석사장님 안녕하세요! 3년차 초보사장인데요ㅎㅎ 올해 여름메뉴로 영상에 나온 빙수 3종이랑 흑임자까지 컵빙수 4개 6월부터 신메뉴로 시작했는데 작년보다 매출이 엄청 늘었습니다!! 손님들 반응도 너무 좋아요ㅜㅜ 몸은 좀 힘들지만 컵빙수 안했으면 어쩔뻔 했는지… 소중한 레시피 정말 감사드립니다❤️ 포스터도 너무 잘쓰고 있어요ㅋㅋㅋ 카페사장님들에게 도움이 되는 좋은 영상들 매번 잘 챙겨볼게요👍 더운 여름 건강유의하세요☘️
안녕하세요! 개인카페 오픈멤버로..레시피를 만들고 있는 ^^ 사람입니다. 커픽쳐스님 레시피 많이 참고하고 있으며 사이즈업에서 구매도 좀좀따리 하고 있습니다! 빙수는 넣고싶은데 빙수기는 없고!! 그런차에 선생님 영상을 보고 딸기컵빙수와 팥컵빙수를 메뉴에 넣고 판매중입니다.❤주목❤ 2주 판매해본 결과 진짜 입까다로운데 너무 맛있다는 말 여러번 듣고 소비자 분들도 다 드십니다!!!!! 남기지 않습니다!!!!! 매우 감사합니다 꾸벅!!!!
석사장님 안녕하세요!
3년차 초보사장인데요ㅎㅎ
올해 여름메뉴로 영상에 나온 빙수 3종이랑 흑임자까지 컵빙수 4개 6월부터 신메뉴로 시작했는데
작년보다 매출이 엄청 늘었습니다!!
손님들 반응도 너무 좋아요ㅜㅜ
몸은 좀 힘들지만 컵빙수 안했으면 어쩔뻔 했는지…
소중한 레시피 정말 감사드립니다❤️
포스터도 너무 잘쓰고 있어요ㅋㅋㅋ
카페사장님들에게 도움이 되는 좋은 영상들 매번 잘 챙겨볼게요👍
더운 여름 건강유의하세요☘️
너무 감사합니다 ~작년에 테이크아웃만하는 작은카페 말아먹고..너무하고싶어서 작은평수대로 동네에 또 카페를 차렸어요..늘 석사장님 유투브보면서 공부하고있어요..빚으로 카페를 차린거라..고민도많고 생각보다 힘들지만 석사장님 유투브보면서 힘을 얻고 아이디어도 얻습니다.감사해유~^^♡
함께 힘내봐요!!
석사장님! 정말 세상의 복 다 받으세요.😊 1탄 흑임자가 오늘 10개 포장, 2개 매장 동시 주문이 계속 들어와서 지금 3시51분인데요. 점심도 못 먹을 정도로 바빴어요😂 대박입니다 🎉🎉🎉🎉🎉
우와 대단하세요!! 매출 많이 올리세요~ 축하드립니다^^
@@coffictures 감사해요! 지금은 재료소진이요 😭 제게도 이런 날이 오다니요🤭 완전 좋아요. 석사장님 덕분이어요
흑임자 가격을 얼마로 하셨나요?
@@권순하-e5r 6천5백원이요
방앗간청년 국산흑임자 써요
인절미, 찹쌀떡, 팥 등은 링크 쓰려고 노력👉 ▶️
아이스크림은 조안나 ㅎ
흑임자에 이어 좋은 아이템 너무 감사해요~아스크림빼고줄이고해서 단가조정해바야죠~~기본을 딱 잡아주시니 감사~~
오~ 맛있어보여요~
다보여주시네요. 대박이예요. 감사합니다.
여름에 과일주스도 많이 찾으시는데 생과일 비싸기도하고 재료 관리도 까다로운데 6000원하면 안찾으시죠.얼음빼고 달라고하시면 과일을 더 넣어야하는 경우도 많고 16온스 오렌지쥬스 착즙하면 3개까지 넣어야하는데 재료비만 3천원 넘는데 요즘은 소비자들 지갑이 얇아져서 과일쥬스도 계륵입니다.
냉동과일 사용해서 블렌더 갈아서 나가는 쥬스는 어떠신가요? 키위나 망고 기준으로 냉동 과육 쓰면 단가 컨트롤도 용이하고 재고 관리도 은근 편해서 괜탆으실텐데…. 냉동 키위 기준으로 키위 200그람에 물 200에 키위베이스 1oz 넣으면 14~ 16 온스 정도 한컵은 거뜬히 나오는데 단가가 1500~1800원 선이네요
대부분 카페에서 쓰는 재료네요
내일 당장 도전~~~~
항상 감사히 보고 갑니당😊😊😊
컵빙수 넘 예쁘고 맛있어보여요
아이들 만들어주면 넘 좋아하겠어
늘 감사히 잘보고 있습니다 ❤❤❤❤❤😊😊😊
여름을 맞이해서 파란색 음료도 부탁드려요~
여긴 제주라 바다보듯 포토용 음료가 있었으면 해서요
늘 감사합니다:)😊❤❤
늘 감사드려요^^ 최고👍👍
우리의 천사님
석사장님의 열정은 날이갈수록 뜨거워진다는
요즘은 장사할맛이ᆢ😢😢
집에서 한사발가득 만들어서 가족이랑 나눠먹어야겠어요🎉 감사합니다~☺️
항상 좋은 아이디어 감사합니다
저정도 퀄리티면 최소 6천원 이상인데 빙수가 재료 관리할거도 많고 단가도 높고 손도 많이 가서 차라리 커피2잔이 더 마진이 좋을수도있죠. 요즘같이 물가가 오른 상황에 빙수가 쉽지는 않아요.
맞습니다~ 빙수는 계륵같은 메뉴이죠!
저두 1년전 빙수했다가 뺐어요..ㅠㅠ 혼자하다보니 바쁜날이면 빙수하나때문에 커피손님 3팀을 보낸적있어서... 얼음도 그렇구요
요즘 저가커피프차랑 경쟁하는데 저정도 금액으로 경쟁을? 어림도 없죠 석사장님 요즘 ...
항상 감사드립니다
언젠가는 창업을 꿈꾸며
레시피 잘 메모하고 있습니다~^^
컵빙수 파는데가 많이는 없어서 더 맛있어보여요ㅠㅠ 본격적인 빙수는 최소 2~3인이 먹어야할 양이고, 금액도…
좋은 레시피에요~^^
카페 창업을 꿈꾸며 메모하겠습니다~
석사장님 최고~👍👍👍👍
😍😍😍😍😍🌹🌹🌹🌹🌹
감사드립니다~~~👍👍👍
감사합니다. 꿈꾸는 초보에겐 큰힘이 됩니다
멋찌다
요렇게해주면 아이들이 좋아할거같애요^^
너무너무 감사합니다ㅠㅠ 사장님 이렇게 퍼주셔서 죄송하기도하고 감사해요ㅠㅠ
여름에는 억수로 인기있겟습니다 ~
음료의대가 ~
커픽처스 ~ 대박나세요
항상 잘보고있습니다~😊
다음에는 꼭 아들이랑 사모님 같이 데리고 오셔서 만드세용 ~°
맛있는 빙수 녹기전에 처리 ㅎㅎ
아들데리고 오면... 제가 먹기도 전에 처리될 수도 있어요 ㅋㅋㅋ
이해가 잘되요~^^
와...^^
최곱니다♡♡
혹시 블랜더말구 빙삭기로 얼음갈아서 넣는건 별로일까요?
대박😊😊😊😊
안녕하세요! 개인카페 오픈멤버로..레시피를 만들고 있는 ^^ 사람입니다. 커픽쳐스님 레시피 많이 참고하고 있으며 사이즈업에서 구매도 좀좀따리 하고 있습니다! 빙수는 넣고싶은데 빙수기는 없고!! 그런차에 선생님 영상을 보고 딸기컵빙수와 팥컵빙수를 메뉴에 넣고 판매중입니다.❤주목❤ 2주 판매해본 결과 진짜 입까다로운데 너무 맛있다는 말 여러번 듣고 소비자 분들도 다 드십니다!!!!! 남기지 않습니다!!!!! 매우 감사합니다 꾸벅!!!!
컵빙수… 만들어봤는데 너무 질퍽해서 찾아왔더니 원래 이련 거였군요
석사장님께서도 저런 인간적인(?) 실수도 하시다니...^^
근데 저거 파려면 6500냥은 받야할같아요
완전 실수 많이 해요 ㅋㅋㅋ 으이구 인간아.... 이런 소리 많이 듣습니다 ㅋㅋㅋ
블렌더 추천해주세요. 잘보고 있어요😊
레시피들 배달 가능한레시피 인가요
저는 딸기빙수 과한것같아요 저는 그냥빙수 ㅎㅎ
뚜껑을 완전 밀폐형으로 만들어서 흔들어서 섞을 수 있으면 좋을거 같은데
블렌더차이일까요? 넘 묽어용 얼음을더넣어야할까요?ㅠ
와 빙수메뉴 고민중이었는데 바로 해봐야겠어요!! 석사장님 블랜더는 뭘 사용했는지 여쭤봐도 될까요?
Thank you for this. Can you do more flavors?😊
만들어보니 넘넘 맛있는데 ㅜㅜ우유베이스를 미리 만들어놓을순 없죠?
팔기엔 마진이 안 나올 것 같은 너낌 ㅋㅋ 재료 너무 적으면 엄청 휑해보일것 같은데 추가할 것도 많아보이고 갠인적으로 만들어 먹으면 넘 맛있겠어요
생각보다 비싼 재료는 없어요~ 손이 많이 가긴합니다^^
아까비 내망고
떨어진건 1초만에 주어서 씻어먹어야지 내가 먹음되요 😂
빙삭기로하는방법좀 알려주세요ㅠ
감사합니다~
너무 즐겁게 보고 유익을주셔서 감사해요..
가격대는 얼마정도 책정해야 좋을까요?
6천원 정도 받으시면 적당할 듯 해요~
@@coffictures 몇온스에 6천원이면 적당할까요?
안녕하세요
컵빙수 코칭 받을수 있을까요?
비용도 궁금합니다
선생님 컵사이즈는 어떤거 쓰면 되나요?
크앙 먹고싶다~~
오... 홈카페 메뉴 하나 둘 씩 테스트 하면서 아파트 지인분들께도 종종 돌리는데 이번엔 컵빙수로 도전해봐야겠네요 + ㅁ+
블ㅈ랜더없는대,옛날얼음빙수기계같은걸로하는건없나요ㅠㅜ
우유얼음이 쫀득하지 않고 녹은 느낌이에요ㅜㅜ 꼭 젤라또 아이스크림이여 하나요?
레시피 영상 나올때마다 원재료 값하고 판매가격 마진율 같은거 자막으로 나왔으면 좋겠다
좋은 의견 감사합니다~ 반영해보겠습니다!
진짜 좋은 의견이네요
저 망고제품 없으면.. 그냥 망고시럽이나 퓨어 써도 되나요?😮
우유를 얼려서 갈아도 괜찮나요
매장에서 매니저님이 우유 한통을 그대로 얼려서 해봤는데 바보짓이였어요. 얼린 우유 조각내기도 힘들고 얼음덩어리 자체는 잘 안갈려요.
각얼음틀에 따로 얼려놔야 그나마편할걸요.
우유를 더붓던가해야갈림. 야채나 생과일같은거 갈때 물을 좀더 부어서 갈아야갈리는거랑 비슷한거예요.😮
굳이 우유로만 하고싶으면 비율중에서 얼린우유 반 맨우유 반 이렇게해서 갈아야하지 않을까요
안녕하세요^^ 다름이 아니오라 젤라또라고 하셧는데 젤라또같은경우에는 일반냉동고에 두고 사용을해도 딱딱해진다거나 그런거 없나요 ?
컵빙수들 한컵에 얼마씩 하나요?
저기요 ???미국 LA 젤라또 마트에 안팔아요.. 여기는 없는데요... 다른 재료 없을까요??
딸기빙수에 딸기가 읎네요 😊
베이스만 만들어서 냉동해놔도 될까요???
사장님~ 컵 정보 알수있을까요?
컵은 어떤건가용???
팥빙수 안파는이유 1인1메가 되야되는데 4인 1메가되는바람에 가격대비 적자임
안녕하세요 신메뉴개발하는데 너무좋은 영상으로 컵빙수해볼려구합니다 혹시 포스터는 어떻게 받을수있을까요? 작년 영상이라 지금은 받을수가없나요?
사이즈업 어플에서 다운 가능하세요~! 포스터 탭에 있습니다 😊
빙수 판매가격은 얼마로 판매되나요?
셰베트 같은 느낌?
석사장님!레시피 너무 좋아요ㅠ저희 카페도 이 메뉴로 매출 올리고 싶네요ㅠㅠ혹시 블랜더는 브랜드는 어디꺼 사용하신거에요??저희는 블랜더가 아예 없는 상황이라 구매해야할거같아서 정보 공유 부탁드립니다😂
바이타믹스가 업소용으로 유명하긴해영. 비싸서 글치....
망고베이스가 품절이던데 대체가능한게 뭘까요?
콩가루 잘못먹으면 컥컥 될 수 있음 ㅎㅎ
망고시럽.딸기청을 스무디시럽으로 대체해도될까요?
빨리 녹진 않을까요??ㅠㅠ
눈꽃빙수기계가 사백만원가까이하던데 블랜더 쓸수있는 이 빙수가 낫지않나 하는 생각이
아까워요 씻어서 드세요~~😘😘
고객님은 만족하고 점주는 망하는 레시피? 😅😅 아니죠? 얼마받을까요? ㅜㅜ
가격이?!??? 얼마들 생각하세요?
진짜 궁금합니다
단가ᆢ6500~~6800??정도
저정도면 최소 6500원이요
전 16온스잔에 7,000 받고있어요 치즈큐브안넣고요
망고컵빙수를 만들었는데..레시피대로 했는데 꾸덕함이 없어서 아이스크림을 레시피만큼 더넣었어요..블렌딩잘못인가요?왜꾸덕함이 안되죠?😢
저도 꾸덕함이 없어요ㅜㅜ 젤라또 아이스크림이 아니라서 그런가봐요. 이유가 궁금해요...
질문요! 브렌더는 어디거 사용하시나요? 브렌더 종류가 넘 많고 다양해서 뭘 골라야할지 모르겠어요! 최저선과 최대선의 가격은 대략 얼마 정도하나요??
얼릉 구입해서 음료 만들어 봐야겠네요!
꼭 답변해주세요!! 😊
업소용은 바이타믹스가 좋음
아이구 애플망고 아까워 ㅠㅠ
3초가 지나서 못주워 먹었어요 ㅠㅠ
@@coffictures 그쵸 3초안에 묵으면 괜찮은디..아까비~~
1!
확실한건 만원짜리 빙수보다 1인빙수 (5에서 6천원짜리). 컵빙수같은게 확실히 반응이 좋을듯 합니다. 그리고 작은 빙수기는 중고로 사면 얼마 안합니다. 꼭 사세요. 사장님들!!
이거 4500원 팔면 미친짓일가요? 남을까?,,?
쉐이크인데 왜 계속 빙수라고하죠?
빙수
명사: 얼음을 넣어서 차게 한 물.
@@요나사-s2u 아.그럼 스타벅스 프라푸치노도 빙수구나, 냉면도 면 넣은 빙수네
@@COSY411 그래서 스벅에서 빙수를 안 팔죠 겹치는 메뉴라