طرز تهیه شامی رشتی معروف و تفاوت شامی با کتلت

[@rezam6183]

عالی بود آقا mehrdad گل و دوست داشتنی

[@TheRecyclable]

آفرین ! اولین آشپزی هستی که طرز تهیه درست غذا ها رو با تمام فوت و فناش رو میگه ، باید پخته باشه گوشت !

[@FatemehHamidi-ut2ub]

عالی مثل همیشه

[@ferymakh4544]

خوش‌مزه وعالی اقا مهرداد کارت حرف نداره

[@mahboubehs5832]

دست پختتون عالیه

[@بصیرهخانی]

وباز نوستالژی سپاس

[@محمدحمامچیان]

سلام مهرداد جان ممنون از کار بسیار عالیتون

[@masoumehgolrokh5960]

شامی رشتی توش لپه داره که استفاده نکردید یه غذای اصیل رو وقتی اموزش میدید باید دستور پخت اصلی توش رعایت بشه یا اینکه بگید من دارم به سلیقه خودم درست میکنم

[@zahramohammadi9299]

سلام آقای مهرداد عزیز من دیدم که معمولن با لپه درست می‌کنند واولین بار بود که دیدم با نخود ابگوشتی درست شد لطفن فرقش را برایم بنویسید با تشکر

[@danielramazani1249]

فرقش بین نخود و لپه هست به همین سادگی

[@manijehsalari5841]

Thanks Mr Mehran, I’m going to make it.😋👍🇺🇸

[@mohamadatrchi9910]

عالی ممنون

[@mostafaefaf]

عالی

[@surooshnoorbakhsh8117]

مثل همیشه عالی

[@مهمراه]

سلام خدمت شما استاد ارجمندم. بسیار عالی بود و حتما هر موقع آبگوشت درست کردم بقیه اون رو شامی درست میکنم. 🙏🙏💖💖💖❤❤❤🌺🌺🌺🌺🌷🌷👌👌👌💚💚💚

[@mghazi4355]

🤣🤣🤣🤣

[@shabnamak63]

به به چه الی من همیشه منتظر یه دستور خوب برای شامی رشتی بودم ، این واقعا عالیه ❤️❤️

[@mahnazfallahh]

ممنونم از آموزشتون اما معمولا با لمه درست میشه اصلا پایه اش لپه هست بعضی ها هم نخود و لمه رو مخلوط میکنن البته نخود کم

[@golrizs6571]

ما هم نخود ، لپه ، گوشت ، پیاز و سیب زمینی رو میپختیم باهم مخلوط میکردیم

[@simahamidi9409]

درود خدمت آقا مهرداد برنامتون خیلی عالی بود پاینده باشید

[@rezam6183]

با تشکر از آقا مهرداد

[@mathafezi1328]

درود به آقا مهرداد عزیز وای چقدر کار خیر کردید من چندین سال قبل در رشت بودم با خانواده درست گفتید درماه رمضان‌همسایه‌همین شامی را درست کرده بودن وزمان افتار برای ما هم‌اوردند‌اقا‌مهر داد بقد‌ری این شامی خوشمزه بود‌که من‌هر گز فراموش نکردم دستتان درد نکند که یاد آوری کردید حتما درست میکنم‌باسپاس 🙏⭐️☘️

[@mahdadberenji7773]

بل سلام خدمت آقا مهرداد.. ما خانواده دو طرف گیلانی هستیم ولی ما سیب زمینی در شامی نداریم ولی لپه و‌نخود زیاد استفاده میشه.. حالا این دستور از کجا آمده من نَنَم برار 😂

[@jangzadkurdistani]

درود بر مهرداد جان عزیز،سپاس

[@MoN-lb1pw]

Thank you again. Can you make it with Chickpea flour? Arde Nikhod chi? 🙏

[@maryammahmud4162]

ممنون از شما سلامت و برقرار باشید.
👍💐🪴👌🙏

[@nadiapandand6203]

ادویه میخک رو باید اسیاب کنین استاد

[@maryamhashemi8704]

عالیه دستت درد نکنه ممنونم ❤️🙏

[@faribanazem8075]

من همیشه ماه رمضان درست میکنم خیلی دوست دارم مرسی،🙏🙏☺️☺️☺️

[@anaabedi2077]

عالی من این غذا را خیلی دوست دارم اما خیلی روغن حزب میکنه چرب میشه ممنون اززشما 👍👍

[@babakbarfehie6770]

آقا مهرداد فرق شامی و کتلت عالی بود، بعضی جاها یک سس از گوجه و رب‌انار هم درست میکنن میزنن قاطیش.

[@shinjimikami6005]

شامی عالیه

[@faridehfarhang4595]

سلام بر شما آموزش ها بسیار عالی است پاینده باشید 🙏👌

[@vidopicmarket7117]

ممنون بسیار عالی 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

[@missdibamissdiba6241]

خیلی خوب 👌👏

[@roxyrezaei1993]

من شمالیم شامی اصل که مادربزرگا درست میکردن لپه پیاز گوشته با ادویه همین ..نه نخود داره نه سیب زمینی

[@bijanmallahseed843]

دست گلت دردنکنه
فقط لپه بهش اضافه نکردی ؟

[@sheilayaghoubian5940]

عالی 👌👌👌👌

[@motherpedar3592]

You are great.I learn a lot.mercy of you Merdad.

[@manijehdehgan669]

بسیاااارعاااااالی آقامهرداد؛؛ پاینده باشی 🌹💐🌹

[@mahastipanah4718]

من شمالی هستم ما باندازه گوشت لپه میریزم ومقدار خیلی کمی هم نخود اضافه میکنیم

[@zahrabidgoli3581]

ای درسته ما هم به همین گونه درست میکنیم .البته زحمت آقا مهرداد قابل تقدیر است

[@maryam3530]

مهرداد جان یه مرغ ترش درست کن ...دمت گرم

[@vidabeigi3951]

سلام و مرسی خوب بود . پیاز رنده نمیخواد ؟؟

[@zebelkhan0001]

به گمان پیاز در زمان پختن گوشت استفاده شده.

[@fatemehzahranorouzi167]

Så ducktig .🙏

[@faranakkhodaei1538]

👌🙏

[@MehrdadPaz1]

قربانت

[@maryc4754]

🙏

[@شعلهمولویتبریزی]

سلام خسته نباشید
من از طرف دار های شما هستم
اما من به عنوان اینکه مرحوم مادرم
شمالی بودن شامی رشتی رو با لپه درست میکردم
.ولی من باگوشت کوبیده که اضافه اومده بود درست کردم
پیشنهاد میکنم یک‌بار با لپه
امتحان کنید ممنونم

[@amira4121]

بلی مال شما بهتر است

[@zohrenorouzzadeh1701]

بله من که مادر بزرگم ومادرم از لپه بیشتر درست میکردن تا نخود ودر ضمن میخک ودارچین هم نمیزدن چون طعمش عوض میشه از آن حالت اصیل بودن در میاد چه رسد به گلپر هم بزنی چه شود .من خودم اصیل وزاده شمال هستم یعنی رشت بهتره کمی اطلاعات اول بگیرید بعد ویدئو درست کنید

[@haverjikasheggabed2207]

این دستکشهای مشکی از طرف بهداشت توضیه میشه و بهداشتیه.

[@amira4121]

دوست آشپز من= ما گوشت خام را با لپه وپیاژ میکو بیم علاوه ادوه خیلی خوشمزه تر میشوند...شامی ماه رمضان.. البته سوپ یا آش رمضان هم کنارش..آذربایجان
تفاوت اش با مال شما = شامی شما بانخود وگوشت وسیب زمینی ونخود پخته طعم آبگوشت داره...ولی طرز پخت ما طعم کباب کوبیده داره

[@shararehhdanash6475]

ببخشید پیاز باید خام باشه که فرمودید با لپه وپیاز گوشت را میکوبیم ؟؟ ممنون

[@hamis3093]

اقا مهرداد کتلت با گوشت وسبب زمینی پخته شده شامی با ارد نخودچی گوشت چرخ کرده شامی پوک با گوشت تکه ولپه یا نخود که مثل شامی گیلانی پخته وکوبیده میشه با تخم مرغ وایکینگ پودر

[@mghazi4355]

اينكه شامي نبود، آبگوشت كوبيده بود با تخم مرغ🤣

[@maryam3530]

اره واقعا.....معده من عادت نداره به این جور غذاها ..ولی شاید خوشمزه باشه نمیشه به ظاهرش نگاه کرد

[@hamis3093]

کمی بیکینگ پودر

[@fatemehzahranorouzi167]

Så gott.
🙏

[@Littleleoshouse]

Kotlete abgoosht

[@mohammadehsas2939]

اینکه آبگوشت شد😂

[@sallykhajeh2938]

♥️♥️♥️🧿

[@M.O7949]

ای خدا یه عمری مامانم گوشت کوبیده مونده از روز قبول تخمرغ میزد توش وکتلت میکردش وما کلی میخندیدیم فکر میکردیم از خودش در میاره😅قربون مامان هنرمندم

[@aliarpanahi6040]

دفعه بعد یک پیاز رنده شده اضاف کن وآخر سر یک سس با رب گوجه وادویجاتش درست کن بریز روشون

[@momoronali1333]

من درست کردم نمیدونم چرا شل شد مایه و خیلی بد درآمد نمیدونم ایراد کارم چی بوده ولی این مدل شامی و من تو عروسی تو کلاردشت خوردم و سال‌های سال هست مزه اش در خاطرم مانده ولی فکر کنم مواد اون چیز دیگه ای هم داشت مرسی .

[@mahdadberenji7773]

سیب زمینی نداره و جاش باید لپه و نخود پخته استفاده میشه و تخم مرغ زیادتر.. مثل کتلت نیست و با ملاقه کمی شل هست میریزند روی روغن داغ و خودش پهن و گرد میشه

[@momoronali1333]

@@mahdadberenji7773 خیلی ممنونم از راهنمایی شما موفق باشید

[@mahdadberenji7773]

خواهش میکنم.. بسیار شامی خوشمزه ای هست .. البته خیلی هم شل نباید باشه و مثل گوشت کتلت هم سفت.. بین این دو هست. با ملاقه و یا قاشق بزرگ برمیدارید و آرام میریزید روی روغن گرم نسبت به داغ و وقتی چند تا شد شعله رو روی متوسط به کم میزارید که نسوزند.. امیدوارم لذت ببرید.. گوشت و پیاز هم که پخته شد با لپه و نخود و ادویه باهم له یا چرخ کنید هر کدام راحت تر هست.

[@nahidastaneheh4459]

شامي رشتي اين طوري نيست.لپه داره

[@HasanaryanaHasan]

شامی گیلان لپه دارا نه نخود خواب دیدی نخود هست

[@golrizs6571]

وحی منزل که نیست . مامان من و دوروبریهامون لپه ، نخود ، گوشت و سیب زمینی و پیاز رو باهم میپختن

[@aminkeykha5546]

به به مهارت تستی بود اطلاعاتت

[@farhadfarhadian1111]

دستکشو فراموش نکن