現點現煮虱目魚鹹粥 每天半夜捕撈最鮮漁獲 part1-台灣1001個故事

台南養殖虱目魚有超過三百年的歷史，每個家庭的餐桌都少不了這個平民美味，而台南也發展出以虱目魚為主的各種小吃，甚至成為在地人的早餐。一家經營超過60年的虱目魚粥店，鹹粥怎麼煮都不夠賣，老闆說他從國小開始就半夜起床當爸爸的助手，長大以後根本沒有接手家業的意願，後來實在是父親的年紀大了，他才不得不扛下擔子。現在第三代同樣面臨一樣的人生經歷，從逃避到接受、到負責掌杓，一碗鹹粥，因為親情才能繼續在府城飄香。
店家資訊：
阿堂鹹粥
地址：台南市西門路一段 728 號
電話：[phone]
營業時間：週一至週日 05:00-12:00（週二公休）
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[@wufl3572]

這家不是我會去的耶，我不住那邊，其實台南虱目魚粥到處都有，幾乎是往自家附近去吃，我家不住市區，也有好吃的虱目魚粥店哦，每個人都有自己喜歡吃的那間，如果外地人來不用特別專找電視拍過的，只要看到不起眼的店就走進去吃就對了，我最愛吃我舅公的，小時常常到佳里舅公那邊吃他賣的虱目魚粥，真是美味到我都吃光光，只要新鮮，有用心，就絕對好吃呢!

[@hottainan]

贊同+1

[@東方龍-w7o]

每家的囗味都不同，要找自己喜歡的

[@兩津堪吉-s4x]

在台南 便宜又好吃的店家很多
不是最貴的 就是最好吃

[@jojofa3087]

阿憨 完勝

[@HairSanctuary]

下一次我來台灣... 我一定要去吃 ! 請一定要繼續下去！愛你们..

[@帥哥銘]

千萬別吃這家最近因為價格被罵爆

[@shuntzechang9914]

阿堂鹹粥⋯，讚！

[@jackjack4583]

一碗260囉　爽

[@伍子倫]

阿堂鹹粥

[@謝承軒-d5i]

最好吃的鹹粥就是這間了~~!百吃不膩

[@yang020010]

在台南那裡？

[@邱福仁-b8s]

西門路上圓環旁的"阿堂鹹粥"！

[@John-lw2hc]

這家不錯吃但價格高有點貴

[@施建福-c6m]

觀光客在吃的店，老台南會吃公園南路阿憨虱目魚粥，熬魚湯把米煮成粥台南僅存這一家，其他的只能說是泡飯

[@shuntzechang9914]

@@施建福-c6m
是嗎？

[@rq192000]

2017年一碗魚肚粥120，現在260.還不開發票
商人啊~沒有最奸只有更奸

[@森寺輝知]

ああゝ俺が行っててた虱目魚粥屋もこう加工されてたのか？
美味しい朝食です。

[@洪恭譚2]

煎魚肚，燙魚皮，煎魚腸，不新鮮，難吃又貴，服務態度不好

[@博博-m1y]

賺飽飽

[@david-mo4jh]

列入我的明年台灣旅遊行程推薦，

[@cyrilslau9420]

mark了再看~再这么看，去台湾旅游有排吃了>_

[@MD-mf4gm]

台南一中百十二203代表簽到

[@minghsunhsieh303]

高湯為何一定要加雞大骨+豬大骨?只用虱目魚骨熬.可以嗎?

[@lindu1598]

ming hsun hsieh 单鱼骨汤太清淡

[@明白-j4f]

高雄市的“阿好鹹粥”就是純虱目魚骨熬高湯的。

[@游志明-r8h]

想吃

[@douyalee2993]

老闆娘兒子怎麼娶媳婦？

[@StorkHsu]

是越來越貴

[@jojofa3087]

粉貴 沒人要接手 累

[@阿水-i9n]

以前吃一口刺都沒有....現在都是刺..而且漲太多了...帶孩子去吃真的要小心

[@范嘉峰-i9t]

全台最黑店.

[@jojofa3087]

越來越貴了 2018

[@erich7053]

前幾天去吃現一碗價錢130元，外帶還用一只“塑膠袋”裝給你。

[@csyang414]

2019更貴了。粥已經來到140

[@張萬盛-h5p]

現在隨便吃哪家都要100起跳真的好貴

[@csyang414]

201906 今日至台南仁德某家土魠魚羹店，無魚可賣，暫時改用肉羹，抓不到魚物價會越來越

[@m233806343]

越來越貴了 2022 260XD

[@粲丰李]

對啊！全台南最好吃的，觀光客表示…

[@jojofa3087]

最好不夠賣

[@鄭哥]

早就不平民啦！一碗200，有錢人的小吃。

[@a121950494]

所以一碗賣200

[@johnnash4413]

國姓爺南安的！

[@傭兵士兵]

.........高李說什麼

[@洪恭譚2]

價錢貴，煎虱目魚，燙魚皮，煎魚腸，東西不新鮮難吃死了，服務人員態度不好，人客啊不要被騙去吃

[@傭兵士兵]

是我動作怪怪的 協一邊

[@thehibig]

原来真的有吓出屎

[@ser4833345]

虱目魚放稀飯很奇怪吧。還鹹的。

[@angie7757]

甜的更奇怪吧

[@evan8402]

低能留言😂

[@TomasTheTrain607]

佔用道路擺攤數十年，
賣盤子價又不開發票，真是優質，呵呵

[@showrencaty4076]

這間粥品價位有點高 以呆南的消費水準算貴了

[@jjjdbdjjdjdhh9478]

馬英九路過hel phh

[@douyalee2993]

馬娘了不起哦？

[@APPEALARMS]

120一碗粥，140可以買兩條虱目魚了，產地還賣這麼貴。

[@網路警察-胯下猛虎]

不意外 刁客的思維
用成本價來估一個經過真功夫處理的料理就是大錯特錯
魚肚鹹粥一隻魚只有一個,算70元
魚的批貨+水電+師傅級手法料理+店內應賺利潤=免費(?
奇怪了
嫌貴可以自己花140買兩條虱目魚放在冰箱您倆四眼相對看阿
看看能不能自己變出一碗跟老店一樣的好滋味
光魚刺要處理就夠你頭痛了,那都需要功夫時間訓練出來
更別說粥的米粒還是由生米煮成粥,這一步驟要耗掉平常店家更多成本
還有粥的精華--高湯 你熬得出來?
120元一碗 等同老師傅一生的真功夫 我都還嫌便宜
台灣真的是把消費者養成不知天高地厚了 可悲

[@獨愛-l1g]

臉好種XD

[@tenseilee1596]

120台币，真的不贵，穷逼就不要看美食节目了

[@rhing118]

我給你200，給我煮出一樣的粥來啊

[@張和美-j3e]

〈我在家的

[@張加輝-y8q]

賺到油洗洗 還哭爸

[@rhing118]

羨慕嗎 人家有本錢靠爸

[@AndyGOFLY]

Haha🤣🤣

[@hondaibmm41]

這集不看