch tolle Beilage zu verzichten. ;-) Ich schaue Euch in jedem Fall gerne wieder zu.
Hallo Rudolf! Logo ;) aber keine Angst es wurde nicht verzichtet... Musste eben nur vorher kurz probieren, ob auch wirklich alles seine Richtigkeit hat ;) Danke und Liebe Grüße Anja
Hallo Anja,genauso mach ich auch Gulasch,eigentlich kann man da nichts falsch machen,ich finde nur die Reihenfolge sollte man einhalten,der Rest kommt von selbst,oder?auf jedenfall ein gutes Gericht,ich liebe Gulasch in jeglicher Form,danke dir für die Inspiration und ganz liebe Grüße:Ortwin😋👍🙋♂
Servus Ortwin da gebe ich dir vollkommen recht, so ein gut zusammengekochtes Gulasch ist schon eine feine Geschichte! Viel Spaß beim kochen und Guten Appetit! LG Anja
Jaaaa, das schaut schon gut aus ;-) Kleiner Tipp, wenn man die Zwiebeln anbrät, ein Teelöffel (echt NICHT mehr!) Zucker dazugeben und Karamellisieren lassen. Das gibt in Verbindung mit dem Wein ein super Aroma. Man könnte damit auch mindestens ein Drittel des Tomatenmarks weglassen. Und das Fleisch in möglichst kleinen (!) Portionen richtig scharf anbraten, nur so kommen die schönen Röststoffe, die die Soße so richtig gut machen. Schönes Video, hat mir gut gefallen! Lg, Dirk
Tolles Rezept, werde ich die Tage mit meinem Enkel nachkochen. Frage, die Beeren, Blätter und Gewürze könnte man doch zermalmen, habe eine alte Kaffeemühle dafür. Dann habe ich doch einen intensiveren Geschmack und es stört keinen beim Essen, oder?? Gruß Fritz
Hallo Friedrich, Danke Dir! Also ich habe das noch nicht ausprobiert, hört sich aber plausibel an und müsste klappen. Wenn das ganz fein gemahlen ist. Top! Danke und liebe Grüße, Anja
Wieder was dazugelernt ! Wenn ich meine Frau nerv wann das Essen fertig ist drückt sie mir immer ein trockenes Brötchen in die Hand 😉 Danke fürs Rezept wird natürlich nachgemacht ! LG Ronald 🇸🇪
Hallo Anja, tolles Rezept (haben wir auch letzten Sonntag wieder gekocht. Gell, es ist jetzt die richtige Jahreszeit für solche Rezepte 😉). Was mich etwas verwundert hat: den Rotwein gebe ich eigentlich zum Fleisch, weil der Alkohol das Fleisch mürbe macht. Oder irre ich mich da? Hinsichtlich Probieren: Lieber Matthias aka Kameramann, deine Frau testet nur vorsichtshalber das Essen. Eine Vorkosterin ist doch wichtig, oder?😂😎Viele Grüße Bernd und Julchen
Liebe Julchen, lieber Bernd! Vielen herzlichen Dank für euren Beitrag! Klar, da hast du schon recht... Aber ich sage immer: viele Wege führen nach Rom und man darf auch gerne mal ein bisschen ausprobieren ;) Absolut am Ende schmeckt es nicht und wer ist dann wieder schuld :) :) Viele Grüße zurück, Anja
Hallo Anja, wenn ich Dich in Deiner "Kochjacke" so sehe, erwarte ich Schnee im Hintergrund 😂😂 Grundsolides Gulaschrezept, danke Dir! Wo finde ich denn die Beilagen? 😉 #Zwiebelliebe
Servus Marc! Ohhhh Schnee??? ich hoff doch, der lässt sich noch ein bisschen Zeit ;) Danke, das freut mich. Keine Sorge, die Beilage wurde noch nachgereicht, ich war nur schon mal wieder schneller ;) LG Anja
¡Hola! Lieblingsbeilage: Hefeklöße ... die saugen die Sauce so richtig schön auf. Ich nehme lieber Schweineschmalz oder Gänseschmalz, das gibt noch mal eine deftigeren Geschmack. Und was gut passt, Paprikamark aus dem türkischen Supermarkt. Damit wird es schön rot. Aber Vorsicht, das gibt es in mild und scharf. Adiós, Rainer
Hallo Friedrich, Danke Dir! Du kannst das Fleisch kräftiger anbraten, ebenso die Zwiebeln, das Tomatenmark etwas länger anrösten, die Rinderbrühe weglassen und nur mit Rotwein operieren...Liebe Grüße, Anja
Hallo Anja!Schönes Video ich mache es genauso wie Du ein Tipp von mir,da gibt es ein kleines Teesieb ohne Stiel da kannst Du deine Gewürze reingeben ich tu noch 2 Nelken mit dazu.L.G.Anita
Da wir ein tolles Pilzjahr haben, kam mir die Idee, kleingehackte Röhren von Steinpilzen in das Gulasch zu geben. Ich mache die Röhren immer ab und gebe sie feingehackt in die Pilzpfanne, wenn alles schon etwas angebraten ist. Das dickt die Sahnesoße gut ein. Mit Spaghetti und Parmesan drübergerieben mein Leibgericht. Trotz unsrer begrenzten Kenntnisse finden finden wir reichlich Pilze, bei denen wir sicher sind, daß sie eine bekömmliche Delikatesse sind.
die Nelken in diesem Sieb ist doch ok. Ich köcherle manchmal Nelken in nem separaten Pfännchen - WICHTIG: mit Deckel drauf, dass keine Aromen verloren gehen mit dem Dampf - in 2 dl Wasser, setze das zu Kochbeginn auf und siebe nach vielleicht ner viertel- bis halben Stunde dann dieses Wasser in den grossen Original Kochtopf um. So kann man auch den Geschmack dosieren, indem man sie länger auskocht oder evtl. nur einen Teil des Nelkenwassers beigibt.
Super Gulaschvariante. ich machs etwas anders, aber das werd ich auf jeden Fall ausprobieren. An den Kameramann - Kein Rotwein, wenn Kinder mitessen. Wenn Ihr das Gulasch zwei stunden lang schmort ist da kein Alkohol mehr drin😊 nur noch der Geschmack. 👍🏼
Hallo und vielen lieben Dank! Ja, kann sein, dass die zwei Stunden da gar nicht ausreichen. Da bleibt noch erstaunlich viel Alk drin. :) Ich glaube drei Stunden wären dann besser wenn man auf Nummer Sicherer gehen mag. Alk ist einfach ein besch. Nervengift. Verstehe was Du meinst, man denkt vielleicht der verfliegt aber es ist trotzdem noch genügend drin um Schaden anzurichten. LG Anja
Das freut mich zu hören, lieber Dieter :) Dann hoff ich dass es nicht mehr lange dauert, bis du in den Genuss kommst ;) Guten Appetit und Liebe Grüße Anja
Ja so kann man Rindsgulasch kochen. Ich gebe immer noch Kümmel und gemahlenen Edelsüssen Paprika mit rein / paprizieren der Zwiebeln bevor das Fleisch dazu kommt. Seit dem die Fleisch - Preise / gerade für Rindfleisch in die Höhe explodieren, nehme ich etwa die doppelte Menge an Zwiebeln zur Fleischmenge …da kaufe ich gutes Fleisch von der Wade oder auch durchwachsenes Suppenfleisch was ich selber in Würfel schneide … … für mehr Geschmack gebe ich paar Rindsknochen mit rein und lasse die mit dem Gulasch auf kleiner Hitze schmoren bis das Gulasch fertig ist. Kleine Hitze auf dem Herd, da brennt auch nichts an. Wer noch ein Herd für Holz- Kohle hat, kann den Topf da die ganze Zeit an der Seite köcheln lassen auf geringer Hitze … … dann dauert es eben länger Noch besser schmeckt das Rindsgulasch, wenn man es am Tag vorher kocht … dann auf der Platte auskühlen lässt und über Nacht auf den Balkon stellt. Den nächsten Tag wieder langsam mit geringer Hitze warm machen, das kann da schon noch mal etwa 1 Stunde langsam warm werden. Dazu schmecken Semmelknödeln, Böhmische Knödel, thühringer Klösse, Kartoffeln , Nudeln usw usw Oder auch nur eine leckere Kaisersemmel … …
Huhuuuuuuu erstmal Vielen lieben Dank für dein Feedback und deine Erfahrung! Die Frage ist nur, ob denn noch was übrig ist am nächsten Tag :) wenn es doch da schon so lecker ist ;) Absolut auch Beilagen dürfen nach Lust und Laune und Geschmack ;) gereicht werden. LG Anja
Hallo Anja, genau so machen wir unseren Gulasch auch ist auch immer sehr lecker, und dazu gibt es meistens selbstgemachte Spätzle und ein lecken Salat, Reis - Semmelknödeln passen natürlich auch. Vielen Dank und LG ins Bayernland die Gründauer (Hessen) 👌👍👏🔥🥘🥘
Wenn ich Deine Videos sehe, bin ich froh, das mein Handy keinen Geruch überträgt, Dann machst Du dich Strafbar, es wäre dann eine Kulinarische Folter😉Anja sah wieder sehr lecker aus, LG Micha
@@mdg112 - wenn wir bei iPhone 50 sind werden wir froh sein nix zu riechen… stell dir vor, Android 666 verhaut es mit der Duftimterpretation (Kohl statt Kalbssteak) und windows 99 hat den alles-umkehr-bug… 🤢🤪🤣😂🤣😂
Ist es schon so kalt bei euch, das du mit Schal und Mütze kochen musst ? Dann kommt dein Gulasch ja wie gerufen ! Du machst da wirklich ein Klassisches Gulasch. Bis auf ein paar Gewürze die du zufügst und ich nicht, unterscheidet sich dieses Gericht nicht in der Machart. Du solltest nur nicht so viel im Topf herumrühren. Lass das Fleisch erstmal richtig braten. Anstelle von diesem Sieb nehme ich einfach solche Einmal Teebeutel die ich mit einem Zahnstocher verschließe. Für uns gibt es nichts Schlimmeres, als beim Essen auf ein Gewürz zu beißen.. Früher aßen wir Gulasch meist mit Knödeln, manchmal auch mit Kartoffeln. Rotkraut wurde auch gerne dazu gegessen. Heute lieben wir das Gulasch hauptsächlich mit Nudeln , besonders wenn ich ein Zigeunergulasch mache mit Paprikastücken drin und einer schärferen Würzung. Lecker ist auch ein Gulasch aus Halb Rind und halb. Schweinefleisch. LG.
jetzt mal ganz ehrlich! wenn kinder mit essen kein rotwein? ich habe selbst mit kleinen kindern sowas immer mit rotwein gekocht. was glauben manche denn,was nach langer kochzeit noch an alkohol vorhanden ist? man kann auch echt übertreiben!!!
Vielen Dank fürs Feedback, ich denke das darf jeder gerne selbst entscheiden wie er das handhaben möchte. Ich finde es nicht schlecht, einfach eine Alternative zu kennen! LG Anja
Moin Anja. Wie bist du denn drauf? Der Kameramann ist am verhungern und du schnaubst dir heimlich eine Portion aus dem Dopf. Tja Kameramann, so sind die Damen. 😂😂😂. Grüße von uns
Hallo Anja, willst du Butterweiches Fleisch in deinem Gulasch solltest du das Fleisch nicht anbraten. Durch das anbraten schrumpft und verhärtet das Fleisch. Nur die Zwiebel anbraten. Dann alle Gewürze und Brühe dazu geben und dann das Fleisch dazu geben. Probier es mal auf diese Art. Zumindest wird es in Ungarn so gemacht.
Rindergulasch geht immer. Klassisch und ehrlich , genauso ist es. Vielen Dank und weiterhin viel Erfolg.👍
So schaut es aus, lieber Ingo! Danke und Liebe Grüße Anja
Liebe Anja, mir läuft das Wasser im Munde zusammen, das ist genau das richtige für Sonntag
Danke liebe Gerlinde! Viel Spaß bei der Zubereitung und lass dir schmecken ;) LG Anja
Liebe Anja, ja so ein Gulasch kann verzaubern. Kann mir dazu auch sehr gut selbstgemachte Bandnudeln vorstellen. Ich hab mir für Gewürze die ich wieder raus fischen möchte kleine Teefilterbeutel gekauft. Machen sich gut. LG Kerstin
Liebe Kerstin, selbstgemachte Bandnudeln gehen bestimmt auch super dazu...Mmmmmhhhhhhhhhh... Danke auch für deinen Tipp ;) LG Anja
Mach ich auch so. Hab mit da mal für kleines Geld (unter 1,50€) bei dm von Profissimo Teebeutel gekauft und hebt schon Jahre lang…
Servus. Das sieht mal wieder sehr lecker aus. Ich gebe zu den Gewürzen noch eine Zimtstange und Streifen von einer halben Zitrone ins Tee Ei . Viele Grüße aus dem Waldecker - Land. 😊😊
Sehr lecker! Da hätte ich jetzt Lust drauf!
Ich pack die Gewürze immer in einen großen Teebeutel, den ich dann zuknote. Das finde ich optimal.
Danke Michi, auch ein guter Tipp ;) Unbedingt nachmachen, das ist mein Tipp ;) LG Anja
Au ja, Gulasch passt immer. Das hier sieht ja wirklich Hammer lecker aus. Liebe Grüße vom Nobbi 🤤
Vielen lieben Dank Nobbi, freut mich :) Liebe Grüße zurück, Anja
Moin Ich habe dein Rezept Rinder Gulasch Klassik nachgekocht es war sehr lecker 👍
Danke Uwe, das freut mich zu hören! Lieben Gruß Anja
Sieht köstlich aus 👌 muss ich auch mal wieder zubereiten 😋😋😋 Liebe Grüße
Danke liebe Renia! Liebe Grüße zurück, Anja
tolles Video und wieder etwas gelert. Aber wie kannst Du etwas auf diesem WOK schmoren lassen? Bei mir hat dieses "Set-Up" so viel "Wumms" dass mir fast alles anbrennt wenn ich nicht schnell genug bin. Mache doch bitte mal ein "Technik" Video zu diesem WOK Brenner
Das freut mich zu hören, Danke Dir! Okay, vielleicht lassen wir uns dazu mal was einfallen ;) LG Anja
Hallo ,habe gerade das sehr gute Gulaschrezept bei Dir gefunden, bin gerade dabei es nachzumachen ,es sieht sehr lecker aus ,wünsche ein sehr schönes Wochenende.....
Liebe Susi das freut mich zu hören... Lieben Dank :) Viel Spaß beim nachmachen und Guten Appetit ;) Schönes Wochenende und Liebe Grüße Anja
Tolles Rezept wie immer, weiter so 👍
Danke Bernd, lieb von Dir! LG Anja
Moin....Lecker👍👍👍......gudd Gularsch😉
Danke lieber Holger! LG Anja
😍😍 Hmmm lecker Anja. Da bekommt man Hunger beim zu schauen. Es sieht fantastisch aus 👍🥰🥰
Ahhhh das freut mich... Danke schön! LG Anja
Was für ein schönes Gulasch. Das mach ich sehr. So ähnlich machen wir unser Gulasch auch! VG Silke
Danke liebe Silke! Sehr sehr lecker... LG Anja
Klassisch und ohne viel schnick schnack 👍👍 LG und Glück auf! ⚒️
So schaut es aus :) Danke... LG Anja
"Sauguat" und total einfach! Auch für nicht so geübte Hobbyköche wie mich!
Unbedingt ausprobieren, JA! Es lohnt sich... Viel Spaß! LG Anja
Begeisterung meinerseits! Der Film ist Super geschnitten und die Info bleibt hängen . Hut an an euch beide ! Sonnigst Michel aus Lönneberga 🐥 ... guten Appetit.🍺
...meinte ' Hut ab . '...
Herzliches Dankeschön lieber Michel aus Lönneberga :) :) LG Anja
Moin Anja tolles Rezept wieder.
Hatte 2 mal ein Rindergulasch gemacht,in meinen Schnellkochtopf klappt super.
Zu den Rotwein im Rezept,kanns mit machen oder nicht.
Hatte es ersetzt mit Traubensaft,war aber nicht so dolle weil er gesüßt war,also ungesüßten nehmen.
Könntest ja im geschriebenen Rezept ja noch drauf hinweisen.
Gruss Paul
Hallo Paul, Danke Dir! Okay, das mach ich, werde den Hinweis im Rezept vermerken. Also Traubensaft ohne Zuckerzusatz. Top! Meine Eltern machen auch immer im Schnellkochtopf. Find ich auch nicht schlecht! Liebe Grüße, Anja
@@DieFrauamGrill
Klappt vorzüglich im Schnellkochtopf.
Und wie gesagt der gesüßte Saft ist nix dazu.
Ist ja ohne Zucker wie ein Wein nur Saft.
War sehr zart und ohh die dunkle Soße erst n Traum.
Nix n fix aus der Tüte drann 😊😊.
Mfg.
Eigentlich bin ich ja gerade satt, aber wenn ich das so sehe......mhhhmm könnte ich sofort wieder zuschlagen. Ich stecke die Gewürze, die ich wieder raushaben will, immer in einen großen Teebeutel, Knoten rein und ab in den Topf. Wenn man nicht zu wild im Topf rumrührt, dann bekommt man den auch wieder heil heraus. Kannst ja mal probieren Anja. Und schön mit reingeschnitten das Vorkosten, finde ich gut.
LG aus dem Brandenburger Land
Aber sowas von ;) so eine Portion Rindergulasch geht immer mal rein :) Danke für den Tipp! LG Anja
Tolles Rezeot. Ich schneiede beim Gulasch die Zwiebeln immer in Halringe, die zergehen bei dieser Garzeit auch. Beim Probieren muss ich dem Kameramann recht geben, da es schon fast ein Frevel ist, auf eine solch tolle Beilage zu verzichten. ;-) Ich schaue Euch in jedem Fall gerne wieder zu.
Hallo Rudolf! Logo ;) aber keine Angst es wurde nicht verzichtet... Musste eben nur vorher kurz probieren, ob auch wirklich alles seine Richtigkeit hat ;) Danke und Liebe Grüße Anja
Hallo Anja,genauso mach ich auch Gulasch,eigentlich kann man da nichts falsch machen,ich finde nur die Reihenfolge sollte man einhalten,der Rest kommt von selbst,oder?auf jedenfall ein gutes Gericht,ich liebe Gulasch in jeglicher Form,danke dir für die Inspiration und ganz liebe Grüße:Ortwin😋👍🙋♂
Servus Ortwin da gebe ich dir vollkommen recht, so ein gut zusammengekochtes Gulasch ist schon eine feine Geschichte! Viel Spaß beim kochen und Guten Appetit! LG Anja
Hi Anja, endlich ein klassischer Gulasch. Daumen hoch 👍
Nach Chilli Cheese, wieder ein sehr cooles Rezept 😉
Danke schön! Freut mich, LG Anja
So mache ich es auch. Guten Appetit!!!
Das freut mich zu hören :) Danke lieber Andre! LG Anja
Jaaaa, das schaut schon gut aus ;-)
Kleiner Tipp, wenn man die Zwiebeln anbrät, ein Teelöffel (echt NICHT mehr!) Zucker dazugeben und Karamellisieren lassen.
Das gibt in Verbindung mit dem Wein ein super Aroma. Man könnte damit auch mindestens ein Drittel des Tomatenmarks
weglassen. Und das Fleisch in möglichst kleinen (!) Portionen richtig scharf anbraten, nur so kommen die schönen
Röststoffe, die die Soße so richtig gut machen.
Schönes Video, hat mir gut gefallen!
Lg, Dirk
Vielen herzlichen Dank Dirk! Das freut mich sehr, wenn dir unser Rezept gefallen hat. Liebe Grüße Anja
Ein sehr saftig weiches Ergebnis
👍
Vielen lieben Dank Mike! LG Anja
👍🤤sieht echt super aus 👍👍ich habe ein Tee-Ei ohne Griff...einfach reinschmeissen und wieder rausfischen 😁🍻😎
Danke Stefan! Auch keine schlechte Idee ;) LG Anja
Hallo ihr zwei, sieht wieder super lecker aus. LG Thilo
Freut uns lieber Thilo! Danke schön. LG Anja
Mega lecker 😋 Anja, mir knurrt der Magen. LG Doris
Dann nix wie ran, an das Rindergulasch liebe Doris :) Lass dir schmecken... LG Anja
Hi Gulasch mein Lieblingsgulasch hurra Rind Mega Dankeschön dafür wieder ein Tolles Rezept Lg bernd
Danke lieber Bernd! Das freut uns, wenn wir deinen Geschmack getroffen haben... LG Anja
SO muss DAS sein !!
Merci! :)
Sieht mega lecker aus😋
Vielen lieben Dank! LG Anja
🤤🤤 Mega, das sieht wieder so lecker aus..
Danke Mario! LG Anja
Das sieht wieder richtig lecker aus Liebe Anja 🙂 LG Maik
Freut mich lieber Maik :) Danke! LG Anja
@@DieFrauamGrill Bitte Liebe Anja 🙂 LG Maik
Tolles Rezept, werde ich die Tage mit meinem Enkel nachkochen. Frage, die Beeren, Blätter und Gewürze könnte man doch zermalmen, habe eine alte Kaffeemühle dafür. Dann habe ich doch einen intensiveren Geschmack und es stört keinen beim Essen, oder?? Gruß Fritz
Hallo Friedrich, Danke Dir! Also ich habe das noch nicht ausprobiert, hört sich aber plausibel an und müsste klappen. Wenn das ganz fein gemahlen ist. Top! Danke und liebe Grüße, Anja
Spitze
Danke Steve! LG Anja
Wieder was dazugelernt ! Wenn ich meine Frau nerv wann das Essen fertig ist drückt sie mir immer ein trockenes Brötchen in die Hand 😉 Danke fürs Rezept wird natürlich nachgemacht ! LG Ronald 🇸🇪
Servus Ronald! Ach, schau her... auch keine schlechte Idee ;) Danke! LG Anja
Sie wird schon wissen, warum sie dich so behandelt...
Hallo Anja,
tolles Rezept (haben wir auch letzten Sonntag wieder gekocht. Gell, es ist jetzt die richtige Jahreszeit für solche Rezepte 😉). Was mich etwas verwundert hat: den Rotwein gebe ich eigentlich zum Fleisch, weil der Alkohol das Fleisch mürbe macht. Oder irre ich mich da?
Hinsichtlich Probieren: Lieber Matthias aka Kameramann, deine Frau testet nur vorsichtshalber das Essen. Eine Vorkosterin ist doch wichtig, oder?😂😎Viele Grüße Bernd und Julchen
Liebe Julchen, lieber Bernd! Vielen herzlichen Dank für euren Beitrag! Klar, da hast du schon recht... Aber ich sage immer: viele Wege führen nach Rom und man darf auch gerne mal ein bisschen ausprobieren ;) Absolut am Ende schmeckt es nicht und wer ist dann wieder schuld :) :) Viele Grüße zurück, Anja
Hallo Anja,
wenn ich Dich in Deiner "Kochjacke" so sehe, erwarte ich Schnee im Hintergrund 😂😂
Grundsolides Gulaschrezept, danke Dir! Wo finde ich denn die Beilagen? 😉
#Zwiebelliebe
Servus Marc! Ohhhh Schnee??? ich hoff doch, der lässt sich noch ein bisschen Zeit ;) Danke, das freut mich. Keine Sorge, die Beilage wurde noch nachgereicht, ich war nur schon mal wieder schneller ;) LG Anja
Hallo Anja, es fehlt noch rote Beete. Nur mal als Info. Sonst super. Danke
Ein guter Einfall ;) Danke dafür! Liebe Grüße, Anja
Schaut lecker aus
Danke schön! LG Anja
¡Hola! Lieblingsbeilage: Hefeklöße ... die saugen die Sauce so richtig schön auf. Ich nehme lieber Schweineschmalz oder Gänseschmalz, das gibt noch mal eine deftigeren Geschmack. Und was gut passt, Paprikamark aus dem türkischen Supermarkt. Damit wird es schön rot. Aber Vorsicht, das gibt es in mild und scharf. Adiós, Rainer
Vielen lieben Dank für deine Inspiration lieber Rainer :) Hört sich spannend an... LG Anja
Tolles klassisches Rezept, nur wie bekomme ich das Gulasch etwas dunkler?
Hallo Friedrich, Danke Dir! Du kannst das Fleisch kräftiger anbraten, ebenso die Zwiebeln, das Tomatenmark etwas länger anrösten, die Rinderbrühe weglassen und nur mit Rotwein operieren...Liebe Grüße, Anja
Hallo Anja!Schönes Video ich mache es genauso wie Du ein Tipp von mir,da gibt es ein kleines Teesieb ohne Stiel da kannst Du deine Gewürze reingeben ich tu noch 2 Nelken mit dazu.L.G.Anita
Vielen lieben Dank Anita auch für deinen Tipp ;) Liebe Grüße zurück, Anja
Video und Rezept ganz toll! Aber Outfit erinnert an James Bond 007! Nicht gerade Appetit anregend ;-))
Vielen lieben Dank fürs Lob... Na dann, sind wir froh, dass das Outfit wenig damit zu tun hat ;) LG Anja
Da wir ein tolles Pilzjahr haben, kam mir die Idee, kleingehackte Röhren von Steinpilzen in das Gulasch zu geben. Ich mache die Röhren immer ab und gebe sie feingehackt in die Pilzpfanne, wenn alles schon etwas angebraten ist. Das dickt die Sahnesoße gut ein. Mit Spaghetti und Parmesan drübergerieben mein Leibgericht.
Trotz unsrer begrenzten Kenntnisse finden finden wir reichlich Pilze, bei denen wir sicher sind, daß sie eine bekömmliche Delikatesse sind.
Servus Karl auch eine interessante Idee, Danke Dir! Lecker und Guten Hunger ;) Liebe Grüße Anja
die Nelken in diesem Sieb ist doch ok.
Ich köcherle manchmal Nelken in nem separaten Pfännchen - WICHTIG: mit Deckel drauf, dass keine Aromen verloren gehen mit dem Dampf - in 2 dl Wasser, setze das zu Kochbeginn auf und siebe nach vielleicht ner viertel- bis halben Stunde dann dieses Wasser in den grossen Original Kochtopf um. So kann man auch den Geschmack dosieren, indem man sie länger auskocht oder evtl. nur einen Teil des Nelkenwassers beigibt.
Danke Dir, da gebe ich Dir recht! Und danke für den Tipp! LG Anja
Super Gulaschvariante. ich machs etwas anders, aber das werd ich auf jeden Fall ausprobieren.
An den Kameramann - Kein Rotwein, wenn Kinder mitessen. Wenn Ihr das Gulasch zwei stunden lang schmort ist da kein Alkohol mehr drin😊 nur noch der Geschmack. 👍🏼
Hallo und vielen lieben Dank! Ja, kann sein, dass die zwei Stunden da gar nicht ausreichen. Da bleibt noch erstaunlich viel Alk drin. :) Ich glaube drei Stunden wären dann besser wenn man auf Nummer Sicherer gehen mag. Alk ist einfach ein besch. Nervengift. Verstehe was Du meinst, man denkt vielleicht der verfliegt aber es ist trotzdem noch genügend drin um Schaden anzurichten. LG Anja
Genauso geht das. 👍 Nur der Rotwein bleibt bei mir außen vor.
Meine Frau mag keinen Alkohol im Essen. Leider.😥
Super dann einfach wie bereits im Video schon erwähnt auf Traubensaft ausweichen... Viel Spaß und lasst es Euch schmecken. LG Anja
Was ist denn mit dem Kameramann? So motzig kennt man den gar nicht.
Hast du gut gemacht, liebe Anja 😊👍
Eigentlich ist er ganz der Alte :) :) :) Danke fürs Lob, freut mich. Liebe Grüße Anja
schaue noch ;) mütze schal im oktober ? :) bitte kanal umbenennen in: die frau friert am grill :) grüße :)
:D da hast Du recht! :)))
Danke Holger! LG Anja
Noch besser wäre Gulasch mit Schwammerl drin. In dieser Jahreszeit auch passend. Probiert es aus.
Stimmt, auch passend für diese Jahreszeit ;) Danke! Liebe Grüße Anja
Servus liebe Anja, da sage ich mal ganz nach meinem Geschmack, beim Gulasch bin ich immer dabei, danke dir und einen Gruß aus Gründau nach Bayern 👌👌🔥💯
Das freut mich zu hören, lieber Dieter :) Dann hoff ich dass es nicht mehr lange dauert, bis du in den Genuss kommst ;) Guten Appetit und Liebe Grüße Anja
Wenn ich YT einschalte, kochen sämtliche YT-ber Rindergoulasch. Ein Rezept schöner als das Andere. Habt ihr euch abgesprochen? LG
Servus Jürgen! Vielen Dank fürs Lob. Mag vielleicht an der Jahreszeit liegen ;) LG Anja
Ja so kann man Rindsgulasch kochen.
Ich gebe immer noch Kümmel und gemahlenen Edelsüssen Paprika mit rein / paprizieren der Zwiebeln bevor das Fleisch dazu kommt.
Seit dem die Fleisch - Preise / gerade für Rindfleisch in die Höhe explodieren, nehme ich etwa die doppelte Menge an Zwiebeln zur Fleischmenge …da kaufe ich gutes Fleisch von der Wade oder auch durchwachsenes Suppenfleisch was ich selber in Würfel schneide … … für mehr Geschmack gebe ich paar Rindsknochen mit rein und lasse die mit dem Gulasch auf kleiner Hitze schmoren bis das Gulasch fertig ist.
Kleine Hitze auf dem Herd, da brennt auch nichts an.
Wer noch ein Herd für Holz- Kohle hat, kann den Topf da die ganze Zeit an der Seite köcheln lassen auf geringer Hitze … … dann dauert es eben länger
Noch besser schmeckt das Rindsgulasch, wenn man es am Tag vorher kocht … dann auf der Platte auskühlen lässt und über Nacht auf den Balkon stellt.
Den nächsten Tag wieder langsam mit geringer Hitze warm machen, das kann da schon noch mal etwa 1 Stunde langsam warm werden.
Dazu schmecken Semmelknödeln, Böhmische Knödel, thühringer Klösse,
Kartoffeln , Nudeln usw usw
Oder auch nur eine leckere Kaisersemmel … …
Huhuuuuuuu erstmal Vielen lieben Dank für dein Feedback und deine Erfahrung! Die Frage ist nur, ob denn noch was übrig ist am nächsten Tag :) wenn es doch da schon so lecker ist ;) Absolut auch Beilagen dürfen nach Lust und Laune und Geschmack ;) gereicht werden. LG Anja
Hallo Anja, genau so machen wir unseren Gulasch auch ist auch immer sehr lecker, und dazu gibt es meistens selbstgemachte Spätzle und ein lecken Salat, Reis - Semmelknödeln passen natürlich auch. Vielen Dank und LG ins Bayernland die Gründauer (Hessen) 👌👍👏🔥🥘🥘
Liebe Vera! Klasse, diese Beilagen passen natürlich auch perfekt... Danke und Gute Appetit! LG Anja
Wenn ich Deine Videos sehe, bin ich froh, das mein Handy keinen Geruch überträgt, Dann machst Du dich Strafbar, es wäre dann eine Kulinarische Folter😉Anja sah wieder sehr lecker aus, LG Micha
Hi Erz Engel - noch nicht, noch nicht… aber ich arbeite dran… wird wohl bei iPhone 50 bereit sein… 😂
😂 Ja Aber wirklich.
Leckerrrr ist das.
@@macbaar6073 Dann muss ich das Abo kündigen, das halte ich nicht aus 😉😄😄😄
@@mdg112 - wenn wir bei iPhone 50 sind werden wir froh sein nix zu riechen… stell dir vor, Android 666 verhaut es mit der Duftimterpretation (Kohl statt Kalbssteak) und windows 99 hat den alles-umkehr-bug… 🤢🤪🤣😂🤣😂
Servus Micha das ist ja lieb von Dir :) Vielen herzlichen Dank... Da hilft nur eins, nachmachen und schmecken lassen ;) LG Anja
Genau so mache ich es auch...als alternative zu rotwein nehme ich auch sehr gerne ein dunkles Bier, z.b Guinness....sehr sehr lecker
Danke Sabine, ja bestimmt auch passend... LG Anja
👍👍👍👍
Danke schön! LG Anja
Hmmmmm👍🏻👍🏻👍🏻
So ist es :) Unbedingt probieren... Danke! LG Anja
Wenn Kinder mitessen ebenfalls Rotwein nehmen und anschließend den ruhigen Tag genießen……🥴
Hallo Matthias! Danke für deinen Beitrag, ich könnte mir vorstellen, dass es dann ein wirklich ruhiger Tag wird :) LG Anja
👍👍
Danke Miguel! LG Anja
Der Kameramann hatte wohl Hunger? 😀
Andere Frage, wann hat er das wohl nicht :) LG Anja
👍☺️😋
Danke Angela! LG Anja
🤠👍🏻
Danke schön... LG Anja
👍
Danke Hans-Ulrich! LG Anja
🙈🙉🙊
Merci Dir! LG Anja
Nicht schon wieder ein sogenanntes GULASCH
Ja, eines von vielen Rezepten auf dieser Welt. DANKE!
Ist es schon so kalt bei euch, das du mit Schal und Mütze kochen musst ? Dann kommt dein Gulasch ja wie gerufen ! Du machst da wirklich ein Klassisches Gulasch. Bis auf ein paar Gewürze die du zufügst und ich nicht, unterscheidet sich dieses Gericht nicht in der Machart. Du solltest nur nicht so viel im Topf herumrühren. Lass das Fleisch erstmal richtig braten.
Anstelle von diesem Sieb nehme ich einfach solche Einmal Teebeutel die ich mit einem Zahnstocher verschließe. Für uns gibt es nichts Schlimmeres, als beim Essen auf ein Gewürz zu beißen.. Früher aßen wir Gulasch meist mit Knödeln, manchmal auch mit Kartoffeln. Rotkraut wurde auch gerne dazu gegessen. Heute lieben wir das Gulasch hauptsächlich mit Nudeln , besonders wenn ich ein Zigeunergulasch mache mit Paprikastücken drin und einer schärferen Würzung. Lecker ist auch ein Gulasch aus Halb Rind und halb. Schweinefleisch. LG.
Ja so ein Zigeunergulasch ist auch eine leckere Sache :) Vielen Dank für den Tipp und Guten Appetit... LG Anja
jetzt mal ganz ehrlich! wenn kinder mit essen kein rotwein?
ich habe selbst mit kleinen kindern sowas immer mit rotwein gekocht.
was glauben manche denn,was nach langer kochzeit noch an alkohol vorhanden ist?
man kann auch echt übertreiben!!!
Vielen Dank fürs Feedback, ich denke das darf jeder gerne selbst entscheiden wie er das handhaben möchte. Ich finde es nicht schlecht, einfach eine Alternative zu kennen! LG Anja
Meine Mum hat sich die Tage auch ein Gulasch gemacht und hat nen Weißkohl mit rein geschnitten, muss grandios geschmeckt haben!
Danke für deinen Beitrag! Ohhhh auch eine leckere Geschichte... LG Anja
Moin Anja. Wie bist du denn drauf? Der Kameramann ist am verhungern und du schnaubst dir heimlich eine Portion aus dem Dopf. Tja Kameramann, so sind die Damen. 😂😂😂.
Grüße von uns
Ja aber ich musste doch erstmal schauen ob es überhaupt schmeckt ;) Keine Sorge, er bekam natürlich auch seine Portion... Liebe Grüße Anja
Hallo Anja, willst du Butterweiches Fleisch in deinem Gulasch solltest du das Fleisch nicht anbraten. Durch das anbraten schrumpft und verhärtet das Fleisch. Nur die Zwiebel anbraten. Dann alle Gewürze und Brühe dazu geben und dann das Fleisch dazu geben. Probier es mal auf diese Art. Zumindest wird es in Ungarn so gemacht.
Lieber Alois! Vielen herzlichen Dank für deinen Beitrag und den Tipp ;) Liebe Grüße Anja
Nachtrag: Anja die Zwiebel im Mixer zerkleinern dann verschmoren sie besser und binden dadurch die Soße optimal
n
Auch eine gute Idee ;) Danke schön... LG Anja
😍
Danke! LG Anja
👍
Danke Uwe! LG Anja