炊飯器でも簡単に作れる【牡蠣とひじきの炊き込みご飯】
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- Опубликовано: 16 янв 2024
- 今回は、「牡蠣とひじきの炊き込みご飯」をご紹介！
ふっくらとした牡蠣とひじきの相性が抜群の一品。
動画では土鍋で作ってますが、炊飯器でも簡単に作れるので
ぜひ作ってみてください。
↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定
www.youtube.com/@sanpiryoron?s...
■牡蠣とひじきの炊き込みご飯（２人前）
【材料】
牡蠣 むき身 250g、ひじき（芽ひじき）10g、わけぎ １本、米 2合、おろし生姜 10g、塩 少々
A（水 340cc、酒 大さじ２、濃口醤油 大さじ１、薄口醤油 大さじ１、だし昆布 5g）
【作り方】
① 米は研いで30分浸水させザルにあげ水気を切る。
② ひじきは、たっぷりの水に15分浸けて戻す。
しっかり水気をしぼる。
③ 牡蠣は塩水で洗って水気を拭く。
鍋にAと一緒に入れ中火にかけ
沸く手前で火を止めてザルでこす。
煮汁は冷ます。
④ わけぎは小口切りする。
⑤ 鍋に米、ひじき、おろし生姜、
③の煮汁を入れて蓋をして火にかけ炊く。
※土鍋の場合は
強火で沸かす→中火で5分→弱火で15分
⑥ 炊けたら蓋を開け牡蠣を入れ
蓋をして火を止めて５分蒸らす。
⑦ わけぎを散らして器に盛る。
【賛否両論 HP】
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【賛否両論 Instagram】
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#賛否両論 #かき #炊き込みご飯 #料理レシピ 
Хобби
料理ど素人のおじさんが作ってみましたが、家族に喜んでもらえました！
ありがとうございましたー！！
ヨシキくん素直でイイ子。自分の店に父親の名前にしたいって、、、、オッさん一人で晩酌しながら見てたら、涙が止まらなくなった😭
50万人おめでとうございます！
笠原さんの料理への真摯な姿と昭和ネタに、スタッフへの優しさ愛が溢れていて心が満腹なります❤
やよい軒みたいだなってwww師匠って感じのツッコミが最高
笠原先生は普通の料理人ならばお弟子さんにやらせるであろう野菜のカットなども本人が行い丁寧に解説してくれるからありがたいです。
一人暮らしなので、普段なかなか牡蠣とか貝類は買わないのですが…これは食べたくなって、牡蠣をゲットしてきました。
ふっくらしてて、美味しかったです♡
今夜レシピに忠実に(ねぎはわけぎではなくて細ねぎ)土鍋で作りました。
想像以上の美味しさでした。
ふっくら、優しくも旨み有りでした！
ドイツから毎回楽しみに見てま〜す。
笠原さん、温かくて、お茶目ででも綺麗なお料理大好きです。
50万人視聴おめでとうございます。ますますシェフのうまみたっぷりの料理RUclips、楽しみにしています。しかしよしき君は天然？？将来たのしみですね。これからも楽しみに拝聴します。
初めての牡蠣ご飯でしたが美味しかった〜😊
以前、某テレビ番組で「この世のすべてを炊き込みたい…」と言っていたマスター。これからの炊き込みご飯も期待してます。登録者50万人超えおめでとうございます。🎉
僕も娘がいて可愛いです。
来月、お客さんが来られるので、広島の美味しいご飯をと、何にすれば良いか、悩んでましたので、牡蠣！ありがとうございます。助かります〜😊
他にもマスターの卵焼きや、先日の白菜鍋を汁多めで作って、お、も、て、な、し、しようと決まりました。
矢部さんいないのは寂しいけど、ヨシキさんもナイスです👍いつも大変楽しく拝見しております。100万人も見えてきましたね🎉
ヨシキ君がひじきをシメジと言ってしまった後の、笠原さんの、エモい！にツボッた。
先生の本買いました。レシピ少しずつ作りますね♪😊
先生
めちゃくちゃ美味しかったです
ありがとうございました
動画今まで全部見て来てます。
実際作ったものも、作ってないものもあるけれど
どんどん料理楽しくなる。
笠原さんのこともっと知りたくなってレシピ買っちゃう！😂
特に旬のものを美味しく食べるレシピをタイミングよく教えてくれるところが大好きです！！！
この声が届くならどうか！！！マスター！春野菜をおいしく調理する方法を教えて下さーい！！！
これからも応援してます！
品川区40万人からの例え👍レシピもわかりやすいから笠原さんはスゴ👏
土鍋でのご飯の炊き方特集動画だしてほしいです。あらゆる料理動画みてきましたが、笠原さんが一番参考になってます。ありがとうございます
ひじきの炊き込みご飯だけでもうまいというのに！！牡蠣まで！！😳😳😳
アンドレ君がおかわりするのもわかるわ🤤🤤🤤
毎回、楽しみにしています！
牡蠣の炊き込みご飯って、作ったことも食べたことも無いので、ワクワクします！プロ意識が気持ちいい矢部ちゃん、いなくてさみしいわぁ😄
矢部さんロス😂笑
アンドレ君も優しそうで👍️😄
50万人超えおめでとうございます🎉
今夜の晩ご飯に牡蠣ご飯作りました！牡蠣が大きいままでとってもおいしかったです✨
昨日は鶏つくねと南瓜の煮物を作りました。鶏つくねは感動ものでした✨✨
もちろん鶏出汁のスープも美味しくて、笠原マスターのRUclipsのお陰で料理の腕が上がった気がします☺️
いつも料理素人親父でも出来る分かりやすいレシピありがとうございます🙇🙇
定年後も使える色んなレシピ、今後もよろしくお願いいたします❗
50万人おめでとうございます🥳
マスターの陽気なトークと再現しやすいのに本格的な料理を素晴らしい手際で作られる様子、いつみても食欲をそそられます🎉
そして真似して作ってみると、全部美味しいので動画が更新されるたびに家のレパートリーが増えるのでめちゃくちゃ楽しいです😂
これからも応援しています❗️
50万人突破おめでとう御座います！今回もトライしてみましたが激ウマでした😂
寒い季節が終わる前に、マスターが1番美味しいと思うキムチ鍋のレシピが知りたいです🙏
いつも同じモノを作っています。
なので今回の観て、土鍋を買いました😅
牡蠣美味しいですよね、大好きです❤️
以前三重県に牡蠣の食べ放題に行き、蒸し牡蠣、焼き牡蠣、カキフライ、牡蠣のマリネ、牡蠣の味噌焼き、牡蠣ご飯を食べ、次の日に肌はスベスベ、髪がスルスルになりました✨ 笠原サン特集のレタスクラブのおつまみの本買いました😊
作るの楽しみです♪
美味しそうですね、素敵なレシピをありがとうシェフ.🤗💕☘👍
炊飯器は、ガスです。炊き込みご飯大好き🍀😌🍀です。カキの釜飯は冬のご馳走です。ひじきや、にんじんもいれちゃおうと。🎉
こんばんわ！北海道札幌市から、応援してます。雪が多いです。
50万人おめでとうございます🎉 ベルリンから、いつも観ています❤ 炊き込みご飯大好きなので早速作ります😊
アヒージョにするつもりで牡蠣を買いましたが牡蠣飯に変更しました😊
アンドレ君の将来の店名が料理人を志すきっかけとなったお父さんの名前って素敵だなぁ
僕も店をやっておりますがそういう名前の考え方もあるんだなぁと感心しました
アンドレくんが顎にヒジキつけたまま夢中になって食べているので、本当に美味しいんだなと伝わってきます🤤
でかいほくろか、ヒジキか、一瞬悩んだ。
私もそのひとりです。
早速作ってみます。
有難う御座います
50万人越えおめでとうございます🎊
真面目な挨拶だけかと思ったけどちゃんと茶番もあって良かった🤣
チャンネル登録者数５０万人突破おめでとうございます🎊🎉㊗️👏✨️✨️
自分は５ヶ月前に登録しましたが、炊き込みご飯のレシピが１４万４千もあるとはビックらコクまろですね😱
お店の名前は賛否両論ですが視聴者さんは絶賛しかないと思います😊
これからも将弘のバスレシピ、楽しみにしております
料理上手のお父さん、羨ましいな感謝ですね😊
いつもの楽しみに拝見してます☺️五十万人突破おめでとう🎁🎂🎉ございます❤️本当に美味しく主婦でもつくれるのでありがたいです😊
後発だけど100万人行くチャンネルだとおもってます！ 少しの手間で本当に美味しいレシピを紹介してくれるの有り難いです！
最後に残ったやつでいいんで
高橋君にも食べさせてやってほしい
働き方改革でサービス業には厳しい時代になりましたが、若いスタッフが夢を持って働いてくれる事が嬉しいですね！
それだけに残念な事が起きてしまい言葉がありませんが、これからも応援しています！
🦪、ひじきの炊き込みご飯。これは😋🍴💕
🦪、ひじきが明日から無くなるぞ
おめでとうございます！！
笠原さんのレシピは、本当に美味しくてスーパーで手に入る食材、家にある調味料で作れるので本当に助かっています😊
一流の料理人さんのレシピ動画が無料でわかりやすく観れて、良いのかな？と思うほどありがたいです。
これからの更新も楽しみにしております。
ありがとうございます。😌
目黒区民ですが、登録してます。牡蠣とひじきの炊き込みご飯美味しそう～🎉
昨夜仕込んで、朝から作ってみました。牡蠣のエキスが、旨味が出て、濃口薄口醤油日本酒のお出しの炊き込みご飯😊ひじきもおいしかった～😂
今日も美味しく楽しくありがとうございます♪
チャンネル登録50万人おめでとうございます‼️
大きく立派な牡蠣、美味しそうですね。
アンドレくん、良いキャラですネ！応援しています。
いつも楽しい配信、感謝です。
50万人突破おめでとうございます！
おかずのクッキングで笠原さんのレシピをずっと観続けていましたが番組終了してしまい困っていたところRUclipsで引き続きレシピを教えてくださっているので助かっております
ありがとうございます
50万人突破おめでとうございます✨
材料をムダにせず家庭用でも作りやすくレシピだけでなくポイントを一つづつ丁寧に教えて頂けるのでスムーズに作れます。マスターのお人柄と取り囲む濃いキャラの方とのやり取りも楽しくいつもノンストップでリピートして拝見してます。これからも楽しい分かりやすい動画をよろしくお願いいたします。
20代視聴者にとってはヨシキ君出てくれるの嬉しいです！かっこいい！！
100万人も行きそうですね。
それにしても，料理界の人間山脈ヨシキさん。「ひじきだよ！」ｗ
小柄な矢部さんの後ろに立っているだけで何か面白いです。
子供が好きな食材で作る炊き込みご飯のレシピを教えてください。
50万人突破おめでとうございます。私もそのone of themです。年齢も同じでずっと(遠い存在ですが）親近感を覚えながら拝聴しております。哀しい過去の喪失感をあえて感じさせない明るいスタンスを取っておられること、気品が溢れている佇まいに尊敬の念を抱いていつも楽しみにしています。
登録者数50 万人おめでとうございます👏
優しい〜父親の愛いっぱいで育ったお子様たち幸せですね💞
飲める炊き込みご飯美味しそーーー！
これからもたくさんの良い料理、美味しいレシピの紹介、バシバシ嬉しー待ってまーす🎉🙌🎉
矢部さんいないとさみしいね～
いつも勉強になります是非カキご飯作ってみます。
ええ師匠やね
牡蠣好きの私としては、是非作ってみたいです。😀
以前、何度かあさり缶を使ってパエリヤを作ったところ、あさりの身が縮んだ上に硬くなってしまって、何とかならないかなと思っていたので、マスターのおかげで、貝を最後に乗せれば良いことが分かりました。感謝です。
アンドレ君のお話し素敵ですね。身内に背恰好が似ていて、髪型も同じなので、勝手に親近感を覚えています。お父さんの名前を将来、自分のお店に付けたいなんて、きっと素晴らしいお父さんなんでしょうね。
本当に美味しそうな牡蠣の炊き込みご飯ですね。ひじきを入れるのは知らなかったです。
塩昆布とかみょうがを使う大人ポテサラが大好きです
あれを今一度ブラッシュアップできたら動画で見てみたいです
とっても美味しそう
作ってみます！
50万人突破おめでとうございます❣️牡蠣とひじきの炊き込みご飯、早速、作ってみました！
わけぎ、探したのですが今の時期は無い？らしく京都の九条葱が似てると言われて代用しました。大きな土鍋で最初強火で。。。とやっていたのですが中火の頃に何やら焦げ臭く底が焦げてる感じで弱火と蒸す時間を増やして炊いてみました。子供が美味しいとおかわり🥰レパートリーが増えて嬉しいです。ありがとうございました。
今日、ニッポン放送のラジオ聞いてました！
これからも美味しいご飯、お願いします
50万人になったなんて〜おめでとうございまーす🎉
我が家は母親も私も主人も笠原さんのレシピ大好きでみんな大ファンです
家でいつも使ってる調味料や材料なのに、笠原レシピで作るとお店の味になるんですよねぇ…不思議
笠原さんのチャンネルのおかげで料理のレパートリーが本当に増えました！
これからも素晴らしい料理の紹介をお願いします
早速作ってみました！
牡蠣の風味とひじきの風味の相性の良さが想像以上でもうあっという間に食べきっちゃいました！
私は万能ネギを散らしたのですが笠原さんのおっしゃる通りで風味の強い牡蠣に負けないアクセントになりました。
普段だったらシーフードミックスでもやってみようかと思います！！
息子のクラスは学級閉鎖なので、矢部さんの息子さんも体調不良なのかな？矢部さん、また元気な姿を見せてくださいね。
ヨシキくんの沢山食べる姿が気持ちがいいですね😊
今回の炊き込みご飯を見て思ったんですが、このチャンネルの当初「『いぶりがっこ&クリームチーズ』は自分が最初のような気がするんだよなあ」と仰ってたけど、ちょっとお洒落な高級和食居酒屋で土鍋ごはんを出して最後に余りをおにぎりして持たさてくれるってのも【賛否両論】が発祥では?と思っています。
最後になりましたが50万人突破おめでとうございます!盾はないんですかねぇ。
50万人おめでとう御座います！
笠原さんのRUclips始まってからは料理のレパートリーが増えて、美味しくて、感謝しています♪これからも応援しています！
ドンキーコングが頭から離れない懐かしい😂
おいしそう
いつも楽しみにしてます
炊き込みご飯、大好き🍚
色んな炊き込みご飯を紹介して欲しい😊
勉強になります！
50万人おめでとうございます！！
火が通りきってちーっちゃくなった牡蠣もおいしいと思いますが
後入れ！これは参考になります！！
絶対うまい！！
ヨシキ君、夢に向かって頑張れ！
50万人おめでとうございます🎉
牡蠣私も大好きなので炊き込みご飯挑戦してみます😂
これ反則級においしそう！
土鍋買うかぁ🥰
笠原さん、50万人突破おめでとうございます🎉🎉うれしいですね!!
これからも笠原さんの動画を見て楽しくお料理の勉強をさせていただきます✨
美味しそう
料理上手になりたくていつも見ています
チャンネル登録者数50万人超え、おめでとうございます！
カキとしめじ…いや、ひじきの炊き込みご飯、最高ですね～♪
しかし、矢部さんがいないと寂しいなぁ…んもう、笠原さんと矢部さんの掛け合い中毒なんですぅ！！！
うちも土鍋でごはんたいてるんですが、蒸す直前に蓋開けていいんですねー。知りませんでした。
あれ？矢部さん欠席ですか？寂しい😔
牡蠣と鹿尾菜の炊き込みご飯美味しそう😋鉄分摂取にもいいですね！土鍋ご飯だとおいしさ倍増で最高😀
５０万人越えおめでとうございます🌟
やべさんいなくて寂しい分、ヨシキくんのトーク力向上に期待しています💫
50万人達成おめでとうございます🎉🎉㊗️
レシピ通りに作れば何でも美味しくハズレレシピがないので当然ですね👏👏
アンドレくんの料理人を目指した理由に泣き笑いです
サラリーマンです😆
父の名前を冠した店😭
なんて親孝行で仲良し親子ですね😊
矢部さんのおしとやかな食べ方もアンドレくんの豪快な食べ方もどちらも良い❤
50万人おめでとうございます！！！あっという間ですね…やはりマスターの丁寧な教え方、そして軽快なトークは他の料理人の方とは一線を画してますからね🤩
牡蠣、なるほどな…出汁を取るのか。。
洋風の炊き込みご飯を作るときに軽くバターでソテーして、やっぱり炊き上がったご飯を蒸らす際に上に乗せて…というのはやってたんですけど、確かに牡蠣でお出汁取ってそれで炊き込んだら一体感が凄そう。。
今日、作ります！楽しみだ☺️
50万人おめでとう🎉ございます‼️
立派な牡蠣なので凄く美味しそうでした。ヨシキ君のたべっぷり見てて美味しさ倍増です。
絶対作ります。矢部ちゃんも趣味が多才で応援してます。
50万人おめでとうございます😊いつも楽しみに観てます🥰
酢味噌和えとか好きでわけぎ食べるけど、こんなにデカくなるんだ
50万人突破おめでとうございます👏👏見ていて楽しいのも有りますが勉強にもなります
50万人おめでとうございます🎉
毎回､動画アップされるの楽しみです❤笠原サンのお料理は簡単で美味しくてよく作ってます♪牡蠣ご飯､わけぎいいですね😊さっそく作ろうと思います😋これからも楽しみにしています♪
笠原さんは料理の達人ですが僕はビール🍺の達人です（賛否両論あり）
ビールの3段注ぎ →グラスはよく冷やしておく→グラスはねかさず置き注ぎする（グラスを斜めにしない）→ビールをグラスに注ぐ（泡だらけになっても大丈夫です）→泡がグラスの縁より下がるまで静かに待つ（結構待ちますが美味しいビールを飲むためですガマンガマン）→ビールを静かにゆっくり注ぐ（泡がこんもりと膨らむように静かに注ぐ）→グラスの縁から泡を持ち上げるように注ぐ
少し時間がかかりますがビールが美味しくなりますよ お試し下さい
牡蠣とひじき！
相性良いのですね❤RUclips観ていると食材の相性から、
和洋食勉強になります！
登録者50万人おめでとうございます㊗️
美味しそうですね‼️作ってみます☺️
５０万登録おめでとうございます。
そして1/17ニッポン放送「あなたとハッピー」聴きました、十分楽しませてもらいました。
たまに時間的に
余裕がある時に
キャンプ🏕で
土鍋とかで
美味しい御飯を
炊きたいのですが
土鍋での美味しい
御飯の炊き方を
教えて頂けると
実に嬉しいです😊
50万人おめでとうございます🎉
笠原さんの炊き込みご飯はおいしいんですよね。
今回も楽しみです。牡蠣買ってこなくては！
５０万人突破おめでとうございます🎉✨😆✨🎊
賛否といえば土鍋ご飯！おにぎりにして持って帰って、次の日の朝が至高の朝ごはんになる❤
マスター50万人突破おめでとうございます！これからも楽しみにしてます🎉
美味しそうー🍚
50万人登録おめでとうございます㊗️