醃嫩薑｜黃豆醬醃嫩薑｜這樣醃嫩薑真的好好吃，味道酸酸甜甜又帶有黃豆的醬香味

黃豆醬醃嫩薑Pickled Soybean Paste Young Ginger｜做好的黃豆醬醃嫩薑冰涼爽脆，味道酸酸甜甜又帶有黃豆的醬香味，適合夏天濕熱的季節享用
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俗諺說「冬天吃蘿蔔、夏天吃薑」，立夏節氣前後也是「嫩薑」開始盛產的時節，初夏的細嫩薑芽清脆開胃醃漬一些起來，這時節的嫩薑爽口解膩入口不辛辣嗆鼻，也很適合在家自製醃薑當作常備小菜，放在冰箱裡吃飯的時候挾一些當小菜，做好的黃豆醬醃嫩薑冰涼爽脆，味道酸酸甜甜又帶有黃豆的醬香味，適合在夏天濕熱的季節享用
黃豆醬醃嫩薑食譜
材料：
嫰薑600克Young Ginger
黃豆醬100克Soybean Paste
水200克Water
白醋70克White Vinegar
二砂糖60克Yellow Sugar
米酒30克Rice Wine
甘草片2克Licorice
鹽7克Salt
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[@singyiu6493]

冬食蘿蔔夏食薑，傳統民間智慧，老師這道菜正合時宜。

[@latablederebecca]

最近天氣越來越熱了！胃口不好可以吃點醃嫩薑😊💕

[@ded0913]

非常喜歡妳的教學影片！

[@latablederebecca]

@@ded0913 謝謝你的喜歡與支持哦😘❤️

[@Jason-im4kn]

謝謝老師的分享，夏天吃這個配稀飯最適合了😋

[@latablederebecca]

對啊 早餐吃稀飯配醃嫩薑最棒了😊❤️

[@a0956010879]

適合夏天吃

[@latablederebecca]

對啊，夏天沒胃口的時候吃點醃嫩薑，馬上味口大開😊💕

[@JesseKnight2000]

感謝蕾貝卡老師的製作分享，做起來不會很麻煩的 ♥

[@latablederebecca]

做法非常簡單哦！重點真的不難但是很好吃😋

[@黃美玲-r1h]

你的薑到底幾斤加7克境

[@latablederebecca]

完整食譜在資訊欄下方😊❤️

[@許惠珍-n6j]

黃豆醬去那裡買

[@latablederebecca]

傳統的商店應該都有賣😊

[@lotion194]

蕾貝卡您好，很喜歡您的頻道內容，想與您有合作的機會，再請您查收一下mail，謝謝🙏