Temaföreläsning Om MAG- & TARMBESVÄR vid blodcancer

Det här blir en temaföreläsningseftermiddag den 22 maj i Göteborg och på distans, om mag- och tarmbesvär vid blodcancerbehandlingar och vad man kan göra för att förebygga detta med kosten.
Det är Blodcancerförbundet och Blodcancerföreningen Västsverige som bjuder in till denna temahalvdag.
Föreläsare:
Malin Olofsson, leg. dietist, kommer och berättar om hur magen kan reagera på cellgifter och hur man med hjälp av maten ibland kan minska besvären. Malin jobbar till vardags som dietist vid sjukhuset i Arvika och är ordförande i Dietisternas Riksförbunds sektion inom gastroenterologi och hepatologi.
Här är några av de frågor som kom upp från deltagarna som ställdes till föreläsaren Malin Olofsson och här är hennes svar på dessa:
Fråga 1:
Vad är rött kött? Ingår fågel i detta ?
- Med rött kött menar man kött från nöt, gris, lamm, ren och vilt. Kyckling och kalkon räknas alltså inte som rött kött.
fråga 2:
Hur ser du på aminosyrasötare?
- Jag vet inte om det menas något specifikt sötningsmedel men ser vi till aspartam så är det ett sötningsmedel som är uppbyggt av två aminosyror, fenylalanin och asparaginsyra. De här två aminosyrorna ingår som "byggstenar" i många proteiner i vår vanliga mat och är alltså inte farliga för oss. Aspartam är 100-200 gånger sötare än vanligt socker och det innebär att det behövs väldigt små mängder för att få en söt effekt. Det finns inga kända risker med att inta aspartam.
Fråga 3:
Hur blir det med näringen om maten tillagas tidig morgon och serveras till lunch, där maten varmhålls under 3-5 timmar?
- Både näring och smak kan påverkas under lång tids varmhållning. Det är viktigt att maten håller tillräckligt hög temperatur under varmhållningen för att minska risk för tillväxt av bakterier. Maten bör hålla minst 60grader.
Ser man till innehållet av kolhydrater, fett och proteiner så påverkas de i relativt liten utsträckning vid varmhållning. Vitaminer och mineraler kan däremot påverkas och t.ex. lakas ur ett livsmedel om det ligger länge i kokvattnet. Använder man kokvattnet i t.ex. en sås så kan man ta till vara på de urlakade näringsämnena där.
Fråga 4:
Finns det någon/några bra hemsida/hemsidor vi skulle kunna länka till om bra kost vid behandlingar, som du kan rekommendera?
- Ja! Det finns bra information(både allmän information om hälsosam mat och mat vid cancersjukdom) på de här hemsidorna:
Livsmedelsverket
www.livsmedels...
Mat vid cancer - orsaker till aptitlöshet och kostråd | Cancerfonden www.cancerfond...
Mat vid cancer - 1177
www.1177.se/St...
-------------------------------------------------------------------------------
Program:
14.00 Hård i magen eller känns det som om maten rinner rakt igenom? Vilka symtom kan man få från mag-/tarmkanalen när man genomgår hematologisk/onkologisk behandling och kan man lindra symtomen med hjälp av maten?
Frågor
14.50 - 15.20 Paus/fika
15.20 Frukost, är det verkligen nödvändigt? Vad är bra och hälsosam mat och kan jag äta mig till ett friskare liv? Idag överöses vi av hälsopåståenden, nya dieter och superfrukter men vad är det egentligen som stämmer? En ökad medvetenhet om kostens betydelse har många fördelar både i vardagen och i arbetslivet. Malin berättar hur man ska äta för att må bra och prestera som bäst. Rätt val i livsmedelsbutiken lägger grunden för en bra hälsa.
16.10 -16.40 Frågor och avslutning
Denna temahalvdag och de 5 tidigare vi haft om symtom i april 2024, blev verklighet tack vare 10 företags stöd: Abbvie, Astra Zeneca, BeiGene, BMS, Janssen, GSK, Roche, Pfizer, Takeda och Novartis.
Lokal:
Scandic Crown, Polhemsplatsen 3 i centrala Göteborg
Prenumerera på Blodcancerförbundets filmer: bit.ly/1xfu0H2
Hemsida: www.blodcancerf...
Facebook: / blodcancerforbundet
Kontakta oss: [e-mail]