베이커리에 꽃 몽블랑 베이킹 l Mont blanc baking
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- Опубликовано: 22 сен 2024
- 베이커리페이퍼는 쉐프가 빵공장에서 직접만드는 빵이 어떻게 만들어지는지,
그 과정을 보다 재밌고 유쾌하게 보여드리기 위하여 만들게 되었습니다.
빵은 발명이 아니라 발견이다.
Bakery Paper was created to show how chefs make bread made in the bakery.
To make the process of making bread fun and enjoyable.
Bread is not an invention but a discovery.
#bakery #baking #bread #빵공장 #베이킹 #빵 #베이커리
진짜 괜히 전문가가 아니다.... 빵 하나만 보자면 되게 단순해 보이는데 그 과정은 저렇게 복잡한걸 보니 비싸도 이해가 가네요
감사합니다 린루님! 새해복많이 받으세요*^^*
몽블랑은 케이크만 생각했는데 이런것도 있군요👍
몽블랑 데니쉬 빵을 응용하여 만들어 보았습니다
감사합니다.
bakerypaper good~!
감사합니다
훌륭합니다!🥐🥐🥖🍪
감사합니다
역시 베이커리페이퍼
감사합니다.
영상 잘보고있습니다. 몽블랑은 크루와상 만드는 과정 중에 성형방법만 다른건가요? 그리고 몽블랑 성형법은 위 영상처럼 한가지 인가요? ... 뒤늦게 제빵 특히 페스츄리에 관심이 많은 1인입니다.
몽블랑은 충전용 버터가 크라상보다 2/1만 들어갑니다,성형방법은 여러가지입니다
본영상 몽블랑은 구운후 크림 충전을 용이하게 하기위한 성형이었습니다.
저거 하나 먹으면 하루 힐링 되겠어요....ㅎㅎ
감사합니다
저는빵을 너무좋아하는데여.왜?빵은 건강에 안좋을까여?안타까워여.흰설탕이너무많이들어가여.빵 재료속에는.😩😩
안타까워 말씀 드립니다
미국 프랑스 독일등 수많은 나라의 주식이 밀가루로 만들어진것이 빵 입니다,왜 건강에 않좋은 것을 밥처럼 먹을까요?... 고대 그리스때부터 빵이 주식 이었습니다
빵에는 필수 원재료인 밀가루 효모 물 소금이며 부원재료가 설탕 버터 우유등 입니다
각각의 원재료를 볼때 사용량의 크기에 따라서 칼로리등 영양학적으로 갈음되며 또한 생산갯수의 량에 따라서 더해집니다 ,본 영상을 예를들면 밀가루,살탕등 63개의 빵을 만드는 공정이 나오며 그 갯수를 나눠야지만이 진정한 사용량입니다
또한 재료손실과 열반응 등으로 변화되고 있습니다
아마 집에서 베이킹을 하시면 금방 아실수 있을것 같습니다
빵도 설탕이 없는빵도 많고 있는빵도 있는것처럼 종류에 따라서 다양합니다
설탕이 우리에게 좋은 식문화를 다채롭게 해준것은 분명합니다
하지만 뭐든지 과하면 좋을것은 없는것 같습니다
시청해주셔서 감사합니다
저 하얀가루는 뭔가욤? ㅎㅎ
슈가파우다 입니다.
@@BakeryPaper 🙏 감사합니당
크림 크흐ㅠ
주소 알려주세요+++
감사합니다
크림몽블랑은 계절상품이라서 지금은 만들지 않고 있습니다
기회를 만들어 보겠습니다