Erdbeer-Rhabarber-Crumble oder der schnellste Streuselkuchen / Thomas kocht

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Mein Buch 📓 "Feierabendküche" jetzt hier bestellen: amzn.to/36SieNe. Ein Erdbeer-Rhabarber Crumble ist nichts anderes als ein Streuselkuchen ohne Boden. Das ganze geht super einfach und schnell und schmeckt genial.
Unbedingt ausprobieren!
►Hier findet ihr noch eine Variante, mit Äpfeln und Blaubeeren: • Apfel-Blaubeer Crumble...
►Rhabarberkuchen mit Hefeteig und Streuseln: • Rhabarberkuchen mit St...
Rezept für 6-7 Personen:
800 g Erdbeeren
800 g Rhabarber (wer es weniger sauer möchte nimmt mehr Erdbeeren und weniger Rhabarber)
je einen El Zucker für die Erdbeeren und den Rhabarber (insgesamt 30 g)
Saft einer halben Zitrone
ein kleines Stück Ingwer (etwa 1 cm)
Für die Pfanne:
20 g Butter
20 g Zucker
Streusel:
250 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550) oder Dinkelmehl (Typ 630)
80 g feine Haferflocken
200 g Butter
100 g brauner Zucker
1/2 Tl Zimt (optional)
Ihr könnt den Crumble vor dem Anrichten noch mit Puderzucker bestreuen.
Gebacken habe ich den Crumble im vorgeheizten Ofen bei 200 C° Ober-Unterhitze für 40 Minuten, mittlere Schiene.
Dazu passt am besten etwas mit Zucker steif geschlagene Sahne oder Vanilleeis.
Viel Spaß beim Nachbacken!
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