ขนมเปี๊ยะหมูแดง ไม่ต้องหมักหมูแดง Thai mini mon cake
HTML-код
- Опубликовано: 18 окт 2024
- สูตรได้15 ชิ้น
-ส่วนผสมของไส้ขนม
เนื้อหมู 300 กรัม
หอมหัวใหญ่ 50 กรัม
กระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 45 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซี้อิ้วดำ 1 ช้อนชา
ผงพะโล้ 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัด 1ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหารสีแดง
-ส่วนผสมแป้งด้านนอก
แป้งเค้ก 65 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 40 กรัม
ไอซิ่ง 10 กรัม
น้ำมันคาโนล่า 38 กรัม
น้ำเย็น 45 กรัม
-ส่วนผสมแป้งด้านใน
แป้งเค้ก 40 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 30 กรัม
น้ำมันคาโนล่า 25 กรัม
ใครไม่มีเตาอบแนะนำให้ใช้แป้งสูตรนี้ • เปี๊ยะกรอบ Pupae สูตรถ...
-ส่วนผสมของไข่สำหรับทาหน้าขนม
ไข่แดง 2 ใบ
น้ำมันพืช 1/3 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีเหลือง
Ingredients of filling
300 g pork
50 g onion
1 tbsp minced garlic
50 g tomato sauce
45 g coconut sugar
1 tsp salt
1 tsp ground pepper
1 tbsp oyster sauce
1 tsp black soy sauce
1 tsp spice powder
1 tbsp corn flour
2 tbsp water
1 tablespoon vegetable oil
Red food coloring
- Outer dough
65 g Cake flour
40 g all purpose flour
10 g icing
Canola oil 38 g
45 g of cold water
- Inner dough
40 g Cake flour
All purpose flour 30 g
Canola oil 25 g
- Eggs painted before baking
2 egg yolks
1/3 tsp vegetable oil
Yellow food coloring
พูดคุยส่งการบ้าน m.facebook.com...
เพจ / pupaedessert
วันนี้ลองทำแล้ว อร่อยค่ะ
สูตรนี้ทำให้มีอาชีพเสริมจิงๆคะ ลูกค้าชมทุกคนเปิดรับออเดอร์ต่อรอบไม่ตำกว่า1000ลูก ขอบคุณมากนะคะ
ยินดีด้วยนะคะ
ทำขายลูกเท่าไรครับ
@@เปาบังแอร์จิ๊บขายเล็ก10บาทคะ ใหญ่มีไข่แดง 30 คะ
ฝึกทำตามสูตรนี้แล้ว แป้งคือใช่สูตรที่ตามหามากๆเลยค่า ขอบคุณมากๆที่มาแชร์นะคะ ชอบมากๆเลยค่า
ดีใจที่ชอบ ขอบคุณเช่นกันค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ
น่าทานมากค่ะ😁
ขอบคุณสูตรและวิธีทำดีๆแบบนี้
ขอบคุณจากใจเลยนะคะ🙏❤️
น่ากินมากค่ะ
สนับสนุนให้่คุณเป้ได้ทำคลิปดี ๆ ให้ชมกันต่อไป
ดูโฆษณา แบบไม่กดข้าม
ก่อนคลิป 2 ตัว 1.08+2.20
หลังคลิป 2 ตัว 1.00+2.57
♥️♥️
น่าทานมาก จะลองฝึกทำดูค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ 😊🙏
น่าอร่อย เดี๋ยวจะลองทำ ติดตามแล้วนะคะ
ขอบคุณมากนะคะ♥️
เดียว ต้องทำบ้างหล่ะชอบไส้หมูแดง ขอบคุณน่ะค่ะ ที่บอกสูตรขนมต่างเยอะเลย 🙏🥰
ยินดีมากๆค่ะ
ขอบคุณสูตรครูเป้มากๆคะ ทำออกมาแล้วอร่อยมากทานกับชาร้อนเข้ากัน เปลี่ยนจากหมูเป็นไก่ ไม่ได้ใส่สี ให้คนรอบตัวชิม ได้ผลตอบรับเสียงเดียวว่า "อร่อย"คะ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ ดีใจค่ะ
มาแล้ว เมนูที่รอคอย ขอบคุณมากกกกกกกค่ะครูเป้คนสวยของพี่❤️❤️❤️❤️🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
รักนะจุบุ😁
ขอบคุณครูเป้มากค่ะ น่าทานมากๆ ใช้หม้ออบลมร้อนแทนเตาอบได้มั๊ยคะ อยากลองทำทานบ้างค่ะ
ได้ค่ะ
ขอบคุณสูตรจากใจเลยค่ะ คิดสูตรดีๆมาแชร์กัน เป็นกำลังใจให้นะคะ
ขอบคุณมากนะคะ
เห็นชื่อครูปูเป้ก็กดไลค์ก่อนดูคลิปแล้ว 555 มั่นใจว่าต้องทำได้ อร่อยจริง
ขอบคุณมากค่ะ😁
อร่อยค่ะลองทำเเล้ว 👍🏻👍🏻👍🏻
ขอบคุณนะคะ
ครูคะ การใช้น้ำมัน กับใช้เนยขาว มีผลต่อแป้งเปี้ยะ อย่างไรคะ
รูปทรงสวย น่าทานมากค่ะ😊
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากคะ
เอาไปใส่แป้งปอเปี๊ยะแล้วทอดได้มั้ยครับ
ซอสมะเขือเทศเข้มข้นซื้อได้ที่ไหนคะ ยี่ห้ออะไรคะ
ขอบคุณค่ะ
ถ้ายังไม่อบ หรือ อบแล้ว สามารถเก็บไว้ได้นานไหมคะ
น่าทานมากคะ. คุณเป้. รบกวนถามคะถ้าไม่มีซอสมะเขือเข้มข้นใช้ซอสมะเขือเทศธรรมดาได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
ไม่ชอบซอสมะเขือเทศ ไม่ใส่ได้ไหมคะ หรือใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
น่าอร่อย
ขอบคุณค่ะ
ใช้ทำเป็นไส้พายคงอร่อย เดี๋ยวส่งการบ้านในกลุ่มนะคะ
รอชมนะคะ
ขนมอบเเล้วเก็บได้กี่วันคะ😊
เราไม่ต้องห่อแป้งเหมือนซาลาเปาแต่ห่อแบบขนมเปี๊ยะหัวเหม่งได้หรือเปล่าคะ ขอบคุณค่ะ
ห่อได้ค่ะ
เคยทานใส้หมูแดงส่วนมากทำใส้จะเค็ม สงสัยเกลือหล่นคะรึว่าเป็นที่สูตรคะ หาเจ้าอร่อยไม่ค่อยเจอ
หนูอยากได้อัตราส่วนที่ใส่ค่ะครูป้ ขอบคุณค่ะ
กดสามเหลี่ยมมุมขวา จะขยายออก เขียนไว้ตรงคำอธิบายเพิ่มเติมใต้คลิปค่ะ
เก็บไว้ได้นานไหมคะ
@pupae คุณปูเป้คะ แป้งเราสามารถทำค้างคืนเก็บไว้ แล้วค่อยเอามาใส่ไส้ อบตอนเช้าได้มั้ยคะ
แล้วแป้งต้องเก็บในตู้เย็นรึป่าวคะ
เก็ยแป้งในตู้เย็นได้ค่ะ
@@pronpan1000 ขอบคุณมากเลยนะคะ คุณปูเป้ ❤️
ใช้หมูส่วนไหนค่ะครู
อบร้อนๆจากเตาเลยจ้า 🥐
ขอบคุณค่ะ
เก็บได้นอกตู้เย็นได้กี่วันคะ?
ครูเป้คะ ในสูตรใช้ซีอิ้วดำแบบไหนคะ ดำเค็มหรือว่าดำหวาน
ดำหวานค่ะ
ขอบคุณคะ
ใช้ซอสมะเขือเทศธรรมดาได้ไหมค่ะ ไม่มีแบบนี้คะ
ได้ค่ะ
ใช้น้ำตาลป่นแทนไอซิ่งได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ทำ2รอบแล้ว อร่อยมากค่ะ แต่น้ำมันที่แป้งออกมาเยอะตั้งแต่ตอนปั้นเลย ต้องปรับยังไงดีคะ...ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้ ครูเป้ใช้แป้งเค้ก และแป้งอเนกประสงค์ ตัวไหนหรอคะ รบกวนแนะนำหน่อยค่ะ
ถ้าเป็นของไทยก็บัวแดงกับว่าวค่ะ แต่เป้ใช้ของที่นี่ พรีเมียมกับแป้งเค้กค่ะ
@@pronpan1000 ขอบคุณมากค่ะครูเป้^^
ส่วนผสมเท่าไหร่คะ
หรือไม่ต้องตวง
กดที่มุมขยายคำอธิบายใต้คลิปด้านขวามือค่ะ สูตรอยู่ที่นั่นค่ะ
@@pronpan1000 ขอบคุณจ้า
ถ้าทำขาย เราจะขายลูกละกี่บาทครับ
ถ้าจะทำสัก30ลูก สามารถเบิ้ลสูตรแป้งในครั้งเดียวได้ไหมค่ะ หรือ ต้องทำส่วนของแป้งเป็นครั้งๆไป
ได้ค่ะ เบิ้ลได้ค่ะ ครั้งละ2สูตร
Pupae ขอบคุณค่ะ🙏
ถ้าใช้แป้งเปี๊ยะฟิงเกอร์ห่อได้ไหมคะครู เปลี่ยนเป็นปั้นแบบกลมแทนได้หรือเปล่าคะ
อยู่ได้กี่วันนอกตู้เย็นค่ะ
3วันแล้วแต่อากาศด้วยค่ะ ในตู้เย็นได้เป็นอาทิตย์ค่ะ
แป้งชั้นในต้องพักแป้งด้วยมั่ยคะ
พักแป้งนอก ได้เวลาแล้ว ผสมแป้งใน ไม่ต้องพักค่ะ ค่อยพักตอนห่อรวมกันอีกรอบค่ะ
รับสอนไหมค่ะ
สูตรนี้แป้งนิ่ม หรือ กรอบคะ ?
อบใหม่ๆจะนิ่มปนกรอบค่ะ ข้ามคืนจะนิ่มค่ะ
ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ ชอบเปลือกนิ่มค่ะ จะลองทำดูค่ะ
เปลี่ยนเป็นไส้ถั่วกวนได้มั๊ยคะ
ได้ค่ะ แนะนำสูตร3ค่ะ แป้งจะมีเลเยอร์กว่า
พรีเมี่ยมคือแป้งอะไรคะ
แป้งสาลีชนืดละเอียดและเบาค่ะ
@@pronpan1000 ขอบคุณค่ะ
ขายลูกกี่บาทคะ
น้ำมันคาโนล่าไม่มีใช้น้ำมันพืชถั่วเหลืองแทนได้มั้ยค่ะ !!
ได้ค่ะ
ทำไมห่อแล้วปากมันแตกค่ะ มันค่อยๆคลายตัวไส้ออกมาเละข้างนอกเลย😭
แป้งบาง จีบไม่แน่น ไส้ไม่แห้ง ลองดูนะคะ สาเหตุอันไหน
ส่วนผสมแต่ละอย่างใส่เท่าไหร่ค่ะ ไม่เห็นมีบอกเลยค่ะ😫
กดที่มุม3เหลื่ยมด้านใต้ขวามือของคลิป คำอธิบายใต้คลิปจะขยายค่ะ เขียนสูตรให้ที่นั่นค่ะ
Pupae เจอแล้วค่ะ ขอบคุณมากค่าาาา😊❤️
เพิ่งมาลองทำใส้อร่อยมากจริงๆๆคะขอบคุณมากๆๆนะคะ
แป้งเอนกประสงค์หมายถึงแป้งว่าวแล้วแป้งเค้กหมายถึงแป้งบัวแดงหรือเปล่าคะ ขอบคุณค่ะ
ใช่ค่ะ แป้งว่าวคือแป้งอเนกประสงค์ แป้งเค้กคือแป้งพัดโบก แป้งบัวแดงก็คือแป้งเค้กที่มีความละเอียดและเบากว่าค่ะ
ลองทำแล้วอร่อยค่ะแต่ทำออกมาทำไมลูกเล็กจังไม่เหมือนในคลิปเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรขนมอร่อยๆนะคะครูเป้พี่จะลองทำเชื่อมั่นในสูตรเพราะเคยทำเปี๊ยะฟิงเกอร์และกระหรี่ตามครูแล้วอร่อยมากๆขอบคุณค่ะจะติดตามและเป็นกำลังใจให้นะคะ
ขอบคุณมากค่ะ
ใช้แป้งกวนใส้แทนแป้งข้าวโพดได้ใช่มั้ยคะ
ไส้หมูแดงเหมาะกับแป้งกะหรี่ปั๊ปมั้ยคะ
ใช้แป้งกวนใส้แทนแป้งข้าวโพดได้ใช่มั้ยคะ
ได้ค่ะ
น้ำมันคาโนล่าเปลี่ยนเป็นใช้น้ำมันรำข้าวแทนได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ถ้าไม่ใส่ผงพะโล้รสชาติจะเปลี่ยนมั้ยคะ
ใส่ผงหมูแดงก็ได้ค่ะ
เอาไส้มาทำเป็นซาลาเปาไส้หมูแดงได้ไหมคะ😊😊
ได้ค่ะ
อบแล้วอยู่นอกตู้เย็นได้กี่วันคะครู
ได้3วันแล้วแต่อากาศด้วยค่ะ
ครูเป้คะถ้าไม่ใส่แป้งข้าวโพดได้ไม๊คะ😁😁