HOW NOT TO RUIN THE MASHING OF WILMS PEARS!! / HOW TO MAKE GOOD WILMS PEAR BRANDY!!!!
HTML-код
- Опубликовано: 27 авг 2024
- Gergely Pintér was mashing wilmos pears to make brandy. He guides us through the process of churning the fruit to the dripping of the finished spirit. He explains the mashing process, and talks about the mistakes that can be made. He explains how the single-strength still works.
Nagyon hasznos információk. Kezdő cefre készítőknek. Köszönjük!
Üdv! a kénhidrogén illattal én is találkoztam már füge cefre készítés során. Nem értettem mi lehet, míg egy nagyszakértő emberrel nem hozott össze a sors. Én is Danstil A élesztőt használtam a füge készítéséhez. A szakértő elmagyarázta hogy ha az adott gyümölcsöt kén tartalmú permetszerrel kezelték, akkor a Danstil ezt a ként kidolgozza kénhidrogén formájában. Következőnek 228at használtam és láss csodát megszűnt a probléma.
Érdeklődnék,mivel a körte nem egyszerre érik az addig elkészült cefréhez lehet e utántölteni
4-5 napnál tovább nem érdemes gyűjteni egy edénybe. Vagyis egyszerre kéne becefrézni egy edény tartalmát.
Üdv, két kérdésem lenne. 1.: Hol lehet kapni olyan gumis lezárható perselyt, ami a hordó fedelére van szerelve? 2.: Hogy értendő a két féle élesztő használata? A 228 és Danstil élesztőket külön fel kell futtatni és mindkettőt beleönteni ugyanabba a hordóba? Köszönöm
1. Mezőgazdasági boltokban általában lehet kapni, ahol hordót is árulnak.
2. Lehet úgy is, én egybe szoktam felfuttatni. Egy tasak tartalma az 100liter cefréhez jó, tehát a 2 tasak az 200 literhez elegendő, és 6 deci kézmeleg vízben felfuttatni
2. Nagyon sokféle élesztőt lehet kapni, és különböző tulajdonságait erősítik az erjedés utánni végterméknek, egyik ezt, másik azt. Pl a 228as ugye az aromákat "erősit" fel, vagyis illatos, muskotályos szőlők erjesztéséhez használjuk, de van pl olyan ami a bor glicerintartalmát befolyásolja vagy egy másik élesztő használatával tejsav tartalma lesz markánsabb. Van ami hidegtűrő, vagy a ként jobban birja. Most jön a nagy kérdés? Mi van akkor ha 2 fajta élesztő készítménnyel oltjuk be pl a mustot? Egy nagy játék az élesztőkkel való próbálkozás.
8 REKLÁMOT KELLETT MEGNÉZNEM KÖZBEN MÍG VÉGETÉRT A FILM
Nekem csak ötöt.
Ezzel sajnos nem tudunk mit kezdeni. A megoldás a RUclips Premium lehet.